{"product_id":"poudre-de-meringue-500g","title":"Baiserpulver 500g","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eAzucren - Zusatzstoffe\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003eAzucren-Meringuepulver 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003eGebrauchsfertige technische Mischung für stabile Baisers und Pavlovas, ohne rohes Ei.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eDas Azucren-Meringuepulver ist eine technische Mischung, die für gleichbleibende Ergebnisse ohne die Einschränkungen frischer Eier entwickelt wurde. Es verleiht Baisers und Pavlovas eine feste, leichte Struktur, die auch in feuchter Umgebung gut standhält, und ist trocken lange haltbar.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eNettogewicht\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e500 g\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003ewiederverschließbare Dose\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eVerhältnis\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e1 zu 9\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003ePulver zu Wasser, Teile\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eEntspricht\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value pl8-fact-value-text\"\u003e158 Eiweiße\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eEiweiße à 50 g pro Dose\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eBaisers und Pavlovas mit festem Stand\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eAmerikanische Buttercreme (Zubereitung ohne Erhitzen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eKönigsglasur (Royal Icing)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eDosierungsanleitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eEmpfohlenes Verhältnis: 1 Teil Pulver auf 9 Teile Wasser\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eBeispiel: Für 100 g Zubereitung 10 g Pulver und 90 ml Wasser\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eEntspricht: 1 kg Pulver entspricht 316 frischen Eiweißen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTipp von Patissland\u003c\/h3\u003e\n\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eHinweis\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Achten Sie darauf, dass die Rührschüssel vollkommen fettfrei ist, bevor Sie mit dem Mischen beginnen. Geben Sie den Zucker nach und nach hinzu, sobald der Schaum fest zu werden beginnt, damit eine gleichmäßige Perlstruktur entsteht.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eVollständiges Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Produktübersicht\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eMarke\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eAzucren\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eNettogewicht\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eZutaten\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eHühnereiweiß (mind. 98 %), Schaumstabilisator (Triethylcitrat E1505), Säureregulator (Zitronensäure E330)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eVerpackung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003ewiederverschließbare Dose, Schutz vor Feuchtigkeit\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eIhre Fragen, unsere Tipps\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eWie lautet die Grunddosierung für Meringuepulver?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e1 Teil Pulver auf 9 Teile Wasser: zum Beispiel 10 g Pulver auf 90 ml Wasser für 100 g Zubereitung.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eWie viele Eiweiße ersetzt eine 500-g-Dose?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eEtwa 158 Eiweiße à 50 g, also 316 Eiweiße pro Kilo Pulver.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eKann man es für ungekochte Buttercreme verwenden?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eJa, das ist eine ihrer Hauptanwendungen: Sie stabilisiert amerikanische Buttercreme ebenso wie Royal Icing, ganz ohne rohes Ei.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eZusätzliche Informationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eEntdecken Sie unsere \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003eLebensmittelzusatzstoffe\u003c\/a\u003e und unser Sortiment an \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/collections\/ingredients-techniques-pro\"\u003eprofessionellen technischen Zutaten\u003c\/a\u003e, die Sie mit \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/products\/albumine-d-oeuf-en-poudre-125g\"\u003eEiweißpulver\u003c\/a\u003e oder \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/products\/pectine-50g\"\u003eAzucren-Pektin\u003c\/a\u003e kombinieren können.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eMehr erfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/additifs-alimentaires\" class=\"pl8-related\"\u003eLebensmittelzusatzstoffe\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/ingredients-techniques-pro\" class=\"pl8-related\"\u003eprofessionelle technische Zutaten\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/albumine-d-oeuf-en-poudre-125g\" class=\"pl8-related\"\u003eEiweißpulver\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"AZUCREN","offers":[{"title":"Default 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