{"title":"SOSA","description":"\u003c!-- ========================================================================\n     PATISSLAND - Refonte v6 doree\n     Collection : \/collections\/sosa\n     Title affiche : \"Sosa Ingredients\"\n     Cluster cible : ~12 600 vol\/mois cumule (minimum)\n       - isomalt 5400 \/ isomalt danger 720 \/ isomalt recette 260\n       - isomalt c'est quoi 210 \/ sucre isomalt 110 \/ isomalt patisserie 110\n       - pectine nh 2900 \/ pectine nh carrefour 390 \/ nh pectine 320\n       - pectine nh leclerc 320 \/ pectine nh nappage 210\n       - et plus\n     Marques mentionnees : Sosa (uniquement, marque cible)\n     Cible : pros patisserie \/ cuisine moleculaire \/ mixologie\n     ======================================================================== --\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n  .pl-sosa { font-family: 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; color: #2d2d2d; line-height: 1.65; max-width: 1100px; margin: 0 auto; padding: 20px 16px; }\n  .pl-sosa .pl-h1-seo { position: absolute; left: -9999px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden; }\n  .pl-sosa .pl-intro { font-size: 1.05rem; color: #2d2d2d; margin-bottom: 1.8em; padding: 1.4em 1.6em; background: linear-gradient(180deg, #faf6ed 0%, #fdfaf2 100%); border-left: 3px solid #b8973f; border-radius: 4px; }\n  .pl-sosa h2 { font-family: 'Playfair Display', Georgia, serif; color: #b8973f; font-size: 1.55rem; font-weight: 600; margin-top: 2em; margin-bottom: 0.7em; padding-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e8d9b0; }\n  .pl-sosa h3 { font-family: 'Playfair Display', Georgia, serif; color: #2d2d2d; font-size: 1.2rem; font-weight: 600; margin-top: 1.6em; margin-bottom: 0.5em; }\n  .pl-sosa p { margin-bottom: 1em; }\n  .pl-sosa a { color: #b8973f; text-decoration: none; font-weight: 500; border-bottom: 1px dotted #b8973f; transition: all 0.2s; }\n  .pl-sosa a:hover { color: #8d7430; border-bottom-style: solid; }\n  .pl-sosa details { margin: 0.6em 0; padding: 0.9em 1.2em; background: #fcfaf4; border: 1px solid #e8d9b0; border-radius: 4px; transition: all 0.2s; }\n  .pl-sosa details:hover { border-color: #b8973f; }\n  .pl-sosa details[open] { background: #faf6ed; }\n  .pl-sosa summary { cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2d2d2d; padding: 0.2em 0; outline: none; list-style: none; position: relative; padding-left: 1.5em; }\n  .pl-sosa summary::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .pl-sosa summary::before { content: '+'; position: absolute; left: 0; color: #b8973f; font-weight: 700; font-size: 1.2em; line-height: 1; }\n  .pl-sosa details[open] summary::before { content: '−'; }\n  .pl-sosa .pl-table-wrapper { overflow-x: auto; margin: 1.2em 0; }\n  .pl-sosa table { width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.95rem; background: white; }\n  .pl-sosa th { background: #b8973f; color: white; padding: 0.7em 1em; text-align: left; font-weight: 600; font-size: 0.9rem; letter-spacing: 0.3px; text-transform: uppercase; }\n  .pl-sosa td { padding: 0.7em 1em; border-bottom: 1px solid #e8d9b0; }\n  .pl-sosa tr:nth-child(even) td { background: #fcfaf4; }\n  .pl-sosa tr:hover td { background: #faf6ed; }\n  .pl-sosa .pl-signature { margin-top: 2.5em; padding-top: 1.5em; border-top: 1px solid #e8d9b0; font-style: italic; color: #b8973f; font-family: 'Playfair Display', Georgia, serif; font-size: 1.1rem; text-align: center; }\n  .pl-sosa ul { padding-left: 1.5em; margin-bottom: 1em; }\n  .pl-sosa ul li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .pl-sosa strong { color: #2d2d2d; font-weight: 600; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pl-sosa\"\u003e\n\n  \u003ch1 class=\"pl-h1-seo\"\u003eSosa Ingredients: NH-Pektin, Isomalt, Agar-Agar und professionelle Texturierungsmittel für Konditorei und Molekularküche\u003c\/h1\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"pl-intro\"\u003e\n    \u003cstrong\u003eSosa Ingredients, die Referenz für technische Zutaten für anspruchsvolle Konditoren und Köche.\u003c\/strong\u003e Entdecken Sie das komplette Sortiment der katalanischen Marke, spezialisiert auf Texturierungsmittel, Geliermittel, technische Zucker und Aromen: \u003cstrong\u003eNH-Pektin, Isomalt, Agar-Agar, Xanthan-Gummi, Alginat, Maltodextrin\u003c\/strong\u003e und vieles mehr. Präzise Formulierungen, vollständige Rückverfolgbarkeit, millimetergenaue Dosierung für reproduzierbare Ergebnisse in Produktionskonditorei, Mixologie und Molekularküche.\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003eWarum Profis Sosa wählen\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003eSosa Ingredients ist seit über 50 Jahren die \u003cstrong\u003eReferenz für Sterneköche und technische Handwerker\u003c\/strong\u003e. Die katalanische Marke zeichnet sich durch drei Säulen aus: Reinheit der Rohstoffe, präzise Dosierung für reproduzierbare Ergebnisse und \u003cstrong\u003ekontinuierliche F\u0026amp;E\u003c\/strong\u003e an neuen Texturen. Verwendet in hochwertigen Konditoreilaboren, in technischen Cocktailbars und in der modernen Gastronomieküche.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003eDie großen Zutatenfamilien von Sosa\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"pl-table-wrapper\"\u003e\n    \u003ctable\u003e\n      \u003cthead\u003e\n        \u003ctr\u003e\n          \u003cth\u003eFamilie\u003c\/th\u003e\n          \u003cth\u003eTop-Produkte\u003c\/th\u003e\n          \u003cth\u003eAnwendungen\u003c\/th\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n      \u003c\/thead\u003e\n      \u003ctbody\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePektine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePektin NH, Gelb, X58, Acid Free\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÜberzüge, Fruchtgelees, Marmeladen, thermoreversible Gele\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNatürliche Geliermittel\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAgar-Agar, Xanthan-Gummi, Gummi Arabicum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGelees, Stabilisierung, Emulsionen, Schäume\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Zucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIsomalt, Maltodextrin, atomisiertes Glukosepulver\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKünstlerischer Zucker, Gewichtsreduzierung, Texturierung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSphärifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlginat, Calcium, Lactat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMolekularküche, Perlen, Kügelchen, Fruchtkaviar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAromen \u0026amp; Extrakte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAromapulver, lebensmittelechte ätherische Öle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKreative Konditorei, Mixologie, Eiscreme\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSpezielle Texturierungsmittel\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlbumin, Lecithin, Methocel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBelüftungen, warme Schäume, warme Gele\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003c\/tbody\u003e\n    \u003c\/table\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003eDie Pektine von Sosa erklärt\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eNH-Pektin: der vielseitige Konditorenstandard\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eNH-Pektin\u003c\/strong\u003e ist der Standard für neutrale und fruchtige Überzüge, Fruchtgelees und professionelle Marmeladen. Ihre Besonderheit: Sie ist \u003cstrong\u003ethermoreversibel\u003c\/strong\u003e, das heißt, sie schmilzt beim Erhitzen und geliert beim Abkühlen, so oft wie nötig. Ideal zum Glasieren von Desserts, Überziehen von Obstkuchen oder Stabilisieren von Fruchtsaucen. Standarddosierung: 5 bis 12 g\/kg je nach gewünschter Festigkeit.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eGelbe Pektin: für feste Marmeladen\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003egelbe Pektin\u003c\/strong\u003e von Sosa eignet sich für feste und steife Gele sowie für traditionelle Fruchtgelees. Im Gegensatz zu NH ist sie \u003cstrong\u003enicht thermoreversibel\u003c\/strong\u003e: Einmal fest geworden, schmilzt sie nicht mehr. Perfekt für lang haltbare Marmeladen und dauerhafte gelierte Einsätze in Desserts.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003ePektin X58: Spezialist für Kalzium und Schokolade\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eFormuliert für die Verwendung mit \u003cstrong\u003ekalziumreichen Produkten\u003c\/strong\u003e (Milchprodukte) oder Schokoladenglasuren. Technisches Pektin für alle, die eine milchhaltige Eiscreme stabilisieren oder eine schokoladige Spiegelglasur ohne Bruch herstellen möchten.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eSäurefreie Pektin: für Milchprodukte\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003esäurefreie Pektin\u003c\/strong\u003e ist speziell für kalziumreiche Milchprodukte entwickelt, die keine Säure vertragen. Ideal zum Gelieren von griechischem Joghurt, gesüßtem Frischkäse, Milchmousses, ohne den Geschmack zu verändern.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003ch2\u003eIsomalt Sosa: der professionelle Künstlerzucker\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cp\u003eIsomalt ist ein Zuckeraustauschstoff, der aus Saccharose gewonnen wird und besonders in der künstlerischen Patisserie geschätzt wird. Im Gegensatz zu normalem Zucker karamellisiert es nicht und bleibt beim Kochen vollkommen transparent, was es zum unverzichtbaren Bestandteil von \u003cstrong\u003egezogenem, geblasenem und gegossenem Zucker\u003c\/strong\u003e macht.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWarum Isomalt statt normalem Zucker verwenden?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eDrei große Vorteile für die künstlerische Arbeit: (1) es \u003cstrong\u003ekaramellisiert nicht\u003c\/strong\u003e, bleibt also transparent oder nimmt genau die Farbe des zugegebenen Farbstoffs an, (2) es \u003cstrong\u003enimmt wenig Feuchtigkeit auf\u003c\/strong\u003e, sodass die Teile länger halten, ohne klebrig zu werden, (3) es hat eine \u003cstrong\u003egeringere Süßkraft\u003c\/strong\u003e (50-60% der von Saccharose), was dekorative Teile milder macht.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWie man mit Isomalt arbeitet\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eIsomalt wird bei \u003cstrong\u003e170 bis 175°C\u003c\/strong\u003e in einem dicken Topf ohne Zugabe von Wasser gekocht (es schmilzt von selbst). Sobald es flüssig ist, kann es in Silikonformen gegossen, zu luftigen Teilen gezogen oder zu dekorativen Blasen geblasen werden. Pulverfarbstoffe bei 160°C vor Ende des Kochvorgangs einrühren. Arbeiten Sie auf einer Silikonmatte und mit Kevlar-Handschuhen (hohe Temperatur).\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eIsomalt: Verbrauchshinweise\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eIsomalt ist ein \u003cstrong\u003ePolyol\u003c\/strong\u003e, das vom Körper teilweise verdaut wird. In hohen Dosen kann es bei manchen Personen eine \u003cstrong\u003elaxative\u003c\/strong\u003e Wirkung haben. Bei normaler dekorativer Verwendung (einige Gramm pro Portion) besteht kein Risiko für erwachsene Verbraucher. Bei kleinen Kindern zu vermeiden und die Anwesenheit auf essbaren Teilen zu kennzeichnen.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eLagerung von Isomaltteilen\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eIsomaltteile sind \u003cstrong\u003efeuchtigkeitsempfindlich\u003c\/strong\u003e. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter mit einem Silikagel- oder Reissäckchen bei Raumtemperatur auf. Vermeiden Sie den Kühlschrank (Kondensation beim Herausnehmen). Bei guter Lagerung halten sich die Teile mehrere Wochen ohne Verformung.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003ch2\u003eGeliermittel und Texturgeber: das Sosa-Sortiment\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003ch3\u003eAgar-Agar\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003e100 % pflanzliches Geliermittel aus Rotalgen. \u003cstrong\u003e8-mal stärker\u003c\/strong\u003e als tierische Gelatine, bildet feste Gele, die bei 80 bis 90 °C im Mund schmelzen. Dosierung: 2 bis 8 g\/L je nach Festigkeit. Ideal für Gelees, Pipettenperlen und vegetarische\/vegane Zubereitungen.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3\u003eXanthan-Gummi\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eSehr vielseitiger polysaccharidischer Verdicker: \u003cstrong\u003estabilisiert Saucen, verdickt Coulis, strukturiert Emulsionen\u003c\/strong\u003e. Sichtbarer Effekt ab 0,2 % der Gesamtmasse. Häufig verwendet in glutenfreier Küche und in der Mixologie für Cocktails mit dicker Textur.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3\u003eGummi arabicum\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eNatürliches Emulgator aus Akazie. \u003cstrong\u003eStabilisiert Schäume, fixiert Aromen, verbessert die Haltbarkeit von Speiseeis\u003c\/strong\u003e. Wird auch in der Mixologie für Sirupe mit seidiger Textur verwendet.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003eMolekulare Küche: das Sosa-Kit\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eSphärifikation: Alginat und Calcium\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eSphärifikation\u003c\/strong\u003e besteht darin, Flüssigkeitskügelchen oder Perlen mit einer dünnen gelierten Membran zu bilden. Zwei Techniken: \u003cstrong\u003edirekt\u003c\/strong\u003e (Calciumbad, sofort verzehrbare Kügelchen) oder \u003cstrong\u003einvertiert\u003c\/strong\u003e (Calcium ist in der Flüssigkeit, die in ein Alginatbad getaucht wird, Kügelchen mit langer Haltbarkeit). Sosa liefert das Natriumalginat und Calciumlactat kalibriert für perfekte Ergebnisse.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eMaltodextrin: Öl in Pulver verwandeln\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eMaltodextrin\u003c\/strong\u003e von Sosa verwandelt Öle, Fette oder fettreiche Pürees in ein \u003cstrong\u003eim Mund lösliches Pulver\u003c\/strong\u003e. Anwendungsbeispiele: Pulver aus Olivenöl, weißer Schokolade, Käse. Dosierung: 40 bis 50 % des Gewichts des zu verarbeitenden Öls.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eSojalecithin: stabile Emulsionen und luftige Schäume\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLecithin\u003c\/strong\u003e ermöglicht die Herstellung sehr luftiger Schäume (Schaumwellen-Effekt auf Cocktails oder Tellern) und stabilisiert ölhaltige Emulsionen. Dosierung: 0,3 bis 0,8 % für einen leichten Schaum, bis zu 1,5 % für einen mehrere Stunden stabilen Schaum.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWomit kann man Pektin NH ersetzen?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eKein gleichwertiger Ersatz in Bezug auf Thermoreversibilität, aber Alternativen je nach Verwendung: \u003cstrong\u003egelbes Pektin\u003c\/strong\u003e für feste Marmeladen (verliert jedoch die Thermoreversibilität), \u003cstrong\u003eAgar-Agar\u003c\/strong\u003e für feste pflanzliche Gele (knackigere Textur), \u003cstrong\u003eGellan-Gummi\u003c\/strong\u003e für technische Überzüge. Kein Produkt im Einzelhandel (Standard-Pektin aus dem Supermarkt) reproduziert das Verhalten von Pektin NH.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWo kann man Pektin NH in Frankreich kaufen?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003ePektin NH wird \u003cstrong\u003enicht im Einzelhandel\u003c\/strong\u003e (Carrefour, Leclerc, Auchan, Intermarché) verkauft. Es ist Fachhändlern für professionelle Konditoreiausrüstung vorbehalten, wie Patissland. Standardverpackung: Beutel von 250 g bis 1 kg für Laboranwendungen, wirtschaftlicher als Mikrodosen.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWas ist der Unterschied zwischen Pektin NH und Agar-Agar?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePektin NH\u003c\/strong\u003e ist \u003cstrong\u003ethermoreversibel\u003c\/strong\u003e (schmilzt und erstarrt beliebig oft), ideal für wiederverwendbare Überzüge. Das \u003cstrong\u003eAgar-Agar\u003c\/strong\u003e ist nach dem Erstarren nicht thermoreversibel und ergibt festere, brüchigere Texturen. Pektin wird hauptsächlich für Überzüge und Fruchtgelees verwendet; Agar-Agar für Gelees, Perlen und feste vegetarische Zubereitungen.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eIst Isomalt gefährlich?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eNein, Isomalt ist seit 1990 in Europa als Süßstoff zugelassen (E953). Bei normalen dekorativen Mengen besteht kein Risiko. In \u003cstrong\u003esehr hohen Dosen\u003c\/strong\u003e (über 50 g\/Tag) kann es wie alle Polyole abführend wirken. Für dekorative Teile, die in kleinen Mengen verzehrt werden, sind keine besonderen Vorsichtsmaßnahmen über die üblichen Lebensmittelpraktiken hinaus erforderlich.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWie lagert man Sosa-Zutaten?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eIdeale Lagerung: \u003cstrong\u003etrocken und kühl (15 bis 25 °C)\u003c\/strong\u003e, geschützt vor direktem Licht und starken Gerüchen. Nach dem Öffnen die Beutel in luftdichte Behälter umfüllen, um Feuchtigkeitsaufnahme zu vermeiden. Pektine und Geliermittel sind empfindlich gegenüber Umgebungsfeuchtigkeit und verlieren ihre Wirksamkeit bei längerer Luftzufuhr.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eEnthalten Sosa-Zutaten Allergene?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eDie Mehrheit der Sosa-Produkte ist \u003cstrong\u003efrei von Hauptallergenen\u003c\/strong\u003e und geeignet für vegane, glutenfreie und laktosefreie Ernährungsweisen. Prüfen Sie stets das Etikett des jeweiligen Produkts: Lecithin kann aus Soja stammen, einige Aromen können Eier- oder Schalenfruchtderivate enthalten. Sosa gibt die Rückverfolgbarkeit und Allergene auf jedem Produkt klar an.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWelches Sosa-Kit eignet sich für den Einstieg in die molekulare Küche?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eDrei Zutaten decken 80 % der grundlegenden molekularen Techniken ab: \u003cstrong\u003eNatriumalginat + Calciumlactat\u003c\/strong\u003e (Sphärifikation), \u003cstrong\u003eAgar-Agar\u003c\/strong\u003e (Gele und Perlen mit der Pipette), \u003cstrong\u003eMaltodextrin\u003c\/strong\u003e (Öl- und Fettpulver). Mit diesen drei Produkten stellen Sie Kugeln, Perlen, geometrische Gelees und technische Pulver her. Siehe auch unsere vollständige Kollektion \u003ca href=\"https:\/\/patissland.fr\/collections\/cake-design\"\u003eCake Design\u003c\/a\u003e für ergänzende Werkzeuge.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cp class=\"pl-signature\"\u003eDas Patissland-Team, Partner der anspruchsvollen Konditoren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"glucose-en-poudre-500g","title":"Glukosepulver 500g","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGlukosepulver 33DE - Sosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cem\u003eGlukosepulver 33DE\u003c\/em\u003e der Marke Sosa ist ein dehydrierter Glukosesirup, der durch partielle enzymatische Hydrolyse von Maisstärke gewonnen wird. Dieses Produkt ist unerlässlich für die Zubereitung zahlreicher Back- und Süßwarenrezepte wie Karamell, Bonbons und Speiseeis. Es hilft, die Textur der Zubereitungen zu kontrollieren und die Kristallisation von Zucker zu verhindern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eHaupteigenschaften\u003c\/strong\u003e :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlukosetyp\u003c\/strong\u003e : 33DE, ideal für süße Zubereitungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e : Lebensmittel-Maisstärke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 500-Gramm-Glas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eAnwendungen\u003c\/strong\u003e :\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDieses Glukosepulver ist ideal zur Stabilisierung der Texturen von Speiseeis, Backwaren und Süßwaren. Es hilft auch, die Feuchtigkeit der Zubereitungen zu erhalten und verhindert die Rekristallisation von Zucker in Produkten wie Fondants oder Glasuren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eVorteile\u003c\/strong\u003e :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eErleichtert das Auflösen von Zucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerbessert die Textur süßer Produkte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig einsetzbar in zahlreichen kulinarischen Zubereitungen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVorbereitungszeit der Bestellung\u003c\/strong\u003e : Kann bis zu 2 Tage Vorbereitungszeit erfordern.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46519006036307,"sku":"50053","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glucose-en-poudre-500g-sosa-1.jpg?v=1772145633"},{"product_id":"sesame-caramelise-600g","title":"Karamellisierter Sesam 600g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKaramellisierter Sesam 600g - Sosa\u003c\/strong\u003e 🍯🌾\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktname\u003c\/strong\u003e 🏷️: \u003cstrong\u003eKaramellisierter Sesam 600g - Sosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung\u003c\/strong\u003e 📝: Ein knuspriger und köstlicher Genuss, dieser karamellisierte Sesam ist die perfekte Zutat, um Ihren Gerichten und Backwaren eine süße Note und eine interessante Textur zu verleihen. Sorgfältig hergestellt, ist jedes Sesamkorn mit einer Schicht goldenen Karamells überzogen, dank einer raffinierten Mischung aus Zucker und Honig, leicht mit Zitronensäure angesäuert für ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e 🍴:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSesam\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHonig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSäuerungsmittel: Zitronensäure (E330)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e ⚠️: Kann Spuren von Soja, Eiern, Erdnüssen, Milch, Schalenfrüchten (wie Mandeln, Walnüsse, etc.), Sesamsamen, Sellerie, Senf, Sulfiten enthalten. Bitte achten Sie darauf, wenn Sie gegen einen dieser Inhaltsstoffe allergisch sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNetto-Gewicht\u003c\/strong\u003e ⚖️: 600g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e 💡: Perfekt, um Ihre Frühstücksbowls, Salate, Kuchen und sogar asiatische Gerichte zu verfeinern. Sein einzigartiger Geschmack und die knusprige Textur machen jeden Bissen zu einem reinen Genussmoment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung\u003c\/strong\u003e 🛁: An einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor direktem Sonnenlicht aufbewahren, um Frische und Geschmack zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHighlight\u003c\/strong\u003e ✨: Verleiht Ihren Gerichten und Desserts eine knusprige Textur und karamellige Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eWählen Sie diesen karamellisierten Sesam, um Ihren kulinarischen Kreationen eine neue Dimension zu verleihen!\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47786723344723,"sku":"39020","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/sesame-caramelise-600g-sosa-1.jpg?v=1772150493"},{"product_id":"cacahuetes-caramelisees-600g","title":"Karamellisierte Erdnüsse 600g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKaramellisierte Kanton-Erdnüsse 600g - Sosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung\u003c\/strong\u003e 📝: Genießen Sie die einzigartige Knusprigkeit und den unwiderstehlich süßen Geschmack unserer karamellisierten Kanton-Erdnüsse. Sorgfältig nach einer jahrhundertealten mediterranen Tradition hergestellt, sind diese hochwertigen Erdnüsse aus Nicaragua mit köstlichem Karamell überzogen, was einen exquisiten Snack ergibt. Perfekt, um Ihre Desserts zu verfeinern oder einfach als genussvoller Snack – diese karamellisierten Erdnüsse entführen Sie mit ihrem unverwechselbaren und authentischen Geschmack auf eine Reise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e 🍴:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eErdnüsse aus Nicaragua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOlivenöl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlukose\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e ⚠️: Enthält Erdnüsse und kann Spuren von Eiern, Soja, Milch, Schalenfrüchten (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pekannüsse, Pistazien, Macadamianüsse), Sesam sowie Schwefeldioxid und Sulfite enthalten. Vorsicht bei Allergikern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNetto-Gewicht\u003c\/strong\u003e ⚖️: 600g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e 💡: Diese karamellisierten Kanton-Erdnüsse sind ideal, um Ihren Desserts, Obstschalen, Eis oder auch pur als köstlichen Snack eine knusprige und süße Note zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung\u003c\/strong\u003e 🛁: Um die Knusprigkeit und den Geschmack zu bewahren, lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort, fern von direktem Licht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHighlight\u003c\/strong\u003e ✨: Eine einzigartige Karamellisierungsmethode, die ein perfektes Gleichgewicht zwischen dem reichen Geschmack der Erdnüsse und der Süße des Karamells garantiert.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie den genussvollen Spaß dieser karamellisierten Kanton-Erdnüsse, ein raffinierter Snack, der Ihren Genussmomenten eine originelle Note verleiht! 🍨🥳\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47786751787347,"sku":"50732","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/cacahuetes-caramelisees-600g-sosa-1.jpg?v=1772150497"},{"product_id":"noix-de-pecan-caramelisees-600g","title":"Karamellisierte Pekannüsse 600g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKaramellisierte Pekannüsse - SOSA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung\u003c\/strong\u003e 📝: Entdecken Sie den exquisiten Geschmack und die Eleganz der karamellisierten Pekannüsse von SOSA, eine raffinierte Köstlichkeit, die den natürlichen Reichtum der Nüsse mit der Süße von karamellisiertem Zucker verbindet. Aus der mediterranen Kultur und ihren jahrhundertealten Bäckertraditionen stammend, sind diese Pekannüsse eine Hommage an die Vielfalt und den Reichtum von Nussrezepten. Ganz verwendet zur Dekoration oder gemahlen zur Verfeinerung Ihrer Gerichte, sind diese karamellisierten Nüsse ein wahrer kulinarischer Schatz für alle Bereiche der Küche und Desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagerbedingungen\u003c\/strong\u003e 🌡️: Bewahren Sie diese wertvollen Nüsse bei 15°C bis 20°C an einem trockenen und lichtgeschützten Ort auf. Um ihre Frische und Knusprigkeit zu gewährleisten, bewahren Sie sie in der gut verschlossenen Originalverpackung auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusammensetzung\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e 🍴: Pekannüsse, Zucker. Eine perfekte Wahl für alle, die Qualität und den authentischen Geschmack von Nüssen in ihrer köstlichsten Form schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e ⚠️: Enthält Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Cashewnuss, Pekannuss, Pistazien, Macadamianuss). Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfiten mit einer Konzentration über 10 mg\/kg oder 10 mg\/l (ausgedrückt als SO²) enthalten. Besondere Vorsicht ist für Allergiker geboten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e 💡: Die karamellisierten Pekannüsse von SOSA sind perfekt, um Ihre Desserts zu verschönern, Ihren Gerichten eine raffinierte Note zu verleihen oder einfach als delikater Snack pur genossen zu werden. Ihre knusprige Textur und ihr süßer Geschmack machen sie zu einer unverzichtbaren Ergänzung für Feinschmecker und Liebhaber süßer Köstlichkeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHighlight\u003c\/strong\u003e ✨: Eine perfekte Verbindung zwischen der knusprigen Textur der Pekannüsse und der verführerischen Süße des Karamells, zubereitet nach mediterranen kulinarischen Traditionen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eDie karamellisierten Pekannüsse von SOSA sind eine Einladung, das Vergnügen authentischer Aromen neu zu entdecken, veredelt durch eine Karamellnote. Ein Muss für Koch- und Backbegeisterte, die auf der Suche nach hochwertigen Zutaten sind.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47788910838099,"sku":"38861","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noix-de-pecan-caramelisees-600g-sosa-1.jpg?v=1772150501"},{"product_id":"noisettes-caramelisees-600g","title":"Karamellisierte Haselnüsse 600g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKaramellisierte Haselnüsse 600g SOSA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung\u003c\/strong\u003e 📝: Tauchen Sie ein in die köstliche Welt der karamellisierten Haselnüsse von SOSA, eine knusprige Versuchung, die aus der perfekten Verbindung von sorgfältig gerösteten Haselnüssen, Kristallzucker und einem Hauch Honig entstanden ist. Verfeinert mit einer Prise Säure durch Zitronensäure bieten diese Haselnüsse ein einzigartiges geschmackliches Gleichgewicht. Inspiriert von der reichen mediterranen Kultur und ihren jahrhundertealten Bäckertraditionen, sind sie ideal für alle kulinarischen Anwendungen, von feinen Dekorationen bis hin zu aufwendigen Dessertkreationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagerbedingungen\u003c\/strong\u003e 🌡️: Bewahren Sie diesen kulinarischen Schatz bei 15°C bis 25°C an einem trockenen, schattigen Ort auf und achten Sie darauf, dass die Originalverpackung gut verschlossen bleibt. Diese Vorsichtsmaßnahme gewährleistet die Erhaltung ihrer Frische und ihres unvergleichlichen Knusprigkeits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusammensetzung\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e 🍴: Geröstete Haselnüsse, Zucker, Honig, Zitronensäure (E330). Jede Zutat wird sorgfältig ausgewählt, um die Feinheit der Haselnüsse zu feiern und sie mit einem reichhaltigen Honigkaramell zu umhüllen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e ⚠️: Enthält Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Cashewnuss, Pekannuss, Pistazien, Macadamianuss). Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfiten mit einer Konzentration über 10 mg\/kg oder 10 mg\/l enthalten. Für Allergiker wird besondere Vorsicht empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e 💡: Die karamellisierten Haselnüsse von SOSA sind perfekt, um Ihre kulinarischen Kreationen zu bereichern und Ihren Gerichten und Desserts eine außergewöhnliche Geschmacks- und Texturdimension zu verleihen. Ob in Rezepten verarbeitet oder als elegante Dekoration verwendet, diese Haselnüsse sind eine erstklassige Wahl für Köche und Feinschmecker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHighlight\u003c\/strong\u003e ✨: Die wunderbare Verbindung zwischen dem Knusprigen der gerösteten Haselnüsse und der süßen Honigkaramellschicht, verstärkt durch eine leichte Säure, schafft ein unvergessliches Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eDie karamellisierten Haselnüsse 600g SOSA sind der Inbegriff von Genuss, vereinen Tradition und Qualität. Sie laden dazu ein, authentische Aromen neu zu entdecken und jedes Gericht oder Dessert in ein kulinarisches Kunstwerk zu verwandeln.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47788953764179,"sku":"38483","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noisettes-caramelisees-600g-sosa-1.jpg?v=1772150503"},{"product_id":"noix-de-macadamia-caramelisees-600g","title":"Kantonesische Macadamianüsse 600g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKaramellisierte Haselnüsse 600g SOSA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung\u003c\/strong\u003e 📝: Tauchen Sie ein in die köstliche Welt der karamellisierten Haselnüsse von SOSA, eine knusprige Versuchung, die aus der perfekten Verbindung von sorgfältig gerösteten Haselnüssen, Kristallzucker und einem Hauch Honig entstanden ist. Verfeinert durch eine leichte Säure dank Zitronensäure bieten diese Haselnüsse eine einzigartige geschmackliche Balance. Inspiriert von der reichen mediterranen Kultur und ihren jahrhundertealten Bäckertraditionen, sind sie ideal für alle kulinarischen Anwendungen, von feinen Dekorationen bis hin zu aufwendigen Dessertkreationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagerbedingungen\u003c\/strong\u003e 🌡️: Bewahren Sie diesen kulinarischen Schatz bei 15°C bis 25°C an einem trockenen, schattigen Ort auf und achten Sie darauf, dass die Originalverpackung gut verschlossen bleibt. Diese Vorsichtsmaßnahme gewährleistet die Erhaltung ihrer Frische und ihres unvergleichlichen Knusprigkeits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusammensetzung\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e 🍴: Geröstete Haselnüsse, Zucker, Honig, Zitronensäure (E330). Jede Zutat wird sorgfältig ausgewählt, um die Feinheit der Haselnüsse zu feiern und sie mit einem reichhaltigen Honigkaramell zu umhüllen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e ⚠️: Enthält Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Cashewnuss, Pekannuss, Pistazien, Macadamianuss). Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfiten mit einer Konzentration über 10 mg\/kg oder 10 mg\/l enthalten. Für Allergiker wird besondere Vorsicht empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e 💡: Die karamellisierten Haselnüsse von SOSA sind perfekt, um Ihre kulinarischen Kreationen zu bereichern und Ihren Gerichten und Desserts eine außergewöhnliche Geschmacks- und Texturdimension zu verleihen. Ob in Rezepten verarbeitet oder als elegante Dekoration verwendet, diese Haselnüsse sind eine erstklassige Wahl für Köche und Feinschmecker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHighlight\u003c\/strong\u003e ✨: Die wunderbare Verbindung zwischen dem Knusprigen der gerösteten Haselnüsse und der süßen Honigkaramellschicht, verstärkt durch eine leichte Säure, schafft ein unvergessliches Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eDie karamellisierten Haselnüsse 600g SOSA sind der Inbegriff von Genuss, vereinen Tradition und Qualität. Sie laden dazu ein, authentische Aromen neu zu entdecken und jedes Gericht oder Dessert in ein kulinarisches Kunstwerk zu verwandeln.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47788978667859,"sku":"50728","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noix-de-macadamia-cantonaises-600g-sosa-1.jpg?v=1772150507"},{"product_id":"pectine-325-nh-95-500-g","title":"Pektin 325 NH 95 - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePektin 325 NH 95 - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfessionelles Pektin für fruchtige Kreationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePektin 325 NH 95\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e ist ein stärkehaltiges Pektin mit niedrigem Methoxylgehalt (LMA), ideal für Profis. Speziell entwickelt für Marmeladen und Fruchtfüllungen garantiert dieses Pektin eine schnelle Gelierung, feste Texturen und ein optimales Endergebnis innerhalb von 24 Stunden.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eHauptmerkmale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchnelle Gelierung:\u003c\/strong\u003e Endergebnis in 24 Stunden für perfekt kontrollierte Zubereitungen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermoreversibel:\u003c\/strong\u003e Ermöglicht das Erwärmen und Nachbearbeiten der Zubereitungen ohne Qualitätsverlust.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVielfältige Anwendungen:\u003c\/strong\u003e Geeignet für Marmeladen, Füllungen, Cremes und Geliermittel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOptimale Anwendung:\u003c\/strong\u003e Erfordert einen pH-Wert von 3,2-3,5, mindestens 50 % Zucker und mindestens 20 % Früchte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAnwendungshinweise\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ePektin mit Zucker mischen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Mischung unter starkem Rühren in das Fruchtpüree einarbeiten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZum Kochen bringen, dann eine Säure hinzufügen, um die Gelierung zu aktivieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Dosierung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarmeladen:\u003c\/strong\u003e 0,5 bis 1 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeliermittel oder Cremes:\u003c\/strong\u003e 1 bis 1,5 %\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerdickungsmittel:\u003c\/strong\u003e Niedrig methoxyliertes Pektin (E440ii)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch, Soja, Sulfiten, Ei, Senf, Sellerie, Sesam und Erdnüssen enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLagerbedingungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAn einem trockenen Ort lagern (Feuchtigkeit \u0026lt;60 %).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerungstemperatur: zwischen \u003cstrong\u003e15°C und 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVor Licht und starken Gerüchen schützen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVorteile des Pektins 325 NH 95\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFeste und stabile Textur für professionelle Zubereitungen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für frucht- und zuckerreiche Marmeladen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThermoreversibilität ermöglicht einfache Anpassungen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105439519059,"sku":"41482","price":42.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-325-nh-95-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154915"},{"product_id":"pectine-acid-free-500-g","title":"Pektin säurefrei - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePektin säurefrei - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfessionelles säurefreies Pektin für perfekte Texturen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003ePektin säurefrei\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e ist ein LMA-Pektin (niedrig methoxyliertes amidiertes Pektin) mit Calcium angereichert, ideal für säurefreie Zubereitungen, insbesondere Milch- und Fermentprodukte. Es ermöglicht die Herstellung homogener, stabiler und thermoreversibler Texturen und garantiert gleichzeitig das Fehlen von Synärese.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eHauptmerkmale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVielseitiges Geliermittel:\u003c\/strong\u003e Geeignet für Cremes, Puddings, Gelees und andere calciumreiche Zubereitungen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermoreversibel:\u003c\/strong\u003e Kann zwischen \u003cstrong\u003e40°C und 60°C\u003c\/strong\u003e erwärmt und erneut verarbeitet werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKeine Synärese:\u003c\/strong\u003e Verhindert Wasserabsonderung für gleichmäßige und glatte Texturen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOptimale Dosierung:\u003c\/strong\u003e Anpassbar je nach Zubereitung:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuddings:\u003c\/strong\u003e 0,5-0,7%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnglische Cremes:\u003c\/strong\u003e 1-1,2%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelees:\u003c\/strong\u003e 1,5-2%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAnwendungen und Eigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMilch- und Fermentprodukte:\u003c\/strong\u003e Ideal zur Stabilisierung von Cremes, Gelierung von fettarmen Milchprodukten und Erzielung cremiger Texturen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalciumreiche Umgebungen:\u003c\/strong\u003e Funktioniert perfekt auch in Zubereitungen mit hohem Calciumgehalt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLangsame und gleichmäßige Gelierung:\u003c\/strong\u003e Entwickelt sich vollständig nach 24 Stunden Ruhezeit für eine optimale Textur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAnwendungshinweise\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMischen Sie das Pektin mit Zucker im Verhältnis 1:5.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeben Sie es nach und nach unter kräftigem Rühren in die flüssige Zubereitung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBringen Sie die Mischung zum Kochen, um die Gelierung zu aktivieren (optimale Temperatur: 80\/85°C).