{"title":"Moules à entremets","description":"\u003cdiv style=\"max-width: 980px; margin: 0 auto; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; color: #2d2d2d; line-height: 1.7;\"\u003e\n\u003c!-- H1 caché pour SEO (lu par Google, invisible pour le visiteur car déjà présent sur la photo de bannière) --\u003e\n\u003ch1 style=\"position: absolute; width: 1px; height: 1px; padding: 0; margin: -1px; overflow: hidden; clip: rect(0,0,0,0); white-space: nowrap; border: 0;\"\u003eMoules à entremets — silicone professionnel pour pâtisserie\u003c\/h1\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 1.05em; text-align: justify; margin-bottom: 1.5em;\"\u003eLe \u003cstrong\u003emoule à entremets\u003c\/strong\u003e est l'outil signature du pâtissier moderne : il sculpte le dessert, structure les couches et garantit un démoulage parfait pour des finitions dignes des grandes maisons. Notre collection rassemble la sélection la plus complète de France de \u003cstrong\u003emoules silicone pour pâtisserie,\u003c\/strong\u003e bûches, dômes, savarins, cœurs, sphères, diamants, designs trompe-l'œil, édités par les plus grandes marques professionnelles : \u003cstrong\u003eSilikomart, Pavoni, Wilton, Cake Masters\u003c\/strong\u003e. Souples, antiadhésifs, résistants de -40°C à +230°C, ces moules supportent aussi bien la \u003cstrong\u003econgélation\u003c\/strong\u003e des entremets que la \u003cstrong\u003ecuisson\u003c\/strong\u003e directe au four. Que vous prépariez un entremets aux fruits, une bûche de Noël, un savarin individuel ou une pièce de concours, vous trouverez ici le moule professionnel adapté.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- ============== ENCART DORÉ – PROMESSE ============== --\u003e\n\u003cdiv style=\"background: linear-gradient(135deg, #faf6ed 0%, #f5ecd5 100%); border-left: 4px solid #b8973f; padding: 1.5em 2em; margin: 2em 0; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 1.05em;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #b8973f; letter-spacing: 0.5px; text-transform: uppercase; font-size: 0.9em;\"\u003eL'engagement Patissland\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDes \u003cstrong\u003emoules silicone qualité professionnelle\u003c\/strong\u003e auprès des marques de référence des plus grands chefs (Cédric Grolet, Pierre Hermé). Silicone alimentaire premium, démoulage garanti, livraison rapide et stock permanent sur les modèles best-sellers.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ============== ACCORDÉON 1 : FORMES ============== --\u003e\n\u003cdetails style=\"border: 1px solid #e8d9b0; border-radius: 6px; margin-bottom: 0.8em; padding: 0; background: #fdfaf2;\"\u003e\n\u003csummary style=\"padding: 1.1em 1.4em; cursor: pointer; font-weight: 600; font-size: 1.1em; color: #2d2d2d; list-style: none; position: relative;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b8973f; margin-right: 8px;\"\u003e◆\u003c\/span\u003e Toutes les formes possibles pour vos entremets\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 0.5em 1.4em 1.5em 1.4em;\"\u003e\n\u003cp\u003eLe choix de la forme structure tout votre dessert. Les \u003cstrong\u003emoules à bûche\u003c\/strong\u003e classiques (rectangulaires, demi-cylindres, ondulés) restent la base pour les fêtes de fin d'année — découvrez nos \u003ca style=\"color: #b8973f; text-decoration: underline; font-weight: 500;\" href=\"\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-buche-roulee-a-la-creme-de-marron-1\"\u003erecettes de bûche\u003c\/a\u003e associées. Les \u003cstrong\u003emoules dômes\u003c\/strong\u003e et demi-sphères créent des entremets ronds élégants, parfaits en version individuelle. Les \u003cstrong\u003emoules savarin\u003c\/strong\u003e (couronnes ouvertes) signent les classiques de la pâtisserie française. Les \u003cstrong\u003emoules cœurs\u003c\/strong\u003e sont incontournables pour la Saint-Valentin et les desserts mariage. Les formes contemporaines — diamants, sphères, étoiles, vagues, capitons — produites par \u003ca style=\"color: #b8973f; text-decoration: underline; font-weight: 500;\" href=\"\/collections\/silikomart\"\u003eSilikomart\u003c\/a\u003e et \u003ca style=\"color: #b8973f; text-decoration: underline; font-weight: 500;\" href=\"\/collections\/pavoni\"\u003ePavoni\u003c\/a\u003e permettent d'obtenir le rendu architectural des entremets de palace. Pour les pièces les plus spectaculaires, explorez nos \u003ca style=\"color: #b8973f; text-decoration: underline; font-weight: 500;\" href=\"\/collections\/moules-trompe-loeil\"\u003emoules trompe-l'œil\u003c\/a\u003e qui imitent fruits, légumes ou objets avec un réalisme bluffant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c!-- ============== ACCORDÉON 2 : MARQUES ============== --\u003e\n\u003cdetails style=\"border: 1px solid #e8d9b0; border-radius: 6px; margin-bottom: 0.8em; padding: 0; background: #fdfaf2;\"\u003e\n\u003csummary style=\"padding: 1.1em 1.4em; cursor: pointer; font-weight: 600; font-size: 1.1em; color: #2d2d2d; list-style: none; position: relative;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b8973f; margin-right: 8px;\"\u003e◆\u003c\/span\u003e Silikomart, Pavoni, Wilton : quelle marque pour quel besoin ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 0.5em 1.4em 1.5em 1.4em;\"\u003e\n\u003cp\u003eChaque marque a son ADN. \u003ca style=\"color: #b8973f; text-decoration: underline; font-weight: 500;\" href=\"\/collections\/silikomart\"\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e (Italie) domine le terrain des moules \u003cstrong\u003esignature design\u003c\/strong\u003e avec sa gamme professionnelle Silikomart Professional, ses collaborations avec Cédric Grolet (Tarte au citron, Paris-Brest), et ses moules trompe-l'œil signés Dinara Kasko. C'est le choix n°1 pour les entremets contemporains. \u003ca style=\"color: #b8973f; text-decoration: underline; font-weight: 500;\" href=\"\/collections\/pavoni\"\u003e\u003cstrong\u003ePavoni\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e (Italie également) cible le très haut de gamme professionnel avec ses gammes Pavoflex, Top Range et Tart Project — silicone renforcé, très grande durabilité, finition impeccable même après des centaines de moulages. \u003cstrong\u003eWilton\u003c\/strong\u003e (USA) reste la valeur sûre pour les bûches classiques et formats familiaux à prix accessibles. \u003cstrong\u003eCake Masters\u003c\/strong\u003e propose un excellent rapport qualité-prix sur les formes essentielles. Pour structurer le tour de vos entremets ou créer des inserts précis, complétez avec nos \u003ca style=\"color: #b8973f; text-decoration: underline; font-weight: 500;\" href=\"\/collections\/cercles-cadres\"\u003ecercles et cadres à pâtisserie\u003c\/a\u003e en inox.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c!-- ============== ACCORDÉON 3 : TECHNIQUE ============== --\u003e\n\u003cdetails style=\"border: 1px solid #e8d9b0; border-radius: 6px; margin-bottom: 0.8em; padding: 0; background: #fdfaf2;\"\u003e\n\u003csummary style=\"padding: 1.1em 1.4em; cursor: pointer; font-weight: 600; font-size: 1.1em; color: #2d2d2d; list-style: none; position: relative;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b8973f; margin-right: 8px;\"\u003e◆\u003c\/span\u003e La technique pour réussir votre entremets\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 0.5em 1.4em 1.5em 1.4em;\"\u003e\n\u003cp\u003eUn entremets se monte généralement \u003cstrong\u003eà l'envers\u003c\/strong\u003e dans le moule silicone : on commence par la couche supérieure (mousse ou crémeux), on insère ensuite la couche centrale (insert fruit, biscuit cuiller, croustillant), puis on referme avec la base (dacquoise, sablé breton). Une fois assemblé, l'entremets passe au \u003cstrong\u003econgélateur minimum 6 heures\u003c\/strong\u003e — idéalement une nuit complète. Le démoulage se fait sur entremets ENCORE GELÉ : posez le moule à plat, retournez sur grille, retirez délicatement le silicone. C'est cette dureté du congélé qui garantit des arêtes nettes. Place ensuite à la finition : \u003cstrong\u003espray velours\u003c\/strong\u003e, glaçage miroir, flocage chocolat, ou pulvérisation au beurre de cacao coloré. Les \u003cstrong\u003einserts\u003c\/strong\u003e nécessitent leurs propres petits moules silicone (mini-bûches, mini-dômes) congelés à part avant intégration. Pour la cuisson directe au four (financiers, madeleines, moelleux individuels), tous nos moules supportent jusqu'à 230°C en toute sécurité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c!-- ============== ACCORDÉON 4 : FAQ ============== --\u003e\n\u003cdetails style=\"border: 1px solid #e8d9b0; border-radius: 6px; margin-bottom: 0.8em; padding: 0; background: #fdfaf2;\"\u003e\n\u003csummary style=\"padding: 1.1em 1.4em; cursor: pointer; font-weight: 600; font-size: 1.1em; color: #2d2d2d; list-style: none; position: relative;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b8973f; margin-right: 8px;\"\u003e◆\u003c\/span\u003e Questions fréquentes\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 0.5em 1.4em 1.5em 1.4em;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 1em;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #b8973f;\"\u003eQuelle taille de moule à entremet choisir ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCela dépend du nombre de parts. Pour 6 personnes, comptez un moule de 18 cm de diamètre (ou rectangulaire 25×8 cm pour une bûche). Pour 8 à 10 personnes, optez pour 22 cm (ou bûche 30×8 cm). Pour les portions individuelles, les empreintes de 6-8 cm sont idéales — un moule à 6 ou 8 empreintes permet de faire toute une commande en une fois. Pour les pièces de concours ou mariage, prévoyez un moule de 24 à 28 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 1em;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #b8973f;\"\u003ePourquoi mon entremets ne se démoule pas correctement ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e99% du temps, l'entremets n'a pas été congelé assez longtemps. Le silicone donne sa pleine performance sur produit complètement gelé à cœur — minimum 6 heures, idéalement 8 à 12 heures. Si l'entremets adhère encore, passez quelques secondes le moule sous l'eau froide ou un sèche-cheveux extérieur, puis retournez. Évitez l'eau chaude qui fait fondre le glaçage du dessus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 1em;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #b8973f;\"\u003ePeut-on cuire au four dans un moule silicone à entremet ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOui, la grande majorité de nos moules silicone résistent jusqu'à 230°C — vérifiez la fiche produit pour la température exacte. Posez toujours le moule sur une plaque rigide perforée avant d'enfourner pour éviter qu'il ne se déforme. Idéal pour les biscuits cuiller, financiers, madeleines, moelleux et bases d'entremets cuites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #b8973f;\"\u003eComment entretenir un moule silicone professionnel ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLavage à l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle (60°C max, panier supérieur). Évitez les éponges abrasives et les détergents agressifs. Séchage à plat, à l'abri de la poussière. Stockage idéal : à plat, sans empiler de poids dessus, à l'abri de la lumière directe. Bien entretenu, un moule Silikomart ou Pavoni dure plusieurs centaines de cycles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c!-- ============== SIGNATURE ============== --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin: 2.5em 0 1em 0; padding-top: 1.5em; border-top: 1px solid #e8d9b0;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic; color: #b8973f; font-size: 1em; margin: 0; letter-spacing: 0.5px;\"\u003e✦ Découvrez ci-dessous notre sélection complète de moules à entremets ✦\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"moule-3d-magnum","title":"Moule 3D Magnum - Mini Classique","description":"\u003cp\u003e🍦 \u003cstrong\u003eMoule 3D Magnum Classique\u003c\/strong\u003e 🍦\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCréez la magie glacée 🌟 avec le moule 3D Magnum ! Parfait pour concocter des glaces 🍧 ou des friandises 🍭 en forme de crèmes glacées. C'est l'outil rêvé pour émerveiller les petits gourmands 🧒.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec ce moule, préparez jusqu'à 4 délices glacés ou Magnum Cakes en une seule fois! De plus, chaque cavité est équipée d'un trou pour insérer facilement un bâtonnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails et recommandations\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🎨 \u003cstrong\u003eMarque\u003c\/strong\u003e: Silikomart, le maître des moules 3D !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍰 Concoctez des \"glaces\" gourmandes en gâteau 🎂 ou chocolat 🍫 avec ce moule ludique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📔 Inclus: bâtonnets en bois et un carnet de recettes pour vous lancer sans hésitation !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡 Astuce! Idéal pour les populaires gâteaux popsicles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQualités\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRésistant au four 🌡️, réfrigérateur ❄️ et lave-vaisselle 🚿.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSupporte des températures de -60°C (-76°F) à +230°C (+446°F).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e📐 \u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e: 7,8 x 3,8 x 1,8 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥤 \u003cstrong\u003eContenance\u003c\/strong\u003e: 145 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🎁 \u003cstrong\u003eInclus\u003c\/strong\u003e: moule, 50 bâtonnets en bois et un carnet de recettes.\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":18941225762916,"sku":"22.341.87.0065","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-3d-magnum-mini-classique-silikomart-1.jpg?v=1772133687"},{"product_id":"cadre-a-patisserie-extensible-25-46cm","title":"Cadre à Pâtisserie Extensible - 25 à 46 cm (choisir la hauteur)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Extension du Cadre : un Must\u003c\/strong\u003e 🍰\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe cadre à pâtisserie extensible est l'outil indispensable pour tout pâtissier en quête de perfection !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📐 \u003cstrong\u003eAjustable à Souhait\u003c\/strong\u003e : Ce cadre est réglable, passant de 25 cm de large à une impressionnante largeur de 46 cm. Il offre une flexibilité sans pareille pour réaliser des gâteaux de toutes tailles et formes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eDétails et Recommandations\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePour une utilisation optimale, placez deux couches de papier cuisson sous le cadre à pâtisserie et une pièce de la même taille que votre gâteau. Ainsi, vous pourrez facilement retirer le gâteau du cadre sans accroc. 📦🍰\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : Le cadre s'ajuste de 25 cm à 46 cm de large et de 17 cm à 32 cm de long. 📏\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : Fabriqué en acier inoxydable de qualité. 💎\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : Attention, ne pas mettre au lave-vaisselle pour préserver sa durabilité. 💦🚫\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFaites preuve de créativité sans limites grâce à ce cadre à pâtisserie extensible en acier inoxydable. Réalisez des gâteaux sur mesure pour chaque occasion ! 🎂\u003c\/p\u003e","brand":"PATISSE","offers":[{"title":"4.5 cm","offer_id":49770965631315,"sku":"02167","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7.5 cm","offer_id":49770965664083,"sku":"02166","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/cadre-a-patisserie-extensible-25-a-46-cm-choisir-la-hauteur-patisse-1.jpg?v=1772133728"},{"product_id":"cercle-a-patisserie-extensible-13-31cm","title":"Cercle à Pâtisserie Extensible - 18 à 30 cm (choisir le modèle)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCercle à Pâtisserie Extensible\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe cercle à pâtisserie extensible est un outil polyvalent qui vous permettra de créer des gâteaux de différentes tailles avec une précision inégalée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📐 \u003cstrong\u003eAjustable à Volonté\u003c\/strong\u003e : Ce cercle est réglable en diamètre, passant de 18 cm à une généreuse taille de 31 cm. Il offre une flexibilité exceptionnelle pour réaliser des gâteaux adaptés à toutes les occasions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eDétails et Conseils\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePour une utilisation optimale, placez deux couches de papier cuisson sous le cercle à pâtisserie extensible et insérez une pièce de la même taille que votre gâteau. Ainsi, vous pourrez retirer facilement le gâteau de l'anneau sans aucun problème. 📦🍰\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : Le cercle s'ajuste de 18 cm à 31 cm de diamètre en moyenne, avec une hauteur au choix, (de 7 cm à 15cm) pour accueillir toutes vos créations pâtissières. 📏\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, garantissant durabilité et performance. 💎\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : Pour préserver sa qualité, ne pas mettre au lave-vaisselle. 💦🚫\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExplorez votre créativité culinaire et réalisez des gâteaux sur mesure pour toutes les occasions grâce à ce cercle à pâtisserie extensible en acier inoxydable. Vous serez le maître de la pâtisserie ! 🍰\u003c\/p\u003e","brand":"PATISSE","offers":[{"title":"6 cm","offer_id":49770929422675,"sku":"02459","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10 cm","offer_id":49770929455443,"sku":"02460","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"12 cm","offer_id":49770929488211,"sku":"02464","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15 cm","offer_id":49770929520979,"sku":"02465","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/cercle-a-patisserie-extensible-18-a-30-cm-choisir-le-modele-patisse-1.jpg?v=1772133735"},{"product_id":"3d-design-mould-goccia","title":"Moule GOCCIA","description":"\u003cp\u003e🍰 \u003cstrong\u003eMoule Silikomart Bombé 3D - Créez des Desserts Élégants !\u003c\/strong\u003e 🍰\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTransformez vos desserts en véritables œuvres d'art avec ce magnifique moule en silicone 3D de la marque Silikomart. Sa forme élégante et unique, inspirée du mangoustan, apporte une touche de sophistication à vos créations culinaires. Chaque gâteau ou friandise prend une forme arrondie séduisante grâce à son bord intérieur bien pensé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨ \u003cstrong\u003eCaractéristiques Exceptionnelles :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eForme Unique :\u003c\/strong\u003e Ce moule reproduit fidèlement la beauté naturelle du mangoustan, garantissant des desserts visuellement époustouflants qui impressionneront vos convives.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔄 \u003cstrong\u003ePolyvalence Incroyable :\u003c\/strong\u003e Que vous souhaitiez cuire au four, refroidir au réfrigérateur ou congeler, ce moule résiste à une large plage de températures, de -60°C à 230°C. Il s'adapte à toutes vos préparations.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e💪 \u003cstrong\u003eRésistance Thermique :\u003c\/strong\u003e La qualité Silikomart brille par sa durabilité. Ce moule est conçu pour résister à des températures extrêmes tout en conservant sa forme et son intégrité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🧼 \u003cstrong\u003eEntretien Facile :\u003c\/strong\u003e Après avoir démoulé votre chef-d'œuvre culinaire, vous pouvez placer le moule directement dans votre lave-vaisselle pour un nettoyage sans tracas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e📐 \u003cstrong\u003eDimensions Pratiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e📏 \u003cstrong\u003eVolume :\u003c\/strong\u003e Ce moule a une capacité de 1,6 litre, parfait pour des portions généreuses de délices.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔵 \u003cstrong\u003eDiamètre :\u003c\/strong\u003e Environ 20 cm, offrant amplement d'espace pour votre créativité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🚀 \u003cstrong\u003eHauteur :\u003c\/strong\u003e 7 cm, pour des desserts à la fois élégants et gourmands.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e👩‍🍳 \u003cstrong\u003eAdoptez la Qualité Professionnelle pour Vos Desserts !\u003c\/strong\u003e Que vous soyez un pâtissier amateur ou professionnel, ce moule Silikomart Bombé 3D est un indispensable pour créer des desserts qui raviront vos papilles et vos yeux. Transformez vos créations en une véritable expérience gastronomique ! 🍮🌟\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23930936885348,"sku":"20.363.13.0065","price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-goccia-silikomart-1.jpg?v=1772134097"},{"product_id":"moule-design-3d-en-silicone-gemma","title":"Moule GEMMA","description":"\u003cp\u003e🌟 \u003cstrong\u003eMoule Gemma - Silikomart\u003c\/strong\u003e 🌟\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💠 \u003cstrong\u003eCréez des Œuvres d'Art Comestibles\u003c\/strong\u003e 🍰 Le Moule Design 3D en Silicone Gemma de Silikomart est un véritable trésor pour les pâtissiers à la recherche d'innovation et d'élégance. Ce moule transforme les gâteaux et desserts en véritables bijoux géométriques, apportant une touche de sophistication et d'originalité à vos créations pâtissières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔍 \u003cstrong\u003eDétails du Produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign Innovant\u003c\/strong\u003e 🔹: Son design unique et sa bordure interne particulière confèrent à vos desserts une forme ronde et géométrique, évoquant l'allure d'un bijou précieux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdaptabilité Maximale\u003c\/strong\u003e 🔄: Parfait pour une utilisation dans le four, le réfrigérateur et résistant à la surgélation, ce moule est idéal pour une grande variété de recettes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyage Facile\u003c\/strong\u003e 🧼: Compatible avec le lave-vaisselle, il simplifie le nettoyage après usage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance Extrême aux Températures\u003c\/strong\u003e ❄️🔥: Capable de résister à des températures allant de -60°C à +230°C, offrant une grande flexibilité dans la préparation des desserts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions et Capacité\u003c\/strong\u003e 📏: Mesurant environ 20,5 cm de diamètre x 9 cm, il a une capacité de 1,6 l, idéal pour des gâteaux généreux et impressionnants.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🎉 \u003cstrong\u003eParfait pour\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePâtissiers et amateurs de designs uniques 🎂\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCréation de gâteaux et desserts sophistiqués pour des occasions spéciales 🍾\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExpérimentation avec des formes et textures originales en pâtisserie 🎨\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e✨ \u003cstrong\u003eTransformez Vos Desserts en Œuvres d'Art\u003c\/strong\u003e! Le Moule Gemma de Silikomart est plus qu'un ustensile, c'est une source d'inspiration pour ceux qui aspirent à élever leurs créations pâtissières à un niveau d'art. Un ajout incontournable pour les passionnés de pâtisserie créative ! 💎👩‍🍳✨\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23934256775268,"sku":"20.374.13.0065","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-gemma-silikomart-1.jpg?v=1772134123"},{"product_id":"kit-eclairs","title":"Kit POP ECLAIR","description":"\u003cp\u003e🥖🍫 \u003cstrong\u003eKit à Éclairs Silikomart : Réalisez des Éclairs Exquis !\u003c\/strong\u003e 🍫🥖\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnvie de savourer de délicieux éclairs à la française ? Avec le Kit à Éclairs de Silikomart, c'est plus facile que jamais ! Ce kit comprend deux moules en silicone, l'un pour la pâte à éclair et l'autre pour le glaçage, vous permettant de créer des éclairs parfaits à chaque fois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌟 \u003cstrong\u003eCaractéristiques Principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍰 \u003cstrong\u003eFacilité d'Utilisation :\u003c\/strong\u003e Grâce à ce kit, vous pouvez réaliser des éclairs maison avec une grande facilité. Les moules en silicone sont conçus pour une utilisation simple et un démoulage sans effort.