{"product_id":"procrunx-sosa-dextrine-de-ble-pour-tempura-seau-de-2-5-kg","title":"Procrunx – Weizendextrin – Eimer mit 2,5 kg","description":"\u003cdiv style=\"font-family:Montserrat,Arial,sans-serif;background:#faf7f0;padding:24px;border-radius:8px;color:#3a3a3a;line-height:1.6;\"\u003e\n \u003cp\u003eProcrunx ist ein Weizendextrin-Pulver von Sosa, das entwickelt wurde, um besonders knusprige Tempuras herzustellen. Es behält seine knusprige Textur lange nach dem Frittieren bei – ein Vorteil für Zubereitungen mit Ausbackteig in der professionellen Patisserie.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv style=\"background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:6px;padding:16px 20px;margin:16px 0;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color:#b98b35;margin-top:0;\"\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"margin:0;padding-left:20px;color:#d7b36a;\"\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#3a3a3a;\"\u003eWeizendextrin-Pulver\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#3a3a3a;\"\u003eErmöglicht besonders knusprige Tempuras\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#3a3a3a;\"\u003eBehält seine Knusprigkeit lange nach dem Frittieren\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#3a3a3a;\"\u003eEnthält Weizen (Gluten)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#3a3a3a;\"\u003eProfessionelle Verpackungseinheit: 2,5-kg-Eimer\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:6px;padding:16px 20px;margin:16px 0;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color:#b98b35;margin-top:0;\"\u003eAnwendungshinweise\u003c\/h3\u003e\n \u003cp\u003eProcrunx vor der Zubereitung des Ausbackteigs mit dem Mehl vermischen. Es wird für Tempuras, Ausbackteige und Baisers verwendet.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:4px;padding:16px 20px;margin:16px 0;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color:#b98b35;margin-top:0;\"\u003eHinweis\u003c\/h3\u003e\n \u003cp\u003eProcrunx enthält Weizen (Gluten): In der professionellen Küche muss dies im Allergenverzeichnis angegeben werden. An einem trockenen, kühlen Ort vor Feuchtigkeit geschützt in der gut verschlossenen Originalverpackung aufbewahren.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:6px;padding:16px 20px;margin:16px 0;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color:#b98b35;margin-top:0;\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie verwendet man Procrunx in einem Ausbackteig?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEs wird direkt mit dem Mehl vermischt, bevor der Ausbackteig oder Tempurateig zubereitet wird.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEignet sich Procrunx für süße Zubereitungen?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eJa, neben Tempuras und Ausbackteigen kann Procrunx auch für die Zubereitung von Baisers verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthält Procrunx Allergene?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eJa, es handelt sich um Weizendextrin und somit um ein glutenhaltiges Produkt.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54618309624147,"sku":"40413","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/procrunx-par-sosa_1_v55.jpg?v=1787037581","url":"https:\/\/patissland.fr\/de\/products\/procrunx-sosa-dextrine-de-ble-pour-tempura-seau-de-2-5-kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}