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLassen Sie die Masse 24 Stunden ruhen für eine perfekte Endtextur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerdickungsmittel:\u003c\/strong\u003e Amidiertes Pektin (E440ii)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDextrose\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilisator:\u003c\/strong\u003e Calciumsulfat (E516)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch, Soja, Sulfiten, Ei, Senf, Sellerie, Sesam und Erdnüssen enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrungshinweise\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrocken lagern, bei einer Luftfeuchtigkeit unter 60%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagertemperatur: zwischen \u003cstrong\u003e15°C und 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVor Licht und starken Gerüchen schützen, um die Eigenschaften zu bewahren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWarum Pektin säurefrei wählen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfessionelle Textur:\u003c\/strong\u003e Ermöglicht die Herstellung stabiler und homogener Zubereitungen ohne Säure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFür moderne Anforderungen geeignet:\u003c\/strong\u003e Ideal für leichte und synäresefreie Desserts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantierte Qualität:\u003c\/strong\u003e Entwickelt von Sosa Ingredients, dem führenden Anbieter von Texturierungsmitteln für Profis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105485853011,"sku":"41543","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-acid-free-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154917"},{"product_id":"gomme-arabique-500-g","title":"Gummi arabicum - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGummi Arabicum Pulver - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEin vielseitiges natürliches Texturierungsmittel\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eGummi Arabicum Pulver\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e ist ein natürliches Polysaccharid, das als Verdickungsmittel, Emulgator und Stabilisator verwendet wird. Perfekt für Profis, lässt es sich leicht in verschiedene flüssige Zubereitungen einarbeiten, ob heiß oder kalt, und bietet Stabilität und Textur für die anspruchsvollsten Kreationen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eHauptmerkmale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatürliche Herkunft:\u003c\/strong\u003e Polysaccharid pflanzlichen Ursprungs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVielfältige Anwendungen:\u003c\/strong\u003e Geeignet zur Stabilisierung von Schäumen, Emulsionen, Weichbonbons und als Füllstoff.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVielseitigkeit:\u003c\/strong\u003e Einsetzbar in flüssigen Zubereitungen, heiß oder kalt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUnlöslich in Alkohol und Fetten:\u003c\/strong\u003e Begrenzte Anwendung in nicht-wässrigen Medien.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften und Anwendungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerdickungsmittel:\u003c\/strong\u003e Verleiht flüssigen Zubereitungen Konsistenz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmulgator:\u003c\/strong\u003e Fördert die homogene Vermischung der Zutaten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilisator:\u003c\/strong\u003e Erhält die Struktur von Schäumen und Emulsionen über die Zeit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnwendung:\u003c\/strong\u003e Direkt in flüssige Zubereitungen einrühren, kein Vorheizen erforderlich.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eInhaltsstoffe\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerdickungsmittel und Emulgator:\u003c\/strong\u003e Gummi Arabicum (E414).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch, Soja, Ei, Senf, Sellerie, Sesam und Erdnüssen enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eKulinarische Anwendungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchäume:\u003c\/strong\u003e Stabilisierung leichter und luftiger Texturen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmulsionen:\u003c\/strong\u003e Homogene Mischungen für Saucen und Cremes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeichbonbons:\u003c\/strong\u003e Verleiht die gewünschte Textur und verlängert die Haltbarkeit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFüllstoff:\u003c\/strong\u003e Ideal zum Verdicken von Flüssigkeiten und zur Verstärkung von Strukturen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLagerbedingungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAn einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimale Temperatur: zwischen \u003cstrong\u003e15°C und 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeuchtigkeit und starke Gerüche vermeiden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWarum Gummi Arabicum von Sosa wählen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Gummi Arabicum Pulver von Sosa ist ein unverzichtbarer Partner für professionelle Köche und Konditoren. Es garantiert homogene Texturen, stabile Zubereitungen und eine einfache Integration in viele Rezepte, dabei wird eine natürliche Herkunft und hohe Qualitätsstandards eingehalten.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105531924819,"sku":"40414","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-arabique-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154919"},{"product_id":"pectine-medium-rapid-set-500-g","title":"Pektin mittlere schnelle Gelierung - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePektin Medium Rapid Set - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEin professionelles Geliermittel für perfekte Zubereitungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePektin Medium Rapid Set\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e ist ein 100% natürliches Gelierpulver, gewonnen aus Zitrusschalen. Geeignet für Rezepte mit hohem Zuckergehalt (Brix) und niedrigem pH-Wert, ist dieses Pektin ideal für traditionelle Marmeladen, Fruchtgelees und Aufstriche.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eHauptmerkmale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatürliche Herkunft:\u003c\/strong\u003e Geliermittel auf Basis von Zitruspektinen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchnelle Gelierung:\u003c\/strong\u003e Endergebnis nach 24 Stunden mit fester und stabiler Textur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermoirreversibel:\u003c\/strong\u003e Geeignet für Zubereitungen, die gekocht werden und bei Hitze nicht schmelzen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGefrierbeständig:\u003c\/strong\u003e Behält seine Eigenschaften auch nach dem Einfrieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVielseitige Anwendung:\u003c\/strong\u003e Für Marmeladen, Fruchtgelees und Aufstriche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Dosierung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarmeladen:\u003c\/strong\u003e 0,5 bis 1%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruchtgelees:\u003c\/strong\u003e 1 bis 1,5%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAnwendungshinweise\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eVermischen Sie das Pektin mit dem Zucker gemäß den empfohlenen Verhältnissen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFügen Sie diese Mischung unter kräftigem Rühren zum Fruchtpüree hinzu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBringen Sie die Mischung zum Kochen und geben Sie eine Säure hinzu, um die Gelierung zu aktivieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLassen Sie die Masse 24 Stunden ruhen, um die optimale Endtextur zu erreichen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAnwendungen und Eigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeeigneter pH-Wert:\u003c\/strong\u003e Zwischen 3,1 und 3,5.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMindestzuckergehalt:\u003c\/strong\u003e Mindestens 50% zugesetzter Zucker für eine korrekte Gelierung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeal für:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTraditionelle Marmeladen und Aufstriche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruchtgelees und schnittfeste gelierte Zubereitungen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eInhaltsstoffe\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePektin (E440i)\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDextrose\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Keine bekannt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLagerbedingungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLagern Sie an einem trockenen Ort bei einer Temperatur zwischen \u003cstrong\u003e15°C und 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchützen Sie vor Licht und starken Gerüchen, um die Eigenschaften zu bewahren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVorteile von Pektin Medium Rapid Set\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eErmöglicht eine schnelle und stabile Gelierung für köstliche Zubereitungen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal auf die Bedürfnisse von Profis in der Konditorei und Confiserie abgestimmt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIrreversible Textur, perfekt für Rezepte, die Kochen oder Einfrieren erfordern.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105547227475,"sku":"40408","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-medium-rapid-set-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154924"},{"product_id":"pectine-jaune-500-g","title":"Gelbe Pektine - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGelbe Pektin - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEin professionelles Geliermittel für feste und elastische Texturen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGelbe Pektin\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e ist ein Pektinpulver aus Zitrusschalen, speziell entwickelt für Marmeladen, Gelees, Fruchtgelees und Überzüge. Es ermöglicht die Herstellung von festen und starren oder festen und elastischen Gelen, je nach Zubereitung. Ideal für Profis garantiert es eine stabile und dauerhafte Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eHauptmerkmale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatürliche Herkunft:\u003c\/strong\u003e Pektin aus Zitrusschalen gewonnen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLangsame Gelierung:\u003c\/strong\u003e Endeffekt nach 24 Stunden für homogene Texturen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNicht thermoreversibel:\u003c\/strong\u003e Nach dem Gelieren bleibt die Textur auch nach dem Kochen oder Aufwärmen stabil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBackofentauglich:\u003c\/strong\u003e Perfekt für Zubereitungen, die eine längere Backzeit erfordern.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNicht einfrierbar:\u003c\/strong\u003e Für den sofortigen Gebrauch oder bei Raumtemperatur vorgesehen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Anwendungen und Dosierungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarmeladen und Überzüge:\u003c\/strong\u003e 8-15 g\/kg für feste und elastische Gele.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruchtgelees und Gelees:\u003c\/strong\u003e 15-25 g\/kg für feste und geformte Gele.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAnwendungshinweise\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eGeben Sie das Pektin in eine wässrige Flüssigkeit bei \u003cstrong\u003e40°C\u003c\/strong\u003e und mischen Sie es mit Zucker, um Klumpenbildung zu vermeiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErhitzen Sie die Mischung unter kräftigem Rühren bis zum Kochen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFügen Sie die Säure (z. B. Zitronensaft oder Zitronensäure) hinzu, um die Gelierung zu aktivieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLassen Sie die Mischung 24 Stunden ruhen, um die endgültige Textur zu erreichen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften und Spezifikationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePassender pH-Wert:\u003c\/strong\u003e Zwischen 3,2 und 3,5.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMindestzuckergehalt:\u003c\/strong\u003e 60 % zugesetzter Zucker für eine optimale Gelierung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerwendbar mit:\u003c\/strong\u003e Allen Arten von wässrigen Flüssigkeiten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrübe und feste Gele:\u003c\/strong\u003e Ideal für optisch und texturmäßig stabile Zubereitungen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerdickungsmittel:\u003c\/strong\u003e Pektin (E440i)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSaccharose\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003epH-Regulatoren:\u003c\/strong\u003e Tetrasodiumdiphosphat (E450iii), Tripotassiumcitrat (E332ii), Zitronensäure (E330)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLagerbedingungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLagern Sie das Produkt an einem trockenen und kühlen Ort bei einer Temperatur von \u003cstrong\u003e15°C bis 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermeiden Sie Feuchtigkeit und starke Gerüche, um die Produktqualität zu erhalten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVorteile von Gelbe Pektin Sosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eErmöglicht professionelle Texturen, geeignet für traditionelle Backwaren und Süßwaren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt für Zubereitungen, die thermische und strukturelle Stabilität erfordern.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für Konditoren, die trübe und feste oder elastische Gele je nach Bedarf suchen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105588285779,"sku":"48654","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-jaune-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154928"},{"product_id":"pectine-fruit-nh-500-g","title":"Pektin Frucht NH - 500 g","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"3\"\u003ePektin Fruit NH Sosa – Professionelles Thermoreversibles Geliermittel (500 g)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDas \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePektin Fruit NH von Sosa Ingredients\u003c\/b\u003e ist das Referenz-Geliermittel für anspruchsvolle Konditoren und Confiseure. Speziell formuliert für Fruchtzubereitungen und saure Umgebungen garantiert dieses natürlich stärkehaltige Pektin eine stabile, glänzende und perfekt homogene Textur. Seine \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"318\"\u003ethermoreversible\u003c\/b\u003e Eigenschaft macht es zum unverzichtbaren Partner für Überzüge und Glasuren, die ohne Verlust ihrer Gelierfähigkeit erneut geschmolzen werden können.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003eWarum Pektin Fruit NH für Ihre Kreationen wählen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTotale Thermoreversibilität:\u003c\/b\u003e Ermöglicht das Erhitzen, Erstarren und erneute Erwärmen Ihrer Zubereitung, ohne die Endtextur zu beeinträchtigen – ideal für Spiegelglasuren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStabilität in saurer Umgebung:\u003c\/b\u003e Optimiert für einen pH-Wert zwischen 3,5 und 3,7, reagiert es perfekt mit der natürlichen Säure der Früchte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Vielseitigkeit:\u003c\/b\u003e Ob für feste Fruchtgelees, cremige Marmeladen oder zarte Gelees – es sorgt für eine einwandfreie Festigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNatürliche Herkunft:\u003c\/b\u003e Gewonnen aus Zitrusschalen (Natriumpektat), bewahrt es die Authentizität Ihrer Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eAnwendungshinweise und Dosierung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eFür eine optimale Aktivierung und ein klumpenfreies Ergebnis folgen Sie den technischen Empfehlungen von Sosa:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMischmethode:\u003c\/b\u003e Mischen Sie das Pektin immer zuerst mit einem Teil des Zuckers Ihrer Rezeptur, bevor Sie es unter kräftigem Rühren in die Flüssigkeit einarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAktivierung:\u003c\/b\u003e Bringen Sie die Zubereitung zum Kochen. Die Zugabe einer Säure (wie Zitronensäure) ist notwendig, um die Gelierung auszulösen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRuhezeit:\u003c\/b\u003e Die optimale Textur wird nach einer Ruhezeit von 24 Stunden im Kühlschrank erreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEmpfohlene Dosierungen:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eÜberzüge und Glasuren:\u003c\/b\u003e 8 bis 20 g pro kg Gesamtmasse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFruchtgelees und Gelees:\u003c\/b\u003e 30 bis 40 g pro kg Gesamtmasse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"12\"\u003eTechnische Eigenschaften und Zusammensetzung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZutaten:\u003c\/b\u003e Verdickungsmittel: Stärkeppektin (E440ii), Stabilisator: Dinatriumdiphosphat (E450i), Dextrose, Antioxidans: Tricalciumphosphat (E431iii).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAllergene:\u003c\/b\u003e Kann Spuren von Milch und Milchprodukten enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNährwerte (pro 100 g):\u003c\/b\u003e Energie 160 kcal \/ 640 kJ; Kohlenhydrate 14 g (davon Zucker 14 g); Eiweiß 47 g; Salz 14,3 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLagerung:\u003c\/b\u003e In der Originalverpackung bei 15°C bis 25°C, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWas ist der Unterschied zwischen Pektin NH und herkömmlichem Pektin?\u003c\/b\u003e Pektin Fruit NH ist speziell für Thermoreversibilität entwickelt. Das bedeutet, dass Sie Ihr Gelee oder Ihren Überzug mehrfach schmelzen können, ohne die Gelierfähigkeit zu verlieren – im Gegensatz zu Standardpektinen, die oft irreversibel sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWarum muss man bei Pektin NH Säure hinzufügen?\u003c\/b\u003e Die Säure (oft in Form von Zitronensäure oder Zitronensaft) wirkt als Katalysator. Sie senkt den pH-Wert der Zubereitung, was unerlässlich ist, damit sich das Pektinnetzwerk bildet und die Flüssigkeit stabil einschließt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKann man eine Zubereitung mit Pektin NH einfrieren?\u003c\/b\u003e Ja, das ist einer seiner großen Vorteile. Es verträgt das Einfrieren und Auftauen perfekt ohne Wasserabsonderung (Synärese), was es ideal für gefrorene Desserts und Fruchteinsätze macht.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105620365651,"sku":"48667","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-fruit-nh-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154930"},{"product_id":"pectine-x58-nappage-500-g","title":"Pektin X58 Überzug - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePektin X58 Überzug - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEin professionelles Geliermittel für Schokoladenüberzüge und Milchprodukte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePektin X58 Überzug\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e ist ein LM-Pektin mit Stärke, das speziell für Schokoladenüberzüge, calciumreiche Produkte und Milchzubereitungen entwickelt wurde. Thermoreversibel und gefrierfähig garantiert dieses Pektin glatte und stabile Texturen, die den Anforderungen von Profis entsprechen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eHauptmerkmale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatürliche Herkunft:\u003c\/strong\u003e Pektin aus Zitrusschalen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermoreversibel:\u003c\/strong\u003e Behält seine Eigenschaften zwischen \u003cstrong\u003e40°C und 60°C\u003c\/strong\u003e, ideal für wiederholte Anwendungen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGefrierfähig:\u003c\/strong\u003e Bewahrt die Feuchtigkeit auch nach dem Einfrieren und verlängert so die Haltbarkeit von Backwaren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVielfältige Anwendungen:\u003c\/strong\u003e Geeignet für Schokoladenüberzüge, Cremes, Milchprodukte und calciumreiche Produkte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLangsame Gelierung:\u003c\/strong\u003e Endergebnis nach 24 Stunden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Anwendungen und Dosierungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelierte Überzüge:\u003c\/strong\u003e 1,3-1,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCremes und Puddings:\u003c\/strong\u003e 1-1,3%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalciumreiche Gele:\u003c\/strong\u003e 8-15 g\/kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAnwendungshinweise\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eVermischen Sie das Pektin mit dem Zucker für eine gleichmäßige Verteilung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeben Sie es unter kräftigem Rühren nach und nach in eine Flüssigkeit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBringen Sie die Mischung zum Kochen, um die Gelierung zu aktivieren (optimale Temperatur: \u003cstrong\u003e80\/85°C\u003c\/strong\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLassen Sie die Mischung abkühlen, damit die Gelierung erfolgen kann.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften und Spezifikationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOptimaler pH-Wert:\u003c\/strong\u003e Zwischen 2,8 und 4,7 für beste Leistung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerarbeitung bei Hitze:\u003c\/strong\u003e Aktiviert durch Temperaturanstieg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeal für:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchokoladen- oder kalkhaltige Überzüge.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCremes und Milchzubereitungen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdukte, die eine feste, aber flexible Textur benötigen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerdickungsmittel:\u003c\/strong\u003e Verestertes Pektin (E440ii)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSaccharose\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilisator:\u003c\/strong\u003e Dinatriumdiphosphat (E450i)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSäureregulator:\u003c\/strong\u003e Tricalciumphosphat (E341iii)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Kann Spuren von Milch und Milchprodukten enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte (pro 100 g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergie:\u003c\/strong\u003e 640 kJ \/ 160 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFett:\u003c\/strong\u003e 0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKohlenhydrate:\u003c\/strong\u003e 14 g (davon Zucker: 14 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEiweiß:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalz:\u003c\/strong\u003e 14,3 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLagerbedingungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLagern Sie das Produkt an einem trockenen und kühlen Ort zwischen \u003cstrong\u003e15°C und 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBewahren Sie es in der original verschlossenen Verpackung, geschützt vor Feuchtigkeit und starken Gerüchen auf.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVorteile von Pektin X58 Überzug Sosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für gelierte Überzüge, die reich an Schokolade oder Calcium sind.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErhält die Feuchtigkeit und verlängert die Haltbarkeit von Backwaren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für professionelle Anwendungen dank Thermoreversibilität und Stabilität.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105680494931,"sku":"48675","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-x58-nappage-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154936"},{"product_id":"poudre-de-lait-1-500g","title":"Milchpulver 1 % - 500 g","description":"\u003ch3\u003eMagermilchpulver 1 % - 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSosa Zutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwandeln Sie Ihre Rezepte mit dem \u003cstrong\u003eMagermilchpulver 1 % von Sosa\u003c\/strong\u003e, entwickelt für Profis und Backbegeisterte. Dieses hochwertige Produkt wird aus natürlicher Magermilch hergestellt, mit einem Fettgehalt von nur 1 %, und bietet eine leichte und vielseitige Lösung in der Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eHauptmerkmale\u003c\/strong\u003e :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht\u003c\/strong\u003e : 500 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHauptzutat\u003c\/strong\u003e : Magermilchpulver.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRechtliche Bezeichnung\u003c\/strong\u003e : Magermilchpulver.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e : Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Sulfiten, Ei, Senf, Sellerie, Sesam und Erdnüssen enthalten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNährwerte\u003c\/strong\u003e (pro 100 g) :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergie : 365 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEiweiß : 34 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKohlenhydrate : 58 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFett : 1,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalcium : 1250 mg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eKulinarische Verwendung\u003c\/strong\u003e :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Magermilchpulver 1 % von Sosa ist ideal für :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDie Zubereitung von Käse- oder Joghurtgelees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDas Überziehen von Nüssen oder Trüffeln für eine raffinierte Optik.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDas Dekorieren von Gerichten oder Desserts für eine perfekte Präsentation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDas Verleihen einer intensiven Geschmacksnote Ihren kulinarischen Kreationen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrungshinweise\u003c\/strong\u003e :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBewahren Sie das Produkt an einem trockenen Ort (Luftfeuchtigkeit unter 60 %) und bei einer Temperatur zwischen 15 °C und 25 °C auf. Schützen Sie es vor Licht und Gerüchen, um alle seine Qualitäten zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWarum das Magermilchpulver von Sosa wählen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieses Magermilchpulver ist die perfekte Wahl für Köche, die eine vielseitige und fettarme Zutat suchen. Ob Sie Desserts oder herzhafte Kreationen zubereiten, es garantiert schmackhafte und professionelle Ergebnisse.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50217841099091,"sku":"44213","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-de-lait-1percent-500g-sosa-1.jpg?v=1772154998"},{"product_id":"copeaux-de-noix-de-coco-200g","title":"Kokosraspel 200g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKokosraspel 200g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFügen Sie Ihren Kreationen mit diesen getrockneten Kokosraspeln eine exotische und köstliche Note hinzu. Von außergewöhnlicher Qualität bieten sie einen intensiven und natürlichen Geschmack, ideal, um Ihre Kreativität in der Patisserie und Küche zu fördern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht :\u003c\/strong\u003e 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten :\u003c\/strong\u003e Getrocknete Kokosnuss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung :\u003c\/strong\u003e Zwischen 15°C und 20°C an einem trockenen, lichtgeschützten Ort und in der gut verschlossenen Originalverpackung aufbewahren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAnwendungen :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Raspel können auf vielfältige Weise verwendet werden :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDekoration :\u003c\/strong\u003e Verleihen Sie Ihren Kuchen, Gebäck oder Desserts eine elegante Note.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten :\u003c\/strong\u003e Mahlen oder zerkleinern Sie sie, um Geschmack und Textur in Zubereitungen wie Kuchen, Eis, Tee oder Füllungen einzubringen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKreativität :\u003c\/strong\u003e Perfekt geeignet für Süßwaren, Bäckerei, Desserts und vieles mehr.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte (pro 100 g) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergie :\u003c\/strong\u003e 2869 kJ \/ 697 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFett :\u003c\/strong\u003e 68 g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDavon gesättigte Fettsäuren : 60 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKohlenhydrate :\u003c\/strong\u003e 6 g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDavon Zucker : 5,4 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBallaststoffe :\u003c\/strong\u003e 16 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEiweiß :\u003c\/strong\u003e 7,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalz :\u003c\/strong\u003e 0,13 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAllergene :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfiten (\u0026gt;10 mg\/kg) enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerfügbarkeit (Zubereitung) 1 bis 2 Tage\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50233844564307,"sku":"38551","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/copeaux-de-noix-de-coco-200g-sosa-1.jpg?v=1772155000"},{"product_id":"glucose-liquide-de40-1-5kg","title":"Glukose Flüssigkeit DE40 - 1,5kg","description":"\u003ch2 data-start=\"374\" data-end=\"422\"\u003e\u003cstrong data-start=\"377\" data-end=\"420\"\u003eFlüssiger Glukose DE40 - 1,5 kg (Sosa)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"424\" data-end=\"778\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"427\" data-end=\"451\"\u003eflüssige Glukose DE40\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong data-start=\"455\" data-end=\"475\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e ist eine unverzichtbare Zutat für Fachleute der Konditorei und Chocolaterie. 100 % natürlichen Ursprungs, wird er aus Maisstärke gewonnen und besitzt eine \u003cstrong data-start=\"643\" data-end=\"669\"\u003egeringe Süßkraft\u003c\/strong\u003e, bietet dabei aber wertvolle technische Eigenschaften für die Textur und Haltbarkeit der Zubereitungen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"780\" data-end=\"783\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"785\" data-end=\"847\"\u003e\u003cstrong data-start=\"789\" data-end=\"847\"\u003e✨ Warum flüssige Glukose in der Konditorei verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"848\" data-end=\"1139\"\u003e✔ \u003cstrong data-start=\"850\" data-end=\"881\"\u003eVerhindert die Kristallisation\u003c\/strong\u003e von Zucker in Eiscremes, Sorbets und Süßwaren\u003cbr data-start=\"930\" data-end=\"933\"\u003e✔ \u003cstrong data-start=\"935\" data-end=\"958\"\u003eVerbessert die Textur\u003c\/strong\u003e von Cremes, Ganaches und Gebäck\u003cbr data-start=\"994\" data-end=\"997\"\u003e✔ \u003cstrong data-start=\"999\" data-end=\"1027\"\u003eErhöht die Haltbarkeit\u003c\/strong\u003e durch Begrenzung der Austrocknung der Zubereitungen\u003cbr data-start=\"1072\" data-end=\"1075\"\u003e✔ \u003cstrong data-start=\"1077\" data-end=\"1109\"\u003eEinfach zu dosieren und zu verwenden\u003c\/strong\u003e in vielen Rezepten\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1141\" data-end=\"1174\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1145\" data-end=\"1174\"\u003e🍰 Ideale Anwendungen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1175\" data-end=\"1495\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1175\" data-end=\"1254\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1177\" data-end=\"1197\"\u003eEis \u0026amp; Sorbets\u003c\/strong\u003e: sorgt für Cremigkeit und verhindert die Kristallbildung\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1255\" data-end=\"1330\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1257\" data-end=\"1271\"\u003eKonditorei\u003c\/strong\u003e: verbessert die Textur von Mousse, Cremes und Süßwaren\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1331\" data-end=\"1401\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1333\" data-end=\"1349\"\u003eChocolaterie\u003c\/strong\u003e: optimiert die Geschmeidigkeit von Ganaches und Füllungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1402\" data-end=\"1495\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1404\" data-end=\"1430\"\u003eKaramell \u0026amp; Süßwaren\u003c\/strong\u003e: sorgt für bessere Stabilität und verhindert die Rekristallisation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1497\" data-end=\"1500\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1502\" data-end=\"1541\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1505\" data-end=\"1541\"\u003e🛠 Technische Eigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1542\" data-end=\"1705\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1542\" data-end=\"1580\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1544\" data-end=\"1556\"\u003eDE 35-40\u003c\/strong\u003e (Dextrose-Äquivalent)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1581\" data-end=\"1625\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1583\" data-end=\"1597\"\u003e77,4° Brix\u003c\/strong\u003e (Trockenmassegehalt)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1626\" data-end=\"1659\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1628\" data-end=\"1639\"\u003ePOD 45%\u003c\/strong\u003e (Osmotische Wirkung)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1660\" data-end=\"1705\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1662\" data-end=\"1674\"\u003ePAC 108%\u003c\/strong\u003e (Anti-Kristallisations-Wirkung)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1707\" data-end=\"1710\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1712\" data-end=\"1750\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1715\" data-end=\"1750\"\u003e🧾 Zusammensetzung \u0026amp; Lagerung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1751\" data-end=\"1912\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1751\" data-end=\"1806\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1753\" data-end=\"1768\"\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e: Glukosesirup (Herkunft: Mais)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1807\" data-end=\"1912\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1809\" data-end=\"1825\"\u003eLagerung\u003c\/strong\u003e: Vor Licht geschützt, an einem kühlen und trockenen Ort, in gut verschlossenem Behälter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1914\" data-end=\"1945\"\u003e📦 \u003cstrong data-start=\"1917\" data-end=\"1927\"\u003eFormat\u003c\/strong\u003e: 1,5 kg Dose\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1947\" data-end=\"1950\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1952\" data-end=\"2010\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1956\" data-end=\"2010\"\u003e📌 Warum den flüssigen Glukose DE40 von Sosa wählen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2011\" data-end=\"2271\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"2013\" data-end=\"2040\"\u003eProfessionelle Qualität\u003c\/strong\u003e: sorgfältige Auswahl für optimale Ergebnisse\u003cbr data-start=\"2091\" data-end=\"2094\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"2096\" data-end=\"2122\"\u003eVielseitigkeit in der Küche\u003c\/strong\u003e: kompatibel mit einer breiten Palette von Zubereitungen\u003cbr data-start=\"2172\" data-end=\"2175\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"2177\" data-end=\"2204\"\u003eTextur und Haltbarkeit\u003c\/strong\u003e: verbessert die Struktur und verlängert die Haltbarkeit der Produkte\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2273\" data-end=\"2336\"\u003e🔎 \u003cstrong data-start=\"2276\" data-end=\"2305\"\u003eVerfügbar bei Patissland\u003c\/strong\u003e | Schnelle Lieferung\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2338\" data-end=\"2343\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2344\" data-end=\"2420\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2348\" data-end=\"2418\"\u003e👨🍳 Konditortipp: Ultra cremiges hausgemachtes Eis herstellen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2422\" data-end=\"2441\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2422\" data-end=\"2439\"\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2442\" data-end=\"2597\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2442\" data-end=\"2467\"\u003e500 ml Vollmilch\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2468\" data-end=\"2495\"\u003e250 ml Sahne\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2496\" data-end=\"2534\"\u003e100 g flüssige Glukose DE40 Sosa\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2535\" data-end=\"2553\"\u003e150 g Zucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2554\" data-end=\"2573\"\u003e4 Eigelb\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2574\" data-end=\"2597\"\u003e1 Vanilleschote\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2599\" data-end=\"2618\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2599\" data-end=\"2616\"\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col data-start=\"2619\" data-end=\"2964\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2619\" data-end=\"2690\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2622\" data-end=\"2654\"\u003eErhitzen Sie Milch und Sahne\u003c\/strong\u003e mit der aufgeschnittenen Vanilleschote.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2691\" data-end=\"2758\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2694\" data-end=\"2727\"\u003eSchlagen Sie die Eigelbe\u003c\/strong\u003e mit Zucker und Glukose schaumig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2759\" data-end=\"2828\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2762\" data-end=\"2786\"\u003eGießen Sie die heiße Milch\u003c\/strong\u003e unter Rühren auf die Eier-Zucker-Mischung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2829\" data-end=\"2901\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2832\" data-end=\"2855\"\u003eStellen Sie die Mischung zurück auf die Hitze\u003c\/strong\u003e und erhitzen Sie sie auf 83 °C, ohne zu kochen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2902\" data-end=\"2964\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2905\" data-end=\"2932\"\u003eSchnell abkühlen\u003c\/strong\u003e und dann in der Eismaschine gefrieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"2966\" data-end=\"2969\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2971\" data-end=\"3096\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2974\" data-end=\"3093\"\u003eBestellen Sie jetzt Ihren Behälter flüssige Glukose von Sosa und verbessern Sie Ihre Konditoreizubereitungen wie ein Profi!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50458214400339,"sku":"48647","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glucose-liquide-de40-15kg-sosa-1.jpg?v=1772155555"},{"product_id":"glucose-liquide-de60-1-5kg","title":"Glukose Flüssig DE60 - 1,5kg","description":"\u003ch2 data-start=\"366\" data-end=\"415\"\u003e\u003cstrong data-start=\"369\" data-end=\"413\"\u003eFlüssige Glukose 60 DE - 1,5 kg (Sosa)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"417\" data-end=\"749\"\u003eDie \u003cstrong data-start=\"420\" data-end=\"445\"\u003eflüssige Glukose 60 DE\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong data-start=\"449\" data-end=\"469\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e ist eine ideale Lösung für Fachleute der Konditorei und Schokoladenherstellung. 