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍩 \u003cstrong\u003ePolyvalence Thermique :\u003c\/strong\u003e Les moules Silikomart peuvent supporter des températures allant de -60°C à +230°C, ce qui les rend adaptés à une variété de préparations, de la pâte à éclair au glaçage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📏 \u003cstrong\u003eDimensions Idéales :\u003c\/strong\u003e Les moules ont une capacité de 840 ml et des dimensions d'environ 13 x 3,8 cm, avec une hauteur de 4 cm, parfaites pour des éclairs généreux et savoureux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🍮 \u003cstrong\u003eContenu du Kit :\u003c\/strong\u003e Vous recevrez deux moules pratiques qui vous aideront à préparer des éclairs dignes d'une pâtisserie française renommée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👨‍🍳 \u003cstrong\u003eLibérez Votre Créativité :\u003c\/strong\u003e Avec le Kit à Éclairs Silikomart, vous pouvez personnaliser vos éclairs en ajoutant la garniture de votre choix. Chocolat, crème pâtissière, glaçage coloré, les possibilités sont infinies !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🎉 \u003cstrong\u003eImpressionnez Vos Invités :\u003c\/strong\u003e Que ce soit pour un dessert de tous les jours ou pour une occasion spéciale, vos éclairs faits maison éblouiront vos convives. Préparez-vous à recevoir des éloges pour vos talents de pâtissier !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥖🍬 \u003cstrong\u003eFaites-vous plaisir en préparant de délicieux éclairs avec ce kit Silikomart !\u003c\/strong\u003e 🌟👨‍🍳👩‍🍳\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23934324408420,"sku":"25.275.13.0065","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/kit-pop-eclair-silikomart-1.jpg?v=1772134127"},{"product_id":"moule-bulles","title":"Moule BOLLICINE","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoule Bulles Silikomart 3D : Créez des Délices en 3D !\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec le Moule Bulles Silikomart 3D, laissez libre cours à votre créativité culinaire et régalez-vous avec des mignardises cuites au four ainsi que des mousses parfaitement formées. Ce moule unique présente 6 cavités en forme de petites bulles qui ajoutent une touche d'originalité à vos créations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌟 \u003cstrong\u003eCaractéristiques Principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍬 \u003cstrong\u003eForme Innovante :\u003c\/strong\u003e Le design en forme de bulles est non seulement original, mais il est également doté d'une bordure interne qui crée une base légèrement arrondie pour vos délices.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍮 \u003cstrong\u003ePolyvalence Thermique :\u003c\/strong\u003e Ce moule Silikomart est conçu pour résister à des températures allant de -60°C à +230°C, ce qui signifie que vous pouvez l'utiliser au four, au réfrigérateur et même pour la surgélation. De plus, il passe au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍡 \u003cstrong\u003eCapacité Généreuse :\u003c\/strong\u003e Le moule a une capacité de 510 ml, ce qui vous permet de créer des portions généreuses de vos desserts préférés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eT\u003cstrong\u003eaille et Utilisation :\u003c\/strong\u003e Chaque cavité mesure environ 7 cm de diamètre et 3 cm de hauteur, offrant amplement d'espace pour expérimenter avec diverses recettes. Préparez des gâteaux, des mousses, des gâteaux aux fromages, et bien plus encore !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLibérez Votre Imagination :\u003c\/strong\u003e Que vous soyez un pâtissier amateur ou professionnel, ce moule vous permettra de réaliser des desserts spectaculaires qui impressionneront vos convives. Expérimentez avec des saveurs et des garnitures pour des créations personnalisées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTransformez votre cuisine en laboratoire créatif avec le Moule Bulles Silikomart 3D !\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23934441029732,"sku":"26.270.13.0065","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-bollicine-silikomart-1.jpg?v=1772134131"},{"product_id":"cadre-de-cuisson-ajustable","title":"Cadre Extensible Oval - 27 à 40 cm","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCadre ajustable en forme arrondie :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCréez des gâteaux, fonds de tarte, entremets, et même des pains avec facilité et précision ! Ce cadre de cuisson unique est idéal pour les amateurs de pâtisserie qui recherchent flexibilité et qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📐 \u003cstrong\u003eTaille Ajustable\u003c\/strong\u003e: De 27 à 40 cm, parfait pour différentes tailles de préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🛠️ \u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e: Acier inoxydable, garantissant durabilité et facilité de nettoyage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📏 \u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e: Le cadre peut être ajusté pour obtenir une taille ovale de 27 x 40 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❗ \u003cstrong\u003eRecommandations\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🚫 Ne pas mettre au lave-vaisselle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔧 Nettoyer à la main pour maintenir la qualité et la longévité du produit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🧼 Laver avant la première utilisation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e👩‍🍳 \u003cstrong\u003eParfait pour\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes pâtissiers amateurs et professionnels.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCeux qui aiment expérimenter avec différentes tailles et formes de gâteaux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes cuisiniers qui apprécient les ustensiles de cuisine de qualité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e✨ Profitez de la flexibilité et de la qualité supérieure pour vos créations pâtissières avec le cadre de cuisson ajustable de Patisse ! 🍪👨‍🍳🎂\u003c\/p\u003e","brand":"PATISSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23934494146660,"sku":"02168","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/cadre-extensible-oval-27-a-40-cm-patisse-1.jpg?v=1772134133"},{"product_id":"cercle-a-patisserie-20-cm","title":"Cercle à Pâtisserie (choisir la taille)","description":"\u003cstyle\u003e\n.patissland-product { font-family: 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; color: #2a2419; line-height: 1.65; max-width: 100%; }\n.patissland-product .pl-intro { background: linear-gradient(135deg, #fdfaf5 0%, #eadfcb 100%); border-left: 4px solid #b98b35; padding: 22px 26px; margin: 0 0 30px 0; border-radius: 6px; font-size: 16px; }\n.patissland-product .pl-intro strong { color: #9a7220; }\n.patissland-product .pl-h2 { font-size: 24px; color: #b98b35; border-bottom: 2px solid #d7b36a; padding-bottom: 10px; margin: 36px 0 22px 0; font-weight: 700; letter-spacing: 0.3px; }\n.patissland-product .pl-grid { display: grid; grid-template-columns: repeat(3, 1fr); gap: 16px; margin: 20px 0; }\n.patissland-product .pl-card { background: #fdfaf5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 8px; padding: 18px; transition: transform 0.2s, box-shadow 0.2s; }\n.patissland-product .pl-card:hover { transform: translateY(-2px); box-shadow: 0 6px 18px rgba(184, 151, 63, 0.15); }\n.patissland-product .pl-card-title { color: #9a7220; font-weight: 700; font-size: 15px; margin-bottom: 8px; 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Fabriqué en inox alimentaire de qualité supérieure, il garantit des entremets, bavarois et tartes aux bords parfaitement nets et calibrés. Sa hauteur de 4,5 cm est idéale pour réaliser des desserts à plusieurs couches (insert, biscuit, mousse, glaçage). Référence Patisse, marque néerlandaise reconnue depuis plus de 75 ans dans l'univers de la pâtisserie professionnelle.\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eEn quelques mots\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card-title\"\u003eAcier inoxydable alimentaire\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card-text\"\u003eInox 18\/10 résistant à la corrosion, conforme aux normes alimentaires européennes, durabilité professionnelle.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card-title\"\u003e2 diamètres disponibles\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card-text\"\u003eØ 20 cm pour 6 à 8 parts, Ø 24 cm pour 8 à 10 parts. Couvre les besoins boutique et restauration.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card-title\"\u003eHauteur 4,5 cm idéale\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card-text\"\u003eParfait pour les entremets multi-couches : insert + biscuit + mousse + glaçage en une seule structure.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card-title\"\u003eRéférence CAP Pâtisserie\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card-text\"\u003eFormat reconnu par les jurys d'examen, idéal pour la préparation et le passage du CAP Pâtisserie.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card-title\"\u003eMarque Patisse\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card-text\"\u003eFabricant néerlandais haut de gamme depuis 1949, référence des laboratoires pâtissiers européens.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card-title\"\u003eNettoyage facilité\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card-text\"\u003eSurface lisse en inox, lavable à la main ou en lave-vaisselle, séchage rapide sans rouille.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eInformations détaillées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails open=\"\" class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003ePourquoi choisir le cercle à entremets Patisse\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-accordion-body\"\u003e\n\u003cul class=\"pl-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque Patisse de référence\u003c\/strong\u003e : fabricant néerlandais spécialisé dans le matériel de pâtisserie professionnel depuis 1949. Patisse équipe les laboratoires pâtissiers européens et les écoles de pâtisserie reconnues. Caution de qualité supérieure aux cercles génériques low-cost.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier inoxydable alimentaire premium\u003c\/strong\u003e : inox 18\/10 conforme aux normes alimentaires européennes (CE 1935\/2004). Résistance totale à la corrosion, aux acides des fruits et aux nettoyants industriels. Durée de vie supérieure à 10 ans en utilisation intensive.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBords nets et calibrés\u003c\/strong\u003e : la précision de fabrication Patisse garantit un cercle parfaitement rond, sans déformation, qui produit des entremets aux bords droits et professionnels. Critère essentiel pour la présentation en boutique et au jury CAP.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHauteur 4,5 cm signature pâtisserie\u003c\/strong\u003e : la hauteur standard 4,5 cm correspond à la norme des entremets contemporains à plusieurs couches (insert + biscuit + mousse + glaçage). Format universel reconnu par les ouvrages de référence et les jurys d'examen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence des usages\u003c\/strong\u003e : utilisable pour entremets, bavarois, mousses, charlottes, tartes hautes, tiramisu, vacherins glacés, fonçage rhodoïd. Un seul cercle couvre la majorité des préparations laboratoire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité tous fours\u003c\/strong\u003e : passe au four jusqu'à 230°C pour les cuissons de tartes, génoises et fonds biscuités. Compatible également avec congélateur (-30°C) pour les prises en froid d'entremets.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat apprécié des candidats CAP\u003c\/strong\u003e : les diamètres 20 cm et 24 cm correspondent aux formats imposés ou conseillés dans les épreuves CAP Pâtisserie. Investissement de référence pour les candidats en formation ou en autoformation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eCaractéristiques techniques détaillées\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-accordion-body\"\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValeur\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarque\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePatisse (Pays-Bas)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCercle à entremets professionnel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatière\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcier inoxydable 18\/10 alimentaire\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDiamètres disponibles\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 20 cm ou Ø 24 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHauteur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacité Ø 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eenviron 1,4 litre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacité Ø 24 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eenviron 2 litres\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNombre de parts Ø 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 à 8 parts\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNombre de parts Ø 24 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 à 10 parts\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCompatibilité four\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOui, jusqu'à 230°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCompatibilité congélateur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOui, jusqu'à -30°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLave-vaisselle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCompatible\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConformité alimentaire\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNormes UE alimentaires (CE 1935\/2004)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePays-Bas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eChoisir entre Ø 20 cm et Ø 24 cm\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-accordion-body\"\u003e\n\u003cp\u003eLes deux diamètres répondent à des usages différents en pâtisserie professionnelle. Voici les critères pour choisir.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDiamètre\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCapacité\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eParts\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eUsage de prédilection\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eØ 20 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~1,4 L\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 à 8\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEntremets familiaux, vente individuelle boutique, tartes signature, format CAP Pâtisserie standard\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eØ 24 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~2 L\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 à 10\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEntremets événementiels, restauration, traiteur, gâteaux d'anniversaire, format buffet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation Patissland\u003c\/strong\u003e : pour un démarrage en pâtisserie ou un passage CAP, le Ø 20 cm est le format universel le plus polyvalent. Pour une activité boutique avec ventes de gâteaux entiers à la commande, le Ø 24 cm permet de proposer des formats généreux qui justifient un prix de vente plus élevé. Idéalement, posséder les deux diamètres pour couvrir tous les cas de figure en laboratoire.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eDifférenciation cercle Patisse vs autres marques\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-accordion-body\"\u003e\n\u003cp\u003eTous les cercles à entremets ne se valent pas. Voici comment positionner le cercle Patisse par rapport aux autres marques du marché professionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMarque\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eOrigine\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePositionnement\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDurée de vie estimée\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePatisse (cette fiche)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePays-Bas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePremium professionnel, référence européenne\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 ans et plus\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatfer Bourgeat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePremium professionnel français\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 ans et plus\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDe Buyer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProfessionnel polyvalent\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 à 10 ans\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGobel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSemi-professionnel et grand public\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 à 8 ans\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCercles génériques\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAsie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrand public économique\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 à 4 ans\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003ePatisse se positionne au niveau de Matfer Bourgeat dans la catégorie premium professionnel européen. Le choix entre les deux dépend principalement de la disponibilité des références et des préférences de l'atelier. Les deux marques offrent une qualité comparable et sont reconnues par les jurys CAP.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eApplications professionnelles : 6 cas d'usage\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-accordion-body\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #9a7220; font-size: 16px; margin-top: 0;\"\u003e1. Entremets contemporains multi-couches\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eApplication reine du cercle à entremets : montage de desserts à 3 ou 4 couches (insert gélifié + biscuit + crémeux + mousse). La hauteur de 4,5 cm permet d'empiler tous les composants sans débordement. Démoulage à froid avec un chalumeau ou une bandelette chauffante pour des bords parfaitement nets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #9a7220; font-size: 16px; margin-top: 16px;\"\u003e2. Bavarois et charlottes signature\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBavarois fruits rouges, vanille, café, chocolat avec couche de biscuit cuillère ou dacquoise en base. Le cercle tapissé de biscuits cuillère pour charlotte traditionnelle au format Ø 20 cm est un classique français qui plaît à toutes les générations de clientèle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #9a7220; font-size: 16px; margin-top: 16px;\"\u003e3. Tartes hautes et tartes contemporaines\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuisson de tartes au four directement dans le cercle posé sur plaque silpat ou papier sulfurisé. Format adapté aux tartes hautes (citron meringuée, framboise, chocolat) et aux tartes contemporaines à étages. La hauteur 4,5 cm permet de superposer pâte sablée + crème d'amande + garniture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #9a7220; font-size: 16px; margin-top: 16px;\"\u003e4. Vacherins glacés et desserts glacés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMontage de vacherins glacés en couches alternées (meringue + glace + sorbet + chantilly). La résistance au froid négatif jusqu'à -30°C permet le passage direct en chambre de surgélation. Démoulage rapide en passant le cercle sous l'eau tiède.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #9a7220; font-size: 16px; margin-top: 16px;\"\u003e5. Tiramisus et desserts montés à la cuillère\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFormat individuel ou familial pour tiramisu, trifle anglais, opéra, fraisier. Le tapissage de rhodoïd en intérieur facilite le démoulage et garantit des bords lisses. Présentation finale impeccable pour la vente en boutique ou le service à l'assiette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #9a7220; font-size: 16px; margin-top: 16px;\"\u003e6. Préparation et examen CAP Pâtisserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFormat de référence pour les épreuves CAP Pâtisserie : entremets, fraisier, charlotte, fondant chocolat. Le diamètre Ø 20 cm est le format le plus fréquemment imposé ou conseillé dans les sujets d'examen. Investissement essentiel pour les candidats en formation, en VAE ou en autoformation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eConseils d'utilisation Patissland\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-accordion-body\"\u003e\n\u003cul class=\"pl-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePremière utilisation\u003c\/strong\u003e : laver à l'eau chaude savonneuse, rincer et sécher complètement avant le premier emploi. L'inox alimentaire ne nécessite pas de culottage spécifique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTapissage rhodoïd recommandé\u003c\/strong\u003e : pour les entremets et bavarois, tapisser l'intérieur du cercle avec une bandelette de rhodoïd avant le coulage. Garantit un démoulage net et des bords parfaitement lisses sans collage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeurrage pour cuisson\u003c\/strong\u003e : pour les cuissons de tartes ou génoises au four, beurrer légèrement l'intérieur du cercle ou utiliser une bombe de démoulage professionnelle. L'inox accroche moins que les moules antiadhésifs mais un démoulage à froid reste optimal avec un beurrage léger.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisson sur plaque\u003c\/strong\u003e : poser le cercle directement sur une plaque de cuisson recouverte de silpat ou de papier sulfurisé. Pas besoin de fond, la cuisson se fait par contact avec la plaque.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDémoulage entremets froid\u003c\/strong\u003e : passer un chalumeau autour du cercle 2 à 3 secondes, ou utiliser une bandelette chauffante électrique professionnelle. Soulever le cercle vers le haut, l'entremet reste sur le support de présentation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDémoulage glacé\u003c\/strong\u003e : passer le cercle sous l'eau tiède (pas chaude) pendant 5 secondes, soulever rapidement vers le haut. Pour les vacherins très froids, utiliser un linge chaud appliqué 10 secondes autour du cercle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyage\u003c\/strong\u003e : laver à l'eau chaude savonneuse à la main ou en lave-vaisselle. Sécher immédiatement pour éviter les traces calcaires sur l'inox. Éviter les éponges abrasives métalliques qui peuvent rayer la surface.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStockage\u003c\/strong\u003e : ranger empilé verticalement ou suspendu pour optimiser l'espace en laboratoire. L'inox ne craint ni l'humidité ni les variations de température.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-warning\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePrécautions d'usage :\u003c\/strong\u003e ne jamais utiliser de produits abrasifs (paille de fer, poudres récurantes) qui rayeraient la surface inox. Éviter le contact direct avec une flamme nue prolongée (passage au four uniquement). \u003cstrong\u003eManipulation à chaud :\u003c\/strong\u003e après cuisson au four, le cercle reste très chaud plusieurs minutes. Utiliser systématiquement des manettes de protection thermique pour éviter les brûlures.