{"product_id":"moule-px060-tronchetto-mono","title":"Form Tronchetto Mono - PX060","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003ePavoni - juletræsstammeform\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003eTronchetto Mono-form - PX060\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003e5 individuelle cylindriske juletræsstammer på 600 ml, klar til servering\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eTronchetto Mono PX060-formen fra Pavoni Italia giver 5 individuelle cylindriske juletræsstammer på 600 ml (560 x Ø40 mm) på samme plade på 600 x 400 mm. Den helt glatte overflade er ideel til spejlglasur og velvetspray. Formen er fremstillet af slidstærk platinum-silikone, der tåler temperaturer fra -40 °C til +250 °C, og er den oplagte størrelse til individuelle juletræsstammer, aflange entremets og frosne fyld til butikproduktion.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTekniske specifikationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eMål pr. fordybning\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value pl8-fact-value-text\"\u003e560 x Ø40 mm\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eVolumen pr. hulrum\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e600 ml\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003e5 fordybninger\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eTemperaturbestandighed\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value pl8-fact-value-text\"\u003e-40 °C \/ +250 °C\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eAnbefalet anvendelse\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eIndividuelle juletræsstammer, klar til servering, til serieproduktion i butik\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eAflange entremets til cateringbuffeter, som kan laves i flere smagsvarianter på samme fad\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eRestaurantens signaturdessert, skåret i portioner ved servering til 4 til 6 gæster\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eUndervisningsredskab til konditorfaget til omvendt samling af en juletræstamme med fyld\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eDenne Mono-version supplerer Tronchetto-serien sammen med den store størrelse \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/da\/products\/moule-px059-tronchetto\"\u003ePX059\u003c\/a\u003e og petit four-størrelsen \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/da\/products\/moule-px058-tronchetto-mignon\"\u003eMignon PX058\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eIdéer til fyld\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eChokolade-hasselnød:\u003c\/strong\u003e mørk chokolademousse med 70 % kakao, hasselnøddepraliné som fyld og sprød feuilletine, afsluttet med brun velvetspray\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eVanilje-hindbær:\u003c\/strong\u003e vaniljemousse med geléagtig hindbærcoulis som fyld, mandeldacquoise, hvid spejlglasur eller elfenbensfarvet velvetspray\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eCitron-marengs:\u003c\/strong\u003e citroncreme, let citronmousse, marengs sprøjtet på efter udtagning af formen, lysegul velvetspray\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eSaltkaramel:\u003c\/strong\u003e saltet karamelsmousse, flydende karamelindsats, smuldret bretonsk småkagebund, karamelfarvet velvetspray\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003ePistacie-kirsebær:\u003c\/strong\u003e pistaciemousse, kirsebærindsats, sprød pistaciebund, grøn spejlglasur\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eTræbark-entremets:\u003c\/strong\u003e en omvendt formet og dekoreret fordybning med træbarkstruktur, skabt med brun velvetspray og en paletkniv, til en realistisk juletræstamme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eMonteringsmetode\u003c\/h3\u003e\n\u003col class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eHæld fyldet (creme, ganache eller karamel) i et rør eller en form på Ø 25 til 30 mm dagen før, og frys i mindst 4 timer\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003ePlacér PX060 på en flad, stiv plade. Der er ikke brug for fedtstof\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eSprøjt mousse i til halv højde, og bank pladen let for at fjerne luftbobler\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003ePlacér den frosne indsats midt på langs i hvert hulrum\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eFyld op med mousse til kanten, og luk eventuelt med en rektangulær kagebund\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eFrys i mindst 8 til 12 timer ved -18 °C, da den aflange form kræver længere tid end en rund entremets\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eTag produktet ud af formen ved gradvist at trække silikonekanterne udad\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003ePåfør fløjlspray eller spejlglasur på det stadig frosne produkt, mens det ligger på en rist\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eBemærk\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e Der er ikke brug for fedtstof, da platinsilikone fra naturens side er slip-let. Sæt 8 til 12 timer af til frysning ved -18 °C, før du tager formen af: Et produkt, der ikke er helt frosset, bliver deformeret.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eKomplet teknisk datablad\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Produkttabel\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eMærke\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003ePavoni Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eKollektion\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003ePavoflex\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eReference\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003ePX060 Tronchetto Mono\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003ePladens mål\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e600 x 400 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eHulrummenes mål\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e560 x Ø40 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eVolumen pr. hulrum\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e600 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAntal hulrum\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eMateriale\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e100 % fødevaregodkendt platinsilikone\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eTemperaturbestandighed\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e-40 °C til +250 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eKompatibilitet\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eOvn, mikrobølgeovn, fryser, lynfryser, opvaskemaskine\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eOfte stillede spørgsmål\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eDine spørgsmål, vores råd\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eHvad er forskellen på en klassisk tronchettoform?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003ePX060 laver 5 individuelle cylindriske tronchettoer på 600 ml på én gang. En klassisk tronchettoform med ét hulrum giver én stor tronchetto på 1200 til 1500 ml, som skal skæres ud. PX060 er et produktionsredskab til butikker: 5 færdige stykker pr. omgang uden behov for at skære dem ud.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eHvor lang tid skal den fryses?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e8 til 12 timer ved -18 °C for en tronchetto på 600 ml. Den aflange form tager længere tid at fryse helt igennem end en rund entremets med samme volumen: Forkort ikke denne tid.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eKan denne form bruges til indsatser i runde entremets?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eJa, et cylindrisk hulrum på Ø40 x 560 mm kan bruges som indsats i en rund entremets med stor diameter. Frys den, skær den i skiver i den ønskede længde, og læg dem derefter i din entremets.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eYderligere ressourcer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eSe \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/da\/collections\/moules-entremets\"\u003ekollektionen med forme til entremets\u003c\/a\u003e og alle kreationerne fra \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/da\/collections\/pavoni\"\u003ePavoni\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eLæs mere\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/da\/products\/moule-px059-tronchetto\" class=\"pl8-related\"\u003ePX059\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/da\/products\/moule-px058-tronchetto-mignon\" class=\"pl8-related\"\u003eMignon PX058\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/da\/collections\/moules-entremets\" class=\"pl8-related\"\u003esæt med forme til entremets\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52353222082899,"sku":"PX060","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-px060-tronchetto-mono-pavoni-1.webp?v=1772161113","url":"https:\/\/patissland.fr\/da\/products\/form-tronchetto-mono-px060-1","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}