100 % natürlich, wird sie aus Stärke gewonnen und zeichnet sich durch ihre \u003cstrong data-start=\"623\" data-end=\"649\"\u003egeringe Süßkraft\u003c\/strong\u003e aus, während sie gleichzeitig wesentliche Eigenschaften für die Textur und Haltbarkeit der Zubereitungen bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"751\" data-end=\"754\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"756\" data-end=\"810\"\u003e\u003cstrong data-start=\"760\" data-end=\"810\"\u003e✨ Warum flüssige Glukose 60 DE verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"811\" data-end=\"1092\"\u003e✔ \u003cstrong data-start=\"813\" data-end=\"841\"\u003eVerbessert die Haltbarkeit\u003c\/strong\u003e von Ganaches und Pâtisserie-Cremes\u003cbr data-start=\"880\" data-end=\"883\"\u003e✔ \u003cstrong data-start=\"885\" data-end=\"916\"\u003eVerhindert Kristallisation\u003c\/strong\u003e in Eiscremes und Sorbets\u003cbr data-start=\"943\" data-end=\"946\"\u003e✔ \u003cstrong data-start=\"948\" data-end=\"980\"\u003eVerleiht Flexibilität und Textur\u003c\/strong\u003e bei Süßwaren und Gebäck\u003cbr data-start=\"1011\" data-end=\"1014\"\u003e✔ \u003cstrong data-start=\"1016\" data-end=\"1038\"\u003eZuckerersatz\u003c\/strong\u003e: ermöglicht das Ausbalancieren der Texturen ohne zu viel Süße\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1094\" data-end=\"1127\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1098\" data-end=\"1127\"\u003e🍰 Ideale Anwendungen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1128\" data-end=\"1415\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1128\" data-end=\"1194\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1130\" data-end=\"1157\"\u003eGanaches \u0026amp; Schokoladenherstellung\u003c\/strong\u003e: stabilisiert und verbessert die Textur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1195\" data-end=\"1253\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1197\" data-end=\"1217\"\u003eEiscremes \u0026amp; Sorbets\u003c\/strong\u003e: begrenzt die Kristallbildung\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1254\" data-end=\"1326\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1256\" data-end=\"1285\"\u003eSüßwaren \u0026amp; Gebäck\u003c\/strong\u003e: bewahrt die Weichheit und Cremigkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1327\" data-end=\"1415\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1329\" data-end=\"1349\"\u003eKaramell \u0026amp; Nougat\u003c\/strong\u003e: garantiert bessere Fließfähigkeit und verhindert Rekristallisation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1417\" data-end=\"1420\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1422\" data-end=\"1461\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1425\" data-end=\"1461\"\u003e🛠 Technische Eigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1462\" data-end=\"1622\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1462\" data-end=\"1497\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1464\" data-end=\"1473\"\u003eDE 60\u003c\/strong\u003e (Dextrose-Äquivalent)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1498\" data-end=\"1540\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1500\" data-end=\"1512\"\u003e83° Brix\u003c\/strong\u003e (Trockenmassegehalt)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1541\" data-end=\"1576\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1543\" data-end=\"1556\"\u003ePOD 67,5%\u003c\/strong\u003e (Osmotische Wirkung)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1577\" data-end=\"1622\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1579\" data-end=\"1591\"\u003ePAC 114%\u003c\/strong\u003e (Anti-Kristallisationswirkung)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1624\" data-end=\"1627\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1629\" data-end=\"1667\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1632\" data-end=\"1667\"\u003e🧾 Zusammensetzung \u0026amp; Lagerung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1668\" data-end=\"1812\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1668\" data-end=\"1706\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1670\" data-end=\"1685\"\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e: Glukosesirup\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1707\" data-end=\"1812\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1709\" data-end=\"1725\"\u003eLagerung\u003c\/strong\u003e: Zwischen \u003cstrong data-start=\"1734\" data-end=\"1750\"\u003e15°C und 25°C\u003c\/strong\u003e, lichtgeschützt, in der verschlossenen Originalverpackung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1814\" data-end=\"1845\"\u003e📦 \u003cstrong data-start=\"1817\" data-end=\"1827\"\u003eFormat\u003c\/strong\u003e: 1,5 kg Dose\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1847\" data-end=\"1850\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1852\" data-end=\"1911\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1856\" data-end=\"1911\"\u003e📌 Warum flüssige Glukose 60 DE von Sosa wählen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1912\" data-end=\"2170\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"1914\" data-end=\"1941\"\u003eProfessionelle Qualität\u003c\/strong\u003e: verwendet von erfahrenen Konditoren und Chocolatiers\u003cbr data-start=\"1994\" data-end=\"1997\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"1999\" data-end=\"2037\"\u003eOptimierte Textur und Haltbarkeit\u003c\/strong\u003e: ideal für Ganaches und Cremes\u003cbr data-start=\"2077\" data-end=\"2080\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"2082\" data-end=\"2108\"\u003eVielseitigkeit in der Küche\u003c\/strong\u003e: eine essentielle Zutat für all Ihre süßen Kreationen\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2172\" data-end=\"2235\"\u003e🔎 \u003cstrong data-start=\"2175\" data-end=\"2204\"\u003eErhältlich bei Patissland\u003c\/strong\u003e | Schnelle Lieferung\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2237\" data-end=\"2242\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2243\" data-end=\"2317\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2247\" data-end=\"2315\"\u003e👨‍🍳 Konditortipp: Cremige und stabile Schokoladenganache\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2319\" data-end=\"2338\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2319\" data-end=\"2336\"\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2339\" data-end=\"2463\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2339\" data-end=\"2369\"\u003e300 g Zartbitterschokolade 70%\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2370\" data-end=\"2405\"\u003e150 ml Vollmilch-Sahne\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2406\" data-end=\"2444\"\u003e50 g flüssige Glukose 60 DE Sosa\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2445\" data-end=\"2463\"\u003e30 g Butter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2465\" data-end=\"2484\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2465\" data-end=\"2482\"\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col data-start=\"2485\" data-end=\"2873\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2485\" data-end=\"2568\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2488\" data-end=\"2516\"\u003eErhitzen Sie die Sahne\u003c\/strong\u003e mit der flüssigen Glukose, ohne sie zum Kochen zu bringen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2569\" data-end=\"2642\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2572\" data-end=\"2604\"\u003eGießen Sie die Mischung über die gehackte Schokolade\u003c\/strong\u003e und lassen Sie sie einige Minuten schmelzen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2643\" data-end=\"2717\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2646\" data-end=\"2671\"\u003eVorsichtig mit einem Spatel verrühren\u003c\/strong\u003e, bis eine glatte Textur entsteht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2718\" data-end=\"2788\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2721\" data-end=\"2742\"\u003eFügen Sie die Butter hinzu\u003c\/strong\u003e und rühren Sie, bis sie vollständig eingearbeitet ist.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2789\" data-end=\"2873\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2792\" data-end=\"2813\"\u003eVor der Verwendung abkühlen lassen\u003c\/strong\u003e, z. B. für Ihre Desserts, Pralinen oder Macarons.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"2875\" data-end=\"2878\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2880\" data-end=\"3005\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2883\" data-end=\"3002\"\u003eBestellen Sie jetzt Ihre flüssige Glukose 60 DE von Sosa und meistern Sie die Kunst der Ganaches und Eiscremes wie ein Profi!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50458232553811,"sku":"48649","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glucose-liquide-de60-15kg-sosa-1.jpg?v=1772155557"},{"product_id":"sojawhip-300g","title":"Sojasahne - 300g","description":"\u003cp data-start=\"131\" data-end=\"199\"\u003e\u003cstrong data-start=\"131\" data-end=\"199\"\u003eSOJAWHIP 300g - Aufgeschlagene Proteinpulver - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"201\" data-end=\"218\"\u003eBeschreibung :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"220\" data-end=\"556\"\u003eEntdecken Sie \u003cstrong data-start=\"230\" data-end=\"262\"\u003eSOJAWHIP von Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e, ein 100 % natürliches Proteinpulver, das speziell für Profis der Konditorei und der pflanzlichen Küche entwickelt wurde. Es ist eine ausgezeichnete pflanzliche Alternative zu Albuwhip und ideal, um mühelos leichte Mousse, luftige Baisers und perfekte Glasuren herzustellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"558\" data-end=\"718\"\u003e🌱 \u003cstrong data-start=\"561\" data-end=\"588\"\u003e100 % natürliche Herkunft\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"588\" data-end=\"591\"\u003eHauptsächlich aus Sojaproteinen bestehend, ist SOJAWHIP vollständig pflanzlich und eignet sich perfekt für vegane Zubereitungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"720\" data-end=\"967\"\u003e✨ \u003cstrong data-start=\"722\" data-end=\"746\"\u003eEinfach und vielseitig\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"746\" data-end=\"749\"\u003eSOJAWHIP ist sowohl warm als auch kalt wirksam, lässt sich in alle Arten von Flüssigkeiten einarbeiten und bietet eine ausgezeichnete Stabilität für Ihre Kreationen. Achtung, es ist jedoch nicht zum Einfrieren geeignet und nicht thermoreversibel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"969\" data-end=\"1029\"\u003e🥄 \u003cstrong data-start=\"972\" data-end=\"993\"\u003eEmpfohlene Dosierung\u003c\/strong\u003e : 10 bis 40 g\/kg je nach Rezept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1031\" data-end=\"1065\"\u003e📌 \u003cstrong data-start=\"1034\" data-end=\"1063\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1066\" data-end=\"1187\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1066\" data-end=\"1096\"\u003eLeichte und luftige Mousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1097\" data-end=\"1114\"\u003eVegane Baisers\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1115\" data-end=\"1146\"\u003eGlänzende und stabile Glasuren\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1147\" data-end=\"1187\"\u003ePerfekter pflanzlicher Ersatz für Albumin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1189\" data-end=\"1192\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1194\" data-end=\"1221\"\u003eDetaillierte Zusammensetzung :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1223\" data-end=\"1339\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1223\" data-end=\"1240\"\u003eZutaten :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1240\" data-end=\"1243\"\u003eSojaprotein, Maltodextrin, Verdickungsmittel: Xanthan-Gummi (E415), Natriumchlorid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1341\" data-end=\"1476\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1341\" data-end=\"1357\"\u003eAllergene :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1357\" data-end=\"1360\"\u003eEnthält Soja, Schwefeldioxid und Sulfite (Konzentration über 10 mg\/kg oder 10 mg\/l, ausgedrückt als SO²).\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1478\" data-end=\"1481\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1483\" data-end=\"1513\"\u003eLagerungshinweise :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1515\" data-end=\"1656\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1515\" data-end=\"1545\"\u003eBei 15°C bis 25°C lagern\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1546\" data-end=\"1601\"\u003eAn einem trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1602\" data-end=\"1656\"\u003eOriginalverpackung nach Gebrauch verschlossen halten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1658\" data-end=\"1661\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1663\" data-end=\"1691\"\u003eVorbereitungszeit :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1692\" data-end=\"1730\"\u003e⏱ \u003cstrong data-start=\"1694\" data-end=\"1712\"\u003e48 bis 72 Stunden\u003c\/strong\u003e vor Versand.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1732\" data-end=\"1735\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1737\" data-end=\"1751\"\u003eMarke :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1752\" data-end=\"1772\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1752\" data-end=\"1772\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50584104141139,"sku":"40375","price":47.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/sojawhip-300g-sosa-1.jpg?v=1772155936"},{"product_id":"maltitol-en-poudre-750g-sosa-ingredients","title":"Maltit 750g","description":"\u003ch2 data-start=\"133\" data-end=\"181\"\u003eMaltitpulver - 750 g | Sosa Ingredients\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"183\" data-end=\"498\"\u003e\u003cstrong data-start=\"183\" data-end=\"218\"\u003eMaltitol Sosa Ingredients 750 g\u003c\/strong\u003e ist ein 100 % natürliches Zuckerersatzmittel, das aus Maltose gewonnen wird, die aus Stärke stammt. Perfekt geeignet für diätetische Zubereitungen, stellt es eine effektive Alternative zu herkömmlichem Saccharose dar, bewahrt dabei eine ähnliche Süße und begrenzt die Kalorienaufnahme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"500\" data-end=\"530\"\u003e🍃 Vorteile von Maltitol:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"531\" data-end=\"967\"\u003e\n\u003cli data-start=\"531\" data-end=\"588\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"533\" data-end=\"549\"\u003e100 % natürlich\u003c\/strong\u003e: Gewonnen aus Maltose, einem Stärke-Derivat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"589\" data-end=\"696\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"591\" data-end=\"615\"\u003eZuckeralternative\u003c\/strong\u003e: Ersetzt effektiv herkömmlichen Saccharose mit 75 bis 90 % seiner Süße.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"697\" data-end=\"800\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"699\" data-end=\"721\"\u003eKalorienreduziert\u003c\/strong\u003e: Weniger kalorienreich als herkömmlicher Zucker, ideal für diätetische Rezepte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"801\" data-end=\"906\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"803\" data-end=\"828\"\u003eNiedriger glykämischer Index\u003c\/strong\u003e: Geringere Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel, perfekt für zuckerarme Diäten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"907\" data-end=\"967\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"909\" data-end=\"927\"\u003eZahngesundheit\u003c\/strong\u003e: Fördert keine Kariesbildung.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"969\" data-end=\"1003\"\u003e🥣 Empfohlene Anwendungen:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1004\" data-end=\"1123\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1004\" data-end=\"1029\"\u003eKalorienarme Desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1030\" data-end=\"1055\"\u003eDiätetische Backwaren\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1056\" data-end=\"1085\"\u003eZuckerfreie Schokoladen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1086\" data-end=\"1123\"\u003eSüßwaren mit reduziertem Zuckeranteil\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1125\" data-end=\"1160\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1125\" data-end=\"1158\"\u003eTechnische Eigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1161\" data-end=\"1301\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1161\" data-end=\"1196\"\u003eSüßkraft (POD): 80 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1197\" data-end=\"1239\"\u003eAntikristallisierungsvermögen (PAC): 99 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1240\" data-end=\"1301\"\u003eFärbetemperatur höher als die von Saccharose.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1303\" data-end=\"1306\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1308\" data-end=\"1327\"\u003eZusammensetzung:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1328\" data-end=\"1361\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1328\" data-end=\"1345\"\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Maltitol (E965)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1363\" data-end=\"1366\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1368\" data-end=\"1400\"\u003e📌 Lagerungshinweise:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1401\" data-end=\"1519\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1401\" data-end=\"1443\"\u003eAn einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1444\" data-end=\"1468\"\u003eVor Licht schützen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1469\" data-end=\"1519\"\u003eNach Gebrauch luftdicht verschlossen lagern\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1521\" data-end=\"1524\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1526\" data-end=\"1582\"\u003e⏱ \u003cstrong data-start=\"1528\" data-end=\"1582\"\u003eVorbereitungszeit: 48 bis 72 Stunden vor Versand.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1584\" data-end=\"1587\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1589\" data-end=\"1603\"\u003eMarke:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1604\" data-end=\"1624\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1604\" data-end=\"1624\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50584129241427,"sku":"48678","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/maltitol-750g-sosa-1.jpg?v=1772155938"},{"product_id":"framboise-crispy-400g-sosa","title":"Himbeer-Crispy 200g","description":"\u003ch2 data-start=\"574\" data-end=\"635\"\u003eRaspberry Crispies 5-8 mm – Gefriergetrocknete Himbeeren Granulat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"637\" data-end=\"996\"\u003eDie \u003cstrong data-start=\"641\" data-end=\"670\"\u003eRaspberry Crispies 5-8 mm\u003c\/strong\u003e sind echte Bruchstücke gefriergetrockneter Himbeeren, speziell entwickelt, um eine \u003cstrong data-start=\"763\" data-end=\"794\"\u003enatürliche fruchtige Intensität\u003c\/strong\u003e und einen \u003cstrong data-start=\"801\" data-end=\"821\"\u003edauerhaften Knusper-Effekt\u003c\/strong\u003e in Ihre professionellen Kreationen zu bringen. Ihre granulare Größe (5 bis 8 mm) macht sie perfekt, um Ihren Zubereitungen Struktur, Geschmack und Kontrast zu verleihen, ohne sie durchzuweichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"998\" data-end=\"1277\"\u003eIm Gegensatz zu herkömmlichen Stücken getrockneter Früchte bewahren diese Crispies den \u003cstrong data-start=\"1083\" data-end=\"1105\"\u003eauthentischen Himbeergeschmack\u003c\/strong\u003e dank der Verwendung von gefriergetrockneten Früchten in Kombination mit einer leichten Stärkeüberzugs, der eine \u003cstrong data-start=\"1219\" data-end=\"1254\"\u003ehervorragende Stabilität an der Oberfläche\u003c\/strong\u003e sowie beim Backen garantiert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1279\" data-end=\"1310\"\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1311\" data-end=\"1587\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1311\" data-end=\"1347\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1313\" data-end=\"1347\"\u003eKorngröße: \u003cstrong data-start=\"1335\" data-end=\"1347\"\u003e5 bis 8 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1348\" data-end=\"1413\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1350\" data-end=\"1413\"\u003eTextur: knusprig und feuchtigkeitsresistent bei trockener Oberfläche\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1414\" data-end=\"1471\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1416\" data-end=\"1471\"\u003eVerwendung: Dekoration, Einlagen, Toppings, trockene Einsätze\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1472\" data-end=\"1511\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1474\" data-end=\"1511\"\u003eGeschmack: intensive und natürliche Himbeere\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1512\" data-end=\"1587\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1514\" data-end=\"1587\"\u003eAnwendung: nur Produkte mit trockener Oberfläche, vor oder nach dem Backen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1589\" data-end=\"1621\"\u003eVorteile für die Konditorei\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1622\" data-end=\"1882\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1622\" data-end=\"1669\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1624\" data-end=\"1669\"\u003eKonzentrierter und nicht künstlicher Himbeergeschmack\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1670\" data-end=\"1720\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1672\" data-end=\"1720\"\u003eBehält den Knusper-Effekt nach dem Backen in trockener Zone\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1721\" data-end=\"1785\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1723\" data-end=\"1785\"\u003eIdeal für Schokolade, Kekse, Mürbeteig, Madeleines und Toppings\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1786\" data-end=\"1833\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1788\" data-end=\"1833\"\u003eLässt sich leicht bestreuen, ohne zu schmelzen oder zu kleben\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1834\" data-end=\"1882\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1836\" data-end=\"1882\"\u003eErmöglicht ein authentisches Ergebnis ohne Zusatz von Aromen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1884\" data-end=\"1925\"\u003eIdeen für professionelle Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1926\" data-end=\"2195\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1926\" data-end=\"1990\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1928\" data-end=\"1990\"\u003eDekoration von Tafeln, Schokoladenbonbons, Nusskugeln und Pralinen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1991\" data-end=\"2063\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1993\" data-end=\"2063\"\u003eEinlagen in Keksteig, trockene Kuchen oder Granolas vor dem Backen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2064\" data-end=\"2120\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2066\" data-end=\"2120\"\u003eToppings für Donuts, gefrorene Desserts, Riegel, Snacks\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2121\" data-end=\"2195\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2123\" data-end=\"2195\"\u003eKnusprige Füllung für Sandwichkekse, trockene Blätterteige, Mürbeteig\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2197\" data-end=\"2212\"\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2213\" data-end=\"2288\"\u003eZucker, Himbeeren (35 %), Tapiokastärke, Himbeersaftkonzentrat.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50821264703827,"sku":"43725","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/framboise-crispy-200g-sosa-1.jpg?v=1772157061"},{"product_id":"dextrose-poudre-sosa-650g","title":"Dextrose - 650g","description":"\u003ch3 data-start=\"595\" data-end=\"627\" class=\"\"\u003eDextrose Pulver – 650 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"628\" data-end=\"657\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"628\" data-end=\"638\"\u003eMarke\u003c\/strong\u003e : Sosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"659\" data-end=\"1040\" class=\"\"\u003eDas Dextrose Pulver von Sosa ist eine hochwertige technische Zutat, die in der professionellen Konditorei und Confiserie verwendet wird. Aus Stärke gewonnen, ist dieser Zucker 100 % natürlichen Ursprungs und besonders geschätzt für seine \u003cstrong data-start=\"896\" data-end=\"920\"\u003eantikrystalline\u003c\/strong\u003e Eigenschaften und seine \u003cstrong data-start=\"928\" data-end=\"954\"\u003egeringe Süßkraft\u003c\/strong\u003e. Es ermöglicht die Optimierung von Textur, Haltbarkeit und Geschmack in vielen Zubereitungen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1042\" data-end=\"1071\" class=\"\"\u003eEmpfohlene Verwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1072\" data-end=\"1361\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1072\" data-end=\"1174\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1074\" data-end=\"1174\" class=\"\"\u003eZubereitung von \u003cstrong data-start=\"1089\" data-end=\"1110\"\u003eEiscremes und Sorbets\u003c\/strong\u003e: verhindert die Kristallisation von Wasser und verbessert die Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1175\" data-end=\"1233\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1177\" data-end=\"1233\" class=\"\"\u003eHerstellung von \u003cstrong data-start=\"1192\" data-end=\"1230\"\u003eBonbons, Zuckerfäden und kristallisiertem Zucker\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1234\" data-end=\"1308\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1308\" class=\"\"\u003eInteressante Alternative in \u003cstrong data-start=\"1270\" data-end=\"1291\"\u003epflanzlichen Desserts\u003c\/strong\u003e oder wenig gesüßten Speisen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1309\" data-end=\"1361\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1311\" data-end=\"1361\" class=\"\"\u003eIdeal, um die Süße ohne Zuckerüberschuss anzupassen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1363\" data-end=\"1388\" class=\"\"\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1389\" data-end=\"1733\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1389\" data-end=\"1425\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1391\" data-end=\"1425\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1391\" data-end=\"1416\"\u003ePOD (Süßkraft)\u003c\/strong\u003e : 74 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1426\" data-end=\"1474\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1428\" data-end=\"1474\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1428\" data-end=\"1464\"\u003ePAC (antikrystalline Wirkung)\u003c\/strong\u003e : 172 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1475\" data-end=\"1518\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1477\" data-end=\"1518\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1477\" data-end=\"1487\"\u003eAussehen\u003c\/strong\u003e : weißes kristallines Pulver\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1519\" data-end=\"1554\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1521\" data-end=\"1554\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1521\" data-end=\"1531\"\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e : süß, geruchlos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1555\" data-end=\"1633\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1557\" data-end=\"1633\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1557\" data-end=\"1568\"\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e : pflanzlich (Mais), Herkunft Spanien, Frankreich, Brasilien, Ukraine\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1634\" data-end=\"1733\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1636\" data-end=\"1733\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1636\" data-end=\"1651\"\u003eClean Label\u003c\/strong\u003e : ohne GVO, koscher und halal zertifiziert, geeignet für vegetarische und vegane Ernährung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1735\" data-end=\"1756\" class=\"\"\u003eEmpfohlene Dosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1757\" data-end=\"1801\" class=\"\"\u003eZwischen 6 und 15 g pro Kilo je nach Rezept.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1803\" data-end=\"1818\" class=\"\"\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1819\" data-end=\"1835\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1819\" data-end=\"1831\"\u003eReiner Dextrose\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1837\" data-end=\"1869\" class=\"\"\u003eZusätzliche Informationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1870\" data-end=\"2228\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1870\" data-end=\"1895\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1872\" data-end=\"1895\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1872\" data-end=\"1885\"\u003eNettogewicht\u003c\/strong\u003e : 650 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1896\" data-end=\"1949\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1898\" data-end=\"1949\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1898\" data-end=\"1917\"\u003eVerpackung\u003c\/strong\u003e : wiederverschließbares Plastikgefäß\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1950\" data-end=\"2054\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1952\" data-end=\"2054\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1952\" data-end=\"1968\"\u003eLagerung\u003c\/strong\u003e : bei Raumtemperatur (15-25 °C), an einem trockenen und lichtgeschützten Ort.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2113\" data-end=\"2228\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2115\" data-end=\"2228\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2115\" data-end=\"2146\"\u003eKann Spuren enthalten von\u003c\/strong\u003e : Eier, Milch, Soja, Schalenfrüchte, Sesam, Senf, Sellerie, Sulfite, Erdnüsse\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2230\" data-end=\"2233\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2235\" data-end=\"2481\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2235\" data-end=\"2247\"\u003eWissenswertes\u003c\/strong\u003e : Dextrose wird von Eisherstellern häufig verwendet, um die Textur von Sorbets zu stabilisieren und die Kristallbildung zu verhindern. Seine geringere Süßkraft im Vergleich zu Saccharose macht ihn zu einem Verbündeten ausgewogener Rezepte.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50946175533395,"sku":"48684","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/dextrose-650g-sosa-1.jpg?v=1772157263"},{"product_id":"poudre-damande-extra-fine-speciale-macaron-1-kg","title":"Extra feines Mandelmehl - Speziell für Macarons - 1 kg","description":"\u003ch2 data-start=\"656\" data-end=\"705\"\u003eMarcona Mandelmehl Extra Fein 1kg – Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"707\" data-end=\"751\"\u003eEine professionelle Qualität, signiert von Sosa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"753\" data-end=\"1066\"\u003eHergestellt aus sorgfältig ausgewählten Marcona- und Bellona-Mandeln, ist dieses extra feine rohe Mandelmehl (\u0026lt;1 mm) eine unverzichtbare Zutat für Profis der Konditorei. Es garantiert ein glattes, homogenes und schmackhaftes Ergebnis dank seiner ultrafeinen Textur und Reinheit (100 % Mandeln).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1068\" data-end=\"1116\"\u003eFür raffinierte und technische Backwaren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1118\" data-end=\"1192\"\u003eDank seiner Korngröße von weniger als 1 mm ist dieses Mehl ideal für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1194\" data-end=\"1365\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1194\" data-end=\"1242\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1196\" data-end=\"1242\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1196\" data-end=\"1217\"\u003ePerfekte Macarons\u003c\/strong\u003e, ohne Klumpen oder Blasen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1243\" data-end=\"1278\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1245\" data-end=\"1278\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1245\" data-end=\"1265\"\u003eLeichte\u003c\/strong\u003e und luftige Bisquitböden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1279\" data-end=\"1313\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1281\" data-end=\"1313\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1281\" data-end=\"1313\"\u003eCremige Mousse und Cremes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1314\" data-end=\"1365\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1316\" data-end=\"1365\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1316\" data-end=\"1341\"\u003eDekorative Bestreuungen\u003c\/strong\u003e auf Desserts oder Torten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1367\" data-end=\"1445\"\u003eEs eignet sich auch für herzhafte Zubereitungen der mediterranen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1447\" data-end=\"1484\"\u003eEine reine und natürliche Zusammensetzung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1486\" data-end=\"1775\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1486\" data-end=\"1560\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1488\" data-end=\"1560\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1488\" data-end=\"1511\"\u003eEinzige Zutat:\u003c\/strong\u003e 100 % Marcona\/Bellona Mandel (Herkunft Spanien)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1561\" data-end=\"1664\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1563\" data-end=\"1664\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1563\" data-end=\"1575\"\u003eOhne GVO\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1577\" data-end=\"1596\"\u003eohne Ionisation\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1598\" data-end=\"1616\"\u003efrei von Transfetten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1618\" data-end=\"1632\"\u003evegan\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1634\" data-end=\"1662\"\u003ekoscher \u0026amp; halal zertifiziert\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1665\" data-end=\"1734\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1667\" data-end=\"1734\"\u003eReich an \u003cstrong data-start=\"1676\" data-end=\"1700\"\u003eProteinen (24g\/100g)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1702\" data-end=\"1712\"\u003eBallaststoffen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"1716\" data-end=\"1732\"\u003eguten Fetten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1735\" data-end=\"1775\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1737\" data-end=\"1775\"\u003eSehr geringer Zucker- und Salzgehalt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1777\" data-end=\"1804\"\u003eTechnische Informationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1806\" data-end=\"2102\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1806\" data-end=\"1830\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1808\" data-end=\"1830\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1808\" data-end=\"1823\"\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 1 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1831\" data-end=\"1929\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1833\" data-end=\"1929\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1833\" data-end=\"1851\"\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e bei 14 bis 16°C, an einem trockenen Ort, geschützt vor Licht und Gerüchen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1987\" data-end=\"2102\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1989\" data-end=\"2102\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1989\" data-end=\"2005\"\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Mandeln (mögliche Spuren: andere Schalenfrüchte, Erdnüsse, Ei, Milch, Soja, Sesam, Sulfite)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2104\" data-end=\"2107\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2109\" data-end=\"2169\"\u003eFügen Sie Ihren Rezepten die Feinheit der Mandeln hinzu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2171\" data-end=\"2369\"\u003ePerfekt für Köche, Konditoren und anspruchsvolle Backliebhaber, garantiert dieses extra feine Mandelmehl von \u003cstrong data-start=\"2286\" data-end=\"2294\"\u003eSosa\u003c\/strong\u003e Gleichmäßigkeit und Eleganz in all Ihren süßen oder herzhaften Kreationen.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51059237093715,"sku":"11428","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-d-amande-extra-fine-speciale-macaron-1-kg-sosa-1.jpg?v=1772157519"},{"product_id":"gomme-gellan-500-g","title":"Gellan-Gummi - 500 g","description":"\u003ch2 data-start=\"611\" data-end=\"660\"\u003eGellan-Gummi – Sosa Ingredients – 500 g Dose\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"662\" data-end=\"728\"\u003e\u003cstrong data-start=\"662\" data-end=\"728\"\u003eDas professionelle Geliermittel für feste Gele und Backofenfestigkeit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"730\" data-end=\"987\"\u003eDie \u003cstrong data-start=\"733\" data-end=\"749\"\u003eGellan-Gummi\u003c\/strong\u003e (E418) von Sosa Ingredients ist ein Geliermittel natürlichen Ursprungs, ideal zur Herstellung fester, transparenter und backofenfester Gele. Perfekt für Fruchtgelees, Gelees, Marmeladen, Einsätze sowie herzhafte oder süße Zubereitungen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"989\" data-end=\"992\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"994\" data-end=\"1025\"\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1027\" data-end=\"1356\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1027\" data-end=\"1089\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1029\" data-end=\"1089\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1029\" data-end=\"1050\"\u003eNatürliche Herkunft\u003c\/strong\u003e : durch bakterielle Fermentation gewonnen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1090\" data-end=\"1153\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1092\" data-end=\"1153\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1092\" data-end=\"1124\"\u003eFeste und transparente Gelee\u003c\/strong\u003e, ideal für saubere Schnitte\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1154\" data-end=\"1191\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1156\" data-end=\"1191\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1156\" data-end=\"1191\"\u003eBackofenfest\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1192\" data-end=\"1219\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1194\" data-end=\"1219\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1194\" data-end=\"1217\"\u003eHeißanwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1220\" data-end=\"1264\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1222\" data-end=\"1264\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1222\" data-end=\"1264\"\u003eKompatibel mit allen Flüssigkeitstypen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1265\" data-end=\"1283\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1267\" data-end=\"1283\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1281\"\u003eGefriergeeignet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1284\" data-end=\"1356\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1286\" data-end=\"1356\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1286\" data-end=\"1310\"\u003eNicht thermoreversibel\u003c\/strong\u003e: wird nach der Gelierung nicht wieder flüssig\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1358\" data-end=\"1361\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1363\" data-end=\"1384\"\u003eEmpfohlene Dosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1386\" data-end=\"1446\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1386\" data-end=\"1446\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1388\" data-end=\"1446\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1388\" data-end=\"1406\"\u003e10 bis 20 g \/ kg\u003c\/strong\u003e Zubereitung je nach gewünschter Textur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1448\" data-end=\"1451\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1453\" data-end=\"1470\"\u003eAnleitung\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"1472\" data-end=\"1708\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1472\" data-end=\"1531\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1475\" data-end=\"1531\"\u003eGellan-Gummi mit der Flüssigkeit Ihrer Wahl mischen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1532\" data-end=\"1581\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1581\"\u003eAlles erhitzen, bis es vollständig aufgelöst ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1582\" data-end=\"1653\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1585\" data-end=\"1653\"\u003eDie heiße Zubereitung in die gewünschte Form oder das Gefäß gießen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1654\" data-end=\"1708\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1657\" data-end=\"1708\"\u003eAbkühlen lassen, damit die Gelierung einsetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"1710\" data-end=\"1713\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1715\" data-end=\"1744\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1746\" data-end=\"1869\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1746\" data-end=\"1772\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1748\" data-end=\"1772\"\u003eSüße oder herzhafte Gelees\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1773\" data-end=\"1790\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1775\" data-end=\"1790\"\u003eFruchtgelees\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1791\" data-end=\"1810\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1793\" data-end=\"1810\"\u003eFeste Marmeladen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1811\" data-end=\"1835\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1813\" data-end=\"1835\"\u003eEinlagen für Desserts\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1836\" data-end=\"1869\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1838\" data-end=\"1869\"\u003eBeläge zum Backen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1871\" data-end=\"1874\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1876\" data-end=\"1891\"\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1893\" data-end=\"1962\"\u003eTexturmodifikator: Geliermittel.