\u003c\/div\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eFAQ professionnels\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-accordion-body\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #9a7220; font-size: 15px; margin-top: 0;\"\u003eQuelle taille choisir pour préparer le CAP Pâtisserie ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe diamètre Ø 20 cm est le format le plus fréquemment demandé dans les sujets CAP Pâtisserie. C'est le format universel pour entremets, fraisier, charlotte. Si vous ne devez investir que dans un seul cercle pour votre préparation CAP, choisissez le Ø 20 cm sans hésiter. Le Ø 24 cm peut s'ajouter dans un second temps pour les exercices plus avancés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #9a7220; font-size: 15px; margin-top: 16px;\"\u003ePourquoi 4,5 cm de hauteur et pas 6 cm ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa hauteur 4,5 cm correspond à la norme historique des entremets français traditionnels et reste le standard de référence du CAP Pâtisserie. Les cercles 6 cm sont plus modernes et utilisés pour les entremets contemporains très épais. Pour 95% des recettes classiques (fraisier, framboisier, opéra, royal chocolat, charlotte), 4,5 cm est la hauteur idéale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #9a7220; font-size: 15px; margin-top: 16px;\"\u003eLe cercle passe-t-il au lave-vaisselle ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, le cercle Patisse en inox 18\/10 est totalement compatible avec le lave-vaisselle. Cependant, pour préserver la brillance de la surface et éviter les traces calcaires, le lavage manuel à l'eau chaude savonneuse avec séchage immédiat reste l'option recommandée pour les utilisations fréquentes en laboratoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #9a7220; font-size: 15px; margin-top: 16px;\"\u003ePeut-on l'utiliser pour la cuisson de tartes au four ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, jusqu'à 230°C. L'inox conduit bien la chaleur et donne une cuisson uniforme aux fonds de tarte et génoises. Beurrer légèrement l'intérieur ou utiliser une bombe de démoulage professionnelle pour faciliter le démoulage à froid après cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #9a7220; font-size: 15px; margin-top: 16px;\"\u003eFaut-il un fond ou poser le cercle sur plaque ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe cercle est sans fond. À utiliser posé directement sur une plaque de cuisson recouverte de silpat ou papier sulfurisé pour le four, ou sur un support carton or pour les entremets froids destinés à la vente. Le démoulage se fait en soulevant le cercle vers le haut, l'entremet reste sur le support de présentation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #9a7220; font-size: 15px; margin-top: 16px;\"\u003eCombien de parts dans un Ø 20 cm vs Ø 24 cm ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eØ 20 cm : 6 à 8 parts pour entremets, 8 à 10 parts pour tarte fine. Ø 24 cm : 8 à 10 parts pour entremets, 10 à 12 parts pour tarte fine. Le nombre de parts dépend également de la générosité du découpage et du type de dessert (entremets riche vs tarte légère).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #9a7220; font-size: 15px; margin-top: 16px;\"\u003eComment démouler un entremets sans abîmer les bords ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMéthode professionnelle en 3 étapes : 1) entremet bien congelé à coeur (minimum 6h à -18°C), 2) passer un chalumeau 2-3 secondes autour du cercle ou utiliser une bandelette chauffante électrique, 3) soulever le cercle vers le haut d'un mouvement vertical net. Le tapissage rhodoïd préalable garantit également un démoulage parfait sans aucun marquage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #9a7220; font-size: 15px; margin-top: 16px;\"\u003eQuelle quantité de mousse pour remplir un cercle Ø 20 cm ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCapacité Ø 20 cm : environ 1,4 litre au total. Pour un entremet multi-couches : 200 à 300 g de biscuit en base, 300 à 400 g d'insert ou crémeux, 700 à 900 g de mousse en remplissage. Adapter selon la composition de votre recette et l'épaisseur souhaitée des couches.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #9a7220; font-size: 15px; margin-top: 16px;\"\u003ePourquoi choisir Patisse plutôt que Matfer Bourgeat ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePatisse et Matfer Bourgeat sont les deux références premium du cercle à entremets en Europe. Patisse est néerlandaise et bénéficie d'une réputation forte dans toute l'Europe du Nord. Matfer Bourgeat est française et historiquement présente dans les laboratoires français. Le choix dépend principalement de la disponibilité des références et des préférences de chaque atelier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #9a7220; font-size: 15px; margin-top: 16px;\"\u003eLe cercle peut-il rouiller ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon, l'acier inoxydable 18\/10 est résistant à la corrosion par construction. Aucun risque de rouille même après plusieurs années d'utilisation intensive, à condition de le sécher correctement après chaque lavage et de ne pas le stocker dans un environnement très humide en permanence.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-arsenal\"\u003e\n\u003ca href=\"\/collections\/moules-entremets\"\u003eMoules à entremets silicone\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/cake-design\"\u003eUnivers Cake Design\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/lissages\"\u003eSpatules et outils de finition\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/valrhona\"\u003eChocolats Valrhona\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/callebaut\"\u003eMarque Callebaut\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/celebrations\"\u003eCélébrations et événements\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/cake-card\"\u003eSupports Cake Card\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/nouveautes\"\u003eNouveautés Patissland\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-tip\"\u003ePatissland, partenaire des pâtissiers exigeants.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PATISSE","offers":[{"title":"20cm","offer_id":39546758725674,"sku":"02156","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"24cm","offer_id":39546758758442,"sku":"02157","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/cercle-a-patisserie-choisir-la-taille-patisse-1.png?v=1772134399"},{"product_id":"kit-moule-mini-tart-glam-silikomart","title":"KIT MINI TARTE GLAM","description":"\u003cp\u003e🥧 \u003cstrong\u003eKit de 6 Moules à Tartelettes en Silicone - Silikomart\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🍽️ Créativité Culinaire :\u003c\/strong\u003e Ce kit Silikomart vous permet de réaliser d'exquises tartelettes miniatures avec une facilité surprenante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e💡 Design Innovant :\u003c\/strong\u003e Chaque moule est conçu pour donner à vos tartelettes une forme unique et légèrement arrondie à la base.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🔄 Cercle à Tarte Micro-perforé :\u003c\/strong\u003e Anti-adhésif et parfait pour une cuisson homogène, facilitant le démoulage et garantissant une finition impeccable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🌡️ Résistant aux Températures Extrêmes :\u003c\/strong\u003e Utilisable au four, au réfrigérateur et même pour la surgélation, supportant des températures de -60°C à +230°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🧼 Entretien Facile :\u003c\/strong\u003e Lavable au lave-vaisselle, ce kit offre une grande commodité pour le nettoyage après utilisation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e📐 Taille et Capacité :\u003c\/strong\u003e Moule d'environ 7 cm de diamètre et 1,8 cm de hauteur avec une capacité de 276 mL. Cercle à tarte de 8 cm de diamètre et 2 cm de hauteur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e📦 Contenu :\u003c\/strong\u003e Inclut un moule en silicone et un cercle à tarte micro-perforé adapté.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🛒 Ce kit de moules à tartelettes en silicone de Silikomart est l'outil idéal pour les amateurs de pâtisserie qui souhaitent réaliser des créations raffinées et professionnelles avec facilité et précision.\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31775665913898,"sku":"PMO0935S","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/kit-mini-tarte-glam-silikomart-1.png?v=1772134800"},{"product_id":"moule-a-tarte-rectangulaire-nouvelle-vague-silikomart-retour-en-stock-le-02-07","title":"Moule NOUVELLE VAGUE","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoule à Tarte Rectangulaire - Silikomart 3Design\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🔳 Forme Originale :\u003c\/strong\u003e Ce kit vous offre un moule rectangulaire innovant et un cercle à tarte micro-perforé de la collection 3Design de Silikomart.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🍰 Créations Délicieuses :\u003c\/strong\u003e Parfait pour concocter des tartes savoureuses qui raviront vos convives.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🌡️ Résistant et Polyvalent :\u003c\/strong\u003e Convient pour une utilisation au four, au réfrigérateur et même pour la surgélation. Supporte des températures de -60°C à +230°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🧼 Facile à Nettoyer :\u003c\/strong\u003e Entièrement lavable au lave-vaisselle, ce qui facilite grandement le nettoyage après utilisation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e📏 Dimensions et Capacité :\u003c\/strong\u003e Moule d'environ 24 x 8 x 2,4 cm avec une capacité de 290 mL. Cercle à tarte d'environ 26,5 x 10,5 x 2 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e📦 Kit Complet :\u003c\/strong\u003e Inclut un moule en silicone et un cercle à tarte micro-perforé correspondant.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🛒 Ce moule à tarte rectangulaire de Silikomart est l'outil idéal pour les pâtissiers cherchant à allier innovation et fonctionnalité dans leurs créations culinaires.\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31775689015338,"sku":"23.107.13.0065","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-nouvelle-vague-silikomart-1.png?v=1772134805"},{"product_id":"kit-tarte-meringuee-silikomart-retour-en-stock-le-02-07","title":"Kit TARTE MERINGUÉE","description":"\u003ch1 data-source-line=\"1-1\"\u003eKit Tarte Meringuée Silikomart 3Design - Moule Silicone Professionnel Christina Leopold 23cm\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-source-line=\"3-3\"\u003eKit professionnel pour tartes meringuées développé en collaboration avec la chef pâtissière irlandaise Christina Leopold. Ce set Silikomart 3Design révolutionne la réalisation des tartes au citron meringuées avec un rendu visuel parfaitement maîtrisé et une finition digne des plus grandes pâtisseries.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"5-5\"\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"7-11\"\u003e\u003cstrong\u003eMoule 3D texture meringue\u003c\/strong\u003e reproduisant fidèlement l'aspect d'une meringue pochée à la main pour un effet visuel professionnel \u003cstrong\u003eBordure signature Silikomart\u003c\/strong\u003e créant une base légèrement arrondie pour une finition esthétique impeccable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCercle à tarte antiadhésif\u003c\/strong\u003e garantissant une cuisson homogène et un démoulage sans effort \u003cstrong\u003eRésistance thermique extrême\u003c\/strong\u003e de -60°C à +230°C pour four, réfrigérateur et congélateur \u003cstrong\u003eEntretien simplifié \u003c\/strong\u003ecompatible lave-vaisselle\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"13-13\"\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"15-18\"\u003e\u003cstrong\u003eMoule silicone :\u003c\/strong\u003e Diamètre 23 cm, hauteur 1,8 cm, capacité 480 ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCercle à tarte :\u003c\/strong\u003e Diamètre 25 cm, hauteur 2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatériaux :\u003c\/strong\u003e Silicone alimentaire premium + revêtement antiadhésif professionnel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFabrication :\u003c\/strong\u003e Italie, qualité Silikomart\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"20-20\"\u003eApplications\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"22-22\"\u003eIdéal pour tartes meringuées citron, framboise ou passion, tartelettes individuelles, entremets glacés et gâteaux modernes. La texture 3D se transfère parfaitement sur vos créations pour un rendu visuel exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"24-24\"\u003eContenu du kit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"26-27\"\u003e1 moule silicone 3D texture meringue\u003cbr\u003e1 cercle à tarte anti adhésif assorti\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"29-29\"\u003e\u003cstrong\u003eTransformez vos desserts en œuvres d'art avec ce kit Silikomart, l'outil indispensable pour des tartes meringuées au rendu professionnel parfaitement maîtrisé.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31775699927082,"sku":"23.201.13.0065","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/kit-tarte-meringuee-silikomart-1.png?v=1772134811"},{"product_id":"moule-mini-intreccio-silikomart-retour-en-stock-le-02-07","title":"Moule MINI INTRECCIO","description":"\u003cp\u003e🍨 \u003cstrong\u003eMoule MINI INTRECCIO - Silikomart\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🇮🇹 Design Italien :\u003c\/strong\u003e Ce moule de la marque italienne Silikomart est conçu pour apporter une touche d'élégance et de sophistication à vos mousses, desserts glacés ou cuits au four.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🍰 Créativité en Cuisine :\u003c\/strong\u003e Permet de préparer 6 créations gourmandes simultanément, idéal pour surprendre vos invités avec des desserts individuels innovants.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🌊 Bordure Unique :\u003c\/strong\u003e Équipé de la bordure interne emblématique de Silikomart, offrant à vos créations une forme légèrement arrondie à la base pour un aspect esthétiquement agréable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🌡️ Haute Résistance :\u003c\/strong\u003e Adapté pour le four, le réfrigérateur et la surgélation, supportant des températures de -60°C à +230°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🧼 Facile à Nettoyer :\u003c\/strong\u003e Compatible avec le lave-vaisselle, ce moule simplifie le nettoyage après utilisation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e📏 Dimensions Pratiques :\u003c\/strong\u003e Chaque cavité mesure environ 7,5 cm de diamètre et 3,5 cm de hauteur, avec une capacité totale de 630 mL.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🍮 Polyvalence :\u003c\/strong\u003e Parfait pour une large gamme de recettes, des mousses légères aux gâteaux riches.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🛒 Ce moule MINI INTRECCIO de Silikomart est un excellent choix pour ceux qui souhaitent combiner fonctionnalité et design dans la préparation de leurs desserts.\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31775706677290,"sku":"26.290.13.0065","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-mini-intreccio-silikomart-1.png?v=1772134818"},{"product_id":"moule-mini-gemma-silikomart-retour-en-stock-le-02-07","title":"Moule MINI GEMMA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoule MINI GEMMA - Silikomart\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🇮🇹 Élégance Italienne :\u003c\/strong\u003e Fabriqué par la marque italienne Silikomart, ce moule en silicone design 3D Gemma est conçu pour réaliser de magnifiques gâteaux et desserts miniatures.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e💎 Comme des Bijoux :\u003c\/strong\u003e Chaque création réalisée avec ces moules aura l'apparence d'un véritable bijou, ajoutant une touche de luxe et de raffinement à vos desserts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🌡️ Résistant et Polyvalent :\u003c\/strong\u003e Parfait pour une utilisation au four, au réfrigérateur, et même pour la surgélation. Il supporte des températures de -60°C (-76°F) à +230°C (+446°F).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🧼 Entretien Facile :\u003c\/strong\u003e Ce moule passe au lave-vaisselle, offrant un nettoyage pratique et sans effort.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e📐 Dimensions Pratiques :\u003c\/strong\u003e Chaque cavité mesure environ 6,8 cm de diamètre x 4,2 cm de hauteur, avec une capacité totale de 1,1 litre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🍰 Pour des Desserts Inoubliables :\u003c\/strong\u003e Idéal pour créer des gâteaux individuels, mousses, gelées, et bien plus, avec un effet visuel impressionnant.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🛒 Ce moule MINI GEMMA de Silikomart est l'outil parfait pour les pâtissiers qui cherchent à innover et à impressionner avec des créations uniques et élégantes.\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31775721652266,"sku":"26.246.13.0065","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-mini-gemma-silikomart-1.png?v=1772134824"},{"product_id":"moule-gioia-silikomart-retour-en-stock-le-02-07","title":"Moule GIOIA","description":"\u003cp\u003e🍨 \u003cstrong\u003eMoule GIOIA - Silikomart\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🇮🇹 Design Italien :\u003c\/strong\u003e Le moule Gioia, issu de la prestigieuse marque italienne Silikomart, est parfait pour créer des mousses, des desserts glacés ou des gâteaux cuits au four.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🍰 Versatilité :\u003c\/strong\u003e Sa conception permet de réaliser une grande variété de desserts, des plus classiques aux plus innovants.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🌡️ Haute Résistance :\u003c\/strong\u003e Adapté pour une utilisation dans le four, le réfrigérateur et résistant à la surgélation. Il supporte des températures de -60°C à +230°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🧼 Facilité de Nettoyage :\u003c\/strong\u003e Compatible avec le lave-vaisselle, ce moule offre un entretien pratique et rapide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e📏 Dimensions Généreuses :\u003c\/strong\u003e D'une taille d'environ 21 cm de diamètre et 7 cm de hauteur, avec une capacité de 1660 mL.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e👩‍🍳 Pour les Amateurs et Professionnels :\u003c\/strong\u003e Idéal pour les pâtissiers cherchant à impressionner avec des créations à la fois belles et savoureuses.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🛒 Le moule GIOIA de Silikomart est un choix excellent pour ceux qui souhaitent apporter une touche d'élégance et de créativité à leurs desserts.\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31775726141482,"sku":"20.383.13.0065","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-gioia-silikomart-1.png?v=1772134829"},{"product_id":"moule-fantaisie-70x40mm-silikomart-retour-en-stock-le-02-07","title":"Moule FANTAISIE","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMoule FANTAISIE - Silikomart\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🇮🇹 Design Italien :\u003c\/strong\u003e Le moule Fantaisie de Silikomart, avec ses 6 cavités proposant 3 motifs différents, est idéal pour apporter une touche d'originalité à vos créations pâtissières.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🌟 Polyvalence :\u003c\/strong\u003e Parfait pour toute occasion, ce moule flexible est conçu pour préparer une variété de gourmandises, des mousses aux gâteaux en passant par les desserts glacés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🌡️ Résistance Extrême :\u003c\/strong\u003e Utilisable au four, en réfrigération et en surgélation. Il supporte des températures de -60°C (-76°F) à +230°C (+446°F).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🧼 Entretien Facile :\u003c\/strong\u003e Compatible avec le lave-vaisselle, facilitant le nettoyage après utilisation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e📏 Taille et Capacité :\u003c\/strong\u003e Chaque cavité mesure 7,5 cm de diamètre x 4 cm de hauteur, avec une capacité totale de 600 mL.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🍪 Créations Diversifiées :\u003c\/strong\u003e Idéal pour les pâtissiers amateurs et professionnels désireux d'explorer différentes formes et textures.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe moule FANTAISIE de Silikomart est un outil fantastique pour les passionnés de pâtisserie souhaitant ajouter une touche de fantaisie et d'innovation à leurs desserts.\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31775732564010,"sku":"20.061.00.0065","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-fantaisie-silikomart-2.png?v=1772134834"},{"product_id":"moule-intreccio-silikomart-retour-en-stock-le-02-07","title":"Moule INTRECCIO","description":"\u003ch2\u003eMoule INTRECCIO - Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🇮🇹 Design Italien Innovant :\u003c\/strong\u003e Le moule Intreccio de Silikomart affiche un motif original inspiré de fils entrelacés, offrant une touche d'élégance unique à vos desserts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🍨 Versatilité Culinaire :\u003c\/strong\u003e Idéal pour créer des mousses, des desserts glacés et des gâteaux cuits au four, il s'adapte à toutes vos envies culinaires.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🌡️ Haute Résistance aux Températures :\u003c\/strong\u003e Utilisable au four, en réfrigération et en surgélation, supportant des températures de -60°C à +230°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🧼 Entretien Aisé :\u003c\/strong\u003e Compatible avec le lave-vaisselle, ce moule offre un nettoyage pratique et rapide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e📏 Dimensions et Capacité :\u003c\/strong\u003e Mesurant environ 21 cm de long et 7 cm de hauteur, avec une capacité généreuse de 1650 mL.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe moule INTRECCIO de Silikomart est parfait pour les pâtissiers souhaitant allier fonctionnalité et design dans la création de leurs desserts.\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31775742001194,"sku":"20.384.13.0065","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-intreccio-silikomart-1.png?v=1772134841"},{"product_id":"moule-abbraccio-silikomart-retour-en-stock-le-02-07","title":"Moule ABBRACCIO","description":"\u003ch2\u003eMoule ABBRACCIO - Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e❤️ Design Unique :\u003c\/strong\u003e À première vue, ce moule peut sembler être pour un gâteau classique, mais il révèle une surprise charmante : chaque part est en forme de cœur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🍰 Créativité et Surprise :\u003c\/strong\u003e Parfait pour ajouter une touche d'originalité à vos desserts, idéal pour des occasions spéciales ou pour exprimer de l'affection.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🌡️ Résistance aux Températures Extrêmes :\u003c\/strong\u003e Adapté pour une utilisation au four, au réfrigérateur et au surgélateur, ce moule 3D supporte des températures de -60°C à +230°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🧼 Facilité de Nettoyage :\u003c\/strong\u003e Compatible avec le lave-vaisselle, ce qui simplifie grandement le nettoyage après utilisation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e📏 Taille et Volume :\u003c\/strong\u003e D'un diamètre d'environ 22 cm et d'une hauteur de 6,5 cm, avec un volume généreux de 1,7 litre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe moule ABBRACCIO de Silikomart est l'outil parfait pour les pâtissiers cherchant à créer des gâteaux aussi délicieux que visuellement impressionnants.\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31775749898282,"sku":"28.337.13.0065","price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-abbraccio-silikomart-1.png?v=1772134846"},{"product_id":"moule-girotondo-silikomart-retour-en-stock-le-02-07","title":"Moule GIROTONDO","description":"\u003ch2\u003eMoule GIROTONDO - Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e❤️ Originalité Cachée :\u003c\/strong\u003e Ce moule offre l'apparence d'un gâteau traditionnel, mais surprend agréablement avec des parts en forme de cœur, ajoutant une touche spéciale à chaque tranche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🍮 Transformez vos Desserts :\u003c\/strong\u003e Idéal pour les occasions qui requièrent ce petit détail charmant et unique, rendant vos créations mémorables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🌡️ Durabilité et Flexibilité :\u003c\/strong\u003e Conçu pour résister à des températures de -60°C à +230°C, ce moule 3D est adapté pour le four, le réfrigérateur et le surgélateur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🧽 Nettoyage Simplifié :\u003c\/strong\u003e Facile à laver grâce à sa compatibilité avec le lave-vaisselle, ce qui rend son entretien pratique et rapide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e📐 Spécifications Pratiques :\u003c\/strong\u003e Avec un diamètre d'environ 22 cm et une hauteur de 5,7 cm, ce moule a un volume de 1,7 litre, parfait pour des gâteaux de taille généreuse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe moule GIROTONDO de Silikomart est une excellente option pour ceux qui cherchent à allier la tradition et l'originalité dans leurs créations pâtissières.