{"product_id":"poudre-amandes-blanchies-extra-fine","title":"Extra-feines blanchiertes Mandelmehl","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eBedouin\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003eExtra-feines Mehl aus blanchierten Mandeln\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-text\"\u003eExtra-feines Mehl aus 100 % blanchierten Mandeln, sorgfältig gemahlen für Zubereitungen, die eine glatte und gleichmäßige Textur erfordern: Macarons, Financiers und Frangipane. Aus Kalifornien und Australien, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel.\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eMerkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eZusammensetzung: 100 % blanchierte Mandeln, ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsmittel, ohne Gentechnik\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eHerkunft: Kalifornien und Australien\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eKörnung: extra-fein und gleichmäßig, ohne Überhitzung vermahlen\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eFarbe: natürliches helles Elfenbein\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eErhältliche Packungsgrößen: 500 g und 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eAllergene: Schalenfrüchte (Mandeln). Kann Spuren anderer Schalenfrüchte enthalten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eVerwendung beim Backen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eMacarons: Grundlage für die Mandel-Zucker-Mischung, glatte Schalen nach zweimaligem Sieben\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eFinanciers: weiche Textur, klümpchenfreies Einrühren in die Nussbutter\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eFrangipane und Mandelcreme: cremige Füllung für Törtchen und Galettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eDacquoise und Joconde-Biskuit: lockere Struktur mit aufgeschlagenem Eiweiß\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eBitte beachten\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n Für glatte Macaron-Schalen das Mandelmehl vor dem Vermischen mit dem Puderzucker sieben, auch wenn es extra-fein gemahlen ist: So werden beim Lagern entstandene Klümpchen entfernt. Luftdicht verschlossen, kühl (10-12 °C) und lichtgeschützt aufbewahren: Die natürlichen Fette der Mandeln (etwa 52 g\/100 g) werden bei Wärme ranzig.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eIhre Fragen, unsere Tipps\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eMuss dieses Mandelmehl vor der Zubereitung von Macarons gesiebt werden?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eJa, auch extra-feines Mandelmehl sollte zusammen mit dem Puderzucker gesiebt werden, um kleinste Lagerklümpchen zu entfernen und glatte Schalen zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eWas ist der Unterschied zu herkömmlichem Mandelmehl?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eDie extra-feine Körnung wird durch ein engeres Sieb erzielt: kleinere und gleichmäßigere Partikel, geeignet für anspruchsvolle Oberflächen. Standardmehl eignet sich für Zubereitungen, bei denen es weniger auf die Oberfläche ankommt.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eWie nach dem Öffnen aufbewahren?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eIn einem luftdicht verschlossenen Glas, wenn möglich bei 10-12 °C, licht- und feuchtigkeitsgeschützt aufbewahren. Innerhalb von 2 bis 3 Monaten verbrauchen, um das Aroma zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eWeitere Ressourcen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\u003ca class=\"pl8-link\" href=\"https:\/\/patissland.fr\/de\/collections\/pistaches\"\u003ePistazien\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\u003ca class=\"pl8-link\" href=\"https:\/\/patissland.fr\/de\/collections\/noix-de-pecan\"\u003ePekannüsse\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\u003ca class=\"pl8-link\" href=\"https:\/\/patissland.fr\/de\/collections\/bedouin\"\u003eAlles von Bedouin\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/patissland.fr\/de\/collections\/pistaches\" class=\"pl8-related\"\u003ePistazien\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/patissland.fr\/de\/collections\/noix-de-pecan\" class=\"pl8-related\"\u003ePekannüsse\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/patissland.fr\/de\/collections\/bedouin\" class=\"pl8-related\"\u003eAlles von Bedouin\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Bedouin","offers":[{"title":"500g","offer_id":39802791755818,"sku":"01225010","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":39802791788586,"sku":"ALMD001","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre_d_amande_fine.png?v=1787586029","url":"https:\/\/patissland.fr\/de\/products\/extra-feines-blanchiertes-mandelmehl","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}