\u003cbr data-start=\"1935\" data-end=\"1938\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1938\" data-end=\"1962\"\u003eGellan-Gummi (E418)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1964\" data-end=\"1967\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1969\" data-end=\"2001\"\u003eZusätzliche Informationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2003\" data-end=\"2137\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2003\" data-end=\"2041\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2005\" data-end=\"2041\"\u003eFormat: \u003cstrong data-start=\"2014\" data-end=\"2041\"\u003ewiederverschließbares 500-g-Glas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2042\" data-end=\"2080\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2044\" data-end=\"2080\"\u003eHerkunft: \u003cstrong data-start=\"2054\" data-end=\"2080\"\u003enatürliche Fermentation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2081\" data-end=\"2137\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2083\" data-end=\"2137\"\u003eAufbewahrung: vor Feuchtigkeit und Licht geschützt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2139\" data-end=\"2142\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2144\" data-end=\"2258\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2144\" data-end=\"2258\"\u003eBeherrschen Sie Ihre Texturen mit Präzision dank Gellan Sosa Gummi – die Lösung für anspruchsvolle Profis.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483751579987,"sku":"48690","price":128.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-gellan-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158569"},{"product_id":"gelcrem-chaud-500-g","title":"Gelcreme Warm - 500 g","description":"\u003ch2 data-start=\"657\" data-end=\"707\"\u003eGelcrem Chaud – Sosa Ingredients – 500 g Dose\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"709\" data-end=\"792\"\u003e\u003cstrong data-start=\"709\" data-end=\"792\"\u003eDer ideale Verdicker für heiße Cremes und gefrierbeständige Saucen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"794\" data-end=\"1043\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"797\" data-end=\"814\"\u003eGelcrem Chaud\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong data-start=\"818\" data-end=\"838\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e ist ein Verdickungsmittel auf Basis von raffiniertem Maisstärke, entwickelt für Profis in der Konditorei und Küche. Er ermöglicht glatte und stabile Texturen, selbst nach dem Kochen und Einfrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1045\" data-end=\"1048\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1050\" data-end=\"1081\"\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1083\" data-end=\"1325\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1083\" data-end=\"1133\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1085\" data-end=\"1133\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1085\" data-end=\"1109\"\u003eHeißverdicker\u003c\/strong\u003e auf Maisstärkebasis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1134\" data-end=\"1185\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1136\" data-end=\"1185\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1136\" data-end=\"1169\"\u003eStabilität bei hohen Temperaturen\u003c\/strong\u003e (Kochen, Backofen)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1186\" data-end=\"1216\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1188\" data-end=\"1216\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1188\" data-end=\"1216\"\u003eFrierbeständig\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1217\" data-end=\"1248\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1219\" data-end=\"1248\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1219\" data-end=\"1248\"\u003eThermoreversibilität: nein\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1249\" data-end=\"1280\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1251\" data-end=\"1280\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1251\" data-end=\"1280\"\u003eSehr einfach in der Anwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1281\" data-end=\"1325\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1283\" data-end=\"1325\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1283\" data-end=\"1325\"\u003eKompatibel mit allen Flüssigkeitstypen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1327\" data-end=\"1330\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1332\" data-end=\"1353\"\u003eEmpfohlene Dosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1355\" data-end=\"1403\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1355\" data-end=\"1403\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1357\" data-end=\"1403\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1357\" data-end=\"1375\"\u003e20 bis 50 g \/ kg\u003c\/strong\u003e je nach gewünschter Dicke\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1405\" data-end=\"1408\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1410\" data-end=\"1427\"\u003eAnleitung\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"1429\" data-end=\"1628\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1429\" data-end=\"1484\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1432\" data-end=\"1484\"\u003eKalt in die Flüssigkeit (Wasser, Milch, Sahne…) einrühren\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1485\" data-end=\"1532\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1488\" data-end=\"1532\"\u003eUnter regelmäßigem Rühren zum Kochen bringen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1533\" data-end=\"1579\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1536\" data-end=\"1579\"\u003eSofort verwenden oder abkühlen lassen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1580\" data-end=\"1628\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1583\" data-end=\"1628\"\u003eBei Bedarf einfrieren, die Textur bleibt stabil\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"1630\" data-end=\"1633\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1635\" data-end=\"1664\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1666\" data-end=\"1805\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1666\" data-end=\"1690\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1668\" data-end=\"1690\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1668\" data-end=\"1690\"\u003ePuddingcremes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1691\" data-end=\"1727\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1693\" data-end=\"1727\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1693\" data-end=\"1727\"\u003eWarme Cremes (z. B. Béchamel)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1728\" data-end=\"1764\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1730\" data-end=\"1764\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1730\" data-end=\"1764\"\u003eSüße oder herzhafte Zubereitungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1765\" data-end=\"1805\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1767\" data-end=\"1805\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1767\" data-end=\"1805\"\u003eGekochte Gerichte und dicke Saucen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1807\" data-end=\"1810\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1812\" data-end=\"1827\"\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1829\" data-end=\"1851\"\u003eRaffinierte Maisstärke\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1853\" data-end=\"1856\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1858\" data-end=\"1885\"\u003eAllergeninformationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1887\" data-end=\"1934\"\u003eKann \u003cstrong data-start=\"1905\" data-end=\"1934\"\u003eSpuren von Milch und Milchprodukten\u003c\/strong\u003e enthalten\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1936\" data-end=\"1939\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1941\" data-end=\"1967\"\u003eFormat und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1969\" data-end=\"2069\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1969\" data-end=\"1998\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1971\" data-end=\"1998\"\u003eWiederverschließbares Gefäß mit \u003cstrong data-start=\"1989\" data-end=\"1998\"\u003e500 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1999\" data-end=\"2069\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2001\" data-end=\"2069\"\u003eAn einem \u003cstrong data-start=\"2029\" data-end=\"2045\"\u003etrockenen und kühlen\u003c\/strong\u003e Ort, vor Feuchtigkeit geschützt aufbewahren\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2071\" data-end=\"2074\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2076\" data-end=\"2230\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2076\" data-end=\"2230\"\u003eStrukturieren Sie Ihre Cremes präzise mit Gelcrem Chaud – die professionelle Lösung für klare, stabile und gefriergeeignete Ergebnisse.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483764490579,"sku":"48640","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelcrem-chaud-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158571"},{"product_id":"vegan-mousse-500-g","title":"Vegane Mousse - 500 g","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"3\"\u003eVegan Mousse Sosa Ingredients – Professionelles Geliermittel (500 g)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eVeredeln Sie Ihre pflanzlichen Kreationen mit \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"38\"\u003eVegan Mousse von Sosa Ingredients\u003c\/b\u003e, der hochwertigen Gelierlösung für 100 % vegane, leichte und luftige Mousse. Diese technische Mischung aus \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"189\"\u003eAgar-Agar und Tapiokastärke\u003c\/b\u003e sorgt für eine tadellose Stabilität und eine perfekte Textur, die mit traditionellen Gelatinezubereitungen auf tierischer Basis konkurriert. Entwickelt für Geschmacksexperten garantiert sie desserts ohne Synerese, selbst nach einem Gefrierzyklus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003eWarum Vegan Mousse für Ihre Backwaren wählen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePflanzliche Leistung:\u003c\/b\u003e Eine 100 % natürliche Alternative, hergestellt aus Agar-Agar und Tapioka.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAußergewöhnliche Stabilität:\u003c\/b\u003e Bietet eine stabile und leichte Textur, ideal für Mousse, Bavarois und moderne Desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKälteresistenz:\u003c\/b\u003e Gefrier- und auftaufähig ohne Texturverlust oder Wasserabsonderung (anti-Synerese).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFortschrittliche Technik:\u003c\/b\u003e Thermoreversibel, ermöglicht große Flexibilität bei der Verarbeitung wässriger Flüssigkeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eAnwendung \u0026amp; Dosierung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eFür ein professionelles Ergebnis befolgen Sie diese Zubereitungsschritte:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosierung:\u003c\/b\u003e Geben Sie zwischen 1,5 % und 2,5 % Vegan Mousse zu Ihrer flüssigen Basis (Saft, Püree, Infusion).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAktivierung:\u003c\/b\u003e Erhitzen Sie die Mischung auf 90 °C bis 100 °C unter Rühren, um das Geliermittel zu aktivieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEinmischen:\u003c\/b\u003e Lassen Sie die Mischung auf 50-60 °C abkühlen, bevor Sie Ihre luftige Masse vorsichtig unterheben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKaltgelierung:\u003c\/b\u003e Gießen Sie in Ihre Formen und lassen Sie im Kühlschrank oder Gefrierschrank fest werden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"10\"\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZusammensetzung:\u003c\/b\u003e Tapiokastärke, Agar-Agar (E406).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGelier-Temperatur:\u003c\/b\u003e Zwischen 32 °C und 40 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat:\u003c\/b\u003e Wiederverschließbares 500-g-Glas für optimale Lagerung vor Feuchtigkeit geschützt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483781464403,"sku":"48656","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/vegan-mousse-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158573"},{"product_id":"gelespessa-epaississant-en-poudre-500-g","title":"Gelespessa - Verdickungsmittel in Pulverform - 500 g","description":"\u003ch2 data-start=\"611\" data-end=\"658\"\u003eGelespessa – Sosa Ingredients – 500 g Dose\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"660\" data-end=\"722\"\u003e\u003cstrong data-start=\"660\" data-end=\"722\"\u003eDas vielseitige, natürliche und stabile Profi-Verdickungsmittel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"724\" data-end=\"1067\"\u003e\u003cstrong data-start=\"724\" data-end=\"738\"\u003eGelespessa\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong data-start=\"742\" data-end=\"762\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong data-start=\"770\" data-end=\"822\"\u003e100 % natürliches Pulververdickungsmittel\u003c\/strong\u003e, gewonnen durch Fermentation von Maisstärke. Es ist perfekt geeignet für die Herstellung von \u003cstrong data-start=\"912\" data-end=\"922\"\u003eCoulis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"924\" data-end=\"934\"\u003eSoßen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"936\" data-end=\"946\"\u003ePürees\u003c\/strong\u003e und anderen flüssigen oder halbflüssigen Zubereitungen, die eine kontrollierte und stabile Textur benötigen, \u003cstrong data-start=\"1041\" data-end=\"1066\"\u003esowohl warm als auch kalt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1069\" data-end=\"1072\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1074\" data-end=\"1105\"\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1107\" data-end=\"1334\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1107\" data-end=\"1173\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1109\" data-end=\"1173\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1109\" data-end=\"1130\"\u003eNatürliche Herkunft\u003c\/strong\u003e : Maltodextrin + Xanthan-Gummi (E415)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1174\" data-end=\"1206\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1176\" data-end=\"1206\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1176\" data-end=\"1206\"\u003eHeiß- oder Kaltverarbeitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1207\" data-end=\"1246\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1209\" data-end=\"1246\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1209\" data-end=\"1223\"\u003eGefrierbar\u003c\/strong\u003e – nicht thermoreversibel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1247\" data-end=\"1296\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1249\" data-end=\"1296\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1249\" data-end=\"1296\"\u003eNur mit wässrigen Flüssigkeiten verwenden\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1297\" data-end=\"1334\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1299\" data-end=\"1334\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1299\" data-end=\"1334\"\u003eEmpfohlene Dosierung: 6 bis 15 g\/kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1336\" data-end=\"1339\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1341\" data-end=\"1358\"\u003eGebrauchsanweisung\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"1360\" data-end=\"1658\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1360\" data-end=\"1439\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1363\" data-end=\"1439\"\u003eDas Pulver mit Ihrer flüssigen Zubereitung (Saft, Püree, Brühe usw.) vermischen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1440\" data-end=\"1490\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1443\" data-end=\"1490\"\u003eJe nach Rezept kalt oder warm verarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1491\" data-end=\"1569\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1494\" data-end=\"1569\"\u003eLangsam eindicken lassen, bis die gewünschte Textur erreicht ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1570\" data-end=\"1658\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1573\" data-end=\"1658\"\u003eProdukt \u003cstrong data-start=\"1581\" data-end=\"1605\"\u003enicht thermoreversibel\u003c\/strong\u003e: Nach dem Gelieren kehrt es nicht in den flüssigen Zustand zurück.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"1660\" data-end=\"1663\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1665\" data-end=\"1694\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1696\" data-end=\"1870\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1696\" data-end=\"1718\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1698\" data-end=\"1718\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1698\" data-end=\"1718\"\u003eFruchtpürees\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1719\" data-end=\"1750\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1721\" data-end=\"1750\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1721\" data-end=\"1750\"\u003eHeiße oder kalte Saucen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1751\" data-end=\"1781\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1753\" data-end=\"1781\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1753\" data-end=\"1781\"\u003eHerzhafte oder süße Pürees\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1782\" data-end=\"1810\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1784\" data-end=\"1810\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1784\" data-end=\"1810\"\u003eDekorationsfüllungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1811\" data-end=\"1870\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1813\" data-end=\"1870\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1813\" data-end=\"1870\"\u003eGefrorene Zubereitungen, die perfekte Stabilität erfordern\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1872\" data-end=\"1875\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1877\" data-end=\"1892\"\u003eZusammensetzung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1894\" data-end=\"1987\"\u003eMaltodextrin, Verdickungsmittel: Xanthan-Gummi (E415)\u003cbr data-start=\"1948\" data-end=\"1951\"\u003eKann Spuren von Milch und Milchprodukten enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1989\" data-end=\"1992\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1994\" data-end=\"2022\"\u003eProfessionelle Vorteile\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2024\" data-end=\"2283\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2024\" data-end=\"2076\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2026\" data-end=\"2076\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2026\" data-end=\"2055\"\u003ePräzise und stabile Textur\u003c\/strong\u003e unter allen Bedingungen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2077\" data-end=\"2138\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2079\" data-end=\"2138\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2079\" data-end=\"2101\"\u003eGeschmacksneutralität\u003c\/strong\u003e: verändert die ursprünglichen Aromen nicht\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2139\" data-end=\"2198\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2141\" data-end=\"2198\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2141\" data-end=\"2155\"\u003eVielseitig\u003c\/strong\u003e: geeignet für süße und herzhafte Rezepte\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2199\" data-end=\"2283\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2201\" data-end=\"2283\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2201\" data-end=\"2283\"\u003eIdeal für Gastronomie, Konditorei und moderne technische Kreationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2285\" data-end=\"2288\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2290\" data-end=\"2316\"\u003eFormat und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2318\" data-end=\"2422\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2318\" data-end=\"2362\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2320\" data-end=\"2362\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2320\" data-end=\"2336\"\u003e500-g-Glas\u003c\/strong\u003e mit wiederverschließbarem Deckel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2363\" data-end=\"2422\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2365\" data-end=\"2422\"\u003eAn einem \u003cstrong data-start=\"2391\" data-end=\"2422\"\u003etrockenen, kühlen und feuchtigkeitsfreien\u003c\/strong\u003e Ort aufbewahren\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2424\" data-end=\"2427\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2429\" data-end=\"2614\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2429\" data-end=\"2614\"\u003eSetzen Sie Gelespessa Sosa ein für die vollständige Kontrolle der Textur Ihrer Zubereitungen, während Sie deren Geschmack und Glanz bewahren. Das technische und natürliche Verdickungsmittel par excellence.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483798569299,"sku":"41375","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelespessa-epaississant-en-poudre-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158575"},{"product_id":"riz-souffle-800-g","title":"Aufgepopptter Reis – 800 g","description":"\u003cp data-start=\"696\" data-end=\"1110\"\u003eFügen Sie Ihren Kreationen mit dem gepufften Reis Sosa 800 g Knusprigkeit hinzu, eine professionelle Qualitätszutat, die für Geschmackshandwerker entwickelt wurde. Hergestellt aus Reis- und Weizenmehl, zeigt er ein beiges Aussehen, eine leichte Textur und einen angenehmen Geschmack nach geröstetem Getreide. Dieses vielseitige Produkt eignet sich sowohl für Schokoladentafeln als auch für Kekse, Brote, Müsliriegel oder Eiscreme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1112\" data-end=\"1143\"\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1145\" data-end=\"1548\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1145\" data-end=\"1174\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1147\" data-end=\"1174\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1147\" data-end=\"1157\"\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 800-g-Glas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1175\" data-end=\"1209\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1177\" data-end=\"1209\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1177\" data-end=\"1187\"\u003eAussehen\u003c\/strong\u003e : runder, beiger Korn\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1210\" data-end=\"1242\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1212\" data-end=\"1242\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1212\" data-end=\"1220\"\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e : geröstete Getreide\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1243\" data-end=\"1462\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1245\" data-end=\"1264\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1245\" data-end=\"1260\"\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1267\" data-end=\"1462\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1267\" data-end=\"1315\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1269\" data-end=\"1315\"\u003eSchokoladenherstellung: Tafeln, Schokoladenbonbons\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1318\" data-end=\"1363\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1320\" data-end=\"1363\"\u003eBäckerei: Kekse, Brote, Füllungen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1366\" data-end=\"1409\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1368\" data-end=\"1409\"\u003eKonfiserie: Müsliriegel, Dekore\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1412\" data-end=\"1462\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1414\" data-end=\"1462\"\u003eGlasur: strukturgebende Zugabe in Zubereitungen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1463\" data-end=\"1548\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1465\" data-end=\"1548\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1465\" data-end=\"1494\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/strong\u003e : kann pur oder gehackt als Dekorelement verwendet werden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1550\" data-end=\"1565\"\u003eZusammensetzung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1567\" data-end=\"1659\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1567\" data-end=\"1591\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1569\" data-end=\"1591\"\u003eReismehl (71 %)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1592\" data-end=\"1616\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1594\" data-end=\"1616\"\u003eWeizenmehl (22 %)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1617\" data-end=\"1626\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1619\" data-end=\"1626\"\u003eZucker\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1627\" data-end=\"1651\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1629\" data-end=\"1651\"\u003eMalzpulver (1 %)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1652\" data-end=\"1659\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1654\" data-end=\"1659\"\u003eSalz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1661\" data-end=\"1675\"\u003eAllergene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1677\" data-end=\"1785\"\u003eKann Spuren enthalten von: Schalenfrüchten, Milch, Soja, Sulfiten, Ei, Senf, Sellerie, Sesam, Erdnuss.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1787\" data-end=\"1790\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1792\" data-end=\"1876\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1792\" data-end=\"1876\"\u003eEine knusprige und neutrale Zutat, ideal, um Ihre süßen Rezepte zu veredeln!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51486016438611,"sku":"44600","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/riz-souffle-800-g-sosa-1.jpg?v=1772158577"},{"product_id":"noisettes-cantonaises-caramelisees-600g","title":"Karamellisierte Kanton-Nüsse 600g","description":"\u003ch3 data-start=\"724\" data-end=\"796\"\u003e\u003cstrong data-start=\"731\" data-end=\"796\"\u003eKandierte kantonesische Haselnüsse – 600 g – Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"798\" data-end=\"1217\"\u003eEntdecken Sie die \u003cstrong data-start=\"812\" data-end=\"850\"\u003ekandierten kantonesischen Haselnüsse\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong data-start=\"854\" data-end=\"874\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e, eine unverzichtbare Referenz für Fachleute der Konditorei und Confiserie, die nach Exzellenz streben. Verpackt in einem 600-g-Glas, profitieren diese ganzen Haselnüsse von einer \u003cstrong data-start=\"1061\" data-end=\"1102\"\u003ebeherrschten Karamellisierungstechnik\u003c\/strong\u003e, die eine knusprige Textur, einen \u003cstrong data-start=\"1137\" data-end=\"1167\"\u003eausgeprägten Geschmack nach Trockenfrüchten\u003c\/strong\u003e und einen \u003cstrong data-start=\"1176\" data-end=\"1196\"\u003elackierten Glanz\u003c\/strong\u003e ohne Zuckerüberschuss bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1219\" data-end=\"1250\"\u003e✔️ Hauptmerkmale:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1251\" data-end=\"1600\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1251\" data-end=\"1319\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1253\" data-end=\"1319\"\u003eKontrollierte Karamellisierung: intensiver Geschmack und nicht übermäßig süß\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1320\" data-end=\"1394\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1322\" data-end=\"1394\"\u003eFeuchtigkeitsbeständig: ideal als Einlage auch in feuchten Umgebungen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1395\" data-end=\"1451\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1397\" data-end=\"1451\"\u003eAttraktives Aussehen: glänzende und lackierte Oberfläche\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1452\" data-end=\"1526\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1454\" data-end=\"1526\"\u003eVielseitig: als Kuchenbasis, Topping oder zum direkten Verzehr\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1527\" data-end=\"1600\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1529\" data-end=\"1600\"\u003eProdukt aus der \u003cstrong data-start=\"1543\" data-end=\"1570\"\u003eTransparence Sosa Linie\u003c\/strong\u003e, ein Garant für Qualität und Reinheit\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1602\" data-end=\"1631\"\u003eEmpfohlene Verwendung:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1632\" data-end=\"1824\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1632\" data-end=\"1677\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1634\" data-end=\"1677\"\u003eIn Teigen für Kuchen oder Brownies enthalten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1678\" data-end=\"1721\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1680\" data-end=\"1721\"\u003eAls Topping auf Desserts, Eis oder Kuchen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1722\" data-end=\"1774\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1724\" data-end=\"1774\"\u003eAls knuspriges Element in Schokoladenbonbons\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1775\" data-end=\"1824\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1777\" data-end=\"1824\"\u003eAuch als hochwertiger Snack zu genießen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1826\" data-end=\"1829\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1831\" data-end=\"1885\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1838\" data-end=\"1885\"\u003eZutaten \u0026amp; gesetzliche Informationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1887\" data-end=\"2053\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1887\" data-end=\"1904\"\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1904\" data-end=\"1907\"\u003eZucker, HASELNÜSSE, Glukose, Sonnenblumenöl, Palmöl, oleinsäurereiches Sonnenblumenöl, Maisöl, Antischaummittel (E900).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2055\" data-end=\"2233\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2055\" data-end=\"2071\"\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2071\" data-end=\"2074\"\u003eEnthält: Haselnüsse.\u003cbr data-start=\"2095\" data-end=\"2098\"\u003eKann Spuren von enthalten: Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch, Sesam, Mandeln, Cashewnüssen, Pekannüssen, Pistazien, Macadamianüssen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2235\" data-end=\"2238\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2240\" data-end=\"2264\"\u003eVerpackung:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2265\" data-end=\"2318\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2265\" data-end=\"2290\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2267\" data-end=\"2290\"\u003eWiederverschließbares Glas mit 600 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2291\" data-end=\"2318\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2293\" data-end=\"2318\"\u003eProduktreferenz: 41511\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2320\" data-end=\"2323\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2325\" data-end=\"2346\"\u003eAufbewahrung:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2347\" data-end=\"2433\"\u003eAn einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor Feuchtigkeit und starken Gerüchen aufbewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2435\" data-end=\"2438\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2440\" data-end=\"2483\"\u003eEntscheiden Sie sich für die Exzellenz von Sosa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2484\" data-end=\"2781\"\u003eDiese karamellisierten kantonesischen Haselnüsse sind ein \u003cstrong data-start=\"2543\" data-end=\"2564\"\u003eSignature-Produkt\u003c\/strong\u003e der professionellen Sosa-Produktlinie. Ihr authentischer Geschmack, ihre Stabilität in der Zubereitung und ihr Glanz werden sowohl Handwerker als auch anspruchsvolle Köche begeistern.\u003cbr data-start=\"2720\" data-end=\"2723\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2723\" data-end=\"2751\"\u003eBestellen Sie jetzt\u003c\/strong\u003e, um Ihre Kreationen zu veredeln!\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51486561993043,"sku":"41511","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noisettes-cantonaises-caramelisees-600g-sosa-1.jpg?v=1772158579"},{"product_id":"pate-de-pistache-1kg","title":"Pistazienpaste - 1kg","description":"\u003ch2\u003eSosa Pistazienpaste 1 KG, professionelle Qualität ohne Zuckerzusatz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie reine Intensität der Pistazie im \u003cstrong\u003eProfi-Format 1 kg\u003c\/strong\u003e. Entwickelt für \u003cstrong\u003ekonditorische Handwerker, Eismacher, Chocolatiers und Küchenchefs\u003c\/strong\u003e, konzentriert die \u003cstrong\u003eSosa Pistazienpaste\u003c\/strong\u003e das gesamte Wesen der Pistazie in einer glatten, homogenen und leicht einarbeitbaren Textur. \u003cstrong\u003eOhne Zuckerzusatz\u003c\/strong\u003e behalten Sie die volle Freiheit bei der Dosierung in Ihren Rezepten. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten und gerösteten Pistazien, bietet diese Paste einen \u003cstrong\u003eintensiven und natürlichen Geschmack\u003c\/strong\u003e, der perfekt für anspruchsvollste Kreationen geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei \u003cstrong\u003ePatissland\u003c\/strong\u003e vertreiben wir die \u003cstrong\u003eSosa Pistazienpaste 1 kg\u003c\/strong\u003e, eine professionelle Referenz, die von anspruchsvollen Konditoren und Chocolatiers für alle ihre Entremets, handwerklichen Eissorten, Ganaches und Füllungen verwendet wird. Profi-Format 1 kg, ideal für den regelmäßigen Einsatz in der Produktion. Es ist auch DIE Pistazienpaste, die von leidenschaftlichen Hobbyköchen für trendige Rezepte wie die \u003cstrong\u003eDubaï Schokoladentafel\u003c\/strong\u003e, den \u003cstrong\u003ePistazien-Himbeer-Kuchen mit flüssigem Kern\u003c\/strong\u003e oder die \u003cstrong\u003ePistazien-Financiers\u003c\/strong\u003e geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"caracteristiques-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"caracteristiques-title\"\u003eEigenschaften und Qualität von Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003e100 % Pistazie, ohne Zuckerzusatz\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eIm Gegensatz zu den meisten handelsüblichen Pistazienaufstrichen (die oft 30 bis 50 % Zucker enthalten) ist die \u003cstrong\u003eSosa Pistazienpaste\u003c\/strong\u003e eine \u003cstrong\u003ereine\u003c\/strong\u003e Zubereitung. Ultra-einfache Zusammensetzung: geröstete Pistazien + Sojalecithin als Emulgator + natürliches Aroma + Spirulina-Konzentrat für die Farbe. Kein Zuckerzusatz. So können Sie die \u003cstrong\u003eZuckermenge in Ihren Rezepten frei dosieren\u003c\/strong\u003e, ohne die Aromen zu verfälschen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eGlatt und homogen in der Textur, einfache Anwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sosa-Paste hat eine flüssige und perfekt glatte Textur, die sich \u003cstrong\u003ewarm wie kalt\u003c\/strong\u003e leicht in alle Ihre Zubereitungen einarbeiten lässt. Keine Klümpchen, keine übermäßige ölige Trennung. Vermischt sich sofort mit Ganaches, Pâtissière-Cremes, Mousses, Eismassen. Eine wertvolle Zeitersparnis in der täglichen Produktion, kein langes Mixen mehr nötig, um eine homogene Emulsion zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eProfi-Format 1 kg, Produktionsrentabilität\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDas Format \u003cstrong\u003e1 kg\u003c\/strong\u003e ist der professionelle Standard. Zum Vergleich: Ein 200-g-Glas eignet sich für gelegentliche oder amateurhafte Versuche, aber das Kilogramm ermöglicht eine \u003cstrong\u003ekontinuierliche Produktion\u003c\/strong\u003e ohne Unterbrechung. Lagerung bei Raumtemperatur, lichtgeschützt. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten für optimale Frische verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür eine Konditorei, die regelmäßig Pistazien-Entremets verkauft, ist dieses Format unverzichtbar. Für fortgeschrittene Liebhaber, die mehrere Pistazienrezepte pro Monat zubereiten, bleibt die Investition im Vergleich zum wiederholten Kauf kleinerer Formate rentabel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eSosa Ingredients, weltweite gastronomische Referenz\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e ist der führende spanische Hersteller für gehobene Patisserie und Gastronomie, vertreten in den Küchen der weltweit renommiertesten Michelin-Sterne-Köche. Gegründet 1967, spezialisiert sich Sosa auf Texturgeber, Trockenfrüchte, technische Zubereitungen und kulinarische Innovationen. Diese Pistazienpaste gehört zur \u003cstrong\u003e\"Transparence\"-Reihe\u003c\/strong\u003e von Sosa, die Reinheit der Zutaten und konstante Leistung bei jedem Glas garantiert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eNatürliche grüne Farbe, keine künstlichen Farbstoffe\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDas charakteristische Grün der Sosa-Paste wird durch \u003cstrong\u003eSpirulina-Konzentrat\u003c\/strong\u003e (Mikroalge, reich an natürlichem Chlorophyll) erzielt und nicht durch künstliche Farbstoffe. Das ergibt eine dezente natürliche grüne Farbe, perfekt für elegante Desserts. Für ein intensiveres Grün bei bestimmten Dekorationen können Sie etwas \u003cstrong\u003enatürlichen grünen Lebensmittelfarbstoff\u003c\/strong\u003e hinzufügen (ebenfalls bei Patissland erhältlich).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"applications-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"applications-title\"\u003eEmpfohlene Anwendungen in der Patisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eHandwerkliches Eis, Semi-Freddo und Sorbets\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Pistazienpaste von Sosa ist \u003cstrong\u003edie Star-Zutat für handwerkliches Pistazieneis\u003c\/strong\u003e. Standarddosierung: 80-120 g Paste pro Liter Eismix, je nach gewünschter Intensität. Die glatte Textur vermischt sich perfekt mit dem pasteurisierten Mix vor dem Gefrieren, keine Absonderung beim Einfrieren. Für Semi-Freddo die Paste in italienisches Baiser oder geschlagene Sahne einarbeiten. Für Pistaziensorbet: die Paste in den noch warmen Grundsirup geben und mixen. Erhalten Sie eine dezente natürliche grüne Farbe und einen intensiven Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eCremige Pistazienfüllungen und Dessertmousses\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eFür ein \u003cstrong\u003ecremiges Pistazien-Dessert\u003c\/strong\u003e: Eigelb + Zucker + Milch + Sahne + Pistazienpaste (30-50 g für 500 ml Flüssigkeit), Kochen bei 82°C, Abkühlen. Cremige Textur, perfekt für 3D-Dessertfüllungen à la Cédric Grolet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür eine \u003cstrong\u003eluftige Pistazienmousse\u003c\/strong\u003e: Pistaziencreme anglaise + Gelatine + geschlagene Sahne, perfekt für Desserts. Dosierung: 60-80 g Paste für 500 g Sahne. Ergebnis: klarer Pistaziengeschmack in einer ultra-leichten Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eGanachen und schokoladige Füllungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eKlassische Kombination: \u003cstrong\u003ePistazien-Weiße-Schokolade-Ganache\u003c\/strong\u003e für Pralinen, Tafeln oder Desserts. Typische Mengen: 300 g weiße Schokolade + 200 g Sahne + 80 g Pistazienpaste. Die Verbindung von Pistazie + weißer Schokolade ist eine der begehrtesten Kombinationen in der gehobenen Chocolaterie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die \u003cstrong\u003eSchokoladentafel Dubai\u003c\/strong\u003e (viraler Trend) ist die Pistazienpaste von Sosa die zentrale Zutat der Pistazien-Kadaïf-Füllung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eFinanciers, Kuchen und Kekse mit Pistazie\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eGeben Sie 30-50 g Sosa Pistazienpaste in Ihre Teige für \u003cstrong\u003ePistazien-Financiers\u003c\/strong\u003e, saftige Kuchen, Madeleines oder Kekse. Ersetzt oder ergänzt das traditionelle Pistazienpulver für einen viel intensiveren Geschmack. Die Paste bringt Geschmack, natürliche grüne Farbe und zusätzliche Saftigkeit (die Fette der Pistazie hydratisieren den Teig).