\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31775759335466,"sku":"28.340.13.0065","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-girotondo-silikomart-1.png?v=1772134850"},{"product_id":"moule-meringa-silikomart-retour-en-stock-le-02-07","title":"Moule MERINGA","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"3\"\u003eMoule Bûche Silicone Meringa – Silikomart Professional\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLe moule \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"9\"\u003eMeringa\u003c\/b\u003e de Silikomart Professional réinvente la bûche traditionnelle avec un design sophistiqué évoquant la légèreté et le mouvement d'une meringue fraîchement pochée. Grâce à la technologie \u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"200\"\u003e3D Design\u003c\/i\u003e, ce moule permet d'obtenir un entremets au volume galbé et aux lignes fluides, offrant une esthétique aérienne et contemporaine à vos tables de fêtes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003eL'Innovation au service de l'élégance\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDesign Dynamique 3D :\u003c\/b\u003e La forme unique du moule Meringa crée un jeu d'ombres et de reliefs qui donne l'illusion d'un décor poché à la douille par un chef pâtissier, avec une régularité parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSilicone Platinium Haute Performance :\u003c\/b\u003e Fabriqué en Italie, ce silicone de qualité professionnelle est reconnu pour son extrême souplesse. Il assure un démoulage sans aucune tension, préservant la netteté de chaque strie du motif.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePolyvalence Totale :\u003c\/b\u003e Capable de supporter des températures allant de \u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"69\"\u003e-60°C à +230°C\u003c\/b\u003e, il passe sans contrainte de la cellule de surgélation au four traditionnel pour vos bûches glacées ou vos cakes de voyage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eCaractéristiques Techniques et Dimensions\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDimensions :\u003c\/b\u003e 250 x 90 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHauteur :\u003c\/b\u003e 75 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVolume total :\u003c\/b\u003e 1,1 Litre (format idéal pour 8 à 10 convives).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEntretien :\u003c\/b\u003e Compatible lave-vaisselle. Garanti jusqu'à 3 000 utilisations sans altération de ses propriétés anti-adhérentes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"9\"\u003eConseils d'experts Patissland pour un rendu \"Meringué\"\u003c\/h2\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'Effet Neige Poudrée :\u003c\/b\u003e Pour accentuer le réalisme du motif, nous recommandons l'application d'un \u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"98\"\u003espray velours blanc\u003c\/b\u003e. En se déposant sur les arêtes du moule, il créera une fine couche mate semblable à de la \u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"208\"\u003eneige poudrée\u003c\/b\u003e ou à du sucre glace, rendant le motif \"meringue\" encore plus saisissant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe Démoulage :\u003c\/b\u003e Pour préserver la finesse des stries, l'entremets doit être impérativement congelé à cœur. La souplesse du moule Meringa permet alors de libérer le dessert sans abîmer les détails du relief.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUsage d'Inserts :\u003c\/b\u003e Ce moule est parfaitement compatible avec les moules à inserts de 22 cm, vous permettant de cacher un cœur fruité ou croquant au centre de votre création.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31775765856298,"sku":"20.360.13.0065","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-meringa-silikomart-1.png?v=1772134857"},{"product_id":"moule-mini-raggio-silikomart-retour-en-stock-le-02-07","title":"Moule MINI RAGGIO","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2\u003eMoule RAGGIO - Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🍰 Créations Amusantes :\u003c\/strong\u003e Le moule Mini Raggio en silicone 3D de Silikomart est parfait pour confectionner des petites friandises uniques et attrayantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🎂 Pour Six Gâteaux :\u003c\/strong\u003e Ce moule permet de réaliser six gâteaux individuels, idéal pour des portions personnalisées ou des présentations de dessert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🌡️ Résistant et Polyvalent :\u003c\/strong\u003e Adapté pour une utilisation au four, en réfrigération et en surgélation, résistant à des températures de -60°C à +230°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e🧽 Entretien Facile :\u003c\/strong\u003e Lavable au lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage et l'entretien du moule après utilisation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e📏 Dimensions Pratiques :\u003c\/strong\u003e Chaque cavité mesure environ 6,7 cm de diamètre x 3,3 cm de hauteur, avec un volume total de 510 mL.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe moule RAGGIO de Silikomart est une solution fantastique pour les pâtissiers cherchant à ajouter une touche de fun et d'originalité à leurs créations culinaires.\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31775770148906,"sku":"PMO0946S","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-mini-raggio-silikomart-1.png?v=1772134862"},{"product_id":"moule-raggio-silikomart","title":"Moule RAGGIO","description":"\u003ch2\u003eMoule RAGGIO - Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍬 Confection de Friandises Amusantes :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCe moule Raggio en silicone 3D de Silikomart est spécialement conçu pour créer des gâteaux et des friandises avec une touche d'originalité et de fun.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🌡️ Adaptabilité et Résistance :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdéal pour une utilisation variée : compatible avec le four, le réfrigérateur et le surgélateur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésiste à des températures extrêmes allant de -60°C à +230°C, offrant ainsi une grande flexibilité dans la préparation de vos recettes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🧼 Facilité de Nettoyage :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe moule est lavable au lave-vaisselle, ce qui garantit un entretien facile et rapide, vous permettant de gagner du temps en cuisine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e📏 Volume et Dimensions :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAvec un volume généreux de 1,5 litre, ce moule a des dimensions approximatives de 9 x 25 x 6,8 cm, parfait pour des créations de taille moyenne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe moule RAGGIO de Silikomart est parfait pour les amateurs de pâtisserie qui souhaitent explorer de nouvelles formes et designs dans leurs créations culinaires.\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31775776866346,"sku":"20.362.13.0065","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-raggio-silikomart-1.png?v=1772134873"},{"product_id":"kit-mini-tarte-twist-silikomart","title":"Kit MINI TARTE TWIST","description":"\u003ch2\u003eKit Mini Tarte Twist - Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍥 Réalisez des Tartelettes Impressionnantes :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAvec le Kit Mini Tarte Twist de Silikomart, créez 6 mini-tartelettes avec une élégante décoration en spirales, facilement et comme un chef pâtissier.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🌀 Kit Complet pour la Créativité :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe kit comprend un moule 3D innovant avec 6 cavités et un cercle à tarte micro-perforé antiadhésif, assurant une cuisson uniforme et un démoulage facile.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔧 Matériel Innovant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe cercle à tarte est fabriqué dans un nouveau matériau plastique antiadhésif, optimisant la cuisson au four et la présentation de vos desserts.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🌡️ Flexibilité d'Utilisation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCe moule de Silikomart est adapté pour le four, le réfrigérateur et résiste à la surgélation, supportant des températures de -60°C à +230°C.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🧼 Facile à Nettoyer :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntièrement compatible avec le lave-vaisselle pour un entretien pratique et sans effort.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e📐 Dimensions Précises :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes cavités du moule mesurent environ 7 cm de diamètre et 2,5 cm de hauteur. Le cercle à tarte a des dimensions d'environ 8 cm de diamètre et 2 cm de hauteur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e📦 Contenu du Kit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComprend un moule avec 6 cavités et un cercle à tarte adapté (1 pièce), pour une expérience de pâtisserie complète et agréable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe Kit Mini Tarte Twist de Silikomart est parfait pour les amateurs de pâtisserie qui désirent apporter une touche d'élégance et de professionnalisme à leurs créations de tartelettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product attribute description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31780652089386,"sku":"25.273.13.0065","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/kit-mini-tarte-twist-silikomart-1.jpg?v=1772134911"},{"product_id":"moule-a-charniere-fond-etanche-o26cm","title":"Moule à Charnière","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"2\"\u003eMoule à Charnière Silver-Top de Patisse\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003eL'allié indispensable pour vos pâtisseries\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDescription :\u003c\/b\u003e Le moule à charnière Silver-Top de Patisse est conçu pour les passionnés de pâtisserie qui recherchent la précision dans leurs créations. Ce moule est idéal pour cuire une grande variété de gâteaux et tartes, garantissant une forme et une texture impeccables grâce à son système de démoulage facilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaractéristiques Clés :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSystème à Charnière :\u003c\/b\u003e Permet un démoulage simple et rapide sans abîmer vos préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDiversité des Dimensions :\u003c\/b\u003e Disponible en plusieurs tailles pour s'adapter à toutes vos recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQualité Supérieure :\u003c\/b\u003e Fabriqué avec de l'acier recouvert d'un revêtement antiadhésif pour une durabilité accrue.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUtilisation et Entretien :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePolyvalence Culinaire :\u003c\/b\u003e Idéal pour une variété de recettes, des cheesecakes aux gâteaux classiques.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEntretien :\u003c\/b\u003e Nettoyage à la main recommandé pour préserver les propriétés du revêtement antiadhésif.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDimensions Disponibles :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e⌀12cm x h4cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e⌀16cm x h4cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e⌀20cm x h6,5cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,3,0\"\u003e⌀24cm x h6,5cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,4,0\"\u003e⌀26cm x h6,5cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,5,0\"\u003e⌀29cm x h6,5cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eParfait pour :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003eLes pâtissiers professionnels et amateurs exigeants.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003eCréer des gâteaux avec une finition nette et professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003eUn équipement de cuisine fiable conçu pour un usage régulier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMoule à Charnière Silver-Top de Patisse :\u003c\/b\u003e Un incontournable pour obtenir des résultats réguliers et professionnels à chaque utilisation.\u003c\/p\u003e","brand":"PATISSE","offers":[{"title":"⌀12cm hauteur 4cm","offer_id":47125974516051,"sku":"03609","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"⌀16cm hauteur 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data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"3\"\u003emoule demi-sphère Silikomart Professional\u003c\/b\u003e est l'outil de référence pour les laboratoires et ateliers de pâtisserie modernes. Sa géométrie parfaite permet de réaliser des desserts d’une harmonie absolue : mousses aériennes, bavarois, dômes glacés ou coques en chocolat craquantes. Chaque cavité garantit un rendu lisse et une précision chirurgicale, indispensables pour des finitions haut de gamme et un visuel digne des plus grandes vitrines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"4\"\u003eUne Qualité Professionnelle en Silicone Platine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eConçu pour répondre aux exigences intensives des professionnels, ce moule se distingue par ses propriétés techniques supérieures :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003eSilicone Platine 100 % :\u003c\/b\u003e Un matériau de qualité alimentaire premium offrant une flexibilité exceptionnelle et une durabilité éprouvée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003eAmplitude Thermique :\u003c\/b\u003e Supporte des températures allant de \u003cb data-index-in-node=\"58\" data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e-60 °C à +230 °C\u003c\/b\u003e, permettant de passer sans transition du congélateur ou de la cellule de refroidissement au four ou au micro-ondes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003eDémoulage Fluide :\u003c\/b\u003e Sa surface anti-adhérente permet d'extraire vos créations sans déformation, même pour les préparations les plus délicates.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003eFabrication Italienne :\u003c\/b\u003e Une expertise reconnue mondialement signée Silikomart Professional, garantissant des résultats homogènes et précis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003ePolyvalence et Créativité sans Limite\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eCe moule s'adapte à toutes vos envies techniques :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eEntremets Individuels :\u003c\/b\u003e Créez des dômes parfaits à glacer ou à floquer au spray velours.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003eInserts de Précision :\u003c\/b\u003e Idéal pour couler des cœurs fruités ou crémeux destinés à être insérés dans des moules de plus grand diamètre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003eDécors Culinaire :\u003c\/b\u003e Réalisez des éléments de décoration originaux en sucre ou en chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"10\"\u003eCaractéristiques Techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003eMatériau :\u003c\/b\u003e Silicone platine haute résistance.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003eRésistance :\u003c\/b\u003e De -60 °C à +230 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003eEntretien :\u003c\/b\u003e Compatible lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et efficace.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003eDimensions :\u003c\/b\u003e Disponible en plusieurs diamètres pour s'adapter à chaque besoin de production.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e Fabriqué en Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuelle est la différence entre le silicone classique et le silicone platine de Silikomart ?\u003c\/b\u003e Le silicone platine est la forme la plus pure et la plus résistante du silicone. Il ne contient aucune substance toxique, ne dégage aucune odeur lors de la cuisson et conserve sa souplesse même après des centaines d'utilisations, contrairement aux silicones standards.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe moule nécessite-t-il d'être graissé avant l'utilisation ?\u003c\/b\u003e Grâce aux propriétés anti-adhérentes naturelles du silicone platine Silikomart, il n'est pas nécessaire de graisser le moule pour les préparations contenant des matières grasses (mousses, biscuits, chocolats). Pour certaines pâtes très maigres, un léger graissage peut être utile lors de la première utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"0\"\u003eComment obtenir une brillance parfaite sur des dômes en chocolat ?\u003c\/b\u003e Pour des coques en chocolat brillantes, assurez-vous que votre chocolat est parfaitement tempéré avant de le couler dans les cavités parfaitement propres et sèches du moule. Le fini lisse du silicone professionnel fera le reste.\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"24 demi sphères ∅3cm","offer_id":46574037598547,"sku":"20.006.00.0065","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15 demi sphères  ∅4cm","offer_id":46574037631315,"sku":"20.005.00.0060","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"8 demi sphères  ∅5cm","offer_id":46574037664083,"sku":"20.004.00.0065","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 demi sphères  ∅6cm","offer_id":46574037696851,"sku":"20.003.00.0065","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 demi sphères  ∅7cm","offer_id":46574037729619,"sku":"20.002.00.0065","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 demi sphères  ∅8cm","offer_id":46574037762387,"sku":"10.001.00.0000","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-demi-sphere-choisir-le-modele-silikomart-1.jpg?v=1772135212"},{"product_id":"cercle-a-tarte-en-inox-perfore-18cm","title":"Moule à Tartelettes by G. Fusto","description":"\u003ch3\u003eMoule à Tartelettes by G. Fusto - 8 Cavités - Pavoni\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDescription du Produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMoule à Tartelettes\u003c\/strong\u003e signé \u003cstrong\u003eGianluca Fusto\u003c\/strong\u003e de la gamme \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e est l'outil parfait pour réaliser des \u003cstrong\u003etartelettes individuelles\u003c\/strong\u003e au design moderne et élégant. Grâce à ses \u003cstrong\u003e8 cavités\u003c\/strong\u003e en silicone, ce moule permet de préparer des portions parfaitement calibrées avec une finition professionnelle. Idéal pour les pâtissiers souhaitant apporter une touche créative à leurs desserts. \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques Principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du Moule :\u003c\/strong\u003e 30 x 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions des Cavités :\u003c\/strong\u003e Ø 6 x h 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume :\u003c\/strong\u003e 48 ml par cavité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Silicone Pavoflex\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAvantages du Produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrécision et Design :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConçu pour un \u003cstrong\u003edémoulage facile\u003c\/strong\u003e et une finition impeccable. Parfait pour les \u003cstrong\u003edesserts raffinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRésistance Température :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdéal pour des cuissons ou des desserts froids, résistant à une large plage de températures.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32111562162218,"sku":"PX3200S","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/products\/moule-a-tartelettes-by-g-fusto-pavoni-1.png?v=1772135253"},{"product_id":"moule-beloved","title":"Moule Beloved by E. Forcone","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoule Beloved by Pavoni\u003c\/strong\u003e 🌟\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSublimez vos Pâtisseries avec des Créations 3D Spectaculaires !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription du Produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInnovation en Design\u003c\/strong\u003e : Conçu par le Champion du Monde de la Pâtisserie, Emmanuele Forcone, ce moule en silicone vous permettra de réaliser des desserts à l'effet 3D époustouflant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQualité Professionnelle\u003c\/strong\u003e : Issu de la gamme de moules à pâtisserie de Pavoni, marque réputée pour sa qualité et son innovation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques du Moule\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : 25 cm de longueur, 14 cm de largeur et 6 cm de hauteur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume\u003c\/strong\u003e : ~ 1200 ml, idéal pour des desserts familiaux ou pour des événements.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau en Silicone\u003c\/strong\u003e : Flexibilité et anti-adhérence pour un démoulage facile et des résultats impeccables.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi Opter pour le Moule Beloved ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEffet 3D Unique\u003c\/strong\u003e : Apporte une dimension nouvelle et originale à vos gâteaux et desserts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacilité d'Usage\u003c\/strong\u003e : Convient aux pâtissiers de tous niveaux, des amateurs aux professionnels.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence\u003c\/strong\u003e : Parfait pour des occasions spéciales, des fêtes, ou simplement pour ajouter un peu de magie à vos pâtisseries quotidiennes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTransformez vos Desserts en Œuvres d'Art avec le Moule Beloved by Pavoni !\u003c\/strong\u003e 🎂🌈\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ui-box-body\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32111570911274,"sku":"KE049","price":27.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-beloved-by-e-forcone-pavoni-1.png?v=1772135256"},{"product_id":"moule-planet-pavoni-by-emmanuele-forcone","title":"Moule Planet by E. Forcone","description":"\u003ch2\u003eMoule Planet Pavoni :\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv id=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ui-box-body\"\u003e\n\u003cdiv\u003eNouveaux moules à pâtisserie en silicone qui vous aideront à réaliser des desserts spectaculaires avec un effet 3D particulier étudié par le Champion du Monde de la Pâtisserie Emmanuele Forcone.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003eFaible. mm Ø 18 x 4,5 cm H\u003cbr\u003eVol: ~ 1000 ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32111579496490,"sku":"KE024S","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/products\/moule-planet-by-e-forcone-pavoni-1.png?v=1772135258"},{"product_id":"moule-mars-pavoni-by-emmanuele-forcone","title":"Moule Mars by E. Forcone","description":"\u003ch2\u003eMoule Mars  :\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv id=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ui-box-body\"\u003e\n\u003cdiv\u003eNouveaux moules à pâtisserie en silicone de la marque Pavoni qui vous aideront à réaliser des desserts spectaculaires avec un effet 3D particulier étudié par le Champion du Monde de la Pâtisserie Emmanuele Forcone.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003eDim 16,5 x 16,5 x 4 cm H\u003cbr\u003eVol: ~ 1000 ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32111581167658,"sku":"KE043S","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/products\/moule-mars-by-e-forcone-pavoni-1.png?v=1772135262"},{"product_id":"moule-simple","title":"Moule Simple Ø18cm","description":"\u003ch2\u003eMoule Simple  :\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv id=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ui-box-body\"\u003e\n\u003cdiv\u003eMoule simple à gâteau de la marque Pavoni, en silicone, qui peut être directement placé dans la cellule de refroidissement rapide.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDimension : \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDiamètre de 18cm\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32111582871594,"sku":"PMO1182S","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/products\/moule-simple-o18cm-pavoni-1.png?v=1772135266"},{"product_id":"moule-a-buche-tronchetto","title":"Moule à Bûche Tronchetto 25cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoule à Bûche Pavoni Tronchetto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription du Produit\u003c\/strong\u003e :\u003cbr\u003eLe moule en silicone \u003cstrong\u003ePavoni Tronchetto\u003c\/strong\u003e est l'outil idéal pour créer des bûches de Noël, des gâteaux, des mousses, des glaces, des crèmes et bien plus encore. Fabriqué par la célèbre marque italienne \u003cstrong\u003ePavoni\u003c\/strong\u003e, ce moule anti-adhésif permet un démoulage facile et rapide pour des desserts impeccables à chaque utilisation. Compatible avec l'insert \u003cstrong\u003eKE011\u003c\/strong\u003e pour des créations encore plus gourmandes et originales, ce moule vous offre une polyvalence sans pareil en pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQualité professionnelle\u003c\/strong\u003e : Fabriqué en silicone résistant, ce moule assure une cuisson homogène de vos préparations, que ce soit au four, au réfrigérateur ou au congélateur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistant aux températures extrêmes\u003c\/strong\u003e : Supporte des températures de \u003cstrong\u003e-40°C à +250°C\u003c\/strong\u003e, permettant ainsi une large variété de préparations.