{"product_id":"fraise-crispy-400g","title":"Knusprige Erdbeeren 400g","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eSosa · Crispy Wet Proof\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003eCrispy Wet Proof Erdbeere 400 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003eMit Kakaobutter überzogene Erdbeerstückchen, feuchtigkeitsbeständiger Knusper\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eSosa Crispy Wet Proof Erdbeeren sind gefriergetrocknete Erdbeerstückchen, die mit Kakaobutter überzogen sind und Feuchtigkeit widerstehen. Die Wet-Proof-Technologie sorgt für lang anhaltenden Knusper, selbst bei Kontakt mit feuchten Zubereitungen wie Mousse, Cremes, Ganaches oder Eis. Diese rosaroten Granulate von 2 bis 25 mm bieten eine knusprige Textur und einen frischen, intensiven Erdbeergeschmack.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eFormat\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e400 g\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eProfi-Behälter\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eKörnung\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e2 bis 25 mm\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eKakaobutter-Ummantelung\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eLagerung\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value pl8-fact-value-text\"\u003e14 bis 16 °C\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eStrenge Lagerung, MHD 1 Monat\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eZum Verarbeiten in Schokolade und Pralinen\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eZum Dekorieren von Gebäck und Entremets\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eTopping für Eis und gefrorene Desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eFür zusätzliche Textur in Einlagen und knusprigen Komponenten von Entremets\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eDirekt in Mousses, Cremes und aufgeschlagene Ganaches einarbeiten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTipp von Patissland\u003c\/h3\u003e\n\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eBitte beachten\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e Strengere Lagerung als bei klassischen Crispy-Produkten (14 bis 16 °C) aufgrund der hitzeempfindlichen Kakaobutter-Ummantelung. Nach dem Öffnen bei 14-16 °C lagern und innerhalb eines Monats verbrauchen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eVollständiges Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Produktübersicht\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eZutaten\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eKakaobutter, Erdbeere, Glukosesirup, Fruktose, Himbeere, Verdickungsmittel: modifizierte Kartoffelstärke (E1414), Natriumalginat (E401)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAllergene\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eEnthält keine im Rezept deklarierten Allergene. Kann Spuren von Ei, Erdnüssen, Soja, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam und Sulfiten enthalten.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eZertifizierungen\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eFür vegetarische und vegane Ernährung geeignet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eNettogewicht\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e400 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eMarke\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eLagerung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003ezwischen 14 und 16 °C, trocken und lichtgeschützt lagern, in der verschlossenen Originalverpackung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eNährwertangaben pro 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Produktübersicht\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eEnergie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e2539 kJ \/ 612 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eFett\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e48 g, davon gesättigte Fettsäuren 31 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eKohlenhydrate\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e42 g, davon Zucker 21 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eEiweiß\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e5,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eSalz\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eIhre Fragen, unsere Tipps\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eWarum ist eine strengere Lagerung bei 14-16 °C erforderlich als bei anderen Crispy-Produkten?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eDie Kakaobutter-Ummantelung, die dieses Produkt feuchtigkeitsbeständig macht, ist hitzeempfindlich: Eine kühlere Temperatur als der übliche Bereich (15-25 °C) bewahrt ihre Stabilität und Knusprigkeit.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eKann man sie in einer Mousse oder aufgeschlagenen Ganache verwenden?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eJa, genau dafür ist die Wet-Proof-Technologie gedacht: Der Knusper bleibt auch im Inneren feuchter Zubereitungen erhalten, selbst nach dem Einfrieren.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eWas ist der Unterschied zu den knusprigen, feuchtigkeitsbeständigen Himbeeren?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eDieselbe Kakaobutter-Ummantelungstechnologie und dieselbe Feuchtigkeitsbeständigkeit; die Erdbeere zeichnet sich durch ihre größere Körnung (2 bis 25 mm) und den Himbeeranteil als zweiter Zutat im Rezept aus.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eWeitere Ressourcen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eDas gesamte \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/collections\/sosa\"\u003eSosa-Sortiment\u003c\/a\u003e und die \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/collections\/ingredients-techniques-pro\"\u003eprofessionellen technischen Zutaten\u003c\/a\u003e. Dieselbe Wet-Proof-Technologie: \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/products\/sosa-framboise-crispy-wet-proof-400g\"\u003eKnusprige Himbeeren, feuchtigkeitsbeständig\u003c\/a\u003e oder in der trockenen Variante \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/products\/sosa-framboise-crispy-2-10mm-300g\"\u003eKnusprige Himbeeren 2-10 mm\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/sosa\" class=\"pl8-related\"\u003eSosa-Sortiment\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/ingredients-techniques-pro\" class=\"pl8-related\"\u003eprofessionelle technische Zutaten\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/sosa-framboise-crispy-wet-proof-400g\" class=\"pl8-related\"\u003eKnusprige Himbeeren, feuchtigkeitsbeständig\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53090628600147,"sku":"48666","price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/fraise-crispy-400g-sosa-1.jpg?v=1772162835","url":"https:\/\/patissland.fr\/de\/products\/knusprige-erdbeeren-400g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}