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePralinés, Nougats und Schokoladenpralinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eUm ein \u003cstrong\u003ehausgemachtes Pistazienpraliné\u003c\/strong\u003e herzustellen: Mischen Sie die Sosa Pistazienpaste mit einem abgekühlten Karamellsirup. Flüssige oder knusprige Textur je nach Vorliebe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ein \u003cstrong\u003ePistaziennougat\u003c\/strong\u003e: Die Paste in die weiße Masse aus italienischem Baiser + Honig + Zucker einarbeiten. Für \u003cstrong\u003eSchokoladenpralinen mit Pistazienfüllung\u003c\/strong\u003e: Die reine Pistazienpaste (oder mit etwas Kakaobutter gemischt) in vorbeschichtete Polycarbonatformen gießen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eHausgemachte Pistaziencreme (ohne Zuckerzusatz)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eUm Ihre \u003cstrong\u003ehausgemachte Pistaziencreme\u003c\/strong\u003e herzustellen: Mischen Sie 300 g Sosa Paste + 150 g geschmolzene weiße Schokolade + 50 g neutrales Öl + Puderzucker nach Geschmack (beginnen Sie mit 80 g, passen Sie an). Ergebnis: ein intensiver, natürlicher Aufstrich ohne Zusatzstoffe oder industrielle Konservierungsmittel, nur mit dem Zucker, den Sie selbst hinzufügen. Gesunde Alternative zu handelsüblichen Aufstrichen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eHerzhafte Verwendung, Saucen, Füllungen, Vinaigrettes\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sosa Pistazienpaste wird auch \u003cstrong\u003ein der herzhaften Küche\u003c\/strong\u003e in Gourmetrestaurants verwendet: Pistaziensauce für weißes Fleisch (Huhn, Kalb), Füllung für Brathähnchen, Pistazien-Olivenöl-Vinaigrette für lauwarme Salate, Pistazienbutter für Fisch. Da sie keinen Zuckerzusatz enthält, ist sie perfekt für herzhafte Zubereitungen geeignet, was mit einer handelsüblichen süßen Aufstrichpaste unmöglich wäre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"recettes-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"recettes-title\"\u003eSignaturrezepte, die mit dieser Paste zubereitet werden können\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eDubaï Schokoladentafel (Fix Dessert Chocolatier)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eDubaï Schokoladentafel\u003c\/strong\u003e, die auf TikTok\/Instagram viral ging (kreiert von Fix Dessert Chocolatier), besteht aus Milchschokolade + knuspriger Pistazienfüllung im \u003cstrong\u003ekadaïf\u003c\/strong\u003e. Die Sosa Pistazienpaste ist die zentrale Zutat der Füllung: gemischt mit Tahini, Butter und geröstetem Kadaïf entsteht die ikonische Füllung. Das vollständige Rezept finden Sie im Patissland-Blog (Platz 2 bei \"recette chocolat dubai pistache\" 390\/Monat).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePistazien-Himbeer-Kuchen mit flüssigem Kern\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eModerner Trendklassiker: \u003cstrong\u003esaftiger Pistazienkuchen mit flüssigem Himbeerherz\u003c\/strong\u003e. Kuchenteig angereichert mit 60-80 g Sosa Pistazienpaste, Himbeersauce als gefrorene Tasche im Gefrierschrank, kurze Backzeit, um das flüssige Herz zu bewahren. Kombination aus Himbeer-Säure + Pistazien-Rundheit, beeindruckende Optik beim Anschneiden. Detailliertes Rezept im Patissland-Blog (Platz 8 bei \"gateau pistache framboise\" 1300\/Monat).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePistazien-Financiers mit intensivem Geschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePistazien-Financiers\u003c\/strong\u003e gewinnen mit Sosa-Paste enorm an Charakter. Dosierung: 40 g Sosa-Paste zur klassischen Teigmischung (Butter, Mandelpulver, Puderzucker, Eiweiß). Die Paste verleiht sowohl tiefen Geschmack als auch natürliche grün-gelbe Farbe. Kein Lebensmittelfarbstoff mehr nötig. Detailliertes Rezept im Patissland-Blog.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eHausgemachte Pistazien-Magnums\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eStellen Sie Ihre eigenen \u003cstrong\u003ePistazien-Magnums\u003c\/strong\u003e her aus einer Pistazieneis-Mischung (Milch + Sahne + Zucker + Sosa-Paste 100 g\/Liter) + Überzug aus Zartbitter- oder weißer Schokolade. In Silikon-Magnumformen gießen, 4 Stunden einfrieren, ausformen, in temperierte Schokolade tauchen. Handwerkliche Version, viel intensiver als industrielle. Die Sosa-Paste bringt genau den Geschmack von „echter Pistazie“, der in Supermarktversionen fehlt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePistaziencremeux für täuschend echte Grolet-Desserts\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eFür die \u003cstrong\u003etäuschend echten Cédric Grolet-Desserts\u003c\/strong\u003e, hergestellt in den Pavoni-Formen der Grolet-Kollektion: Die Sosa-Paste ist perfekt für das \u003cstrong\u003epistaziencremeux\u003c\/strong\u003e im Kern. Dosierung: 40 g für 500 ml Cremeux. Bei Patissland finden Sie alle Grolet-Formen (Zitrone, Haselnuss, Kastanie) zur Ergänzung Ihrer Ausstattung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePistazie-Himbeer-Tarte nach Art von Pierre Hermé\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDer klassische Kuchen mit \u003cstrong\u003epistazienmandelcreme\u003c\/strong\u003e (Mandelpulver + Butter + Zucker + Eier + 40 g Sosa-Paste), im Ofen auf Mürbeteigboden gebacken + frische Himbeeren obenauf + roter Spiegelglasur. Die \"Profi-Version\" der schönsten zeitgenössischen Kuchen. Bei Patissland: Mürbeteig-Rezept, Tarteformen und sämtliches Dekorationszubehör.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"public-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"public-title\"\u003eFür wen ist dieses 1-kg-Format gedacht?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessionelle Konditoren, kontinuierliche Produktion\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eprofessionellen Konditoren\u003c\/strong\u003e (Geschäfte, Werkstätten, Caterer) nutzen das 1-kg-Format als Grundbestand. Ein 1-kg-Topf deckt je nach Produktionsmenge in der Regel 2 bis 4 Wochen ab: entspricht etwa 12-15 Litern handwerklichem Pistazieneis oder 20-30 einzelnen Desserts oder 40-50 Backblechen Financiers.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eHandwerkliche Eishersteller, Kernsortiment\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eFür \u003cstrong\u003ehandwerkliche Eishersteller\u003c\/strong\u003e ist Pistazie ein unverzichtbares Signaturaroma. Ein durchschnittlicher Eishersteller verwendet zwischen 5 und 20 kg Sosa-Pistazienpaste pro Hochsaison (Juni-September). Das 1-kg-Format erleichtert die Lagerverwaltung und garantiert Frische (ein einzelner geöffneter und schnell verbrauchter Topf liefert ein besseres Ergebnis als ein großer Eimer, der über mehrere Monate angebrochen ist).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eChocolatiers, Pralinen und Ganaches\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eChocolatiers\u003c\/strong\u003e verwenden die Sosa-Paste, um Pistazienpralinen, mit Pistazie-Kadaïf (Dubai) gefüllte Tafeln, hausgemachte Pralinen und charakteristische Ganaches herzustellen. Das 1-kg-Format ermöglicht die Produktion mehrerer Schokoladenchargen pro Monat ohne Unterbrechung. Konstante Qualität garantiert von Sosa bei jedem Topf, was wichtig ist, wenn man regelmäßig Pralinen produziert, die immer gleich schmecken müssen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eLeidenschaftliche Amateure, ambitionierte Rezepte\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLeidenschaftliche \u003cstrong\u003eHobbyköche\u003c\/strong\u003e, die regelmäßig Desserts, hausgemachtes Eis oder Dubai-Riegel herstellen, können das 1-kg-Format gut nutzen. Ein geöffnetes Glas hält 6 Monate licht- und wärmegeschützt. Wenn Sie 1-2 Mal im Monat Pistazienrezepte machen, verbrauchen Sie das Glas problemlos. Viel wirtschaftlicher als mehrere 200-g-Gläser zu kaufen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eGourmetköche, Saucen und herzhafte Kreationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eIn der \u003cstrong\u003egehobenen Küche\u003c\/strong\u003e ist zuckerfreie Pistazienpaste eine hochwertige Würzzutat: Vinaigrettes, Saucen für weißes Fleisch oder Fisch, Füllungen für Geflügel, Einbindung in Risottos, Garnitur für Foie gras... Sterneköche verwenden sie punktuell, aber in sehr raffinierten Kombinationen. Das 1-kg-Format reicht in der Regel für 2-3 Monate Nutzung in klassischen Gourmetrestaurants.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"specs-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"specs-title\"\u003eProduktinformationen und Lagerung\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten und Allergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e: Pistazie, Emulgator: Sojalecithin (E322), Spirulina-Konzentrat, natürliches Aroma (Schalenfrüchte).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e: Enthält Soja und Schalenfrüchte (Pistazie). Kann Spuren von Milch, Erdnüssen, Sesamsamen, anderen Schalenfrüchten enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Sosa Ingredients, Spanien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerpackung\u003c\/strong\u003e: 1 kg Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eLagerung vor und nach dem Öffnen\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVor dem Öffnen\u003c\/strong\u003e: bei Raumtemperatur, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Glas (in der Regel 12-18 Monate nach Herstellung).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNach dem Öffnen\u003c\/strong\u003e: luftdicht verschließen. Lagerung bei Raumtemperatur (18-22°C) möglich für 3 Monate. Für längere Lagerung (bis zu 6 Monate): im Kühlschrank aufbewahren, Achtung, die Paste wird kalt fester, vor Gebrauch 1 Stunde auf Raumtemperatur bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht einfrieren (die Textur zerfällt beim Auftauen).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eÖlige Abscheidung (normal)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eWie alle reinen Trockenfruchtpasten ohne stabilisierende Zusatzstoffe kann die Sosa Pistazienpaste nach längerer Lagerung eine \u003cstrong\u003efeine Schicht pflanzlichen Öls an der Oberfläche\u003c\/strong\u003e bilden. Das ist völlig normal und ein Zeichen für ein Naturprodukt. Einfach vor Gebrauch \u003cstrong\u003ekräftig mit einem Spatel verrühren\u003c\/strong\u003e, um das Öl wieder einzuarbeiten. Bei regelmäßigem Gebrauch (mehrmals pro Woche) bleibt das Produkt von Natur aus homogen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"associes-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"associes-title\"\u003eErgänzende Produkte von Patissland\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Pistazienprodukte von Patissland\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eZur Ergänzung Ihres Pistazien-Sortiments:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePistazienpulver\u003c\/strong\u003e 100% geschält, ideal für Financiers, pistazienhaltige Mandelmassen, Macarons\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePistazienaroma 125 ml\u003c\/strong\u003e, aromatisches Konzentrat zur Geschmacksverstärkung von Zubereitungen (ergänzend zur Paste verwenden, nicht als Ersatz)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePariani Pistazienpaste 50% (200g Format)\u003c\/strong\u003e, italienische Alternative im kleineren Format für Tests oder gelegentlichen Gebrauch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGanze geschälte Pistazien\u003c\/strong\u003e, für Dekorationen und knusprige Einschlüsse\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiße Schokolade und Milchschokolade für Kombinationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Kombination \u003cstrong\u003ePistazie + weiße Schokolade\u003c\/strong\u003e ist ein absoluter Klassiker der gehobenen Patisserie. Patissland bietet Valrhona-, Callebaut- und Cacao Barry-Überzugsschokoladen, geeignet für Ganaches, Füllungen und Überzüge. Für die Dubai-Tafel: Milchschokolade mit 35-40% Kakao in Profiqualität. Für Pistazien-weiße Schokoladen-Ganache: Ivoire 35% Valrhona oder Äquivalent.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eKadaïf für Dubai-Tafel\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eFür die Herstellung der \u003cstrong\u003eauthentischen Dubai-Schokoladentafel\u003c\/strong\u003e benötigen Sie \u003cstrong\u003eKadaïf\u003c\/strong\u003e (Engelshaar aus Filoteig), das Sie in Butter rösten und dann mit Pistazienpaste + Tahini mischen. Patissland bietet tiefgekühltes Kadaïf in Konditorqualität an, unverzichtbar, um das Rezept nicht zu verfälschen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eFormen für Tafeln, Magnums und Entremets\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eJe nach Ihrem Pistazienprojekt:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePolycarbonat-Schokoladentafelformen\u003c\/strong\u003e, für die Dubai-Tafel und gefüllte Tafeln\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eSilikon-Magnumformen\u003c\/strong\u003e, für einzelne überzogene Eisportionen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eSilikomart Entremetsformen\u003c\/strong\u003e, für komplexe Aufbauten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePavoni Cédric Grolet Formen\u003c\/strong\u003e (Haselnuss, Zitrone, Marone), für täuschend echte Entremets mit Pistaziencreme\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"faq-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"faq-title\"\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eUnterschied zwischen Sosa Pistazienpaste und Pariani Paste?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eBeide sind exzellente professionelle Qualitäten, aber unterschiedlich:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSosa 1 kg\u003c\/strong\u003e: 100% Pistazie, ohne Zuckerzusatz, Herkunft Spanien, flüssige Textur, intensiver und reiner Geschmack, natürliche grüne Farbe dank Spirulina. Profi-Format 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePariani 50%\u003c\/strong\u003e: 50% Pistazie + Sonnenblumenöl + Zucker, Herkunft Italien, etwas festere Textur, milderer Geschmack durch Zuckerzusatz. 200 g Format, besser geeignet für gelegentliche Versuche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWahl: Sosa für den Profi-Patissier, der seinen Zucker kontrollieren und maximalen Geschmack erzielen möchte. Pariani für Einsteiger oder gelegentlichen Hobbygebrauch.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eKann man diese Paste anstelle von Pistazienpulver verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eNicht direkt 1:1 austauschbar, da Textur und Feuchtigkeit unterschiedlich sind:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePistazienpulver\u003c\/strong\u003e = trocken, bringt Struktur (ersetzt einen Teil des Mehls\/Mandelpulvers)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePistazienpaste\u003c\/strong\u003e = fettig\/flüssig, bringt Geschmack und Saftigkeit (ersetzt einen Teil der Butter oder Sahne)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn einem Financier-Rezept können Sie 30-40 g Paste zusätzlich zum klassischen Mandelpulver hinzufügen und dabei die Butter leicht reduzieren (-20 g). Ergebnis: viel ausgeprägterer Pistaziengeschmack ohne die Textur zu beeinträchtigen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eWelche Dosierung für ein intensives Geschmacksergebnis?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eHinweiswerte für den Geschmack klare Pistazie:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eEis \/ turbinierte Mischung\u003c\/strong\u003e: 80-120 g pro Liter Mischung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWeiße Schokoladenganache\u003c\/strong\u003e: 80 g für 500 g Ganache\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eZwischengang-Mousse\u003c\/strong\u003e: 60-80 g für 500 g Mousse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eKonditorcreme\u003c\/strong\u003e: 30-50 g für 500 ml Flüssigkeit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eFinanciers \/ Madeleines\u003c\/strong\u003e: 30-40 g für eine Standardpaste (10 Stück)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eSchokoladenfüllung für Tafeln\u003c\/strong\u003e: 40-50% des Füllgewichts\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eEnthält die Sosa-Paste Palmöl?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNein\u003c\/strong\u003e. Die Pistazienpaste Sosa enthält weder Palmöl noch andere zugesetzte Öle außer dem natürlich in den Pistazien enthaltenen Öl. Die ölige Trennung, die Sie auf der Oberfläche des Glases sehen, ist ausschließlich das natürliche Pistazienöl. Vollständige Zutaten: Pistazie + Sojalecithin (Emulgator) + Spirulinakonzentrat (Farbe) + natürliches Aroma. Absolut keine industriellen Fettzusätze.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eIst die Sosa-Paste für vegetarische oder vegane Ernährung geeignet?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJa\u003c\/strong\u003e. Die Pistazienpaste Sosa ist 100% pflanzlich: nur Pistazien (Schalenfrucht), Sojalecithin (pflanzlicher Emulgator), Spirulina (Mikroalge), natürliches Aroma. Keine tierischen Zutaten, keine Milchprodukte, keine Eier. Sie ist perfekt für vegetarische und vegane Ernährungsweisen geeignet. Achtung bei Allergien: enthält Soja und Schalenfrüchte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eKann man seine eigene hausgemachte Pistazienpaste herstellen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eTechnisch ja, aber die Ergebnisse von Hobbyköchen sind deutlich schlechter:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1\/ Röstung der Pistazien: schwer zu kontrollieren ohne zu unterrösten oder zu verbrennen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2\/ Mahlgrad: erfordert einen sehr leistungsstarken Mixer (Hobbyköche erhalten eine körnige, nie glatte Textur)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3\/ Emulsion: ohne Lecithin trennt sich die Paste schnell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4\/ Farbe: natürlich blassgrün (weniger intensiv)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Preis einer hausgemachten Paste ist selten niedriger als der der Sosa Profi-Paste (hohe Kosten für rohe Pistazien). Für ein konstantes und professionelles Ergebnis ist die industrielle Sosa-Paste unverzichtbar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eWo findet man die professionelle Pistazienpaste in Frankreich?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Pistazienpaste Sosa 1 kg ist in \u003cstrong\u003eprofessionellen Konditoreifachgeschäften\u003c\/strong\u003e und in \u003cstrong\u003eonline spezialisierten Konditoreiboutiquen\u003c\/strong\u003e wie Patissland erhältlich. Supermärkte bieten manchmal günstigere Varianten an, aber die Profiqualität von Sosa ist dort meist nicht verfügbar, man muss über spezialisierte Kanäle gehen. Patissland garantiert regelmäßigen Lagerbestand und Frische des Produkts.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eSoll man 1 kg oder mehrere kleine Gläser bevorzugen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDas hängt von Ihrer Nutzungsfrequenz ab:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 kg\u003c\/strong\u003e: preiswert pro kg, ideal wenn Sie die Paste mindestens 1-2 Mal im Monat verwenden und das Glas innerhalb von 6 Monaten aufbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleine Gläser (200 g)\u003c\/strong\u003e: teurer pro kg, aber besser für gelegentliche Tests oder seltenen Gebrauch. Vermeidet Verschwendung durch teilweise verbrauchte große Mengen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProfis wählen systematisch die 1 kg Packung. Auch regelmäßige Hobbyköche. Anfänger können mit der 200 g Größe beginnen, bevor sie zur 1 kg Packung wechseln.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .patissland-faq {\n    margin: 2.5rem 0;\n    font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, \"Segoe UI\", Roboto, sans-serif;\n    max-width: 100%;\n  }\n  .patissland-faq__title {\n    font-size: 1.5rem;\n    font-weight: 600;\n    margin-bottom: 1.25rem;\n    color: #2c1810;\n    border-bottom: 2px solid #8B4513;\n    padding-bottom: 0.5rem;\n  }\n  .patissland-faq__item {\n    border: 1px solid #e5e0d8;\n    border-radius: 8px;\n    margin-bottom: 0.75rem;\n    background: #fdfaf5;\n    overflow: hidden;\n    transition: box-shadow 0.2s ease;\n  }\n  .patissland-faq__item[open] {\n    box-shadow: 0 2px 8px rgba(139, 69, 19, 0.08);\n    border-color: #8B4513;\n  }\n  .patissland-faq__question {\n    padding: 1rem 1.25rem 1rem 2.5rem;\n    cursor: pointer;\n    font-size: 1rem;\n    color: #2c1810;\n    list-style: none;\n    position: relative;\n    padding-right: 2.5rem;\n    user-select: none;\n    transition: background-color 0.2s ease;\n  }\n  .patissland-faq__question strong { font-weight: 600; }\n  .patissland-faq__question:hover { background-color: #f5efe5; }\n  .patissland-faq__question::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .patissland-faq__question::marker { display: none; content: \"\"; }\n  .patissland-faq__question::before {\n    content: \"\";\n    position: absolute;\n    left: 1.1rem;\n    top: 50%;\n    width: 8px;\n    height: 8px;\n    border-right: 2px solid #8B4513;\n    border-bottom: 2px solid #8B4513;\n    transform: translateY(-70%) rotate(-45deg);\n    transition: transform 0.2s ease;\n  }\n  .patissland-faq__item[open] .patissland-faq__question::before {\n    transform: translateY(-30%) rotate(45deg);\n  }\n  .patissland-faq__question::after {\n    content: \"+\";\n    position: absolute;\n    right: 1.25rem;\n    top: 50%;\n    transform: translateY(-50%);\n    font-size: 1.5rem;\n    font-weight: 300;\n    color: #8B4513;\n    line-height: 1;\n  }\n  .patissland-faq__item[open] .patissland-faq__question::after { content: \"−\"; }\n  .patissland-faq__answer {\n    padding: 0 1.25rem 1.25rem 2.5rem;\n    color: #4a3c2e;\n    line-height: 1.65;\n    font-size: 0.95rem;\n  }\n  .patissland-faq__answer p { margin: 0 0 0.75rem 0; }\n  .patissland-faq__answer p:last-child { margin-bottom: 0; }\n  @media (max-width: 640px) {\n    .patissland-faq__title { font-size: 1.25rem; }\n    .patissland-faq__question { font-size: 0.95rem; padding: 0.875rem 1rem 0.875rem 2.25rem; padding-right: 2.25rem; }\n    .patissland-faq__answer { padding: 0 1rem 1rem 2.25rem; font-size: 0.9rem; }\n  }\n\u003c\/style\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51486690410835,"sku":"44132","price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-de-pistache-1kg-sosa-1.jpg?v=1772158581"},{"product_id":"orange-confite-en-des-8x8-mm-2-kg","title":"Orangenzesten in Würfeln 8x8 mm – 2 kg","description":"\u003ch3 data-start=\"720\" data-end=\"766\"\u003eOrangengelee in Würfeln 8x8 mm – 2 kg – Sosa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"768\" data-end=\"846\"\u003e\u003cstrong data-start=\"768\" data-end=\"846\"\u003eDie fruchtige und intensive Note für Ihre Bäckerei- und Konditoreikreationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"848\" data-end=\"1252\"\u003eVerleihen Sie Ihren Rezepten eine Geschmacksexplosion mit den 8x8 mm großen Orangengelee-Würfeln Cold Confit von Sosa. Speziell für Profis entwickelt, überzeugen diese kleinen Würfel aus kandierter Orangenschale durch ihren intensiven Geschmack, ihre zarte Textur und ihre vielseitige Verwendung. Dank der \u003cstrong data-start=\"1159\" data-end=\"1174\"\u003eCold Confit\u003c\/strong\u003e-Technologie wird der Zuckergehalt reduziert, um den reinen Fruchtgeschmack hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1254\" data-end=\"1257\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1259\" data-end=\"1275\"\u003eHauptmerkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1277\" data-end=\"1637\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1277\" data-end=\"1353\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1279\" data-end=\"1353\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1279\" data-end=\"1304\"\u003eIntensiver Orangen-Geschmack\u003c\/strong\u003e: bewahrt die volle aromatische Fülle der Frucht\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1354\" data-end=\"1429\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1356\" data-end=\"1429\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1356\" data-end=\"1383\"\u003eCold Confit-Technologie\u003c\/strong\u003e: reduzierter Zuckergehalt, ohne Konservierungsstoffe\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli 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data-start=\"1675\" data-end=\"1898\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1675\" data-end=\"1747\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1677\" data-end=\"1747\"\u003eEinlage in \u003cstrong data-start=\"1696\" data-end=\"1710\"\u003ePanettone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1712\" data-end=\"1724\"\u003eBrioche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1726\" data-end=\"1747\"\u003eReisegebäck\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1748\" data-end=\"1817\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1750\" data-end=\"1817\"\u003eDekoration von \u003cstrong data-start=\"1764\" data-end=\"1789\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1791\" data-end=\"1804\"\u003eDesserts\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1806\" data-end=\"1817\"\u003ePralinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1818\" data-end=\"1898\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1820\" data-end=\"1898\"\u003eIntegration in \u003cstrong data-start=\"1841\" data-end=\"1872\"\u003ehochwertige Feingebäcke\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong data-start=\"1876\" data-end=\"1898\"\u003ehandwerkliche Eissorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1900\" data-end=\"1903\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1905\" data-end=\"1947\"\u003eZusammensetzung und technische Informationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1949\" data-end=\"2161\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1949\" data-end=\"2009\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1951\" data-end=\"2009\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1951\" data-end=\"1966\"\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e: Orangenschale, Zucker, Glukosesirup\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2010\" data-end=\"2036\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2012\" data-end=\"2036\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2012\" data-end=\"2034\"\u003eOhne Konservierungsstoffe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2037\" data-end=\"2161\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2039\" data-end=\"2161\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2039\" data-end=\"2053\"\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch, Soja, Sulfiten, Ei, Senf, Sellerie, Sesam, Erdnüssen enthalten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2163\" data-end=\"2166\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2168\" data-end=\"2178\"\u003eFormat\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2180\" data-end=\"2230\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2180\" data-end=\"2208\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2182\" data-end=\"2208\"\u003eWiederverschließbarer Behälter mit \u003cstrong data-start=\"2200\" data-end=\"2208\"\u003e2 kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2209\" data-end=\"2230\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2211\" data-end=\"2230\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2211\" data-end=\"2230\"\u003eWürfel 8 x 8 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2232\" data-end=\"2235\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2237\" data-end=\"2283\"\u003eWarum Sosa kandierte Früchte wählen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2285\" data-end=\"2600\"\u003eDie Produkte der \u003cstrong data-start=\"2304\" data-end=\"2347\"\u003eSélection Transparence Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e bieten die perfekte Balance zwischen technologischer Innovation und authentischem Geschmack. Die Cold Confit-Reihe garantiert einen bewussten Zuckereinsatz, maximiert den Fruchtgeschmack und erleichtert die Anwendung in anspruchsvollen professionellen Umgebungen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2602\" data-end=\"2605\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2607\" data-end=\"2632\"\u003eAnwendungshinweis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2634\" data-end=\"2844\"\u003eIntegrieren Sie die Orangengelee-Würfel direkt in Ihre Brioche-, Kuchen- oder Panettone-Teige. Sie können sie auch als dekorativen Abschluss verwenden oder mit Schokolade überziehen für eine elegante Präsentation.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2846\" data-end=\"2849\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2851\" data-end=\"2954\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2851\" data-end=\"2954\"\u003eBestellen Sie jetzt und veredeln Sie Ihre handwerklichen Kreationen mit professionellen Zutaten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51486841700691,"sku":"43202","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/orange-confite-en-des-8x8-mm-2-kg-sosa-1.jpg?v=1772158586"},{"product_id":"citron-confit-en-des-7x7-mm-2-kg","title":"Zitronen-Confit in Würfeln 7x7 mm – 2 kg","description":"\u003ch4 data-start=\"794\" data-end=\"847\"\u003eKandierte Zitronenwürfel 7x7 mm – Cold Confit 2 kg\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"848\" data-end=\"881\"\u003e\u003cstrong data-start=\"848\" data-end=\"881\"\u003eSosa Ingredients – Art.-Nr. 44581\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"883\" data-end=\"1164\"\u003eDie 7x7 mm großen Würfel aus kandierter Zitrone von \u003cstrong data-start=\"924\" data-end=\"944\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e bieten eine professionelle Lösung für all Ihre süßen Kreationen. Dank der \u003cstrong data-start=\"1028\" data-end=\"1055\"\u003eCold Confit Technologie\u003c\/strong\u003e weist dieses Produkt einen reduzierten Zuckereinsatz auf und bewahrt gleichzeitig \u003cstrong data-start=\"1124\" data-end=\"1163\"\u003eden natürlichen und intensiven Geschmack der Frucht\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1166\" data-end=\"1307\"\u003eOhne Konservierungsstoffe, mit einer weichen und geschmeidigen Textur, fügen sie sich perfekt in die anspruchsvollsten handwerklichen Zubereitungen ein.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1309\" data-end=\"1312\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1314\" data-end=\"1350\"\u003e✔️ Technische Merkmale :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1352\" data-end=\"1640\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1352\" data-end=\"1399\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1354\" data-end=\"1399\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1354\" data-end=\"1363\"\u003eForm\u003c\/strong\u003e : Würfel aus kandierter Zitrone – 7 x 7 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1400\" data-end=\"1443\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1402\" data-end=\"1443\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1402\" data-end=\"1421\"\u003eVerpackung\u003c\/strong\u003e : Schale mit 2 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1444\" data-end=\"1501\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1446\" data-end=\"1501\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1446\" data-end=\"1456\"\u003eAussehen\u003c\/strong\u003e : glänzende, leicht durchscheinende Würfel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1502\" data-end=\"1529\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1504\" data-end=\"1529\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1504\" data-end=\"1515\"\u003eTextur\u003c\/strong\u003e: weich und saftig\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1530\" data-end=\"1565\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1532\" data-end=\"1565\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1532\" data-end=\"1543\"\u003eFarbe\u003c\/strong\u003e: natürliches leuchtendes Gelb\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1566\" data-end=\"1615\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1568\" data-end=\"1615\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1568\" data-end=\"1579\"\u003eMethode\u003c\/strong\u003e: Kaltkonfieren (Cold Confit)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1616\" data-end=\"1640\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1618\" data-end=\"1640\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1618\" data-end=\"1640\"\u003eOhne Konservierungsstoffe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1642\" data-end=\"1645\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1647\" data-end=\"1681\"\u003eEmpfohlene Anwendungen :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1683\" data-end=\"1926\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1683\" data-end=\"1750\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1685\" data-end=\"1750\"\u003eEinlage in \u003cstrong data-start=\"1700\" data-end=\"1750\"\u003eReisegebäck, Kuchen, Brioche, Panettone\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1751\" data-end=\"1812\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1753\" data-end=\"1812\"\u003eDekoration von \u003cstrong data-start=\"1767\" data-end=\"1812\"\u003eSchokoladenbonbons, Tafeln, Desserts\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1813\" data-end=\"1875\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1815\" data-end=\"1875\"\u003ePerfekt für \u003cstrong data-start=\"1832\" data-end=\"1875\"\u003ehandwerkliches Eis und feine Backwaren\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1876\" data-end=\"1926\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1878\" data-end=\"1926\"\u003eIdeal als \u003cstrong data-start=\"1887\" data-end=\"1926\"\u003eÜberzug oder knusprige Füllung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1928\" data-end=\"1931\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1933\" data-end=\"1955\"\u003eZutaten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1956\" data-end=\"1984\"\u003eZitrone, Zucker, Glukose, Wasser.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1986\" data-end=\"1989\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1991\" data-end=\"2012\"\u003eAllergene:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2013\" data-end=\"2061\"\u003eKann \u003cstrong data-start=\"2031\" data-end=\"2060\"\u003eSpuren von Milch und Milchprodukten\u003c\/strong\u003e enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2063\" data-end=\"2066\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2068\" data-end=\"2091\"\u003eAufbewahrung:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2092\" data-end=\"2171\"\u003eAn einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen sorgfältig verschließen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2173\" data-end=\"2176\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2178\" data-end=\"2204\"\u003eVerpackung:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2205\" data-end=\"2233\"\u003eVersiegelte Schale – 2 kg netto\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2235\" data-end=\"2238\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2240\" data-end=\"2261\"\u003eHaltbarkeit:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2262\" data-end=\"2366\"\u003eProdukt stabil bei Raumtemperatur. Vorzugsweise vor dem auf der Verpackung angegebenen Datum konsumieren.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2368\" data-end=\"2371\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2373\" data-end=\"2438\"\u003eWarum Cold Confit kandierte Früchte von Sosa wählen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2439\" data-end=\"2669\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2439\" data-end=\"2475\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2441\" data-end=\"2475\"\u003eNatürlicher und intensiver Fruchtgeschmack\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2476\" data-end=\"2502\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2478\" data-end=\"2502\"\u003eNiedriger Zuckergehalt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2503\" data-end=\"2539\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2505\" data-end=\"2539\"\u003eWeiche, nicht kristallisierte Textur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2540\" data-end=\"2607\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2542\" data-end=\"2607\"\u003ePerfekt für feuchte Umgebungen (Eis, Ganaches, Füllungen)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2608\" data-end=\"2669\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2610\" data-end=\"2669\"\u003eProfessionelle Spitzenqualität – Transparenz-Auswahl Sosa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2671\" data-end=\"2674\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2676\" data-end=\"2705\"\u003eJetzt bestellen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2706\" data-end=\"2870\"\u003eLassen Sie Qualität nicht entgehen: Verleihen Sie Ihren Kreationen eine Note von Authentizität und intensiver Zitronennote. \u003cstrong data-start=\"2816\" data-end=\"2870\"\u003eFügen Sie dieses Produkt noch heute Ihrem Warenkorb hinzu.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51486877942099,"sku":"44581","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/citron-confit-en-des-7x7-mm-2-kg-sosa-1.jpg?v=1772158589"},{"product_id":"copeaux-d-orange-confite-1-25-kg","title":"Kandierte Orangenschalen - 1,25 kg","description":"\u003ch3 data-start=\"687\" data-end=\"756\"\u003eKandierte Orangenschalen Kaltkonfitüre – 1,25 kg – Sosa Ingredients\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"758\" data-end=\"1077\"\u003eVerleihen Sie Ihren Kreationen mit den kandierten Orangenflocken von Sosa aus der Cold Confit-Reihe eine Note von Authentizität und fruchtiger Frische. Für anspruchsvolle Profis entwickelt, profitieren diese Flocken von einer exklusiven Technologie, die den natürlichen Geschmack der Frucht bestmöglich bewahrt und gleichzeitig den Zuckergehalt reduziert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1079\" data-end=\"1098\"\u003eHauptmerkmale:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1099\" data-end=\"1384\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1099\" data-end=\"1168\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1101\" data-end=\"1168\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1101\" data-end=\"1128\"\u003eCold Confit-Technologie\u003c\/strong\u003e : Kaltkonfieren mit weniger Zucker\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1169\" data-end=\"1214\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1171\" data-end=\"1214\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1171\" data-end=\"1214\"\u003eIntensiver und authentischer Orangengeschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1215\" data-end=\"1239\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1239\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1217\" data-end=\"1239\"\u003eOhne Konservierungsstoffe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1240\" data-end=\"1311\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1242\" data-end=\"1311\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1242\" data-end=\"1311\"\u003ePerfekte Textur für Überzug, Einlagen oder Dekoration\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1312\" data-end=\"1384\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1314\" data-end=\"1384\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1314\" data-end=\"1384\"\u003eIdeal für Feingebäck, Brioche, Panettone, Schokolade und Eis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1386\" data-end=\"1548\"\u003eDiese Flocken sind gebrauchsfertig und bieten große Vielseitigkeit für all Ihre süßen Kreationen, von Schokoladenbonbons bis zu den feinsten Backwaren.