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien facile\u003c\/strong\u003e : Se nettoie aisément à l’eau chaude avec un peu de liquide vaisselle, ce qui garantit un usage prolongé sans altération de ses propriétés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongueur : 25 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargeur : 8,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHauteur : 7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 540 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvantages\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAnti-adhésif pour un démoulage sans effort.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistance thermique étendue pour une utilisation polyvalente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal pour la préparation de bûches avec insert, créant un effet visuel et gustatif unique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation\u003c\/strong\u003e :\u003cbr\u003eCe moule s'adapte à diverses recettes, des desserts glacés aux gâteaux cuits au four. Associez-le avec l’insert KE011 pour ajouter des couches de saveurs et des textures variées à vos créations de bûches et de gâteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ui-box-body\"\u003e\n\u003cp\u003ePeut s'utiliser avec \u003ca title=\"Insert à Bûche\" href=\"https:\/\/patissland.fr\/products\/moule-a-buche-tronchetto-23cm\" data-mce-href=\"https:\/\/patissland.fr\/products\/moule-a-buche-tronchetto-23cm\"\u003el'Insert Tronchetto KE011\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32111595814954,"sku":"KE012S","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-a-buche-tronchetto-25cm-pavoni-1.png?v=1772135271"},{"product_id":"moule-a-buche-tronchetto-23cm","title":"Moule Bûche Insert Tronchetto KE011","description":"\u003ch3\u003eUn Atout pour des Bûches de Noël Savoureuses\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe moule silicone bûche insert Pavoni Italia est l’outil idéal pour réaliser des bûches de Noël qui surprendront vos convives. Conçu pour ajouter une couche d’insert, ce moule permet de multiplier les saveurs et textures au cœur de vos desserts festifs. Ajoutez facilement une touche de crème, mousse, glace ou ganache pour sublimer vos créations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques du Moule Silicone Bûche Insert\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : 23 x 5,5 x 5 cm (hauteur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e : 540 ml, pour un insert généreux et bien proportionné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e : Silicone anti-adhésif de haute qualité, assurant une libération facile des préparations sans risque d'adhérence\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilité Température\u003c\/strong\u003e : Résistant de -40°C à +250°C, il peut être utilisé au four, au réfrigérateur et au congélateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien\u003c\/strong\u003e : Facile à nettoyer, il peut être lavé à la main ou au lave-vaisselle, ce qui en fait un ustensile pratique et durable\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation Polyvalente pour des Recettes Créatives\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à ce moule, laissez libre cours à votre créativité en cuisine ! Que ce soit pour un insert glacé, une mousse fruitée, une ganache au chocolat ou même un biscuit moelleux, ce moule en silicone est parfait pour répondre à toutes vos envies. Sa forme permet une répartition homogène de la chaleur, garantissant une cuisson uniforme pour des résultats professionnels à chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages du Moule Silicone Bûche Insert Pavoni Italia\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnti-adhésif et flexible\u003c\/strong\u003e : Le silicone de qualité professionnelle rend le démoulage simple et rapide, préservant les détails de vos préparations.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance thermique\u003c\/strong\u003e : Passez-le directement du congélateur au four sans craindre de l’abîmer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien facile\u003c\/strong\u003e : Lavable au lave-vaisselle ou à la main, il conserve son aspect et ses propriétés anti-adhésives après chaque utilisation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIdées d’Inserts pour des Bûches Gourmandes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec le moule à insert Pavoni Italia, créez des bûches aux inserts variés pour épater vos invités :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInsert fruité\u003c\/strong\u003e : Mousse de fruits rouges ou purée de mangue pour un contraste acidulé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInsert chocolat\u003c\/strong\u003e : Ganache au chocolat noir ou blanc pour une touche gourmande.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInsert croquant\u003c\/strong\u003e : Ajoutez des noisettes caramélisées pour une texture inédite.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInsert glacé\u003c\/strong\u003e : Sorbet ou crème glacée pour un effet rafraîchissant en fin de repas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi Choisir le Moule Silicone Bûche Insert Pavoni Italia ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe moule est un choix incontournable pour les pâtissiers amateurs et professionnels souhaitant rehausser leurs bûches de Noël. Avec sa qualité exceptionnelle, sa facilité d’utilisation et son entretien pratique, il vous permettra de réaliser des desserts dignes des plus grands chefs. Transformez chaque bûche en une expérience gustative unique grâce à des inserts savoureux et surprenants !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe moule silicone bûche insert Pavoni Italia, un indispensable pour sublimer vos créations de fêtes !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003ePeut s'utiliser avec le \u003c\/span\u003e\u003ca style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" href=\"https:\/\/patissland.fr\/products\/moule-a-buche-tronchetto\" title=\"Moule à bûche Tronchetto\"\u003emoule à bûche Tronchetto\u003c\/a\u003e\n\u003c\/h2\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32111608266794,"sku":"KE011S","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-buche-insert-tronchetto-ke011-pavoni-1.png?v=1772135275"},{"product_id":"moule-trompe-loeil-poire","title":"Moule Trompe l'oeil by E.Forcone - Poire","description":"\u003ch3\u003eMoule Trompe-l'œil Poire Pavoni\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003eDescription du Produit\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe Moule Trompe-l'œil Poire Pavoni est conçu pour reproduire l'aspect naturel et la texture d'une poire en monoportion, offrant un effet tridimensionnel saisissant. En collaboration avec Emmanuele Forcone, Champion du Monde de Pâtisserie, ce moule vous permet de créer des desserts inspirés par la nature avec une précision artistique et un réalisme impressionnant.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003eCaractéristiques Techniques\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du Moule\u003c\/strong\u003e : Diamètre 5 cm, Hauteur 7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume\u003c\/strong\u003e : ~ 90 ml par cavité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de Cavités\u003c\/strong\u003e : 20\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e : Silicone platine de haute qualité, adapté aux températures extrêmes et aux applications de pâtisserie professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003eAvantages\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEffet Trompe-l'œil\u003c\/strong\u003e : Permet de reproduire fidèlement la forme et les détails d'une poire, idéal pour les créations de desserts spectaculaires en monoportion.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance Thermique\u003c\/strong\u003e : Supporte des températures allant de -60°C à +230°C, ce qui le rend parfait pour les préparations glacées ou cuites.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDémoulage Facile\u003c\/strong\u003e : La flexibilité du silicone platine garantit un démoulage parfait sans besoin de graissage, tout en maintenant les détails intacts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHygiène et Sécurité\u003c\/strong\u003e : Compatible avec le lave-vaisselle et conforme aux normes de sécurité alimentaire, pour un entretien facile et sûr.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCréativité Illimitée\u003c\/strong\u003e : Idéal pour des créations sucrées ou salées, permettant de multiples variations de recettes et de présentations.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003eIdées d’Utilisation\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts Fruités\u003c\/strong\u003e : Créez des poires en trompe-l'œil avec des garnitures aux saveurs variées : mousse de poire, caramel, ou insert de fruits rouges.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntremets Raffinés\u003c\/strong\u003e : Réalisez des entremets individuels sophistiqués pour des occasions spéciales, en jouant avec des textures et des couleurs naturelles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCréations Salées\u003c\/strong\u003e : Convient également pour des préparations salées comme des mousses de légumes ou des aspics, offrant une présentation élégante pour les plats gastronomiques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003eConseils d’Entretien\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyage\u003c\/strong\u003e : Lavable en lave-vaisselle. Évitez les détergents abrasifs pour préserver la qualité du silicone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStockage\u003c\/strong\u003e : Rangez dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe, pour prolonger la durée de vie du moule.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003eÀ propos de la Collaboration\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCette collection de moules est le fruit d'une collaboration avec Emmanuele Forcone, Champion du Monde de Pâtisserie. Pavoni et Forcone ont uni leurs talents pour offrir aux pâtissiers professionnels des outils de haute qualité, conçus pour stimuler la créativité et garantir des résultats époustouflants.\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32111652831274,"sku":"PX4329S","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/products\/moule-trompe-l-oeil-by-e-forcone-poire-pavoni-1.png?v=1772135290"},{"product_id":"moule-trompe-loeil-pomme","title":"Moule Trompe l'oeil by E. Forcone - Pomme","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"3\"\u003eMoule Silicone Pomme 3D – Emmanuele Forcone pour Pavoflex (PX4355)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eSublimez vos vitrines avec le \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"30\"\u003emoule Trompe-l'œil Pomme\u003c\/b\u003e, issu de la collaboration prestigieuse entre \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"100\"\u003ePavoni Italia\u003c\/b\u003e et \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"117\"\u003eEmmanuele Forcone\u003c\/b\u003e, Champion du Monde de Pâtisserie. Ce moule de la gamme Pavoflex permet de recréer la forme iconique de la pomme avec un réalisme tridimensionnel saisissant. Conçu pour la haute performance, il offre aux chefs et passionnés un outil de précision pour réaliser des monoportions aux détails organiques parfaits.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003eL'Excellence Technique signée Pavoni Italia\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDesign 3D Haute Définition :\u003c\/b\u003e Chaque cavité est étudiée pour capturer le galbe et les nuances naturelles de la pomme, garantissant un effet \"trompe-l'œil\" bluffant après démoulage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSilicone Platine Professionnel :\u003c\/b\u003e Fabriqué en silicone platine de haute qualité, ce moule est totalement neutre, non poreux et extrêmement durable. Sa flexibilité supérieure permet de libérer les formes les plus délicates sans aucune déchirure.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProductivité Optimisée :\u003c\/b\u003e Avec \u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"30\"\u003e20 cavités\u003c\/b\u003e sur une plaque de format professionnel, ce moule permet une production régulière et rapide, idéale pour les mises en place de banquets ou les vitrines de boutiques.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eCaractéristiques et Performance Thermique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNombre d'empreintes :\u003c\/b\u003e 20 cavités par plaque.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVolume par empreinte :\u003c\/b\u003e ~ 90 ml (le format standard pour un dessert individuel).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDimensions d'une pomme :\u003c\/b\u003e Ø 55 mm | Hauteur : 48 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAmplitude Thermique :\u003c\/b\u003e Résiste de \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"33\"\u003e-60°C à +230°C\u003c\/b\u003e. Compatible avec le passage en cellule de refroidissement rapide, la surgélation et la cuisson au four.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"9\"\u003eConseils d'experts Patissland pour une Pomme parfaite\u003c\/h2\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe Cœur du Fruit :\u003c\/b\u003e Pour un réalisme total, insérez un \u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"54\"\u003einsert de pomme Granny Smith\u003c\/b\u003e acidulé au centre d'une mousse légère à la vanille ou au calvados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDémoulage Pro :\u003c\/b\u003e Assurez-vous d'une congélation à cœur à -18°C minimum. La souplesse du silicone Pavoni permet de \"pousser\" chaque empreinte pour un démoulage instantané sans altérer le lissage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Finition \"Verger\" :\u003c\/b\u003e Pour l'aspect brillant d'une pomme d'amour, utilisez un \u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"79\"\u003eglaçage miroir rouge\u003c\/b\u003e. Pour un rendu naturel, optez pour un \u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"138\"\u003espray velours rouge ou vert\u003c\/b\u003e, puis terminez par un léger lustrage ou l'ajout d'une queue en chocolat ou d'une véritable tige de pomme.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"11\"\u003eEntretien et Sécurité\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHygiène :\u003c\/b\u003e Matériau conforme aux normes alimentaires internationales les plus strictes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNettoyage :\u003c\/b\u003e Compatible avec le lave-vaisselle professionnel. Pour une longévité accrue, nous conseillons un lavage à l'eau chaude avec un dégraissant doux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStockage :\u003c\/b\u003e Conserver à plat dans un endroit sec, à l'abri de la poussière.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32111659712554,"sku":"PX4330S","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/products\/moule-trompe-l-oeil-by-e-forcone-pomme-pavoni-1.png?v=1772135297"},{"product_id":"moule-trompe-loeil-peche","title":"Moule Trompe l'oeil by E. Forcone - Pèche","description":"\u003cstyle\u003e\n.patissland-product{font-family:'Helvetica Neue',Arial,sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.7;width:100%;max-width:1200px;margin:0 auto;box-sizing:border-box}\n.patissland-product *{box-sizing:border-box}\n.patissland-product .pl-intro{background:linear-gradient(135deg,#fdfaf5 0%,#eadfcb 100%);padding:24px 28px;border-radius:14px;border-left:5px solid #b98b35;margin:0 0 28px;box-shadow:0 2px 12px rgba(185,139,53,.08)}\n.patissland-product .pl-intro p{margin:0;font-size:16px;color:#2a2419}\n.patissland-product .pl-intro strong{color:#b98b35}\n.patissland-product h2.pl-h2{color:#b98b35;font-size:22px;font-weight:700;margin:32px 0 18px;padding-bottom:10px;border-bottom:2px solid #d7b36a;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.patissland-product .pl-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,1fr);gap:14px;margin:18px 0}\n.patissland-product .pl-card{background:#fdfaf5;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:16px;transition:.2s}\n.patissland-product .pl-card:hover{border-color:#d7b36a;box-shadow:0 2px 10px rgba(185,139,53,.12)}\n.patissland-product .pl-card strong{color:#b98b35;display:block;font-size:14px;text-transform:uppercase;letter-spacing:.5px;margin-bottom:6px}\n.patissland-product .pl-card span{font-size:15px;color:#2a2419}\n.patissland-product .patissland-accordion{background:#fdfaf5;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;margin:10px 0;overflow:hidden;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion[open]{border-color:#d7b36a;box-shadow:0 2px 12px rgba(185,139,53,.1)}\n.patissland-product .patissland-accordion summary{padding:16px 20px;cursor:pointer;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:15px;list-style:none;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.patissland-product .patissland-accordion summary:hover{background:#eadfcb}\n.patissland-product .patissland-accordion summary::after{content:\"+\";color:#b98b35;font-size:24px;font-weight:300;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion[open] summary::after{content:\"−\"}\n.patissland-product .patissland-accordion summary strong{color:#2a2419}\n.patissland-product .patissland-accordion[open] summary{background:#eadfcb;color:#b98b35}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body{padding:18px 22px;background:#fff;border-top:1px solid #eadfcb}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body p{margin:0 0 12px}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body p:last-child{margin-bottom:0}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body ul{margin:8px 0;padding-left:22px}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body li{margin:6px 0}\n.patissland-product a.pl-link{color:#b98b35;text-decoration:none;font-weight:600;border-bottom:1px solid #d7b36a;transition:.2s}\n.patissland-product a.pl-link:hover{color:#9a7220;border-bottom-color:#9a7220}\n.patissland-product .pl-tip{background:linear-gradient(135deg,#fdfaf5 0%,#eadfcb 50%);padding:18px 22px;border-radius:10px;margin:18px 0;border-left:4px solid #b98b35}\n.patissland-product .pl-tip strong{color:#b98b35}\n.patissland-product .pl-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:14px 0;background:#fff;border-radius:10px;overflow:hidden;box-shadow:0 1px 6px rgba(0,0,0,.04)}\n.patissland-product .pl-table th{background:#b98b35;color:#fff;padding:12px 14px;text-align:left;font-weight:600;font-size:14px}\n.patissland-product .pl-table td{padding:11px 14px;border-bottom:1px solid #eadfcb;font-size:14px}\n.patissland-product .pl-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.patissland-product .pl-table tr:nth-child(even) td{background:#fdfaf5}\n@media(max-width:768px){.patissland-product .pl-grid{grid-template-columns:1fr}.patissland-product h2.pl-h2{font-size:19px}}\n@media(min-width:769px) and (max-width:1024px){.patissland-product .pl-grid{grid-template-columns:repeat(2,1fr)}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-product\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-intro\"\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMoule Trompe-l'œil Pêche \/ Cerise by Emmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e est une création exclusive \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e qui repousse les limites du réalisme en pâtisserie. Conçu en collaboration avec le \u003cstrong\u003eChampion du Monde de Pâtisserie Emmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e, ce moule polyvalent permet de réaliser indifféremment des \u003cstrong\u003epêches\u003c\/strong\u003e ou des \u003cstrong\u003ecerises\u003c\/strong\u003e en monoportions selon la finition appliquée : finition velours pour l'effet pêche\/abricot, glaçage miroir rouge laqué pour l'effet cerise. Format pro \u003cstrong\u003e20 empreintes\u003c\/strong\u003e en silicone platine, chaque cavité offre un volume de \u003cstrong\u003e90 ml\u003c\/strong\u003e (5,8 × 5,3 × 4,6 cm) avec une \u003cstrong\u003eproductivité supérieure\u003c\/strong\u003e aux moules trompe-l'œil 12 cavités classiques. Plage thermique \u003cstrong\u003e-60°C à +230°C\u003c\/strong\u003e pour entremets glacés comme préparations cuites.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eEn quelques mots\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ePavoni Italia\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDesigner\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eEmmanuele Forcone\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEmpreintes\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e20 cavités identiques\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e5,8 × 5,3 × 4,6 cm (H)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e90 ml par empreinte\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ePêche OU Cerise selon finition\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eInformations détaillées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi choisir ce moule trompe-l'œil double Forcone ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMoule Trompe-l'œil Pêche \/ Cerise by Forcone\u003c\/strong\u003e se distingue par 6 atouts qui en font une référence stratégique pour les ateliers de pâtisserie spécialisés en monoportions :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDouble identité fruit en un seul moule\u003c\/strong\u003e : caractéristique exclusive permettant de produire pêches OU cerises selon le choix de finition (velours dégradé pour la pêche, glaçage miroir rouge laqué pour la cerise), un investissement unique pour deux desserts visuellement distincts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e20 empreintes pour productivité optimisée\u003c\/strong\u003e : format supérieur aux moules trompe-l'œil 12 empreintes traditionnels, soit 66% de pièces produites en plus par cycle de production, idéal pour les laboratoires à fort volume\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSignature Champion du Monde Forcone\u003c\/strong\u003e : conception par Emmanuele Forcone, pâtissier italien Champion du Monde 2015, dont l'expertise garantit une fidélité anatomique précise du fruit reproduit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéalisme saisissant\u003c\/strong\u003e : reproduction fidèle des contours, du sillon central et du volume tridimensionnel d'un véritable fruit, pour un effet trompe-l'œil qui surprend visuellement le client à la dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSilicone platine haute performance\u003c\/strong\u003e : matériau de qualité alimentaire avec démoulage parfait sans graissage, préservation des détails fins même après congélation prolongée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlage thermique étendue -60°C à +230°C\u003c\/strong\u003e : compatibilité avec les surgélations rapides en cellule de refroidissement (jusqu'à -60°C) et les cuissons directes au four (jusqu'à +230°C), pour une polyvalence maximale en atelier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour explorer la collection complète des moules signature, consultez la \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/collections\/moules-entremets\"\u003ecollection Moules Entremets Patissland\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques techniques détaillées\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValeur\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarque\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePavoni Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCollection\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePavoflex\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDesigner\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEmmanuele Forcone (Champion du Monde de Pâtisserie 2015)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType de produit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoule trompe-l'œil double Pêche \/ Cerise\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNombre d'empreintes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 cavités identiques\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLargeur empreinte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5,8 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProfondeur empreinte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5,3 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHauteur empreinte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,6 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVolume par empreinte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e90 ml environ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatériau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilicone platine de haute qualité\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRésistance thermique\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-60°C à +230°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCompatibilité lave-vaisselle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOui\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDémoulage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSans graissage préalable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMade in Italy\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003ePêche ou Cerise : choisir la finition\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eL'innovation majeure de ce moule réside dans sa \u003cstrong\u003ecapacité à produire deux fruits visuellement distincts\u003c\/strong\u003e à partir de la même empreinte, en jouant uniquement sur la finition extérieure. Voici comment maîtriser les deux rendus :\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEffet\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eFinition recommandée\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCouleurs\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePêche \/ Abricot\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSpray velours en double passage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePremier passage jaune-orange uniforme, deuxième passage rouge-rose en dégradé d'un seul côté pour reproduire le rougeoiement caractéristique du fruit mûr\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCerise\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGlaçage miroir rouge laqué brillant\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGlaçage miroir rouge cerise intense, finition lisse et brillante évoquant la peau cirée du fruit frais. Ajout d'une queue en chocolat tempéré pour l'authenticité\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails de réalisme à ajouter :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour la pêche\u003c\/strong\u003e : feuille verte naturelle ou en pâte d'amande colorée, plantée au sommet à la manière d'un fruit fraîchement cueilli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour la cerise\u003c\/strong\u003e : queue longue en chocolat noir tempéré (5 à 7 cm), plantée au sommet pour parfaire le trompe-l'œil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBase contrastée\u003c\/strong\u003e : posez le fruit sur un sablé chocolat ou un crumble doré pour contraster avec la couleur du fruit et créer une mise en scène visuelle complète\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce Forcone :\u003c\/strong\u003e pour un effet pêche encore plus réaliste, après le spray velours, saupoudrez très légèrement de poudre nacrée pêche sur le côté ensoleillé du fruit pour ajouter un effet de duvet et de luminosité naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eDifférenciation : Forcone Pêche\/Cerise vs autres trompe-l'œil Patissland\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003ePatissland propose plusieurs moules trompe-l'œil signés par les plus grands chefs pâtissiers internationaux. Voici comment positionner le \u003cstrong\u003ePêche \/ Cerise by Forcone\u003c\/strong\u003e dans la gamme :\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMoule\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eEmpreintes\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDesigner\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSpécificité\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePêche \/ Cerise by Forcone (ce produit)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEmmanuele Forcone\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDouble fruit en un moule + productivité 20 cavités\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/products\/moule-trompe-loeil-12-mangues\"\u003e12 Mangues by Cédric Grolet\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCédric Grolet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMangue exotique unique, format 12 cavités\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/products\/moule-trompe-loeil-12-framboises\"\u003eLampone 1.1 by Fabrizio Fiorani\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFabrizio Fiorani\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFramboise petit format hyperréaliste\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCritère de choix Pêche \/ Cerise :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÀ privilégier\u003c\/strong\u003e si vous cherchez une \u003cstrong\u003eflexibilité créative\u003c\/strong\u003e entre deux fruits selon les saisons (pêches en été, cerises au printemps) avec un seul investissement matériel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÀ privilégier\u003c\/strong\u003e pour des \u003cstrong\u003evolumes de production importants\u003c\/strong\u003e (20 cavités vs 12) avec gain de temps notable sur les commandes événementielles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÀ privilégier\u003c\/strong\u003e pour des \u003cstrong\u003edesserts à la française revisités\u003c\/strong\u003e exploitant les fruits patrimoniaux européens (cerises Burlat, Bigarreau, pêches de vigne, brugnons)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour les créations à thème exotique, optez pour les \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/products\/moule-trompe-loeil-12-mangues\"\u003eMangues Grolet\u003c\/a\u003e. Pour les desserts fruits rouges petit format, préférez les \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/products\/moule-trompe-loeil-12-framboises\"\u003eFramboises Fiorani\u003c\/a\u003e. Les trois moules sont complémentaires dans une production professionnelle diversifiée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eApplications professionnelles privilégiées\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eLe moule \u003cstrong\u003ePêche \/ Cerise\u003c\/strong\u003e ouvre un univers créatif large autour de la pâtisserie trompe-l'œil et des entremets fruités saisonniers :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersions Pêche - Univers été et fruits à noyau :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrompe-l'œil pêche de vigne\u003c\/strong\u003e : mousse pêche jaune + insert compotée pêche-verveine + finition velours dégradé jaune-rouge pour effet réaliste estival\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrompe-l'œil abricot\u003c\/strong\u003e : mousse abricot + cœur coulant abricot-amande + finition velours orange-rouge évoquant l'abricot mûr du Roussillon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrompe-l'œil pêche-thym\u003c\/strong\u003e : mousse mascarpone vanille + insert pêche-thym frais pour notes herbacées subtiles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrompe-l'œil pêche melba\u003c\/strong\u003e : hommage moderne au dessert Escoffier avec mousse vanille, insert pêche pochée et coulis framboise caché\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersions Cerise - Univers printemps et fruits rouges :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrompe-l'œil cerise burlat\u003c\/strong\u003e : mousse cerise + insert ganache chocolat noir + glaçage miroir rouge cerise intense\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrompe-l'œil cerise-pistache\u003c\/strong\u003e : mousse pistache douce + cerises amarena entières en cœur + finition rouge laquée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrompe-l'œil forêt-noire revisitée\u003c\/strong\u003e : mousse chocolat noir + cerises griottes au kirsch + glaçage rouge brillant pour version monoportion du grand classique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrompe-l'œil cerise-amande\u003c\/strong\u003e : mousse amande + insert compotée cerise + finition glaçage rouge laqué pour la finesse française\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApplications créatives bonus :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersions sucrées-salées\u003c\/strong\u003e : utilisation pour bouchées apéritives en forme de cerise avec mousse de betterave ou foie gras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisseries événementielles\u003c\/strong\u003e : mariages aux thèmes fruits frais, baptêmes printaniers, anniversaires champêtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDessert à l'assiette gastronomique\u003c\/strong\u003e : pièce centrale d'une assiette dressée chez les restaurants étoilés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eMode d'emploi professionnel - Méthode inversée\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emontage inversé\u003c\/strong\u003e est la technique recommandée pour exploiter pleinement le réalisme du moule. Voici le protocole détaillé :\u003c\/p\u003e\n\u003col style=\"padding-left:22px;margin:8px 0\"\u003e\n\u003cli style=\"margin:8px 0\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePréparation du moule :\u003c\/strong\u003e placez le moule sur une plaque rigide. Aucun graissage nécessaire grâce au silicone platine antiadhésif\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:8px 0\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePremière couche de mousse :\u003c\/strong\u003e pochez au fond et le long des parois en insistant sur les contours arrondis pour bien capturer la forme du fruit\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:8px 0\"\u003e\n\u003cstrong\u003eInsert central :\u003c\/strong\u003e placez votre insert congelé (compotée, crémeux, ganache) au centre, en veillant à laisser une marge périphérique de mousse d'au moins 5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:8px 0\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTapotements anti-bulles :\u003c\/strong\u003e tapotez légèrement le moule sur le plan de travail pour éliminer toutes les bulles d'air et garantir un démoulage net\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:8px 0\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBiscuit de fond optionnel :\u003c\/strong\u003e ajoutez un disque de dacquoise, sablé ou financier de 4 cm de diamètre pour fermer la base de l'entremet\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:8px 0\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLissage final :\u003c\/strong\u003e arasez la surface à la spatule pour une base parfaitement plane lors du retournement\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:8px 0\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCongélation :\u003c\/strong\u003e placez 6 à 8 heures minimum à -18°C, ou 2 à 3 heures en cellule de refroidissement à -40°C pour un démoulage parfait\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDémoulage du fruit trompe-l'œil :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col style=\"padding-left:22px;margin:8px 0\"\u003e\n\u003cli style=\"margin:8px 0\"\u003eVérifiez la \u003cstrong\u003econgélation complète\u003c\/strong\u003e à cœur (impératif pour préserver les détails)\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:8px 0\"\u003eRetournez délicatement le moule sur une surface plane froide\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:8px 0\"\u003eTirez les bords du silicone vers l'extérieur pour libérer chaque empreinte progressivement\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:8px 0\"\u003eDisposez les fruits congelés sur une grille pour l'application de la finition\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:8px 0\"\u003eProcédez immédiatement à la finition velours ou glaçage miroir avant décongélation\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:8px 0\"\u003eDécongélation contrôlée : 3 à 4 heures au réfrigérateur avant service\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eIdées de finition selon l'effet recherché\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eLa finition extérieure conditionne entièrement l'identité du fruit obtenu. Voici les techniques détaillées par effet :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour l'effet Pêche \/ Abricot - Spray velours en dégradé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApplication en deux passages\u003c\/strong\u003e : premier passage uniforme en jaune-orange (couleur de base), deuxième passage en rouge-rose appliqué uniquement sur un côté du fruit pour reproduire le côté ensoleillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDistance de pulvérisation\u003c\/strong\u003e : 20 à 30 cm de la surface pour un voile uniforme sans saturation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEffet duvet\u003c\/strong\u003e : finition à la poudre nacrée pêche très légère pour évoquer le duvet caractéristique du fruit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDétail réaliste\u003c\/strong\u003e : ajout d'une feuille verte fraîche ou en pâte d'amande verte modelée, plantée au sommet à l'aide d'un cure-dent invisible\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour l'effet Cerise - Glaçage miroir laqué :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlaçage miroir rouge cerise\u003c\/strong\u003e : application sur fruit congelé à 30°C pour une coulée parfaitement lisse, brillance maximale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur intense\u003c\/strong\u003e : utilisation de colorant rouge cerise concentré pour une teinte profonde proche de la cerise burlat mûre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQueue chocolat\u003c\/strong\u003e : queue de 5 à 7 cm en chocolat noir tempéré, plantée au sommet juste après le glaçage pour adhérence parfaite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReflet réaliste\u003c\/strong\u003e : éclairage légèrement asymétrique pour mettre en valeur la brillance miroir et l'effet \"fruit cueilli ce matin\"\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBases de présentation associées :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSablé chocolat saupoudré de sucre glace\u003c\/strong\u003e : contraste brun-blanc évoquant la terre fraîche sous le fruit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrumble doré aux amandes\u003c\/strong\u003e : effet \"tas de paille\" pour une mise en scène champêtre authentique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDisque de chocolat tempéré gravé\u003c\/strong\u003e : finition graphique contemporaine pour les présentations à l'assiette\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eEntretien et conservation\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eLa préservation du silicone platine et des détails fins du moule nécessite quelques précautions :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNettoyage :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLave-vaisselle compatible\u003c\/strong\u003e : programme standard avec détergent doux, sans cycle prolongé à haute température\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavage manuel recommandé\u003c\/strong\u003e pour la longévité optimale : eau tiède savonneuse avec une éponge non abrasive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePas de produits agressifs\u003c\/strong\u003e : éviter les détergents abrasifs, l'eau de Javel et les éponges grattantes qui peuvent altérer la souplesse du silicone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSéchage complet\u003c\/strong\u003e avant rangement pour éviter l'humidité résiduelle dans les empreintes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStockage :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservation \u003cstrong\u003eà plat\u003c\/strong\u003e dans un endroit sec et tempéré, à l'abri de la lumière directe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNe pas plier le moule\u003c\/strong\u003e (risque de déformation permanente des empreintes fines)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter le contact avec des objets tranchants susceptibles de griffer le silicone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréserver les qualités antiadhésives en évitant les contacts avec poussières et particules grasses lors du stockage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eQuestions fréquentes professionnels\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment faire un trompe-l'œil gateau avec ce moule ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa technique consiste à mouler une mousse aromatisée congelée dans le moule, à la démouler complètement gelée, puis à appliquer une finition extérieure (spray velours pour la pêche, glaçage miroir pour la cerise) qui crée l'illusion du fruit. L'ajout de détails réalistes (queue chocolat, feuille verte) parachève le trompe-l'œil. La méthode inversée détaillée dans la section \"Mode d'emploi\" est la technique de référence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi 20 empreintes plutôt que 12 ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe format 20 empreintes du moule Forcone Pêche\/Cerise apporte une \u003cstrong\u003eproductivité supérieure de 66%\u003c\/strong\u003e par rapport aux moules trompe-l'œil 12 cavités, particulièrement utile pour les ateliers à fort volume traitant des commandes événementielles (mariages, baptêmes, buffets). Pour des productions plus modestes ou des tests de finition, les moules 12 empreintes restent pertinents.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe même moule fait-il vraiment pêches ET cerises ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOui, c'est l'innovation majeure du design Forcone. La forme du fruit étant suffisamment universelle (sphère légèrement aplatie avec sillon central), la finition extérieure suffit à transformer l'identité visuelle. Spray velours dégradé jaune-rouge pour l'effet pêche, glaçage miroir rouge laqué pour l'effet cerise. Un seul investissement matériel pour deux desserts visuellement distincts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel insert pour des cavités de 90 ml ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour 90 ml de volume avec 5,8 cm de diamètre, un insert de 35 à 40 mm est optimal et laisse une belle épaisseur de mousse périphérique de 8 à 10 mm. Congelez systématiquement l'insert avant montage pour faciliter sa manipulation et garantir un placement précis au centre de la cavité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCompatible avec le sucre tiré ou cuit ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe moule supporte +230°C, ce qui le rend compatible avec la majorité des préparations sucrées chaudes. Pour des applications avec sucre cuit à des températures supérieures (caramel poussé), refroidissez légèrement la préparation avant coulage pour rester dans la plage de tolérance du silicone platine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDifférence avec le moule 12 Mangues de Cédric Grolet ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe moule \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/products\/moule-trompe-loeil-12-mangues\"\u003e12 Mangues by Grolet\u003c\/a\u003e reproduit spécifiquement la forme allongée d'une mangue (fruit exotique) sur 12 cavités. Le moule Pêche \/ Cerise by Forcone propose une forme universelle de fruit à noyau (pêche, cerise, abricot) sur 20 cavités, avec la spécificité de pouvoir produire deux types de fruits selon la finition. Les deux sont complémentaires : Grolet pour les desserts exotiques, Forcone pour les fruits patrimoniaux européens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment éviter les bulles d'air dans les détails fins ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrois techniques : 1) tapotez le moule rempli sur le plan de travail après chaque ajout de mousse pour faire remonter l'air, 2) utilisez une mousse à température ambiante (20°C) qui s'écoule mieux qu'une mousse froide, 3) coulez en plusieurs fois en commençant par les parois fines avant d'ajouter le centre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombien de pièces avec un litre de mousse ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec 90 ml par cavité, un litre de mousse permet de remplir environ 11 empreintes. Pour produire les 20 empreintes complètes en une fois, prévoyez environ 1,8 litre de mousse, sans oublier le volume occupé par les inserts qui réduit légèrement la consommation finale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eDécouvrir la collection Pavoflex Patissland\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-tip\"\u003e\n\u003cp\u003ePour compléter votre collection de moules signature, explorez les autres références \u003cstrong\u003ePavoflex Pavoni Italia\u003c\/strong\u003e disponibles chez Patissland : le \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/products\/moule-trompe-loeil-12-mangues\"\u003emoule 12 Mangues by Cédric Grolet\u003c\/a\u003e (trompe-l'œil exotique), le \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/products\/moule-trompe-loeil-12-framboises\"\u003emoule Lampone 1.1 by Fabrizio Fiorani\u003c\/a\u003e (12 framboises hyperréalistes), le \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/products\/moule-px43130-regalia\"\u003eREGALIA by Nicolas Rouzaud\u003c\/a\u003e (effet tissu plissé Haute Couture), le \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/products\/moule-px43127-12-paniers\"\u003emoule 12 Paniers tressés\u003c\/a\u003e (effet osier printanier), le \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/products\/moule-px4364s-gummy\"\u003eGummy by Antonio Bachour\u003c\/a\u003e (monoportions modernes), ainsi que le \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/products\/moule-silicone-pavoflex-mini-planet-px4321-pavoni\"\u003eMini Planet PX4321\u003c\/a\u003e (sphères élégantes). Pour la cuisson directe, le \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/products\/moule-44-madeleines\"\u003emoule 44 Madeleines\u003c\/a\u003e et le \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/products\/moule-px053-croissant\"\u003emoule 20 Croissants PX053\u003c\/a\u003e complètent l'offre Pavoflex.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-tip\" style=\"margin-top:24px;text-align:center;background:linear-gradient(135deg,#eadfcb 0%,#d7b36a 100%);border-left:none;border:1px solid #b98b35\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size:15px;color:#2a2419\"\u003e\u003cem\u003eL'équipe Patissland, partenaire des pâtissiers exigeants.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32111664660522,"sku":"PX4331S","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/products\/moule-trompe-l-oeil-by-e-forcone-peche-pavoni-1.png?v=1772135305"},{"product_id":"moule-a-muffins-silicone-6-cavites","title":"Moule à Muffins Silicone 6 cavités","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003eMoule à Muffins Pavoni en Silicone \u003c\/span\u003e:\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eMoules en silicone Formaflex, pour une réalisation facile de mono-portions sucrées ou salées. Idéal pour les Muffins.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eDétails :\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRésistance entre -40 ° et + 280 °.\u003cbr\u003eDimension d'une cavité : ø 7 cm h 4 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTaille du moule : 17,5x30 cm\u003cbr\u003eCavités : 6\u003cbr\u003eVolume: 130 ml\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32164232101930,"sku":"FR008","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/products\/moule-a-muffins-silicone-6-cavites-pavoni-1.png?v=1772135468"},{"product_id":"moule-mini-genoise-silicone-8-cavites","title":"Moule Mini Génoise Silicone 6 cavités","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003eMoule à Mini Génoises Pavoni en Silicone \u003c\/span\u003e:\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eMoules en silicone Formaflex, pour une réalisation facile de mono-portions sucrées ou salées. Idéal pour les Génoises.