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1550\" data-end=\"1553\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1555\" data-end=\"1597\"\u003eZusammensetzung und technische Informationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1599\" data-end=\"1795\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1599\" data-end=\"1731\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1601\" data-end=\"1731\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1601\" data-end=\"1616\"\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e : Wasser, Glukosesirup, Orange, Orangensaft, Maltodextrin, Zitronensaft, Zitronensäure (E330), natürliches Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1732\" data-end=\"1795\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1734\" data-end=\"1795\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1734\" data-end=\"1748\"\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e : Kann Spuren von Milch und Milchprodukten enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1797\" data-end=\"1800\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1802\" data-end=\"1833\"\u003eProfessionelle Nutzung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1835\" data-end=\"1871\"\u003eVerwenden Sie diese Orangenflocken für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1872\" data-end=\"2140\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1872\" data-end=\"1930\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1874\" data-end=\"1930\"\u003eDekorieren Sie Ihre \u003cstrong data-start=\"1886\" data-end=\"1930\"\u003eTorten, Reisegebäcke oder Brioche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1931\" data-end=\"2007\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1933\" data-end=\"2007\"\u003eVerleihen Sie Ihren \u003cstrong data-start=\"1982\" data-end=\"2007\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/strong\u003e Knusprigkeit und Frische\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2008\" data-end=\"2077\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2010\" data-end=\"2077\"\u003eHerstellung von \u003cstrong data-start=\"2023\" data-end=\"2077\"\u003efruchtigen Einlagen in Eis oder Mousse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2078\" data-end=\"2140\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2080\" data-end=\"2140\"\u003eErstellen Sie \u003cstrong data-start=\"2090\" data-end=\"2116\"\u003earomatische Garnierungen\u003c\/strong\u003e oder veredeln Sie eine Ganache\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2142\" data-end=\"2145\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2147\" data-end=\"2166\"\u003eVerpackung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2168\" data-end=\"2261\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2168\" data-end=\"2195\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2170\" data-end=\"2195\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2170\" data-end=\"2183\"\u003eNettogewicht\u003c\/strong\u003e : 1,25 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2196\" data-end=\"2229\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2198\" data-end=\"2229\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2198\" data-end=\"2219\"\u003eProduktreferenz\u003c\/strong\u003e : 41532\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2230\" data-end=\"2261\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2232\" data-end=\"2261\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2232\" data-end=\"2242\"\u003eMarke\u003c\/strong\u003e : Sosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2263\" data-end=\"2266\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2268\" data-end=\"2282\"\u003eNachhaltigkeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2284\" data-end=\"2508\"\u003eDank der Cold Confit-Technologie behalten diese Flocken ihre Frische länger und sind widerstandsfähig gegen Feuchtigkeitsschwankungen. Ohne Konservierungsstoffe sind sie eine natürlichere Alternative zu klassischen kandierten Früchten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2510\" data-end=\"2513\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2515\" data-end=\"2539\"\u003eJetzt bestellen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2541\" data-end=\"2772\"\u003eVerleihen Sie Ihren Backkreationen die Kraft eines authentischen Geschmacks von kandierter Orange, umhüllt von einem natürlichen Glanz. Dieses Produkt ist ein unverzichtbarer Bestandteil der modernen professionellen Patisserie.\u003cbr data-start=\"2730\" data-end=\"2733\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2733\" data-end=\"2772\"\u003eFügen Sie noch heute zum Warenkorb hinzu!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51486953767251,"sku":"41532","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/copeaux-d-orange-confite-125-kg-sosa-1.jpg?v=1772158592"},{"product_id":"copeaux-de-citron-confit-1-25-kg","title":"Kandierte Zitronenstreifen - 1,25 kg","description":"\u003ch3 data-start=\"684\" data-end=\"753\"\u003eKandierte Zitronenspäne Cold Confit – 1,25 kg – Sosa Ingredients\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"755\" data-end=\"989\"\u003eVerleihen Sie all Ihren Kreationen mit den kandierten Zitronenspänen von Sosa eine zitronige und frische Note. Dank der Cold Confit Technologie ermöglicht diese Produktreihe einen bewussten Zuckereinsatz bei gleichzeitiger Bewahrung der natürlichen Intensität der Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"991\" data-end=\"1157\"\u003eEntwickelt für Konditoreifachleute, ist dieses 1,25-kg-Format ideal für den regelmäßigen Gebrauch im Labor, im Geschäft oder in der handwerklichen Produktion.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1159\" data-end=\"1162\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1164\" data-end=\"1189\"\u003eDie Vorteile des Produkts\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1191\" data-end=\"1497\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1191\" data-end=\"1266\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1193\" data-end=\"1266\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1193\" data-end=\"1220\"\u003eCold Confit Technologie\u003c\/strong\u003e : reduzierter Zuckergehalt, bewahrter Geschmack\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1267\" data-end=\"1304\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1269\" data-end=\"1304\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1269\" data-end=\"1302\"\u003eIntensiver Geschmack von kandierter Zitrone\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1305\" data-end=\"1353\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1307\" data-end=\"1353\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1307\" data-end=\"1351\"\u003eOhne Konservierungsstoffe oder überflüssige Zusatzstoffe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1354\" data-end=\"1415\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1356\" data-end=\"1415\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1356\" data-end=\"1413\"\u003eZarte und schmelzende Textur, ideal für Einlagen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1416\" data-end=\"1497\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1418\" data-end=\"1497\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1418\" data-end=\"1497\"\u003ePerfekt für die Dekoration von Schokoladenbonbons, Reisegebäck oder Desserts\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1499\" data-end=\"1502\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1504\" data-end=\"1537\"\u003eProfessionelle Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1539\" data-end=\"1582\"\u003eDie Chips aus kandierter Zitrone können sein:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1583\" data-end=\"1860\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1583\" data-end=\"1641\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1585\" data-end=\"1641\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1585\" data-end=\"1608\"\u003eMit Schokolade überzogen\u003c\/strong\u003e für handwerkliche Süßwaren\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1642\" data-end=\"1706\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1644\" data-end=\"1706\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1644\" data-end=\"1706\"\u003eEingearbeitet in Brioche, Panettone, Kuchen und Feingebäck\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1707\" data-end=\"1775\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1709\" data-end=\"1775\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1709\" data-end=\"1775\"\u003eVerwendet als Garnitur in Eis, Mousses oder Desserts\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1776\" data-end=\"1860\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1778\" data-end=\"1860\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1778\" data-end=\"1860\"\u003eVerwendet als Topping für Tafeln, Mendiants oder hausgemachte Müsliriegel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1862\" data-end=\"1865\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1867\" data-end=\"1895\"\u003eZusammensetzung \u0026amp; Allergene\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1897\" data-end=\"2086\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1897\" data-end=\"2023\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1899\" data-end=\"2023\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1899\" data-end=\"1914\"\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e : Zucker, Wasser, Glukosesirup, Zitrone, Zitronensaft, Maltodextrin, Zitronensäure (E330), natürliches Aroma\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2024\" data-end=\"2086\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2026\" data-end=\"2086\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2026\" data-end=\"2040\"\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e : Kann Spuren von Milch und Milchprodukten enthalten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2088\" data-end=\"2091\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2093\" data-end=\"2112\"\u003eVerpackung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2114\" data-end=\"2260\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2114\" data-end=\"2141\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2116\" data-end=\"2141\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2116\" data-end=\"2129\"\u003eNettogewicht\u003c\/strong\u003e : 1,25 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2142\" data-end=\"2175\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2144\" data-end=\"2175\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2144\" data-end=\"2165\"\u003eProduktreferenz\u003c\/strong\u003e : 41531\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2176\" data-end=\"2209\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2178\" data-end=\"2209\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2178\" data-end=\"2188\"\u003eMarke\u003c\/strong\u003e : Sosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2210\" data-end=\"2260\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2212\" data-end=\"2260\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2212\" data-end=\"2221\"\u003eReihe\u003c\/strong\u003e : Transparenz Auswahl – Cold Confit\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2262\" data-end=\"2265\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2267\" data-end=\"2305\"\u003eFür eine natürlichere Patisserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2307\" data-end=\"2592\"\u003eDie Cold Confit Reihe von Sosa wurde entwickelt, um den Anforderungen der heutigen Handwerker gerecht zu werden: weniger Zucker, mehr Frucht, keine Konservierungsstoffe. Die Chips aus kandierter Zitrone zeichnen sich durch ihren authentischen Geschmack und ihre für alle Arten von süßen Zubereitungen geeignete Textur aus.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2594\" data-end=\"2597\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2599\" data-end=\"2620\"\u003eIn den Warenkorb legen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2622\" data-end=\"2819\"\u003eOptimieren Sie Ihre Kreationen mit dem reinen Aroma von kandierter Zitrone. Perfekt für Ihre saisonalen Produktionen, Reisegebäcke oder Festdekorationen.\u003cbr data-start=\"2765\" data-end=\"2768\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2768\" data-end=\"2819\"\u003eBestellen Sie jetzt Ihr 1,25-kg-Glas!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487021367635,"sku":"41531","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/copeaux-de-citron-confit-125-kg-sosa-1.jpg?v=1772158596"},{"product_id":"passion-crispy-200g","title":"Passion Knusprig 200g","description":"\u003ch2 data-start=\"666\" data-end=\"718\"\u003ePassionsfrucht Crispy 2-10 mm – 200 g – Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"720\" data-end=\"1034\"\u003eEntdecken Sie die knusprigen Passionsfrucht-Pellets der Marke Sosa Ingredients, ideal, um Ihren Konditorei- und Schokoladenkreationen eine knusprige Textur und eine exotische Note zu verleihen. Hergestellt mit einem kontrollierten Gefriertrocknungsverfahren bewahren sie die volle aromatische Intensität der Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1036\" data-end=\"1063\"\u003eDie Vorteile des Produkts:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1064\" data-end=\"1348\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1064\" data-end=\"1112\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1066\" data-end=\"1112\"\u003eFormat 2 bis 10 mm für eine optimale Integration\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1113\" data-end=\"1153\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1115\" data-end=\"1153\"\u003eSehr angenehme crispy Textur im Mund\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1154\" data-end=\"1233\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1156\" data-end=\"1233\"\u003ePerfekt für Anwendungen in trockenen Umgebungen (Schokolade, Bonbons, Tafeln)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1234\" data-end=\"1303\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1303\"\u003eFeuchtigkeitsbeständig in Mousse, Cremes und Ganaches wet proof\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1304\" data-end=\"1348\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1306\" data-end=\"1348\"\u003eProfessionelle Auswahl Sosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1350\" data-end=\"1353\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1355\" data-end=\"1372\"\u003eZutaten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1373\" data-end=\"1521\"\u003eGlukosesirup, konzentrierter Passionsfruchtsaft (30 %), Aprikosenpüree, modifizierte Kartoffelstärke (E1414), Natriumalginat (E401).\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1523\" data-end=\"1526\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1528\" data-end=\"1544\"\u003eAllergene:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1545\" data-end=\"1589\"\u003eKann Spuren von Milch und Milchprodukten enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1591\" data-end=\"1594\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1596\" data-end=\"1624\"\u003eGebrauchsanweisung:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1625\" data-end=\"1913\"\u003eZur Einarbeitung in trockene Zubereitungen für einen ausgeprägten Knusper-Effekt (Schokolade, Bonbons, Tafeln) oder in feuchte Umgebungen wie Mousse oder Cremes, um auch nach der Integration einen knusprigen Effekt zu erzielen. Produkt für die professionelle Konditorei und Schokoladenherstellung entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1915\" data-end=\"1918\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1920\" data-end=\"1932\"\u003eFormat:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1933\" data-end=\"1976\"\u003eWiederverschließbares 200-g-Glas – Sosa-Artikelnummer: 49569\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1978\" data-end=\"1981\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1983\" data-end=\"2021\"\u003eWarum die Crispy von Sosa wählen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2022\" data-end=\"2256\"\u003eDank ihrer Herstellungstechnologie bieten die Crispy aus Passionsfrucht eine stabile Textur, einen intensiven Geschmack und eine ausgezeichnete Standfestigkeit, sei es für knusprige Kreationen oder raffinierte Desserts mit vielschichtiger Textur.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487061016915,"sku":"49569","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/passion-crispy-200g-sosa-1.jpg?v=1772158599"},{"product_id":"extrait-de-framboise-en-poudre-300-g","title":"Himbeerpulver-Extrakt – 300 g","description":"\u003ch2 data-start=\"639\" data-end=\"700\"\u003eHimbeerextraktpulver 300 g – Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"702\" data-end=\"1022\"\u003eDas gefriergetrocknete Himbeerextraktpulver Taste Colour von Sosa ist eine außergewöhnliche natürliche Zutat für Profis der Pâtisserie, Confiserie und Chocolaterie. Durch Gefriertrocknung gewonnen, bewahrt dieses Pulver alle organoleptischen Qualitäten der Himbeere, ohne Feuchtigkeit zu Ihren Zubereitungen hinzuzufügen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1024\" data-end=\"1042\"\u003eHauptmerkmale:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1043\" data-end=\"1279\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1043\" data-end=\"1072\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1045\" data-end=\"1072\"\u003e100 % gefriergetrocknete Himbeere\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1073\" data-end=\"1105\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1075\" data-end=\"1105\"\u003eNatürlicher und intensiver fruchtiger Geschmack\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1106\" data-end=\"1162\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1108\" data-end=\"1162\"\u003eVerleiht Ihren Kreationen eine natürliche rote Färbung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1163\" data-end=\"1226\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1165\" data-end=\"1226\"\u003eNull Feuchtigkeit: ideal für wasserempfindliche Zubereitungen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1227\" data-end=\"1279\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1229\" data-end=\"1279\"\u003eVielseitig: für alle süßen Anwendungen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1281\" data-end=\"1284\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1286\" data-end=\"1303\"\u003eZutaten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1304\" data-end=\"1336\"\u003eGefriergetrocknetes Himbeerpulver.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1338\" data-end=\"1341\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1343\" data-end=\"1359\"\u003eAllergene:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1360\" data-end=\"1404\"\u003eKann Spuren von Milch und Milchprodukten enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1406\" data-end=\"1409\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1411\" data-end=\"1429\"\u003eAnwendungen:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1430\" data-end=\"1585\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1430\" data-end=\"1461\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1432\" data-end=\"1461\"\u003eKekse, Baisers, Macarons\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1462\" data-end=\"1514\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1464\" data-end=\"1514\"\u003eFüllungen für Bonbons, Ganaches, Pâtissière-Cremes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1515\" data-end=\"1547\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1517\" data-end=\"1547\"\u003eÜberzüge für Trüffel oder Mürbeteigkekse\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1548\" data-end=\"1585\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1550\" data-end=\"1585\"\u003eGlasuren, Saucen, Eiscremes, Schokoladen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1587\" data-end=\"1590\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1592\" data-end=\"1620\"\u003eGebrauchsanweisung:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1621\" data-end=\"1865\"\u003eDie Dosierung hängt vom Trägermaterial ab: Beginnen Sie mit 1 bis 5 g pro 100 g Zubereitung, je nach gewünschter Aromaintensität und Färbekraft. Dieses Pulver ist hochkonzentriert, ein einfaches Bestäuben kann in manchen Rezepten ausreichen. Quantum satis.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1867\" data-end=\"1870\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1872\" data-end=\"1884\"\u003eFormat:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1885\" data-end=\"1928\"\u003eLuftdichter Behälter mit 300 g – Sosa Nr.: 40459\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1930\" data-end=\"1933\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1935\" data-end=\"1980\"\u003eWarum Taste Colour Himbeere wählen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1981\" data-end=\"2289\"\u003eDie Taste Colour Reihe von Sosa garantiert eine hohe Aromaintensität, ohne Kompromisse bei der finalen Textur Ihrer Kreationen einzugehen. Dank der Feuchtigkeitsfreiheit behalten Ihre Ganaches, Macaron-Schalen oder Glasuren ihre Struktur intakt und profitieren gleichzeitig von einem natürlichen Himbeergeschmack und einer lebendigen Farbe.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2291\" data-end=\"2294\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2296\" data-end=\"2414\"\u003eFügen Sie Ihren Rezepten mit dem Himbeerextrakt von Sosa eine fruchtige und farbenfrohe Note hinzu\u003c\/h3\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487083757907,"sku":"40459","price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/extrait-de-framboise-en-poudre-300-g-sosa-1.jpg?v=1772158601"},{"product_id":"gelcrem-froid-500-g","title":"Gelcreme Kalt - 500 g","description":"\u003ch3 data-start=\"626\" data-end=\"653\"\u003eGelcrem Froid – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"654\" data-end=\"725\"\u003e\u003cstrong data-start=\"654\" data-end=\"674\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"693\" data-end=\"696\"\u003e\u003cstrong data-start=\"696\" data-end=\"712\"\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 500 g Dose\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"727\" data-end=\"730\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"732\" data-end=\"747\"\u003eBeschreibung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"749\" data-end=\"1094\"\u003eDas \u003cstrong data-start=\"752\" data-end=\"774\"\u003eGelcrem Froid Sosa\u003c\/strong\u003e ist ein Pulververdicker, der für Fachleute aus der Konditorei, Gastronomie und kreativen Küche entwickelt wurde. Er ermöglicht eine \u003cstrong data-start=\"923\" data-end=\"952\"\u003ecremige und glatte Textur\u003c\/strong\u003e ohne Kochen und bewahrt die Integrität der Zutaten. Perfekt für kalte Cremes, angedickte Suppen, Saucen oder Konditoreifüllungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1096\" data-end=\"1120\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1096\" data-end=\"1120\"\u003eDie wichtigsten Vorteile:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1122\" data-end=\"1377\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1122\" data-end=\"1170\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1124\" data-end=\"1170\"\u003eKaltverdicker: keine Kochzeit erforderlich\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1171\" data-end=\"1202\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1173\" data-end=\"1202\"\u003eCremige und stabile Textur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1203\" data-end=\"1255\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1205\" data-end=\"1255\"\u003eGeeignet für alle Flüssigkeiten (Wasser, Pürees, Säfte…)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1256\" data-end=\"1284\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1258\" data-end=\"1284\"\u003eFrierbeständig\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1285\" data-end=\"1336\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1287\" data-end=\"1336\"\u003eSchmilzt beim Kochen nicht (nicht thermoreversibel)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1337\" data-end=\"1377\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1339\" data-end=\"1377\"\u003eStabile Viskosität, auch in saurer Umgebung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1379\" data-end=\"1382\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1384\" data-end=\"1400\"\u003eAnwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1402\" data-end=\"1435\"\u003eGelcrem Froid ist ideal für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1437\" data-end=\"1619\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1437\" data-end=\"1465\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1439\" data-end=\"1465\"\u003eRohe Pâtissière-Cremes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1466\" data-end=\"1496\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1468\" data-end=\"1496\"\u003eAromatisierte kalte Cremes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1497\" data-end=\"1527\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1499\" data-end=\"1527\"\u003eVerdickte Suppen oder Eintöpfe\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1528\" data-end=\"1549\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1530\" data-end=\"1549\"\u003eFruchtschaum\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1550\" data-end=\"1590\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1552\" data-end=\"1590\"\u003eModerne gastronomische Zubereitungen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1591\" data-end=\"1619\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1593\" data-end=\"1619\"\u003eStabile Saucen und Überzüge\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1621\" data-end=\"1624\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1626\" data-end=\"1652\"\u003eEmpfohlene Verwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1654\" data-end=\"1833\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1654\" data-end=\"1683\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1656\" data-end=\"1683\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1656\" data-end=\"1668\"\u003eDosierung :\u003c\/strong\u003e 40 bis 80 g\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1684\" data-end=\"1833\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1686\" data-end=\"1833\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1686\" data-end=\"1705\"\u003eGebrauchsanweisung :\u003c\/strong\u003e Kalt oder warm in die gewählte Flüssigkeit einrühren, bis eine vollständige Dispersion erreicht ist. Ruhen lassen, um die endgültige Textur zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1835\" data-end=\"1838\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1840\" data-end=\"1855\"\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1857\" data-end=\"1932\"\u003eAcetyliertes Diamidophosphat (E1414) – abgeleitet aus Kartoffelstärke.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1934\" data-end=\"1937\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1939\" data-end=\"1953\"\u003eAllergene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1955\" data-end=\"1979\"\u003eKeine deklarierte Allergene.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1981\" data-end=\"1984\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1986\" data-end=\"2002\"\u003eAufbewahrung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2004\" data-end=\"2075\"\u003eAn einem trockenen Ort, geschützt vor Wärme und Feuchtigkeit aufbewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2077\" data-end=\"2080\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2082\" data-end=\"2101\"\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2103\" data-end=\"2274\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2103\" data-end=\"2151\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2105\" data-end=\"2151\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2105\" data-end=\"2126\"\u003eProdukttyp :\u003c\/strong\u003e Verdickungsmittel in Pulverform\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2152\" data-end=\"2188\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2154\" data-end=\"2188\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2154\" data-end=\"2166\"\u003eAussehen :\u003c\/strong\u003e Feines weißes Pulver\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2189\" data-end=\"2217\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2191\" data-end=\"2217\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2191\" data-end=\"2207\"\u003eLöslichkeit :\u003c\/strong\u003e Kalt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2218\" data-end=\"2242\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2220\" data-end=\"2242\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2220\" data-end=\"2236\"\u003eGefrierbar :\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2243\" data-end=\"2274\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2245\" data-end=\"2274\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2245\" data-end=\"2270\"\u003eThermoreversibilität :\u003c\/strong\u003e Nein\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487105122643,"sku":"48652","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelcrem-froid-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158603"},{"product_id":"lecithine-de-soja-en-poudre-400-g","title":"Sojalecithin Pulver - 400 g","description":"\u003ch3 data-start=\"708\" data-end=\"749\"\u003eSojalezithinpulver – 400 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"750\" data-end=\"828\"\u003e\u003cstrong data-start=\"750\" data-end=\"762\"\u003eMarke :\u003c\/strong\u003e Sosa\u003cbr data-start=\"767\" data-end=\"770\"\u003e\u003cstrong data-start=\"770\" data-end=\"785\"\u003eReferenz :\u003c\/strong\u003e 48644\u003cbr data-start=\"791\" data-end=\"794\"\u003e\u003cstrong data-start=\"794\" data-end=\"815\"\u003eVerpackung :\u003c\/strong\u003e 400-g-Dose\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"830\" data-end=\"833\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"835\" data-end=\"896\"\u003eEin 100 % natürliches Emulgator für innovative Texturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"898\" data-end=\"1273\"\u003eSojalezithinpulver von Sosa ist eine erstklassige Zutat für Profis der Gastronomie, Patisserie und Molekularküche. Aus Soja gewonnen, ist dieses Lecithinpulver vollständig natürlichen Ursprungs und ermöglicht die Kreation luftiger Texturen wie Schäume oder Luftschaum, sowie die Stabilisierung von Emulsionen in allen Arten von Flüssigkeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1275\" data-end=\"1278\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1280\" data-end=\"1311\"\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1313\" data-end=\"1632\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1313\" data-end=\"1364\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1315\" data-end=\"1364\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1315\" data-end=\"1328\"\u003eHerkunft :\u003c\/strong\u003e 100 % natürlich – Sojaextrakt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1365\" data-end=\"1392\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1367\" data-end=\"1392\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1367\" data-end=\"1378\"\u003eForm :\u003c\/strong\u003e Feines Pulver\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1393\" data-end=\"1422\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1395\" data-end=\"1422\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1395\" data-end=\"1408\"\u003eFarbe :\u003c\/strong\u003e Hellbeige\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1423\" data-end=\"1452\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1425\" data-end=\"1452\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1425\" data-end=\"1446\"\u003eVerarbeitung bei Hitze :\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1453\" data-end=\"1477\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1455\" data-end=\"1477\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1455\" data-end=\"1471\"\u003eGefrierbar :\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1478\" data-end=\"1511\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1480\" data-end=\"1511\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1480\" data-end=\"1505\"\u003eThermoreversibilität :\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1512\" data-end=\"1567\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1514\" data-end=\"1567\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1514\" data-end=\"1537\"\u003eEmpfohlene Dosierung :\u003c\/strong\u003e 5 bis 8 g\/L je nach Anwendung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1568\" data-end=\"1632\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1570\" data-end=\"1632\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1570\" data-end=\"1586\"\u003eLöslichkeit :\u003c\/strong\u003e Alle Flüssigkeitstypen (Wasser, Milch, Saft usw.)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1634\" data-end=\"1637\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1639\" data-end=\"1664\"\u003eProfessionelle Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1666\" data-end=\"1678\"\u003eIdeal für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1679\" data-end=\"1915\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1679\" data-end=\"1743\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1681\" data-end=\"1743\"\u003eHerstellung von Schäumen und Luft für Ihre Gourmetgerichte\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1744\" data-end=\"1801\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1746\" data-end=\"1801\"\u003eStabilisierung von Saucen, Cremes, Smoothies oder Coulis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1802\" data-end=\"1843\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1804\" data-end=\"1843\"\u003eZubereitungen der Molekularküche\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1844\" data-end=\"1915\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1846\" data-end=\"1915\"\u003eRezepte, die leichte, luftige oder emulgierte Texturen erfordern\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1917\" data-end=\"2121\"\u003eFür optimale Wirksamkeit das Lecithin heiß mit einer Flüssigkeit mixen, ruhen lassen und dann aufschäumen, um einen stabilen Schaum zu bilden. Es eignet sich sowohl für herzhafte als auch süße Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2123\" data-end=\"2126\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2128\" data-end=\"2156\"\u003eZutaten \u0026amp; Allergene\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2158\" data-end=\"2251\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2158\" data-end=\"2204\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2160\" data-end=\"2204\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2160\" data-end=\"2177\"\u003eZutaten :\u003c\/strong\u003e Sojalecithin (E322)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2205\" data-end=\"2251\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2207\" data-end=\"2251\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2207\" data-end=\"2223\"\u003eAllergene :\u003c\/strong\u003e Enthält Soja und Derivate\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2253\" data-end=\"2256\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2258\" data-end=\"2274\"\u003eAufbewahrung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2276\" data-end=\"2376\"\u003eAn einem trockenen Ort, geschützt vor Feuchtigkeit und Licht aufbewahren. Nach Gebrauch gut verschließen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2378\" data-end=\"2381\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2383\" data-end=\"2429\"\u003eEntwickeln Sie Ihre Texturen präzise weiter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2431\" data-end=\"2642\"\u003eDas Sojalecithin-Pulver von Sosa ist der Verbündete anspruchsvoller Köche, die Leistung und Natürlichkeit suchen. Einfach zu verwenden, ermöglicht es moderne Kreationen, ohne Geschmack oder Qualität zu beeinträchtigen.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487134253395,"sku":"48644","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/lecithine-de-soja-en-poudre-400-g-sosa-1.jpg?v=1772158605"},{"product_id":"natur-emul-poudre-de-fibres-d-agrumes-500-g","title":"Natur Emul – Zitrusfaserpulver – 500 g","description":"\u003cp data-start=\"930\" data-end=\"1142\"\u003eEntdecken Sie \u003cstrong data-start=\"940\" data-end=\"954\"\u003eNatur Emul\u003c\/strong\u003e, eine professionelle 100 % natürliche Zutat aus \u003cstrong data-start=\"1008\" data-end=\"1046\"\u003eZitrusfasern (Citrus Sinensis)\u003c\/strong\u003e, entwickelt, um Ihre süßen und herzhaften Zubereitungen zu stabilisieren, zu befeuchten und zu emulgieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1144\" data-end=\"1358\"\u003eDank seiner Fähigkeit, \u003cstrong data-start=\"1166\" data-end=\"1205\"\u003ewässrige und fettige Phasen zu verbinden\u003c\/strong\u003e, ist Natur Emul eine \u003cstrong data-start=\"1226\" data-end=\"1290\"\u003eideale Alternative zu Fetten oder Eigelb\u003c\/strong\u003e, während es die Textur und Haltbarkeit der Zubereitungen verbessert.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1360\" data-end=\"1363\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1365\" data-end=\"1392\"\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1394\" data-end=\"1675\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1394\" data-end=\"1438\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1396\" data-end=\"1438\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1396\" data-end=\"1419\"\u003eNatürliche Herkunft:\u003c\/strong\u003e Zitrusfasern\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1439\" data-end=\"1533\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1441\" data-end=\"1533\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1441\" data-end=\"1459\"\u003eAnwendungen:\u003c\/strong\u003e Cremes, Ganaches, Biskuit, Eis, eifreie Mayonnaisen, Brotteige\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1534\" data-end=\"1572\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1536\" data-end=\"1572\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1536\" data-end=\"1570\"\u003eVerwendung warm oder kalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1573\" data-end=\"1638\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1575\" data-end=\"1638\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1575\" data-end=\"1596\"\u003eStabilisierende Wirkung\u003c\/strong\u003e und Anti-Synärese beim Einfrieren\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1639\" data-end=\"1675\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1641\" data-end=\"1675\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1641\" data-end=\"1664\"\u003eEmpfohlene Dosierung:\u003c\/strong\u003e 2 bis 15 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1677\" data-end=\"1680\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1682\" data-end=\"1716\"\u003eAnwendungshinweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1717\" data-end=\"1989\"\u003eDas Pulver in eine der beiden Phasen (Wasser oder Fett) Ihrer Zubereitung einrühren, dann die andere Phase nach und nach unter Rühren hinzufügen. Natur Emul ist \u003cstrong data-start=\"1890\" data-end=\"1946\"\u003ein Fetten und wässrigen Flüssigkeiten dispergierbar\u003c\/strong\u003e und funktioniert in einem breiten pH-Bereich.