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eDétails :\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRésistance entre -40 ° et + 280 °.\u003cbr\u003eDimension d'une cavité : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eø 8 cm h 1,8 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTaille du moule : 17,5x30 cm\u003cbr\u003eCavités : 6\u003cbr\u003eVolume: 85 ml\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32164254777386,"sku":"PMO1276S","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/products\/moule-mini-genoise-silicone-6-cavites-pavoni-1.png?v=1772135474"},{"product_id":"moule-cylindres-silicone-8-cavites","title":"Moule Cylindres Silicone 8 cavités","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003eMoule à Mini Génoises Pavoni en Silicone \u003c\/span\u003e:\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eMoules en silicone Formaflex, pour une réalisation facile de mono-portions sucrées ou salées. Idéal pour les Génoises.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eDétails :\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRésistance entre -40 ° et + 280 °.\u003cbr\u003eDimension d'une cavité : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eø 6 cm h 3,5 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTaille du moule : 17,5x30 cm\u003cbr\u003eCavités : 8\u003cbr\u003eVolume: 89 ml\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32164264083498,"sku":"PMO1277S","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/products\/moule-cylindres-silicone-8-cavites-pavoni-1.png?v=1772135476"},{"product_id":"moule-biscuits-silicone-3-cavites","title":"Moule Biscuits Silicone 3 cavités","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003eMoule à Biscuits Pavoni en Silicone \u003c\/span\u003e:\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eMoules en silicone Formaflex, pour une réalisation facile de mono-portions sucrées ou salées. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eDétails :\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRésistance entre -40 ° et + 280 °.\u003cbr\u003eDimension d'une cavité : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eø 10,3 cm h 2 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTaille du moule : 17,5x30 cm\u003cbr\u003eCavités : 3\u003cbr\u003eVolume: 160 ml\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32164267393066,"sku":"PMO1278S","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/products\/moule-biscuits-silicone-3-cavites-pavoni-1.png?v=1772135479"},{"product_id":"moule-eclair-by-antonio-bachour","title":"Moule PX4353S Pastel","description":"\u003cp\u003eLa gamme Pavoflex est synonyme de qualité et d'élégance italienne dans le monde des moules en silicone. Ce moule 3D Pastel offre un design unique qui associe originalité et sophistication, conçu pour des utilisations variées allant des pâtisseries aux desserts glacés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué en silicone de haute qualité, ce moule est flexible et antiadhésif, ce qui permet un démoulage facile et sans effort. Parfait pour les professionnels, il offre une excellente résistance thermique, s’adaptant aussi bien aux températures élevées du four (+280°C) qu’aux températures extrêmes de la congélation (-40°C).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques du produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du moule :\u003c\/strong\u003e 40 x 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions de chaque empreinte :\u003c\/strong\u003e Ø12,5 x 2,8 x 2,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre d'empreintes :\u003c\/strong\u003e 14\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume par empreinte :\u003c\/strong\u003e 90 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e Compatible avec le four, le micro-ondes et le congélateur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisations multiples\u003c\/strong\u003e Ce moule Pavoflex est conçu pour la création de mignardises et de portions individuelles. Grâce à sa flexibilité et son antiadhérence, il peut être utilisé pour préparer des gâteaux, des glaces, des mousses et bien plus encore. Sa résistance thermique élevée permet une utilisation sûre dans diverses conditions de préparation culinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils d'entretien :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRincez le moule à l'eau chaude après chaque utilisation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn cas de salissure, utilisez un savon doux et une éponge non abrasive pour le nettoyage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient au lave-vaisselle, mais un lavage manuel est recommandé pour préserver la durabilité du silicone.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAvec Pavoflex, vous optez pour une qualité professionnelle qui combine design innovant et facilité d’utilisation. Ce moule est le choix parfait pour les chefs et pâtissiers exigeants qui souhaitent offrir des créations aux finitions impeccables.\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32164293705770,"sku":"PX4353S","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/products\/moule-px4353s-pastel-pavoni-1.png?v=1772135488"},{"product_id":"moule-monocake-rond","title":"Moule PX4334S Round by G. Fusto","description":"\u003ch3\u003eMoule ROND PX4334S - Progetto Mono Kit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe moule ROND PX4334S fait partie de la collection de moules Progetto Mono, conçue par la marque Pavoni et réalisée en collaboration avec le pâtissier renommé Gianluca Fusto. Ce kit polyvalent inclut un moule en silicone de qualité professionnelle ainsi qu’un emporte-pièce bi-fonctionnel. Idéal pour les créations sucrées ou salées, ce moule est conçu pour des monoportions rondes élégantes et parfaitement détaillées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques Techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du moule\u003c\/strong\u003e : 300 x 400 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre d'empreintes\u003c\/strong\u003e : 12 empreintes rondes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions d'une empreinte\u003c\/strong\u003e : Diamètre 7,4 cm x Hauteur 1,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume\u003c\/strong\u003e : 64 ml par empreinte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempératures d'utilisation\u003c\/strong\u003e : de -40°C à +250°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFonctionnalités Supplémentaires\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe moule est accompagné d'un découpoir en plastique bi-fonctionnel, permettant de découper la base en biscuit ou pâte sablée et de portionner la garniture avec précision :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInsert Cutter\u003c\/strong\u003e : Diamètre 59 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCookie Cutter\u003c\/strong\u003e : Diamètre 99 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvantages\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence\u003c\/strong\u003e : Ce moule est parfait pour créer des entremets individuels, des desserts glacés, des portions de crème, ou même des préparations salées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrécision\u003c\/strong\u003e : Grâce à la technologie de Pavoflex, chaque cavité est parfaitement définie, assurant un rendu visuel exceptionnel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacilité de démoulage\u003c\/strong\u003e : La flexibilité du silicone facilite le démoulage rapide et sans accrocs, même pour les préparations les plus délicates.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistant\u003c\/strong\u003e : Ce moule en silicone de qualité résiste à des températures extrêmes, du congélateur au four.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisations Recommandées\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe moule ROND PX4334S est idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes gâteaux individuels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes mousses et entremets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes crèmes et flans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes créations glacées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils d'Entretien\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNettoyez le moule avec de l'eau chaude et un détergent doux après chaque utilisation pour garantir sa durabilité et maintenir sa surface anti-adhérente.\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32168716861482,"sku":"PX4334","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/products\/moule-px4334s-round-by-g-fusto-pavoni-1.png?v=1772135527"},{"product_id":"moule-pavosphere","title":"Moule Sphères 20 Cavités","description":"\u003ch2\u003eMoule Sphère 20 cavités :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Moule en silicone de haut niveau 30x40 m, est utilisé à usage professionnel. Il permet de réaliser plus de 50 formes innovantes pour des mignons sucrés ou salés  ainsi que des portions individuelles. Ce moule est produit avec une méthode spéciale de pressage par injection pour permettre une définition parfaite des détails.\u003cbr\u003eParfait en four et cellule de refroidissement rapide (de -40 ° C à + 250 ° C)\u003cbr\u003e20 cavités \u003cbr\u003eVOL: 110 ML\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32168753463338,"sku":"PMO1297S","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/products\/moule-spheres-20-cavites-pavoni-1.png?v=1772135534"},{"product_id":"moule-silicone-pavoflex-sphere-30mm-px4313-pavoni","title":"Moule 30 Sphères Ø 30 mm","description":"\u003ch3 data-start=\"773\" data-end=\"843\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"780\" data-end=\"843\"\u003eMoule Silicone Pavoflex PX4313 – Sphère Ø30 mm (400x300 mm)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"845\" data-end=\"1053\" class=\"\"\u003eLe moule \u003cstrong data-start=\"854\" data-end=\"873\"\u003ePavoflex PX4313\u003c\/strong\u003e est idéal pour réaliser des \u003cstrong data-start=\"902\" data-end=\"948\"\u003edemi-sphères précises de 30 mm de diamètre\u003c\/strong\u003e, convenant parfaitement aux inserts fruités, mini-entremets, décors ou portions individuelles raffinées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1055\" data-end=\"1249\" class=\"\"\u003eGrâce à la technologie \u003cstrong data-start=\"1078\" data-end=\"1112\"\u003ed’injection silicone de Pavoni\u003c\/strong\u003e, il garantit une \u003cstrong data-start=\"1130\" data-end=\"1166\"\u003efinesse de détail exceptionnelle\u003c\/strong\u003e, un démoulage sans accroc et une tenue parfaite, même avec des textures délicates.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1251\" data-end=\"1254\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1256\" data-end=\"1285\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1263\" data-end=\"1285\"\u003eDétails techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1286\" data-end=\"1564\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1286\" data-end=\"1307\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1288\" data-end=\"1307\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1288\" data-end=\"1298\"\u003eModèle\u003c\/strong\u003e : PX4313\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1308\" data-end=\"1335\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1310\" data-end=\"1335\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1324\"\u003eCollection\u003c\/strong\u003e : Pavoflex\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1336\" data-end=\"1372\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1338\" data-end=\"1372\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1338\" data-end=\"1357\"\u003eFormat du moule\u003c\/strong\u003e : 400 × 300 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1373\" data-end=\"1409\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1375\" data-end=\"1409\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1375\" data-end=\"1399\"\u003eDimensions empreinte\u003c\/strong\u003e : Ø 30 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1410\" data-end=\"1445\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1412\" data-end=\"1445\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1412\" data-end=\"1436\"\u003eVolume par empreinte\u003c\/strong\u003e : ~14 ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1446\" data-end=\"1476\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1448\" data-end=\"1476\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1448\" data-end=\"1471\"\u003eNombre d’empreintes\u003c\/strong\u003e : 30\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1477\" data-end=\"1517\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1479\" data-end=\"1517\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1479\" data-end=\"1490\"\u003eMatière\u003c\/strong\u003e : Silicone platine injecté\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1518\" data-end=\"1564\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1520\" data-end=\"1564\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1520\" data-end=\"1547\"\u003eTempératures supportées\u003c\/strong\u003e : -40°C à +280°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1566\" data-end=\"1569\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1571\" data-end=\"1602\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1578\" data-end=\"1602\"\u003eUtilisations idéales\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1603\" data-end=\"1754\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1603\" data-end=\"1641\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1605\" data-end=\"1641\" class=\"\"\u003eDemi-sphères d'entremets individuels\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1642\" data-end=\"1682\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1644\" data-end=\"1682\" class=\"\"\u003eDécorations 3D sur entremets ou bûches\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1683\" data-end=\"1711\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1685\" data-end=\"1711\" class=\"\"\u003eInserts crémeux ou confits\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1712\" data-end=\"1754\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1714\" data-end=\"1754\" class=\"\"\u003eDômes pour mignardises sucrées ou salées\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1756\" data-end=\"1759\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1761\" data-end=\"1801\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1768\" data-end=\"1801\"\u003eLes plus du silicone Pavoflex\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1802\" data-end=\"1941\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1802\" data-end=\"1831\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1804\" data-end=\"1831\" class=\"\"\u003eDétail très net et homogène\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1832\" data-end=\"1862\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1834\" data-end=\"1862\" class=\"\"\u003eAucune lubrification requise\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1863\" data-end=\"1891\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1865\" data-end=\"1891\" class=\"\"\u003e+2000 cycles d’utilisation\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1892\" data-end=\"1941\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1894\" data-end=\"1941\" class=\"\"\u003eCompatible surgélation, cuisson, lave-vaisselle\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1943\" data-end=\"1946\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1948\" data-end=\"2004\" class=\"\"\u003e✨ \u003cstrong data-start=\"1954\" data-end=\"2004\"\u003eL’outil de précision pour pâtissiers exigeants\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2005\" data-end=\"2168\" class=\"\"\u003eParfaitement dimensionné pour des portions modernes, ce moule vous permet de jouer sur la texture et l’esthétique pour un rendu professionnel à chaque réalisation.\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32168765980714,"sku":"PX4313S","price":38.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/products\/moule-30-spheres-o-30-mm-pavoni-1.png?v=1772135540"},{"product_id":"moule-creme-pavoni-by-emmanuele-forcone","title":"Moule Crème by E. Forcone","description":"\u003ch3\u003eMoule Crème Pavoni : Élégance et Performance en Pâtisserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe moule Crème de Pavoni est la solution parfaite pour les professionnels de la pâtisserie à la recherche d’un moule alliant esthétique et performance. Conçu en collaboration avec le Champion du Monde de Pâtisserie Emmanuele Forcone, ce moule en silicone de haute qualité permet de réaliser des créations à l’aspect tridimensionnel saisissant, pour un rendu spectaculaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques Techniques du Moule Crème Pavoni\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : 25 x 8,4 x 7,5 cm (hauteur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume\u003c\/strong\u003e : 1000 ml, idéal pour des portions généreuses et élégantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e : Silicone premium, assurant un démoulage facile et préservant les détails les plus fins du dessert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance aux Températures\u003c\/strong\u003e : De -40°C à +250°C, ce qui le rend compatible pour des préparations à la fois froides (congélation) et chaudes (cuisson au four)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUn Moule Pensé pour la Créativité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à ses courbes douces et sa forme allongée, le moule Crème permet de créer des entremets modernes et raffinés. Son design a été spécialement étudié pour ajouter une dimension visuelle unique à vos créations. Le démoulage est facilité par la flexibilité du silicone, permettant de préserver tous les détails de votre préparation sans risque de casse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de Présentation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe moule est idéal pour des desserts comme les bavarois, les entremets, et autres pâtisseries sophistiquées. Pour une finition professionnelle, vous pouvez le garnir de fruits, décorer de feuilles de chocolat ou de touches de ganache. Les possibilités de décoration sont infinies, et ce moule offre une toile parfaite pour laisser libre cours à votre créativité en pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi Choisir le Moule Crème Pavoni ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe moule Crème Pavoni s’adresse aux pâtissiers exigeants qui souhaitent sublimer leurs créations avec un effet 3D captivant. Que ce soit pour des événements spéciaux ou pour des desserts haut de gamme, ce moule est un incontournable pour ceux qui souhaitent offrir une expérience visuelle et gustative incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec le moule Crème Pavoni, transformez vos recettes en véritables œuvres d'art, alliant goût et esthétique. Un indispensable pour toute pâtisserie professionnelle qui se veut à la pointe des tendances.\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32168872968234,"sku":"KE022S","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/products\/moule-creme-by-e-forcone-pavoni-1.png?v=1772135552"},{"product_id":"moule-nevada-pavoni-by-emmanuele-forcone","title":"Moule Nevada by E. Forcone","description":"\u003ch2\u003eMoule Nevada Pavoni :\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv id=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ui-box-body\"\u003e\n\u003cdiv\u003eNouveaux moules à pâtisserie en silicone qui vous aideront à réaliser un dessert spectaculaire avec un magnifique effet 3D étudié par le Champion du Monde de Pâtisserie Emmanuele Forcone.\u003cbr\u003eDimensions :\u003cbr\u003eØ ext. 180\u003cbr\u003eØ int. 36 x h 70 mm\u003cbr\u003eVol: ~ 1150 ml\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32168878899242,"sku":"PMO1301S","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/products\/moule-nevada-by-e-forcone-pavoni-1.png?v=1772135556"},{"product_id":"moule-trompe-loeil-citron-by-cedric-grolet","title":"Moule Trompe l'oeil - Citrons by Cédric Grolet","description":"\u003ch2\u003eMoule Trompe-l'œil Citron — Collection Cédric Grolet pour Pavoni (8 empreintes, 85 ml)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCréez des \u003cstrong\u003edesserts trompe-l'œil spectaculaires\u003c\/strong\u003e avec le \u003cstrong\u003eMoule Citron signé Cédric Grolet\u003c\/strong\u003e, issu de la collection exclusive développée avec Pavoni par le \u003cstrong\u003eMeilleur Pâtissier du Monde 2017\u003c\/strong\u003e. Ce moule en silicone platinum reproduit à la perfection la forme d'un citron, avec détails de zeste, courbes organiques et proportions authentiques — pour réaliser les \u003cstrong\u003eentremets individuels 3D\u003c\/strong\u003e qui ont rendu Cédric Grolet mondialement célèbre. Référence incontournable du cake design contemporain et de la pâtisserie haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChez \u003cstrong\u003ePatissland\u003c\/strong\u003e, nous distribuons toute la \u003cstrong\u003ecollection Cédric Grolet pour Pavoni\u003c\/strong\u003e : citron, noisette, marron, saint-honoré, gousses de vanille. Le moule citron est le modèle emblématique de la gamme, c'est LA création qui a propulsé Cédric Grolet au sommet de la pâtisserie mondiale avec sa \"Tarte Citron Trompe-l'œil\" servie au Meurice. Aujourd'hui, ce moule permet à tout pâtissier professionnel ou amateur avancé de reproduire ces desserts d'exception dans sa propre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"caracteristiques-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"caracteristiques-title\"\u003eCaractéristiques techniques détaillées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat 8 empreintes — production pro efficace\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eChaque moule dispose de \u003cstrong\u003e8 empreintes en silicone\u003c\/strong\u003e pour produire 8 desserts individuels par tournée. Format idéal pour les pâtissiers professionnels qui gèrent des commandes quotidiennes (boutique, traiteur, restaurant) et pour les amateurs avancés qui reçoivent 6-8 convives. Avec 2 moules, vous réalisez 16 pièces d'un coup — dimension compatible avec les réceptions moyennes sans gestion complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions moule et empreintes\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensions du moule entier\u003c\/strong\u003e : 30 × 17,5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensions d'une empreinte\u003c\/strong\u003e : Ø 5,3 cm × hauteur 7 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolume par empreinte\u003c\/strong\u003e : 85 ml — portion individuelle équilibrée, ni trop copieuse ni trop maigre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRendement total moule\u003c\/strong\u003e : 680 ml (8 × 85 ml)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe format 85 ml correspond au standard des entremets individuels haute gastronomie — assez généreux pour 3-4 textures empilées (insert confit + crémeux + mousse + glaçage), assez contenu pour une dégustation élégante sans alourdir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eDétails trompe-l'œil réalistes — empreintes uniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eL'originalité de ce moule : \u003cstrong\u003echaque empreinte est légèrement différente\u003c\/strong\u003e, avec des variations subtiles dans les détails (légères ondulations de surface, variations de renflements). C'est volontaire — Cédric Grolet a voulu reproduire le fait que deux vrais citrons ne sont jamais identiques. Vos 8 desserts auront chacun leur caractère propre, comme de vrais fruits sortis du panier. Ce détail fait toute la différence entre un dessert trompe-l'œil convaincant et un rendu artificiel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eSilicone platinum qualité alimentaire professionnelle\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué en \u003cstrong\u003esilicone platinum\u003c\/strong\u003e (silicone vulcanisé au platine) — la plus haute qualité de silicone alimentaire disponible. Contrairement au silicone standard, le silicone platinum :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• N'altère jamais le goût de vos préparations\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Ne libère aucune substance dans l'aliment, même à haute température\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Conserve son élasticité dans le temps (ne durcit pas)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Résiste aux chocs thermiques répétés sans se dégrader\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est le matériau utilisé dans toutes les cuisines des grands restaurants étoilés Michelin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eRésistance thermique extrême : -40°C à +250°C\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLe moule résiste à une plage de températures exceptionnelle : \u003cstrong\u003ede -40°C à +250°C\u003c\/strong\u003e. Cette amplitude permet tous les usages :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCongélation \/ surgélation\u003c\/strong\u003e : pour figer les mousses et crémeux avant démoulage, indispensable pour obtenir des pièces nettes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuisson four\u003c\/strong\u003e : biscuits imbibés, financiers citron, fonds de tarte individuels\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDésabaisse thermique\u003c\/strong\u003e : passer du congélateur au four directement sans fissurer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlage plus large que la majorité des moules silicones du marché (souvent -40°C à +220°C).