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1991\" data-end=\"1994\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1996\" data-end=\"2027\"\u003eZusammensetzung \u0026amp; Allergene\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2029\" data-end=\"2209\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2029\" data-end=\"2083\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2031\" data-end=\"2083\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2031\" data-end=\"2048\"\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Zitrusfaser (Citrus Sinensis)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2084\" data-end=\"2209\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2086\" data-end=\"2209\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2086\" data-end=\"2102\"\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch, Soja, Sulfiten, Ei, Senf, Sellerie, Sesam, Erdnüssen enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2211\" data-end=\"2214\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2216\" data-end=\"2237\"\u003eHauptvorteile\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2239\" data-end=\"2508\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2239\" data-end=\"2286\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2241\" data-end=\"2286\"\u003eErsatz für Fett oder Eigelb\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2287\" data-end=\"2338\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2289\" data-end=\"2338\"\u003eVerbessert Stabilität und Textur von Emulsionen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2339\" data-end=\"2388\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2341\" data-end=\"2388\"\u003eGeeignet für vegane und eifreie Rezepte\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2389\" data-end=\"2442\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2391\" data-end=\"2442\"\u003eFrostbeständig ohne Verlust der Eigenschaften\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2443\" data-end=\"2508\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2445\" data-end=\"2508\"\u003eIdeal für Profis in der Konditorei und Gastronomie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2510\" data-end=\"2513\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2515\" data-end=\"2539\"\u003eVerpackung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2540\" data-end=\"2609\"\u003e500 g Dose – Hersteller-Nr.: 48645 – Marke: \u003cstrong data-start=\"2589\" data-end=\"2609\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2611\" data-end=\"2614\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2636\" data-end=\"2870\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2636\" data-end=\"2650\"\u003eNatur Emul\u003c\/strong\u003e ist die natürliche Lösung zur Verbesserung der Textur, Stabilität und Leichtigkeit Ihrer Zubereitungen, ohne überflüssige Fette hinzuzufügen. Ein unverzichtbares Produkt für Köche, die Technik und Leistung suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487162073427,"sku":"48645","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/natur-emul-poudre-de-fibres-d-agrumes-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158607"},{"product_id":"proespuma-froid-700-g","title":"Proespuma Froid – 700 g","description":"\u003ch2 data-start=\"678\" data-end=\"706\"\u003eProespuma Froid – 700 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"707\" data-end=\"777\"\u003e\u003cstrong data-start=\"707\" data-end=\"777\"\u003ePulverförmiges Treibmittel für kalte Espumas und Schäume – Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"779\" data-end=\"997\"\u003eEntwickelt für Gastronomie-Profis, ist \u003cstrong data-start=\"830\" data-end=\"857\"\u003eProespuma Froid von Sosa\u003c\/strong\u003e ein pulverförmiges Treibmittel, das die Herstellung leichter und luftiger Zubereitungen ermöglicht und dabei eine \u003cstrong data-start=\"966\" data-end=\"996\"\u003eperfekte Kaltstabilität\u003c\/strong\u003e garantiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"999\" data-end=\"1208\"\u003eDank seiner umfassenden Formulierung können Sie \u003cstrong data-start=\"1063\" data-end=\"1107\"\u003ekalte Espumas, Schäume oder Luftschaum mit dem Siphon\u003c\/strong\u003e aus verschiedenen Flüssigkeiten herstellen, mit einer \u003cstrong data-start=\"1145\" data-end=\"1183\"\u003efesten, homogenen und dauerhaften Textur\u003c\/strong\u003e, selbst nach dem Einfrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1210\" data-end=\"1213\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1215\" data-end=\"1246\"\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1248\" data-end=\"1531\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1248\" data-end=\"1277\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1250\" data-end=\"1277\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1250\" data-end=\"1260\"\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : Dose mit 700 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1278\" data-end=\"1331\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1280\" data-end=\"1331\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1280\" data-end=\"1299\"\u003eErzielte Textur\u003c\/strong\u003e : Luftig, stabil, schaumig\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1332\" data-end=\"1361\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1334\" data-end=\"1361\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1334\" data-end=\"1353\"\u003eKaltverarbeitung\u003c\/strong\u003e : Ja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1362\" data-end=\"1386\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1364\" data-end=\"1386\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1364\" data-end=\"1378\"\u003eGefrierfähig\u003c\/strong\u003e : Ja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1387\" data-end=\"1417\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1389\" data-end=\"1417\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1389\" data-end=\"1409\"\u003eThermoreversibel\u003c\/strong\u003e : Nein\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1418\" data-end=\"1457\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1420\" data-end=\"1457\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1420\" data-end=\"1441\"\u003eEmpfohlene Dosierung\u003c\/strong\u003e : 50-100 g\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1458\" data-end=\"1531\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1460\" data-end=\"1531\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1460\" data-end=\"1476\"\u003eAnwendungen\u003c\/strong\u003e : Kalte Espumas, Schäume, Luftschaum, Siphon-Zubereitungen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1533\" data-end=\"1536\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1538\" data-end=\"1570\"\u003eVorteile von Proespuma Froid\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1572\" data-end=\"1888\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1572\" data-end=\"1641\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1574\" data-end=\"1641\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1574\" data-end=\"1595\"\u003eIdeal für den Siphon\u003c\/strong\u003e : einfache Handhabung, professionelles Ergebnis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1642\" data-end=\"1687\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1644\" data-end=\"1687\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1644\" data-end=\"1665\"\u003eEffektive Belüftung\u003c\/strong\u003e bei Kälte, ohne Erhitzen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1688\" data-end=\"1748\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1690\" data-end=\"1748\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1690\" data-end=\"1721\"\u003eFrostbeständigkeit\u003c\/strong\u003e ohne Texturveränderung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1749\" data-end=\"1807\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1751\" data-end=\"1807\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1751\" data-end=\"1766\"\u003eVielseitigkeit\u003c\/strong\u003e : kompatibel mit allen Flüssigkeitstypen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1808\" data-end=\"1888\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1810\" data-end=\"1888\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1810\" data-end=\"1863\"\u003eFormel angereichert mit Emulgatoren und Verdickungsmitteln\u003c\/strong\u003e für verbesserte Stabilität\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1890\" data-end=\"1893\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1895\" data-end=\"1923\"\u003eZutaten \u0026amp; Allergene\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1925\" data-end=\"2359\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1925\" data-end=\"2256\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1927\" data-end=\"2256\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1927\" data-end=\"1942\"\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e :\u003cbr data-start=\"1944\" data-end=\"1947\"\u003eGlukosepulver (Mais), Dextrose (Mais), pflanzliches Fett (Palm), Emulgatoren: E471 (3,5 %), E472b (1 %), E472e (0,56 %), Verdickungsmittel: Natriumalginat (E401), Guarkernmehl (E412), Carrageen (E407), Milcheiweiß (Kasein), Saccharose, Antioxidans: Kaliumphosphate (E340ii)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2258\" data-end=\"2359\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2260\" data-end=\"2359\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2260\" data-end=\"2274\"\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e : Enthält Milcheiweiß.\u003cbr data-start=\"2312\" data-end=\"2315\"\u003eKann Spuren von Milch und Milchprodukten enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2361\" data-end=\"2364\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2366\" data-end=\"2393\"\u003eEmpfohlene Verwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"2395\" data-end=\"2677\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2395\" data-end=\"2486\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2398\" data-end=\"2486\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2398\" data-end=\"2418\"\u003ePulver kalt mit einer Flüssigkeit Ihrer Wahl mischen\u003c\/strong\u003e (Saft, Sahne, Infusion usw.).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2487\" data-end=\"2523\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2490\" data-end=\"2523\"\u003eDie Mischung in einen Siphon füllen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2524\" data-end=\"2581\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2527\" data-end=\"2581\"\u003eJe nach Volumen eine oder zwei Gaskartuschen hinzufügen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2582\" data-end=\"2620\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2585\" data-end=\"2620\"\u003eBei Bedarf vor dem Servieren kühlen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2621\" data-end=\"2677\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2624\" data-end=\"2677\"\u003eGenießen oder für spätere Verwendung einfrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"2679\" data-end=\"2682\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2684\" data-end=\"2707\"\u003eAnwendungsideen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2709\" data-end=\"2901\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2709\" data-end=\"2749\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2711\" data-end=\"2749\"\u003eRote-Früchte-Espumas für Desserts\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2859\" data-end=\"2901\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2861\" data-end=\"2901\"\u003eZitrusluft als Tortenbelag\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2903\" data-end=\"2906\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2908\" data-end=\"3013\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2908\" data-end=\"2922\"\u003eProfi-Tipp\u003c\/strong\u003e : Für eine noch stabilere Textur bevorzugen Sie eine leicht gesüßte oder cremige Flüssigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3015\" data-end=\"3018\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3020\" data-end=\"3048\"\u003eJetzt bestellen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3050\" data-end=\"3264\"\u003eVeredeln Sie Ihre kalten Kreationen mit \u003cstrong data-start=\"3086\" data-end=\"3111\"\u003eProespuma Froid 700 g\u003c\/strong\u003e von Sosa, dem Referenz-Treibmittel für anspruchsvolle Köche.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487185731923,"sku":"48660","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/proespuma-froid-700-g-sosa-1.jpg?v=1772158609"},{"product_id":"albuwhip-500-g","title":"Albuwhip – 500 g","description":"\u003ch2 data-start=\"717\" data-end=\"757\"\u003eAlbuminpulver 500 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"758\" data-end=\"834\"\u003e\u003cstrong data-start=\"758\" data-end=\"834\"\u003e100 % natürliches Eiweißprotein für einen kraftvollen Aufschlageffekt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"836\" data-end=\"1129\"\u003eAlbuwhip von Sosa Ingredients ist ein 100 % natürliches Albuminpulver, das ausschließlich aus Eiweiß gewonnen wird, ohne Stabilisatoren oder Säuerungsmittel. Dieses hochwertige Produkt ist für Profis konzipiert, die optimale Leistung in ihren Back- oder Gastronomiezubereitungen suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1131\" data-end=\"1444\"\u003eDank seines 25 % stärkeren Aufschlageffekts im Vergleich zu klassischem Eiweiß garantiert Albuwhip-Albumin eine luftige und stabile Struktur, ideal für Rezepte mit Früchten oder pflanzlichen Pürees. Seine Formulierung ermöglicht zudem eine fünffach erhöhte Stabilität, perfekt für anspruchsvolle Produktionen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1446\" data-end=\"1477\"\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1479\" data-end=\"1862\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1479\" data-end=\"1530\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1481\" data-end=\"1530\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1481\" data-end=\"1492\"\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e : 100 % Eiweiß (ohne Zusatzstoffe)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1531\" data-end=\"1604\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1533\" data-end=\"1604\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1533\" data-end=\"1561\"\u003eVerbesserter Aufschlageffekt\u003c\/strong\u003e : +25 % im Vergleich zu klassischem Eiweiß\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1605\" data-end=\"1669\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1607\" data-end=\"1669\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1607\" data-end=\"1627\"\u003eHohe Stabilität\u003c\/strong\u003e : 5-fach im Vergleich zu einem Standardrezept\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1670\" data-end=\"1693\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1672\" data-end=\"1693\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1672\" data-end=\"1691\"\u003eKaltverarbeitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1694\" data-end=\"1722\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1696\" data-end=\"1722\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1696\" data-end=\"1720\"\u003eNicht thermoreversibel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1723\" data-end=\"1741\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1725\" data-end=\"1741\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1725\" data-end=\"1739\"\u003eGefriergeeignet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1742\" data-end=\"1783\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1744\" data-end=\"1783\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1744\" data-end=\"1765\"\u003eEmpfohlene Dosierung\u003c\/strong\u003e : 80 bis 100 g\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1784\" data-end=\"1862\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1786\" data-end=\"1862\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1786\" data-end=\"1802\"\u003eAnwendungen\u003c\/strong\u003e : Baiser, Macarons, Soufflés, Kuchen, Mousse, Wolken\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1864\" data-end=\"1867\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1869\" data-end=\"1900\"\u003eZutaten und Allergene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1901\" data-end=\"2007\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1901\" data-end=\"1916\"\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e : Eiweißpulver (Albumin aus Eiern).\u003cbr data-start=\"1960\" data-end=\"1963\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1963\" data-end=\"1977\"\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e : Enthält EIER und Derivate.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2009\" data-end=\"2012\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2014\" data-end=\"2033\"\u003eAnleitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2034\" data-end=\"2337\"\u003eDas Pulver kalt mit jeder Flüssigkeit mischen, sei es Wasser, Fruchtpüree oder eine süße Basis. Aufschlagen, um das Volumen zu aktivieren. Geeignet für alle Zubereitungen, bei denen Belüftung entscheidend ist: Frucht-Baisers, Mousse, Soufflés, leichte Kekse, luftige Kuchen usw.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2339\" data-end=\"2342\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2344\" data-end=\"2377\"\u003eWarum Albuwhip wählen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2378\" data-end=\"2561\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2378\" data-end=\"2417\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2380\" data-end=\"2417\"\u003e100 % natürliches Produkt ohne Zusatzstoffe\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2418\" data-end=\"2468\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2420\" data-end=\"2468\"\u003eAusgezeichneter Ersatz für flüssiges Eiweiß\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2469\" data-end=\"2520\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2471\" data-end=\"2520\"\u003ePerfekt für pflanzliche oder fruchtige Rezepte\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2521\" data-end=\"2561\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2523\" data-end=\"2561\"\u003eOptimiert das Aufschlagen und die Textur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2563\" data-end=\"2566\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2568\" data-end=\"2717\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2568\" data-end=\"2583\"\u003eProfi-Tipp\u003c\/strong\u003e : Kombinieren Sie Albuwhip mit Puderzucker und einer Himbeer- oder Mangopüree, um eine fruchtige, knusprige und farbenfrohe Baiser zu kreieren.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487205523795,"sku":"48688","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/albuwhip-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158611"},{"product_id":"prosouffle-500-g","title":"Prosoufflé - 500 g","description":"\u003ch2 data-start=\"630\" data-end=\"653\"\u003eProsoufflé – 500 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"654\" data-end=\"706\"\u003e\u003cstrong data-start=\"654\" data-end=\"687\"\u003eSosa Ingredients – Nr. 41459\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"687\" data-end=\"690\"\u003e\u003cstrong data-start=\"690\" data-end=\"706\"\u003eDose 500 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"708\" data-end=\"749\"\u003eFür 5-mal stabilere Soufflés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"750\" data-end=\"1056\"\u003eProsoufflé von Sosa ist ein Pulver mit hoher Aufschlagkraft, speziell formuliert zur Stabilisierung von Soufflé-Massen. Hergestellt aus Eiklarpulver übertrifft es das klassische Aufschlagen, indem es eine unvergleichliche Standfestigkeit bietet: bis zu 25 % mehr Volumen und 5-mal mehr Stabilität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1058\" data-end=\"1091\"\u003eTechnische Eigenschaften:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1092\" data-end=\"1472\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1092\" data-end=\"1125\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1094\" data-end=\"1125\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1094\" data-end=\"1105\"\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e : 100 % natürlich\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1126\" data-end=\"1210\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1128\" data-end=\"1210\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1128\" data-end=\"1143\"\u003eZusammensetzung\u003c\/strong\u003e : Eiklarpulver, Maltodextrin, Xanthan-Gummi (E415)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1211\" data-end=\"1274\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1213\" data-end=\"1274\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1213\" data-end=\"1234\"\u003eEmpfohlene Dosierung\u003c\/strong\u003e : 100 g pro Liter fettfreie Flüssigkeit\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1275\" data-end=\"1326\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1277\" data-end=\"1326\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1277\" data-end=\"1302\"\u003eArbeitsbedingungen\u003c\/strong\u003e : Verwendung kalt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1327\" data-end=\"1357\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1329\" data-end=\"1357\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1329\" data-end=\"1349\"\u003eThermoreversibel\u003c\/strong\u003e : Nein\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1358\" data-end=\"1382\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1360\" data-end=\"1382\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1360\" data-end=\"1374\"\u003eGefrierfähig\u003c\/strong\u003e : Ja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1383\" data-end=\"1472\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1385\" data-end=\"1472\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1385\" data-end=\"1401\"\u003eAnwendungen\u003c\/strong\u003e : Süße oder herzhafte Soufflés, leichte Mousse, luftige Zubereitungen ohne Ei\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1474\" data-end=\"1500\"\u003eProduktvorteile:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1501\" data-end=\"1705\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1501\" data-end=\"1549\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1503\" data-end=\"1549\"\u003eErsetzt wirksam geschlagenes Eiklar\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1550\" data-end=\"1586\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1552\" data-end=\"1586\"\u003eKonstante professionelle Ergebnisse\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1587\" data-end=\"1656\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1589\" data-end=\"1656\"\u003eIdeal für vegetarische Produktionen und kontrollierte Rezepte\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1657\" data-end=\"1705\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1659\" data-end=\"1705\"\u003eHohe Standfestigkeit auch nach dem Backen oder Einfrieren\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1707\" data-end=\"1726\"\u003eAnwendung:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1727\" data-end=\"1969\"\u003eKalt in eine fettfreie Flüssigkeit ohne aktive Enzyme einrühren. Schlagen, bis ein stabiler Schaum entsteht, dann in Ihre Soufflé- oder Mousse-Masse einarbeiten. Ideal für den direkten Gebrauch bei schnellen Zubereitungen oder für die Vorproduktion.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1971\" data-end=\"1974\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1976\" data-end=\"2002\"\u003eRechtliche Informationen:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2003\" data-end=\"2217\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2003\" data-end=\"2017\"\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e : Enthält Eier und Eierbestandteile\u003cbr data-start=\"2046\" data-end=\"2049\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2049\" data-end=\"2064\"\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e : Eiklarpulver, Maltodextrin, Xanthan-Gummi (E415)\u003cbr data-start=\"2129\" data-end=\"2132\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2132\" data-end=\"2148\"\u003eLagerung\u003c\/strong\u003e : An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, nach Gebrauch gut verschließen.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487214043475,"sku":"41459","price":54.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/prosouffle-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158614"},{"product_id":"prosorbet-5-froid-chaud-500-g","title":"Prosorbet 5 Kalt\/Warm – 500 g","description":"\u003ch2 data-end=\"697\" data-start=\"661\"\u003eProsorbet 5 Kalt\/Heiß – 500 g\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"803\" data-start=\"752\"\u003eProfessioneller Stabilisator für cremige Sorbets\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1063\" data-start=\"804\"\u003eProsorbet 5 Kalt\/Heiß von Sosa ist ein Pulverstabilisator, der speziell für die Herstellung von handwerklichen Sorbets mit perfekter Textur entwickelt wurde. Er verhindert die Bildung von Eiskristallen, verbessert die Kältestabilität und garantiert eine cremige und homogene Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1098\" data-start=\"1065\"\u003eTechnische Merkmale :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1410\" data-start=\"1099\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1139\" data-start=\"1099\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1139\" data-start=\"1101\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1116\" data-start=\"1101\"\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e : kalt oder heiß\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1198\" data-start=\"1140\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1198\" data-start=\"1142\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1158\" data-start=\"1142\"\u003eAnwendungen\u003c\/strong\u003e : handwerkliche Sorbets, fruchtige Eissorten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1233\" data-start=\"1199\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1233\" data-start=\"1201\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1222\" data-start=\"1201\"\u003eEmpfohlene Dosierung\u003c\/strong\u003e : 5 g\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1258\" data-start=\"1234\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1258\" data-start=\"1236\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1250\" data-start=\"1236\"\u003eGefrierfähig\u003c\/strong\u003e : ja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1289\" data-start=\"1259\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1289\" data-start=\"1261\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1281\" data-start=\"1261\"\u003eThermoreversibel\u003c\/strong\u003e : ja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1346\" data-start=\"1290\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1346\" data-start=\"1292\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1311\" data-start=\"1292\"\u003eErzielte Textur\u003c\/strong\u003e : glatt, schmelzend, kristallfrei\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1410\" data-start=\"1347\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1410\" data-start=\"1349\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1360\" data-start=\"1349\"\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e : Zutaten aus der Transparence Sosa Produktlinie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1429\" data-start=\"1412\"\u003eZusammensetzung :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1526\" data-start=\"1430\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1442\" data-start=\"1430\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1442\" data-start=\"1432\"\u003eDextrose\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1526\" data-start=\"1443\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1526\" data-start=\"1445\"\u003eVerdickungsmittel: Guarkernmehl (E412), Carrageen (E407), Natriumalginat (E401)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1554\" data-start=\"1528\"\u003eProduktvorteile :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1758\" data-start=\"1555\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1600\" data-start=\"1555\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1600\" data-start=\"1557\"\u003eVerhindert die Bildung von Eiskristallen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1652\" data-start=\"1601\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1652\" data-start=\"1603\"\u003eVerbessert die Textur und Stabilität der Sorbets\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1693\" data-start=\"1653\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1693\" data-start=\"1655\"\u003eEinfach in der Anwendung, kalt oder heiß\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1758\" data-start=\"1694\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1758\" data-start=\"1696\"\u003eGeeignet für die Anforderungen von professionellen handwerklichen Eisherstellern\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1779\" data-start=\"1760\"\u003eGebrauchsanweisung :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2022\" data-start=\"1780\"\u003eDas Prosorbet 5 Pulver mit den anderen Zutaten Ihres Rezepts (Wasser, Früchte, Zucker, Aromen) vermischen. Sie können Ihre Zubereitung je nach gewohnter Methode erhitzen oder nicht. Die optimale Dosierung beträgt 5 g pro kg Endprodukt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2027\" data-start=\"2024\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2055\" data-start=\"2029\"\u003eRechtliche Informationen :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2274\" data-start=\"2056\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2070\" data-start=\"2056\"\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e : Keine wesentlichen Allergene deklariert\u003cbr data-end=\"2106\" data-start=\"2103\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2121\" data-start=\"2106\"\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e : Dextrose, Guarkernmehl (E412), Carrageen (E407), Natriumalginat (E401)\u003cbr data-end=\"2202\" data-start=\"2199\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2218\" data-start=\"2202\"\u003eLagerung\u003c\/strong\u003e : An einem trockenen Ort bei Raumtemperatur aufbewahren\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488219398483,"sku":"40412","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/prosorbet-5-froidchaud-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158618"},{"product_id":"gelifiant-vegetal-en-poudre-500-g","title":"Pflanzliches Geliermittel Pulver – 500 g","description":"\u003ch3 data-start=\"602\" data-end=\"643\"\u003ePflanzliches Geliermittel in Pulverform – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"644\" data-end=\"677\"\u003e\u003cstrong data-start=\"644\" data-end=\"677\"\u003eSosa Ingredients – Art.-Nr. 48648\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"679\" data-end=\"973\"\u003eEntscheiden Sie sich für eine leistungsstarke, natürliche und tierfreie Gelierung mit dem pflanzlichen Gelierpulver von Sosa. Formuliert auf Basis von Carrageen und Johannisbrotkernmehl, ist dieses professionelle Geliermittel entwickelt, um feste, elastische und hitzebeständige Texturen bis 70 °C zu erzeugen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"975\" data-end=\"1002\"\u003eProduktvorteile:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1003\" data-end=\"1189\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1003\" data-end=\"1049\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1005\" data-end=\"1049\"\u003e100 % natürlichen Ursprungs (Algen + Johannisbrot)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1050\" data-end=\"1089\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1052\" data-end=\"1089\"\u003eSchnelle Gelierung, ohne Einfrieren\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1090\" data-end=\"1115\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1092\" data-end=\"1115\"\u003eHitzebeständig bis 70 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1116\" data-end=\"1153\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1118\" data-end=\"1153\"\u003eKompatibel mit alkoholhaltigen Flüssigkeiten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1154\" data-end=\"1189\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1156\" data-end=\"1189\"\u003eIdeal für Tauchglasuren\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1191\" data-end=\"1223\"\u003eEmpfohlene Anwendungen :\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1224\" data-end=\"1256\"\u003ePerfekt für die Herstellung von:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1257\" data-end=\"1411\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1257\" data-end=\"1289\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1259\" data-end=\"1289\"\u003eGlänzende Glasuren und Überzüge\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1290\" data-end=\"1325\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1292\" data-end=\"1325\"\u003eFeste Gelees mit elastischer Textur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1326\" data-end=\"1354\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1328\" data-end=\"1354\"\u003eAromatisierte alkoholhaltige Gele\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1355\" data-end=\"1411\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1357\" data-end=\"1411\"\u003eVegetarische\/vegane Zubereitungen ohne tierische Gelatine\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1413\" data-end=\"1433\"\u003eGebrauchsanweisung:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1434\" data-end=\"1535\"\u003eHeiß mit jeder wässrigen Flüssigkeit mischen. Nicht einfrieren. Thermoreversibel bis 70 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1537\" data-end=\"1540\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1542\" data-end=\"1557\"\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1558\" data-end=\"1700\"\u003eMaltodextrin, Carrageen (E407), Dextrose, Kaliumchlorid (E508), Dinatriumcitrat (E331iii), Johannisbrotkernmehl (E410), Saccharose.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1702\" data-end=\"1705\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1707\" data-end=\"1721\"\u003eAllergene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1722\" data-end=\"1909\"\u003eKeine Allergene direkt in der Formulierung enthalten. Hergestellt in einer Werkstatt, die Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Milch, Eiern, Sulfiten, Sesamsamen und Erdnüssen enthalten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1911\" data-end=\"1914\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1916\" data-end=\"1935\"\u003eVerpackung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1936\" data-end=\"1959\"\u003eWiederverschließbares 500-g-Gefäß\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1961\" data-end=\"1964\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1966\" data-end=\"1991\"\u003eGebrauchshinweis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1992\" data-end=\"2137\"\u003eFür feste Gele 50 g\/kg verwenden. Kompatibel mit einer großen Vielfalt an wässrigen Flüssigkeiten, einschließlich Aufgüssen, Säften oder Sirupen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2139\" data-end=\"2142\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2144\" data-end=\"2157\"\u003eZusammenfassung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2158\" data-end=\"2406\"\u003eDas pflanzliche Geliermittel von Sosa ist die ideale Lösung für Profis, die technische Leistung, Natürlichkeit und Präzision suchen. Eine unverzichtbare Zutat für Ihre Kreationen von Überzügen, Glasuren oder Zubereitungen ohne tierische Gelatine.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2408\" data-end=\"2411\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2413\" data-end=\"2513\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2413\" data-end=\"2513\"\u003eBestellen Sie jetzt in unserem Onlineshop für garantiert professionelle Ergebnisse.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488277102931,"sku":"48648","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelifiant-vegetal-en-poudre-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158620"},{"product_id":"gomme-kappa-600-g","title":"Gummi Kappa - 600 g","description":"\u003ch3 data-start=\"622\" data-end=\"647\"\u003eGomme Kappa – 600 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"648\" data-end=\"681\"\u003e\u003cstrong data-start=\"648\" data-end=\"681\"\u003eSosa Ingredients – Ref. 40394\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"683\" data-end=\"945\"\u003eDie Kappa-Gummi von Sosa Ingredients ist ein starkes pflanzliches Geliermittel aus Algenextrakten (Carrageen E407). Sie ermöglicht die Herstellung fester und stabiler Gele, die perfekt für Zubereitungen wie Fruchtgelees, Überzüge, Mousse oder Einlagen geeignet sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"947\" data-end=\"1106\"\u003eVon Profis in der Konditorei und Confiserie verwendet, sorgt sie für eine schnelle, thermoreversible Gelierung, ist jedoch nicht zum Einfrieren geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1108\" data-end=\"1139\"\u003eVorteile der Kappa-Gummi:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1140\" data-end=\"1288\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1140\" data-end=\"1176\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1142\" data-end=\"1176\"\u003e100 % natürlichen Ursprungs (Algen)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1177\" data-end=\"1207\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1179\" data-end=\"1207\"\u003eFeste und schnelle Gelierung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1208\" data-end=\"1237\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1210\" data-end=\"1237\"\u003eFeste und glänzende Textur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1238\" data-end=\"1256\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1240\" data-end=\"1256\"\u003eThermoreversibel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1257\" data-end=\"1288\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1259\" data-end=\"1288\"\u003eAusschließlich bei Hitze verarbeiten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1290\" data-end=\"1293\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1295\" data-end=\"1326\"\u003eEmpfohlene Anwendungen :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1327\" data-end=\"1457\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1327\" data-end=\"1351\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1329\" data-end=\"1351\"\u003eHausgemachte Fruchtgelees\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1352\" data-end=\"1372\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1354\" data-end=\"1372\"\u003eGlänzende Überzüge\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1373\" data-end=\"1392\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1375\" data-end=\"1392\"\u003eGelierte Mousse\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1393\" data-end=\"1422\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1395\" data-end=\"1422\"\u003eEinlagen für Süßwaren\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1423\" data-end=\"1457\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1425\" data-end=\"1457\"\u003eGelees, Marmeladen, Panna Cottas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1459\" data-end=\"1462\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1464\" data-end=\"1488\"\u003eAnwendung:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1489\" data-end=\"1724\"\u003eHeiß mit allen Flüssigkeiten mischen (Wasser, Fruchtpürees, Aufgüsse…). Nach Aktivierung erfolgt die Gelierung schnell. Zubereitungen nicht einfrieren. Das Gel kann durch Erwärmen wieder verflüssigt werden (Thermoreversibilität).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1726\" data-end=\"1788\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1726\" data-end=\"1748\"\u003eEmpfohlene Dosierung:\u003c\/strong\u003e 2 bis 15 g\/kg je nach gewünschter Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1790\" data-end=\"1793\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1795\" data-end=\"1812\"\u003eZutaten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1813\" data-end=\"1840\"\u003eCarrageen (E407) – 100 %\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1842\" data-end=\"1845\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1847\" data-end=\"1863\"\u003eAllergene:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1864\" data-end=\"2011\"\u003eKein direkt enthaltener Allergener. Kann Spuren von enthalten: Schalenfrüchten, Milch, Soja, Eiern, Sulfiten, Sesam, Senf, Sellerie, Erdnüssen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2013\" data-end=\"2016\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2018\" data-end=\"2039\"\u003eVerpackung:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2040\" data-end=\"2063\"\u003eWiederverschließbares Glas mit 600 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2065\" data-end=\"2068\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2070\" data-end=\"2112\"\u003eWarum die Kappa-Gummi von Sosa wählen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2113\" data-end=\"2364\"\u003eDieses pflanzliche Gelierpulver ist ein wertvoller Helfer, um Ihre süßen Kreationen zu strukturieren und gleichzeitig eine schöne Standfestigkeit bei Raumtemperatur zu gewährleisten. Seine Gelierkraft ermöglicht eine präzise Dosierung, ohne Aromaverlust oder Farbveränderung.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2366\" data-end=\"2369\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2371\" data-end=\"2442\"\u003eBestellen Sie jetzt, um Ihre gelierten Zubereitungen zu veredeln!\u003c\/h3\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488357613907,"sku":"40394","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-kappa-600-g-sosa-1.jpg?v=1772158622"},{"product_id":"pro-pannacotta-800-g","title":"Pro-Pannacotta – 800 g","description":"\u003ch3 data-start=\"662\" data-end=\"690\"\u003ePro-Pannacotta – 800 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"691\" data-end=\"724\"\u003e\u003cstrong data-start=\"691\" data-end=\"724\"\u003eSosa Ingredients – Ref. 48650\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"726\" data-end=\"1101\"\u003eDas Geliermittel \u003cstrong data-start=\"739\" data-end=\"765\"\u003ePro-Pannacotta von Sosa\u003c\/strong\u003e ist ein professionelles Pulver 100 % natürlichen Ursprungs, entwickelt, um den Zubereitungen eine geschmeidige, schmelzende und leicht gelierte Textur zu verleihen. Es ist speziell formuliert für Desserts wie \u003cstrong data-start=\"971\" data-end=\"985\"\u003ePannacotta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"991\" data-end=\"1012\"\u003egelierte Mousse\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1018\" data-end=\"1030\"\u003eÜberzüge\u003c\/strong\u003e und andere Kreationen, die eine \u003cstrong data-start=\"1068\" data-end=\"1100\"\u003eperfekte Festigkeit ohne Steifheit\u003c\/strong\u003e erfordern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1103\" data-end=\"1266\"\u003eGewonnen aus Rotalgen (Carrageen E407), ist dieses pflanzliche Geliermittel \u003cstrong data-start=\"1170\" data-end=\"1190\"\u003ethermoreversibel\u003c\/strong\u003e, was eine flexible Anwendung im professionellen Umfeld ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1268\" data-end=\"1271\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1273\" data-end=\"1307\"\u003eHauptmerkmale:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1308\" data-end=\"1512\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1308\" data-end=\"1360\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1310\" data-end=\"1360\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1327\"\u003e100 % pflanzlich\u003c\/strong\u003e: auf Algenbasis (Carrageen)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1361\" data-end=\"1393\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1363\" data-end=\"1393\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1363\" data-end=\"1393\"\u003eGeschmeidige und schmelzende Textur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1394\" data-end=\"1458\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1396\" data-end=\"1458\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1396\" data-end=\"1416\"\u003eThermoreversibel\u003c\/strong\u003e (Erwärmung möglich ohne Zerstörung)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1459\" data-end=\"1491\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1461\" data-end=\"1491\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1461\" data-end=\"1491\"\u003eNur für die Verarbeitung bei Hitze\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1492\" data-end=\"1512\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1494\" data-end=\"1512\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1494\" data-end=\"1512\"\u003eNicht einfrierbar\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1514\" data-end=\"1517\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1519\" data-end=\"1543\"\u003eEmpfohlene Anwendungen:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1544\" data-end=\"1695\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1544\" data-end=\"1557\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1546\" data-end=\"1557\"\u003ePannacottas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1558\" data-end=\"1585\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1560\" data-end=\"1585\"\u003eGeschmeidige gelierte Mousses\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1586\" data-end=\"1603\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1588\" data-end=\"1603\"\u003eDessertcremes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1604\" data-end=\"1643\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1606\" data-end=\"1643\"\u003eMarmeladen, Überzüge, gelierte Coulis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1644\" data-end=\"1695\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1646\" data-end=\"1695\"\u003eFruchtige Einschlüsse in der Patisserie oder in Zwischen- und Schichtdesserts\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1697\" data-end=\"1700\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1702\" data-end=\"1721\"\u003eGebrauchsanweisung:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1722\" data-end=\"1986\"\u003eDas Produkt heiß in jede Art von Flüssigkeit (Wasser, Milch, Sahne, Fruchtpüree, Saft) einrühren. Nach Aktivierung durch Wärme setzt die Gelierung beim Abkühlen schnell ein. Die Textur kann durch erneutes Erhitzen wieder geschmolzen werden (Thermoreversibilität).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1988\" data-end=\"2050\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1988\" data-end=\"2010\"\u003eEmpfohlene Dosierung:\u003c\/strong\u003e 2 bis 15 g\/kg je nach gewünschtem Effekt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2052\" data-end=\"2055\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2057\" data-end=\"2074\"\u003eZutaten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2075\" data-end=\"2115\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2075\" data-end=\"2115\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2077\" data-end=\"2115\"\u003eVerdickungsmittel: \u003cstrong data-start=\"2092\" data-end=\"2115\"\u003eCarrageen (E407)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2117\" data-end=\"2120\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2122\" data-end=\"2138\"\u003eAllergene:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2139\" data-end=\"2271\"\u003eKeine direkten Allergene. Kann Spuren enthalten von: Schalenfrüchten, Milch, Soja, Ei, Sulfiten, Senf, Sellerie, Sesam, Erdnuss.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2273\" data-end=\"2276\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2278\" data-end=\"2299\"\u003eVerpackung:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2300\" data-end=\"2323\"\u003eWiederverschließbares Glas mit 800 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2325\" data-end=\"2328\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2330\" data-end=\"2367\"\u003eWarum Pro-Pannacotta wählen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2368\" data-end=\"2643\"\u003eSeine Formulierung garantiert eine \u003cstrong data-start=\"2409\" data-end=\"2439\"\u003egeschmeidige, saubere und gleichmäßige Gelierung\u003c\/strong\u003e, die perfekt auf die Anforderungen von Köchen und Handwerkern abgestimmt ist. Dieses Geliermittel ist eine \u003cstrong data-start=\"2520\" data-end=\"2544\"\u003epflanzliche Alternative\u003c\/strong\u003e zu tierischer Gelatine, mit einer \u003cstrong data-start=\"2577\" data-end=\"2595\"\u003eperfekten Festigkeit\u003c\/strong\u003e selbst bei empfindlichen Stürzvorgängen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2645\" data-end=\"2648\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2650\" data-end=\"2715\"\u003eFügen Sie Ihren Desserts noch heute eine perfekte Textur hinzu!\u003c\/h3\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488404144467,"sku":"48650","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pro-pannacotta-800-g-sosa-1.jpg?v=1772158624"},{"product_id":"farine-d-amandes-marcona-extra-fine-10-kg","title":"Marcona Mandelmehl Extra Fein – 10 kg","description":"\u003ch2 data-end=\"705\" data-start=\"656\"\u003eMarcona Mandelmehl Extra Fein 10kg – Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"751\" data-start=\"707\"\u003eEine professionelle Qualität, signiert von Sosa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1066\" data-start=\"753\"\u003eHergestellt aus sorgfältig ausgewählten Marcona- und Bellona-Mandeln, ist dieses extra feine rohe Mandelmehl (\u0026lt;1 mm) eine unverzichtbare Zutat für Profis der Konditorei. Es garantiert ein glattes, homogenes und schmackhaftes Ergebnis dank seiner ultrafeinen Textur und Reinheit (100 % Mandeln).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1116\" data-start=\"1068\"\u003eFür raffinierte und technische Backwaren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1192\" data-start=\"1118\"\u003eDank seiner Korngröße von weniger als 1 mm ist dieses Mehl ideal für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1365\" data-start=\"1194\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1242\" data-start=\"1194\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1242\" data-start=\"1196\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1217\" data-start=\"1196\"\u003ePerfekte Macarons\u003c\/strong\u003e, ohne Klumpen oder Blasen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1278\" data-start=\"1243\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1278\" data-start=\"1245\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1265\" data-start=\"1245\"\u003eLeichte\u003c\/strong\u003e und luftige Bisquitböden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1313\" data-start=\"1279\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1313\" data-start=\"1281\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1313\" data-start=\"1281\"\u003eCremige Mousse und Cremes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1365\" data-start=\"1314\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1365\" data-start=\"1316\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1341\" data-start=\"1316\"\u003eDekorative Bestreuungen\u003c\/strong\u003e auf Desserts oder Torten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1445\" data-start=\"1367\"\u003eEs eignet sich auch für herzhafte Zubereitungen der mediterranen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1484\" data-start=\"1447\"\u003eEine reine und natürliche Zusammensetzung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1775\" data-start=\"1486\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1560\" data-start=\"1486\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1560\" data-start=\"1488\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1511\" data-start=\"1488\"\u003eEinzige Zutat:\u003c\/strong\u003e 100 % Marcona\/Bellona Mandeln (Herkunft Spanien)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1664\" data-start=\"1561\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1664\" data-start=\"1563\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1575\" data-start=\"1563\"\u003eOhne GVO\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1596\" data-start=\"1577\"\u003eohne Ionisation\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1616\" data-start=\"1598\"\u003efrei von Transfetten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1632\" data-start=\"1618\"\u003evegan\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1662\" data-start=\"1634\"\u003ekoscher \u0026amp; halal zertifiziert\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1734\" data-start=\"1665\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1734\" data-start=\"1667\"\u003eReich an \u003cstrong data-end=\"1700\" data-start=\"1676\"\u003eProteinen (24g\/100g)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1712\" data-start=\"1702\"\u003eBallaststoffen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-end=\"1732\" data-start=\"1716\"\u003eguten Fetten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1775\" data-start=\"1735\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1775\" data-start=\"1737\"\u003eSehr geringer Zucker- und Salzgehalt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1804\" data-start=\"1777\"\u003eTechnische Informationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2102\" data-start=\"1806\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1830\" data-start=\"1806\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1830\" data-start=\"1808\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1823\" data-start=\"1808\"\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 10 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1929\" data-start=\"1831\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1929\" data-start=\"1833\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1851\" data-start=\"1833\"\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e bei 14 bis 16°C, an einem trockenen Ort, geschützt vor Licht und Gerüchen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2102\" data-start=\"1987\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2102\" data-start=\"1989\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2005\" data-start=\"1989\"\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Mandeln (mögliche Spuren: andere Schalenfrüchte, Erdnüsse, Ei, Milch, Soja, Sesam, Sulfite)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"2107\" data-start=\"2104\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2169\" data-start=\"2109\"\u003eFügen Sie Ihren Rezepten die Feinheit der Mandeln hinzu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2369\" data-start=\"2171\"\u003ePerfekt für Köche, Konditoren und anspruchsvolle Backliebhaber garantiert dieses extra feine Mandelmehl von \u003cstrong data-end=\"2294\" data-start=\"2286\"\u003eSosa\u003c\/strong\u003e Gleichmäßigkeit und Eleganz in all Ihren süßen oder herzhaften Kreationen.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488526467411,"sku":"41416","price":199.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/farine-d-amandes-marcona-extra-fine-10-kg-sosa-1.jpg?v=1772158626"},{"product_id":"mangue-crispy-400g","title":"Mango Knusprig 400g","description":"\u003ch2 data-start=\"721\" data-end=\"757\"\u003eMangue Crispy Wet Proof – 400 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"758\" data-end=\"836\"\u003e\u003cstrong data-start=\"758\" data-end=\"778\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"778\" data-end=\"781\"\u003e\u003cstrong data-start=\"781\" data-end=\"791\"\u003eArt.-Nr. :\u003c\/strong\u003e 40369\u003cbr data-start=\"797\" data-end=\"800\"\u003e\u003cstrong data-start=\"800\" data-end=\"821\"\u003eVerpackung :\u003c\/strong\u003e Glas 400 g\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"838\" data-end=\"893\"\u003eEine knusprige Mango… selbst in feuchten Umgebungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"894\" data-end=\"1197\"\u003eDie gefriergetrockneten Mangostückchen \u003cstrong data-start=\"929\" data-end=\"954\"\u003eSosa Crispy Wet Proof\u003c\/strong\u003e sind für Profis konzipiert, die knusprige Texturen und langanhaltende fruchtige Aromen auch in feuchten Umgebungen suchen. Dank der wet proof-Technologie behalten sie ihre Textur in Mousses, Cremes, Eis oder Ganaches.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1199\" data-end=\"1223\"\u003eProduktvorteile\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1224\" data-end=\"1434\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1224\" data-end=\"1288\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1226\" data-end=\"1288\"\u003eFeuchtigkeitsbeständigkeit: wird in feuchten Umgebungen nicht weich\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1289\" data-end=\"1310\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1291\" data-end=\"1310\"\u003eKnusprige Textur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1311\" data-end=\"1348\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1313\" data-end=\"1348\"\u003eIntensiver und natürlicher Mangogeschmack\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1349\" data-end=\"1434\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1351\" data-end=\"1434\"\u003eIdeal für Süßwaren, Konditorei, Desserts, Tees und Garnierungen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1436\" data-end=\"1461\"\u003eAnwendungsideen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1462\" data-end=\"1507\"\u003eDie crispy Mangostückchen können:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1508\" data-end=\"1733\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1508\" data-end=\"1551\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1510\" data-end=\"1551\"\u003eIn Schokoladentafeln umhüllt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1552\" data-end=\"1593\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1554\" data-end=\"1593\"\u003eIn Mousse oder Bavarois eingearbeitet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1594\" data-end=\"1653\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1596\" data-end=\"1653\"\u003eÜber Crèmes, Eis, Zwischengerichte oder Torten gestreut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1654\" data-end=\"1733\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1656\" data-end=\"1733\"\u003eVerwendet als knusprige Garnitur in Kuchen oder Desserttellern\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1735\" data-end=\"1738\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1740\" data-end=\"1756\"\u003eZusammensetzung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1757\" data-end=\"1880\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1757\" data-end=\"1774\"\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Kakaobutter, Mango (21 %), Glukosesirup, Maltodextrin, Verdickungsmittel: Natriumalginat (E401)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1882\" data-end=\"1932\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1882\" data-end=\"1898\"\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1898\" data-end=\"1901\"\u003eKann Spuren enthalten von:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1933\" data-end=\"2097\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1933\" data-end=\"2031\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1935\" data-end=\"2031\"\u003eGlutenhaltige Getreidearten (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridvarianten)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2032\" data-end=\"2067\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2034\" data-end=\"2067\"\u003eSoja und Sojaprodukte\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2068\" data-end=\"2097\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2070\" data-end=\"2097\"\u003eMilch und Milchprodukte\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2099\" data-end=\"2102\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2104\" data-end=\"2146\"\u003eÜber die Crispy Wet Proof Produktlinie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2147\" data-end=\"2403\"\u003eDie von Sosa entwickelte „wet proof“-Technologie ermöglicht es, knusprige Texturen in feuchte Zubereitungen einzubinden, ohne sie zu verändern. Diese technischen Zutaten sind ideal für Köche, die Innovation, Leistung und intensive Aromen suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2405\" data-end=\"2408\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2410\" data-end=\"2439\"\u003eJetzt bestellen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2440\" data-end=\"2623\"\u003eFügen Sie Ihren Kreationen mit der \u003cstrong data-start=\"2502\" data-end=\"2535\"\u003emango crispy wet proof 400 g\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong data-start=\"2539\" data-end=\"2559\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e eine fruchtige und knusprige Note hinzu.\u003cbr data-start=\"2560\" data-end=\"2563\"\u003e👉 Erhältlich in einem wiederverschließbaren 400-g-Glas, gebrauchsfertig.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488675037523,"sku":"40369","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/mangue-crispy-400g-sosa-1.jpg?v=1772158628"},{"product_id":"extrait-de-fruit-de-la-passion-en-poudre-700-g","title":"Passionsfruchtextrakt Pulver – 700 g","description":"\u003ch3 data-start=\"673\" data-end=\"727\"\u003ePassionsfruchtextrakt Pulver – 700 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"728\" data-end=\"791\"\u003e\u003cstrong data-start=\"728\" data-end=\"740\"\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Sosa\u003cbr data-start=\"745\" data-end=\"748\"\u003e\u003cstrong data-start=\"748\" data-end=\"757\"\u003eRéf :\u003c\/strong\u003e 40458\u003cbr data-start=\"763\" data-end=\"766\"\u003e\u003cstrong data-start=\"766\" data-end=\"778\"\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 700 g Dose\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"793\" data-end=\"796\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"798\" data-end=\"853\"\u003eEine natürliche Explosion von Aromen und Farben\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"854\" data-end=\"1211\"\u003eDas Passionsfruchtpulver aus der Taste Colour Reihe von Sosa ist ein 100 % natürliches Produkt, entwickelt für anspruchsvolle Profis aus der Konditorei, Chocolaterie und Gastronomie. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Früchten vereint es eine bemerkenswerte Aromaintensität mit einer sanften und gleichmäßigen Färbekapazität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1213\" data-end=\"1424\"\u003eDank seiner dehydrierten Form ist dieses konzentrierte Pulver sowohl wasser- als auch fettlöslich, was eine perfekte Integration in all Ihre Zubereitungen ermöglicht, egal ob flüssig, fettig oder fest.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1426\" data-end=\"1429\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1431\" data-end=\"1462\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1463\" data-end=\"1544\"\u003eDas Passionsfrucht-Extraktpulver passt zu zahlreichen Kreationen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1545\" data-end=\"1737\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1545\" data-end=\"1580\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1547\" data-end=\"1580\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1547\" data-end=\"1559\"\u003eMacarons\u003c\/strong\u003e, Baisers, Mürbeteigkekse\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1581\" data-end=\"1627\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1583\" data-end=\"1627\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1583\" data-end=\"1605\"\u003ePuddingcremes\u003c\/strong\u003e und fruchtige Mousse\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1628\" data-end=\"1666\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1630\" data-end=\"1666\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1630\" data-end=\"1643\"\u003eSchokoladen\u003c\/strong\u003e, Überzüge, Ganaches\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1667\" data-end=\"1702\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1669\" data-end=\"1702\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1669\" data-end=\"1681\"\u003eGlasuren\u003c\/strong\u003e, Saucen, Zwischengänge\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1703\" data-end=\"1737\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1705\" data-end=\"1737\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1705\" data-end=\"1715\"\u003eHandgemachtes\u003c\/strong\u003e Eis und Sorbets\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1739\" data-end=\"1853\"\u003eEs veredelt Ihre Desserts optisch und verleiht ihnen gleichzeitig einen fruchtigen, erfrischenden Geschmack, der der Frucht treu bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1855\" data-end=\"1858\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1860\" data-end=\"1883\"\u003eProduktvorteile\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1884\" data-end=\"2098\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1884\" data-end=\"1901\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1886\" data-end=\"1901\"\u003e100 % natürlich\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1902\" data-end=\"1941\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1904\" data-end=\"1941\"\u003eIntensiver Geschmack der Passionsfrucht\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1942\" data-end=\"1977\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1944\" data-end=\"1977\"\u003ePastellfarbene Färbung ohne Zusatzstoffe\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1978\" data-end=\"2011\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1980\" data-end=\"2011\"\u003eFeines Pulver, leicht zu dosieren\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2012\" data-end=\"2056\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2014\" data-end=\"2056\"\u003eVielseitig: warm, kalt, süß oder herzhaft\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2057\" data-end=\"2098\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2059\" data-end=\"2098\"\u003eKeine vorgeschriebene Dosierung (quantum satis)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2100\" data-end=\"2103\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2105\" data-end=\"2135\"\u003eZusammensetzung \u0026amp; Allergene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2136\" data-end=\"2259\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2136\" data-end=\"2153\"\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Passionsfrüchte, Maltodextrin (Mais)\u003cbr data-start=\"2196\" data-end=\"2199\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2199\" data-end=\"2215\"\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Kann Spuren von Milch und Milchprodukten enthalten\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2261\" data-end=\"2264\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2266\" data-end=\"2294\"\u003eGebrauchsanweisung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2295\" data-end=\"2541\"\u003eGeben Sie das Pulver direkt in Ihre Zubereitungen. Die Dosierung kann je nach gewünschter Geschmacks- und Farbintensität angepasst werden. Dank seiner doppelten Löslichkeit lässt es sich sowohl in fetthaltigen als auch in wässrigen Zubereitungen integrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2543\" data-end=\"2546\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2548\" data-end=\"2569\"\u003eVerpackung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2570\" data-end=\"2665\"\u003eWiederverschließbares 700-g-Gefäß – ideal für den regelmäßigen Gebrauch im Labor oder professionellen Workshop.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2667\" data-end=\"2670\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2672\" data-end=\"2724\"\u003eVertrauen Sie auf die Taste Colour Technologie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2725\" data-end=\"2943\"\u003eDie Taste Colour Reihe von Sosa garantiert Ihnen hochwertige Zutaten, ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Farbstoffe. Die ideale Lösung, um Natürlichkeit, Ästhetik und Leistung in der kreativen Küche zu vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2945\" data-end=\"2948\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2950\" data-end=\"3091\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2950\" data-end=\"2978\"\u003eBestellen Sie jetzt\u003c\/strong\u003e Ihr Passionsfrucht-Extraktpulver von Sosa, um Ihren professionellen Rezepten einen besonderen Glanz zu verleihen!\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488736313683,"sku":"40458","price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/extrait-de-fruit-de-la-passion-en-poudre-700-g-sosa-1.jpg?v=1772158630"},{"product_id":"acide-ascorbique-1-kg","title":"Ascorbinsäure - 1 kg","description":"\u003ch2 data-start=\"659\" data-end=\"706\"\u003eAscorbinsäure – Sosa Ingredients – 1 kg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"707\" data-end=\"757\"\u003e\u003cstrong data-start=\"707\" data-end=\"757\"\u003eNatürliches Antioxidans in Profiqualität\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"759\" data-end=\"1083\"\u003eAscorbinsäure Sosa, auch bekannt als Vitamin C, ist ein vielseitiger, 100 % natürlicher Inhaltsstoff, der in der Konditorei und Küche wegen seiner antioxidativen und säuernden Eigenschaften verwendet wird. Er verhindert die Oxidation von Früchten, stabilisiert empfindliche Zubereitungen und verbessert die Qualität von Teigen in der Bäckerei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1085\" data-end=\"1118\"\u003eTechnische Merkmale:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1119\" data-end=\"1483\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1119\" data-end=\"1147\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1121\" data-end=\"1147\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1121\" data-end=\"1131\"\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : 1-kg-Glas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1148\" data-end=\"1181\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1150\" data-end=\"1181\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1150\" data-end=\"1161\"\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e : 100 % natürlich\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1182\" data-end=\"1239\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1184\" data-end=\"1239\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1184\" data-end=\"1198\"\u003eLöslichkeit\u003c\/strong\u003e : vollständig löslich in Flüssigkeiten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1240\" data-end=\"1264\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1242\" data-end=\"1264\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1242\" data-end=\"1256\"\u003eGefrierbar\u003c\/strong\u003e : ja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1265\" data-end=\"1295\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1267\" data-end=\"1295\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1287\"\u003eThermoreversibel\u003c\/strong\u003e : nein\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1296\" data-end=\"1332\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1298\" data-end=\"1332\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1298\" data-end=\"1309\"\u003eVerarbeitung\u003c\/strong\u003e : warm oder kalt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1333\" data-end=\"1483\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1335\" data-end=\"1357\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1335\" data-end=\"1355\"\u003eEmpfohlene Dosierung\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1360\" data-end=\"1483\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1360\" data-end=\"1410\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1362\" data-end=\"1410\"\u003e0,05 g\/L zur Konservierung von Getränken und Säften\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1413\" data-end=\"1483\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1415\" data-end=\"1483\"\u003e30–50 g\/L für antioxidative Bäder für Obst und Gemüse\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1485\" data-end=\"1509\"\u003eEmpfohlene Verwendung:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1510\" data-end=\"1726\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1510\" data-end=\"1556\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1512\" data-end=\"1556\"\u003eVorbeugung der Bräunung von geschnittenem Obst\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1557\" data-end=\"1611\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1559\" data-end=\"1611\"\u003eZubereitung von Sirupen, Säften, Obstsalaten oder Marmeladen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1612\" data-end=\"1673\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1614\" data-end=\"1673\"\u003eVerbesserungsmittel in Hefeteigen (Brot, Brioche)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1674\" data-end=\"1726\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1676\" data-end=\"1726\"\u003eSanfte Säuerung von süßen oder herzhaften Rezepten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1728\" data-end=\"1758\"\u003eZusammensetzung \u0026amp; Allergene :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1759\" data-end=\"1871\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1759\" data-end=\"1808\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1761\" data-end=\"1808\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1761\" data-end=\"1776\"\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e : Ascorbinsäure (E300) 100 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1809\" data-end=\"1871\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1811\" data-end=\"1871\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1811\" data-end=\"1825\"\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e : Kann Spuren von Milch und Milchprodukten enthalten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1873\" data-end=\"1876\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1878\" data-end=\"2104\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1878\" data-end=\"1904\"\u003eGebrauchsanweisung\u003c\/strong\u003e :\u003cbr data-start=\"1906\" data-end=\"1909\"\u003eGeben Sie das Pulver direkt in Ihre flüssige Zubereitung oder bereiten Sie ein antioxidatives Bad vor, um frisch geschnittene Früchte darin einzutauchen. Mit Präzision je nach gewünschtem Effekt handhaben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2106\" data-end=\"2278\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2106\" data-end=\"2142\"\u003eAbgefüllt von Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e, bekannt für sein Sortiment an hochwertigen technischen Zutaten für Handwerker, Köche und Gastronomieprofis.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2280\" data-end=\"2283\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2285\" data-end=\"2410\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2285\" data-end=\"2410\"\u003eBestellen Sie noch heute Ihr Glas mit Ascorbinsäure von Sosa und garantieren Sie die Frische und Stabilität Ihrer Kreationen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51498021683539,"sku":"48643","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/acide-ascorbique-1-kg-sosa-1.jpg?v=1772158632"},{"product_id":"acide-citrique-1-kg","title":"Citronensäure - 1 kg","description":"\u003ch1 data-start=\"708\" data-end=\"743\"\u003eZitronensäurepulver – 1 kg\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"778\"\u003e\u003cstrong data-start=\"744\" data-end=\"778\"\u003eSosa Ingredients – Art.-Nr.: 41333\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"780\" data-end=\"1101\"\u003eDas Sosa Zitronensäurepulver ist ein \u003cstrong data-start=\"819\" data-end=\"841\"\u003enatürliches Säuerungsmittel\u003c\/strong\u003e, das von Profis verwendet wird, um die \u003cstrong data-start=\"878\" data-end=\"899\"\u003eSäure von Lebensmitteln zu regulieren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"914\" data-end=\"944\"\u003eZitronensaft zu ersetzen\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong data-start=\"949\" data-end=\"980\"\u003eempfindliche Zubereitungen gegen Oxidation zu stabilisieren\u003c\/strong\u003e. Es ist ideal für Marmeladen, Fruchtsäfte, Bonbons oder Fruchtgelees.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1103\" data-end=\"1106\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1108\" data-end=\"1123\"\u003eStärken\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1125\" data-end=\"1372\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1125\" data-end=\"1152\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1127\" data-end=\"1152\"\u003e100 % natürliche Herkunft\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1153\" data-end=\"1200\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1155\" data-end=\"1200\"\u003eErsetzt Zitronensaft in Rezepten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1201\" data-end=\"1234\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1203\" data-end=\"1234\"\u003eLöst sich sowohl in heißem als auch in kaltem Wasser\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1235\" data-end=\"1276\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1237\" data-end=\"1276\"\u003eGeeignet für gefrierbare Zubereitungen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1277\" data-end=\"1349\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1279\" data-end=\"1349\"\u003eIdeal für Marmeladen, Sirupe, Fruchtgelees, Säfte, Fruchtbäder\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1350\" data-end=\"1372\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1352\" data-end=\"1372\"\u003eNicht thermoreversibel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1374\" data-end=\"1377\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1379\" data-end=\"1395\"\u003eAnleitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1397\" data-end=\"1519\"\u003eDirekt in Ihre Zubereitungen einarbeiten, entsprechend der für die gewünschte Verwendung angepassten Dosierung.\u003cbr data-start=\"1491\" data-end=\"1494\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1494\" data-end=\"1515\"\u003eEmpfohlene Dosierung\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1520\" data-end=\"1648\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1520\" data-end=\"1558\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1522\" data-end=\"1558\"\u003e1 bis 10 g\/kg zur Regulierung der Säure\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1559\" data-end=\"1612\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1561\" data-end=\"1612\"\u003e30 bis 50 g\/L für antioxidative Fruchtbäder\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1613\" data-end=\"1648\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1615\" data-end=\"1648\"\u003e0,05 g\/L für Getränke und Säfte\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1650\" data-end=\"1653\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1655\" data-end=\"1685\"\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1687\" data-end=\"1979\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1687\" data-end=\"1711\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1689\" data-end=\"1711\"\u003eFormat: 1-kg-Topf\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1712\" data-end=\"1733\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1714\" data-end=\"1733\"\u003eReferenz: 41333\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1734\" data-end=\"1779\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1736\" data-end=\"1779\"\u003eEinzelzutat: Zitronensäure (E330)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1780\" data-end=\"1803\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1782\" data-end=\"1803\"\u003eHerkunft: natürlich\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1804\" data-end=\"1845\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1806\" data-end=\"1845\"\u003eLöslichkeit: vollständig in Flüssigkeiten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1846\" data-end=\"1878\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1848\" data-end=\"1878\"\u003eVerarbeitung: heiß oder kalt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1879\" data-end=\"1900\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1881\" data-end=\"1900\"\u003eEinzufrieren: ja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1901\" data-end=\"1930\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1903\" data-end=\"1930\"\u003eThermoreversibilität: nein\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1931\" data-end=\"1979\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1933\" data-end=\"1979\"\u003eDirekte Anwendung ohne vorherige Vorbereitung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1981\" data-end=\"1984\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1986\" data-end=\"2013\"\u003eZusammensetzung \u0026amp; Allergene\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2015\" data-end=\"2127\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2015\" data-end=\"2064\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2017\" data-end=\"2064\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2017\" data-end=\"2032\"\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e: Zitronensäure (E330) 100 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2065\" data-end=\"2127\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2067\" data-end=\"2127\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2067\" data-end=\"2081\"\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e: Kann Spuren von Milch und Milchprodukten enthalten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2129\" data-end=\"2132\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2134\" data-end=\"2162\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2164\" data-end=\"2222\"\u003eDie Zitronensäure von Sosa ist besonders geeignet für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2223\" data-end=\"2381\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2223\" data-end=\"2261\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2225\" data-end=\"2261\"\u003eHausgemachte und industrielle Marmeladen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2262\" data-end=\"2281\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2264\" data-end=\"2281\"\u003eFruchtgelees\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2282\" data-end=\"2305\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2284\" data-end=\"2305\"\u003eFrisch gepresste Fruchtsäfte\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2306\" data-end=\"2326\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2308\" data-end=\"2326\"\u003eGummibonbons\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2327\" data-end=\"2346\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2329\" data-end=\"2346\"\u003eFrüchte in Sirup\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2347\" data-end=\"2361\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2349\" data-end=\"2361\"\u003eMacedoines\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2362\" data-end=\"2381\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2364\" data-end=\"2381\"\u003eStabilisierte Sirupe\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2383\" data-end=\"2386\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2388\" data-end=\"2423\"\u003eWarum Zitronensäure von Sosa?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2425\" data-end=\"2765\"\u003eDieses Produkt ist eine \u003cstrong data-start=\"2456\" data-end=\"2466\"\u003estabile\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2468\" data-end=\"2482\"\u003ekonzentrierte\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"2486\" data-end=\"2499\"\u003ekontrollierte\u003c\/strong\u003e Alternative zum traditionellen Zitronensaft. Es ermöglicht eine präzise pH-Kontrolle in den Zubereitungen und verbessert deren Haltbarkeit und Endtextur deutlich. Die Pulverform erleichtert eine \u003cstrong data-start=\"2698\" data-end=\"2719\"\u003emaßgeschneiderte Dosierung\u003c\/strong\u003e, ohne die Textur Ihrer Zubereitungen zu verändern.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51498049831251,"sku":"41333","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/acide-citrique-1-kg-sosa-1.jpg?v=1772158634"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/collections\/sosa-patissland.jpg?v=1742154436","url":"https:\/\/patissland.fr\/de\/collections\/sosa.oembed?page=4","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}