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eEntretien simple — compatible lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eAprès utilisation, le moule se nettoie : 1\/ À l'eau chaude savonneuse à la main (méthode recommandée pour prolonger la durée de vie du silicone), 2\/ Au \u003cstrong\u003elave-vaisselle\u003c\/strong\u003e en position normale (possible mais accélère légèrement le vieillissement du silicone sur le long terme). Le silicone platinum n'absorbe ni odeurs ni colorations alimentaires — après lavage, il ressort parfaitement propre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉvitez les objets tranchants (couteaux, fourchettes) qui pourraient entailler la surface.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"grolet-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"grolet-title\"\u003eL'univers Cédric Grolet : histoire et signature\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eQui est Cédric Grolet ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCédric Grolet\u003c\/strong\u003e est aujourd'hui considéré comme l'un des meilleurs pâtissiers au monde. Chef pâtissier du Meurice à Paris puis à l'Opéra, il a révolutionné la pâtisserie contemporaine avec son esthétique trompe-l'œil — des desserts qui imitent parfaitement l'apparence de fruits réels mais qui cachent à l'intérieur plusieurs textures sophistiquées. Titres : \u003cstrong\u003eMeilleur Chef Pâtissier de Restaurant dans le monde 2017\u003c\/strong\u003e, Meilleur Pâtissier du Monde 2018 par The Best Chef Awards, auteur des best-sellers \"Fruits\", \"Opéra\" et \"Pâtisserie\" (Ducasse Books).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eHistoire de la collection Grolet × Pavoni\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni\u003c\/strong\u003e est le fabricant italien de moules silicone professionnels de référence depuis 1983 — utilisé dans toutes les grandes maisons du monde (Ladurée, Fauchon, Pierre Hermé, Dalloyau). En 2018, Pavoni et Cédric Grolet ont signé un partenariat exclusif pour reproduire en format moule les créations signature du chef. La collection inclut aujourd'hui : \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e (le modèle originel), \u003cstrong\u003enoisette\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emarron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egousses de vanille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaint-honoré\u003c\/strong\u003e. Chaque moule est conçu à partir de scans 3D des créations réelles du chef.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi le citron est le modèle emblématique\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eTarte Citron Trompe-l'œil\u003c\/strong\u003e est la création qui a propulsé Cédric Grolet sur la scène internationale. Publiée pour la première fois sur Instagram en 2016, elle a généré des millions de vues et posé les bases de toute une tendance — celle des desserts \"fruits réalistes\" qui cachent des compositions gastronomiques complexes. Aujourd'hui encore, c'est le dessert le plus photographié du Meurice. Ce moule vous donne accès à la forme exacte qui a fait entrer Grolet dans la légende de la pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eLe livre \"Fruits\" de Cédric Grolet — référence\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePour aller au bout de la maîtrise technique, le livre \u003cstrong\u003e\"Fruits\"\u003c\/strong\u003e de Cédric Grolet (Ducasse Books, 2017) détaille la recette complète du Citron Trompe-l'œil : crémeux citron Menton, confit citron, mousse citron, enrobage velours jaune. C'est LA référence absolue pour reproduire le dessert authentique dans son intégralité. Le livre est disponible en français, anglais, japonais et coréen — succès mondial vendu à plus de 100 000 exemplaires.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"technique-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"technique-title\"\u003eTechnique de réalisation du trompe-l'œil citron\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eArchitecture d'un entremets trompe-l'œil (4 textures)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLa recette type Grolet comporte 4 textures empilées :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCœur\u003c\/strong\u003e : un \u003cstrong\u003einsert confit citron\u003c\/strong\u003e très concentré (zestes + jus + sucre, cuit longuement) — donne l'explosion de saveur au centre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEntourage cœur\u003c\/strong\u003e : un \u003cstrong\u003ecrémeux citron\u003c\/strong\u003e onctueux (jus, œufs, beurre monté) — lien gras et long en bouche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorps principal\u003c\/strong\u003e : une \u003cstrong\u003emousse citron légère\u003c\/strong\u003e à base de meringue italienne + jus + gélatine — structure aérienne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinition\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003espray velours jaune citron\u003c\/strong\u003e pour reproduire la texture rugueuse de la peau de citron réel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eÉtape 1 — Préparer les inserts confit citron\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePréparez vos \u003cstrong\u003einserts confit citron\u003c\/strong\u003e dans un mini-moule silicone demi-sphère (Ø 2,5 cm), congelez-les bien dur. C'est indispensable : un insert mou se mélangerait à la mousse et ruinerait l'effet de contraste textural. Comptez 8 inserts pour 1 moule entier. Couleur jaune vif obtenue en cuisant les zestes + jus + sucre 30-40 min jusqu'à consistance confiture épaisse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eÉtape 2 — Préparer le crémeux citron\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecrémeux citron\u003c\/strong\u003e s'obtient classiquement : jus de citron + œufs + sucre + beurre, cuisson 82°C au bain-marie, puis refroidissement et mixage au robot plongeant pour incorporer de l'air. Étalez le crémeux en couche fine dans un moule souple intermédiaire (Ø 3,5 cm demi-sphère), insérez l'insert confit au centre, congelez. Vous obtenez un noyau double \"crémeux + confit\" que vous insérerez dans la mousse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eÉtape 3 — Mousse citron et montage dans le moule\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePréparez la \u003cstrong\u003emousse citron\u003c\/strong\u003e avec meringue italienne + jus de citron + gélatine + crème montée. Remplissez chaque empreinte du moule Grolet à 70% avec la mousse, insérez le noyau congelé au centre, comblez avec le reste de mousse en lissant à ras. Tapez légèrement le moule sur le plan de travail pour chasser les bulles d'air. \u003cstrong\u003eCongelez au moins 6h, idéalement une nuit entière\u003c\/strong\u003e pour une congélation parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eÉtape 4 — Démoulage et spray velours\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eUne fois congelé, démoulez délicatement : la flexibilité du silicone platinum permet de sortir les pièces intactes sans casser les détails de surface. Placez les entremets sur une grille, puis appliquez le \u003cstrong\u003espray velours jaune citron\u003c\/strong\u003e (à base de beurre de cacao coloré) à 10-15 cm de distance — cela crée la texture rugueuse caractéristique de la peau de citron. Le spray velours fige instantanément au contact des pièces congelées. Décongelez 2-3h au réfrigérateur avant dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eVariante chocolat — version \"citron au chocolat blanc\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eVersion simplifiée pour débutants ou chocolatiers : coulez du \u003cstrong\u003echocolat blanc tempéré coloré jaune\u003c\/strong\u003e directement dans le moule sur une fine couche, puis figez au froid. Vous obtenez une coque chocolat en forme de citron que vous pouvez remplir d'une ganache ou d'un pralin. Plus simple que l'entremets complet mais tout aussi impressionnant visuellement. Cette variante est très appréciée en chocolaterie de Pâques ou Noël.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"public-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"public-title\"\u003eÀ qui s'adresse ce moule ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePâtissiers professionnels — boutique, traiteur, restaurant\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003epâtissiers professionnels\u003c\/strong\u003e utilisent ce moule pour proposer une \u003cstrong\u003epièce signature haut de gamme\u003c\/strong\u003e dans leur vitrine — un entremets citron trompe-l'œil vendu 6-12€ l'unité selon ville\/positionnement. Le visuel Instagram-friendly génère naturellement du trafic en magasin. Pour les traiteurs de mariage, c'est LA pièce qui marque les esprits lors des cocktails dînatoires. Les restaurants gastronomiques l'utilisent en dessert signature à la carte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eAmateurs avancés — défi technique Grolet\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePour les \u003cstrong\u003epassionnés avancés\u003c\/strong\u003e qui ont déjà maîtrisé les bases de la pâtisserie (crémeux, mousses, inserts congelés, glaçages), reproduire un Grolet à la maison est LE défi ultime. C'est un projet week-end complet (2 jours de préparation étalés), mais le résultat est à la hauteur : vous êtes capable de reproduire dans votre cuisine un dessert qui se vendrait 12€ au Meurice. Les réactions des convives valent largement l'effort technique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eEnseignants et écoles de pâtisserie — pédagogique\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eécoles de pâtisserie\u003c\/strong\u003e (CAP, Bachelor, ENSP Yssingeaux, Ferrandi, Lenôtre) utilisent régulièrement les moules Grolet pour enseigner les techniques avancées : crémeux, confits, inserts congelés, mousses aérées, glaçages velours. C'est le support pédagogique idéal pour un module \"pâtisserie contemporaine\" — forme reconnaissable + techniques multiples + résultat photogénique pour les portfolios élèves.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eFood stylists et photographes culinaires\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePour les \u003cstrong\u003eséances photo culinaires\u003c\/strong\u003e, les desserts trompe-l'œil sont extrêmement photogéniques : forme reconnaissable immédiatement (un citron), surface texturée qui joue avec la lumière, couleur vive. Les food stylists travaillant pour magazines, réseaux sociaux, ou campagnes de marques utilisent fréquemment ces moules Grolet pour des productions visuelles. Si vous êtes créateur de contenu pâtisserie sur Instagram\/TikTok, ce moule garantit des photos performantes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"associes-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"associes-title\"\u003eProduits complémentaires Patissland\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eAutres moules de la collection Cédric Grolet × Pavoni\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eComplétez votre collection Grolet chez Patissland :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMoule Trompe-l'œil Noisette\u003c\/strong\u003e — avec la forme iconique de la coque\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMoule Trompe-l'œil Marron\u003c\/strong\u003e — texture peau de châtaigne réaliste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMoule Gousses de Vanille\u003c\/strong\u003e — pour les entremets en long\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMoule façon Saint-Honoré\u003c\/strong\u003e — interprétation moderne du classique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePosséder la collection complète permet de proposer plusieurs déclinaisons saisonnières sur vitrine ou carte de restaurant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eSpray velours jaune citron\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eIndispensable pour obtenir le rendu authentique : le \u003cstrong\u003espray velours jaune\u003c\/strong\u003e (beurre de cacao coloré) s'applique sur les pièces congelées démoulées, à 15 cm de distance. Crée la texture mate rugueuse caractéristique de la peau de citron réel. Patissland propose plusieurs marques : Callebaut PowerFlowers, PCB Creation, Silikomart. Vaporisation en 2-3 passes légères pour une couverture homogène sans coulure.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eMoules pour inserts (demi-sphères Silikomart)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePour réaliser les \u003cstrong\u003einserts confit et crémeux\u003c\/strong\u003e du cœur de l'entremets, vous avez besoin de petits moules demi-sphères silicone : Ø 2,5 cm pour le confit, Ø 3,5 cm pour l'insert crémeux + confit. Patissland propose les moules Silikomart correspondants qui s'empilent facilement au congélateur. Gain de temps énorme vs le bricolage maison.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eColorants alimentaires jaune pour pâte à sucre ou mousses\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eSi vous voulez teinter votre mousse citron pour accentuer le jaune vif, Patissland propose une gamme de \u003cstrong\u003ecolorants alimentaires\u003c\/strong\u003e : Colour Mill (hydrodispersibles, idéal pour chocolat blanc), colorants en gel pour pâtes à sucre, colorants en poudre alimentaire concentrés. Pour le citron, une teinte jaune vif à légère nuance verte (touche de vert citron) donne le rendu le plus naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eCake drums et semelles pour présentation\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePour présenter vos desserts Grolet individuels sur un \u003cstrong\u003eplateau d'exposition\u003c\/strong\u003e, Patissland propose : \u003cstrong\u003ecake drum blanc 12 mm\u003c\/strong\u003e pour vitrine, \u003cstrong\u003esemelles argentées 4 mm\u003c\/strong\u003e rectangulaires pour transport et présentation élégante. La semelle argentée sublime particulièrement bien les entremets jaunes (contraste chromatique).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"faq-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"faq-title\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eQuelle différence entre ce moule et le moule Pavoni KE057 ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eCe moule-ci est le \u003cstrong\u003e\"Moule Trompe-l'œil Citron\"\u003c\/strong\u003e signature de la collection Cédric Grolet × Pavoni — format \u003cstrong\u003e8 empreintes\u003c\/strong\u003e, Ø 5,3 cm × h 7 cm, volume 85 ml par empreinte, avec les variations subtiles entre empreintes typiques de la philosophie Grolet. C'est ce moule qui reproduit exactement la \"Tarte Citron\" signature servie au Meurice. Vérifiez bien les dimensions avant achat si vous cherchez une référence précise pour reproduire une recette publiée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eFaut-il être très expérimenté pour utiliser ce moule ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePour \u003cstrong\u003eobtenir un résultat proche de Grolet\u003c\/strong\u003e : oui, une expérience en pâtisserie avancée est nécessaire (crémeux, mousses, inserts congelés, spray velours). Comptez un bon niveau de passionné ayant déjà réalisé plusieurs entremets ou ayant suivi des formations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour \u003cstrong\u003eune utilisation simplifiée\u003c\/strong\u003e : vous pouvez très bien l'utiliser pour couler du chocolat blanc coloré (coques), de la mousse simple sans insert, ou même du yaourt glacé pour enfants. Le moule en lui-même n'est pas difficile — c'est la recette Grolet qui est technique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePeut-on reproduire fidèlement la tarte citron de Grolet ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eOui, la recette complète est publiée dans le livre \u003cstrong\u003e\"Fruits\" de Cédric Grolet (Ducasse Books, 2017)\u003c\/strong\u003e avec toutes les proportions exactes et les techniques détaillées. Avec ce moule + le livre + les ingrédients de qualité (jus de citron Menton, beurre de cacao de couverture, gélatine 200 Bloom), vous obtiendrez un rendu très fidèle à l'original du Meurice. Seule différence potentielle : le tour de main du chef acquis par 20 ans de pratique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eCombien de temps de préparation pour 8 pièces ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePour un entremets Grolet complet avec insert double (confit + crémeux) + mousse + spray velours : comptez \u003cstrong\u003e2 jours étalés\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Jour 1 : préparer les inserts confit et crémeux, les congeler séparément (2-3h de travail actif + congélation nuit)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Jour 2 : préparer la mousse, monter les entremets dans le moule, congeler (1h de travail + 6h congélation minimum)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Finition : démoulage + spray velours (20 min)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Décongélation : 2-3h au réfrigérateur avant service\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTotal technique : environ 4h de travail actif étalé sur 2 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePeut-on démouler à chaud ou doit-on congeler ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePour les \u003cstrong\u003eentremets mousse\u003c\/strong\u003e : la congélation est \u003cstrong\u003eobligatoire\u003c\/strong\u003e. Une mousse non congelée ne peut pas être démoulée sans se déformer — c'est physiquement impossible d'obtenir les détails trompe-l'œil sur une matière molle. La mousse doit être congelée dure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour les \u003cstrong\u003ecuissons four\u003c\/strong\u003e (financiers, biscuits moelleux) : démoulez à chaud, légèrement après sortie du four (10 min de repos). La flexibilité du silicone permet un démoulage propre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le \u003cstrong\u003echocolat tempéré\u003c\/strong\u003e : démoulez une fois le chocolat complètement cristallisé (2-3h à 17°C).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eLe moule jaunit-il avec le temps ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLe silicone platinum \u003cstrong\u003ene jaunit pas\u003c\/strong\u003e même après des centaines d'utilisations — c'est l'un des avantages majeurs de ce matériau premium vs silicone standard. Certains silicones bas de gamme jaunissent sur les zones exposées à la chaleur ou aux graisses — pas le silicone Pavoni. Votre moule gardera son aspect blanc\/translucide pendant des années d'utilisation intensive.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eQuelle durée de vie moyenne ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eAvec un usage soigneux (lavage main de préférence, pas d'ustensiles tranchants, stockage à plat) : un moule Pavoni en silicone platinum dure \u003cstrong\u003e5-10 ans en usage domestique\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e2-5 ans en usage professionnel intensif\u003c\/strong\u003e (plusieurs utilisations par semaine). Signes de fin de vie : perte d'élasticité, petites fissures aux angles, difficultés de démoulage. À ce moment-là, remplacez par un neuf car le silicone dégradé peut libérer des micro-particules.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eOù voir un exemple vidéo de la technique ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eCédric Grolet a publié plusieurs \u003cstrong\u003etutoriels officiels\u003c\/strong\u003e sur son compte Instagram (@cedricgrolet) et sur la chaîne YouTube \"Cédric Grolet\". Ses vidéos de démontage en slow-motion qui révèlent l'intérieur des trompe-l'œil sont devenues virales et constituent des références pédagogiques extraordinaires. Vous pouvez aussi retrouver des reportages TV et documentaires (Canal+, Netflix série \"Chef's Table: Pastry\").\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eConvient-il pour les desserts surgelés vendus au rayon traiteur ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eOui parfaitement. Les \u003cstrong\u003eentremets Grolet\u003c\/strong\u003e sont par nature des produits qui se conservent très bien surgelés (texture stable jusqu'à 2-3 mois à -18°C). Beaucoup de pâtissiers pros produisent en lots et stockent au congélateur, décongelant à la demande pour la vitrine. Le spray velours s'applique seulement au moment de sortir du congélateur — le moule lui-même supporte parfaitement les cycles congélation\/décongélation répétés grâce à sa plage thermique -40°C à +250°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eComment stocker le moule entre 2 utilisations ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eStockez le moule \u003cstrong\u003eà plat\u003c\/strong\u003e (pas plié, pas roulé) dans un endroit \u003cstrong\u003esec et tempéré\u003c\/strong\u003e. Idéalement dans sa boîte d'origine ou sur une étagère dédiée. Évitez de l'écraser sous d'autres objets lourds (pourrait déformer les empreintes à long terme). Évitez la lumière directe du soleil et les sources de chaleur (four, radiateur). Un moule bien stocké conserve son élasticité et ses détails nets pendant des années.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .patissland-faq {\n    margin: 2.5rem 0;\n    font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, \"Segoe UI\", Roboto, sans-serif;\n    max-width: 100%;\n  }\n  .patissland-faq__title {\n    font-size: 1.5rem;\n    font-weight: 600;\n    margin-bottom: 1.25rem;\n    color: #2c1810;\n    border-bottom: 2px solid #8B4513;\n    padding-bottom: 0.5rem;\n  }\n  .patissland-faq__item {\n    border: 1px solid #e5e0d8;\n    border-radius: 8px;\n    margin-bottom: 0.75rem;\n    background: #fdfaf5;\n    overflow: hidden;\n    transition: box-shadow 0.2s ease;\n  }\n  .patissland-faq__item[open] {\n    box-shadow: 0 2px 8px rgba(139, 69, 19, 0.08);\n    border-color: #8B4513;\n  }\n  .patissland-faq__question {\n    padding: 1rem 1.25rem 1rem 2.5rem;\n    cursor: pointer;\n    font-size: 1rem;\n    color: #2c1810;\n    list-style: none;\n    position: relative;\n    padding-right: 2.5rem;\n    user-select: none;\n    transition: background-color 0.2s ease;\n  }\n  .patissland-faq__question strong { font-weight: 600; }\n  .patissland-faq__question:hover { background-color: #f5efe5; }\n  .patissland-faq__question::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .patissland-faq__question::marker { display: none; content: \"\"; }\n  .patissland-faq__question::before {\n    content: \"\";\n    position: absolute;\n    left: 1.1rem;\n    top: 50%;\n    width: 8px;\n    height: 8px;\n    border-right: 2px solid #8B4513;\n    border-bottom: 2px solid #8B4513;\n    transform: translateY(-70%) rotate(-45deg);\n    transition: transform 0.2s ease;\n  }\n  .patissland-faq__item[open] .patissland-faq__question::before {\n    transform: translateY(-30%) rotate(45deg);\n  }\n  .patissland-faq__question::after {\n    content: \"+\";\n    position: absolute;\n    right: 1.25rem;\n    top: 50%;\n    transform: translateY(-50%);\n    font-size: 1.5rem;\n    font-weight: 300;\n    color: #8B4513;\n    line-height: 1;\n  }\n  .patissland-faq__item[open] .patissland-faq__question::after { content: \"−\"; }\n  .patissland-faq__answer {\n    padding: 0 1.25rem 1.25rem 2.5rem;\n    color: #4a3c2e;\n    line-height: 1.65;\n    font-size: 0.95rem;\n  }\n  .patissland-faq__answer p { margin: 0 0 0.75rem 0; }\n  .patissland-faq__answer p:last-child { margin-bottom: 0; }\n  @media (max-width: 640px) {\n    .patissland-faq__title { font-size: 1.25rem; }\n    .patissland-faq__question { font-size: 0.95rem; padding: 0.875rem 1rem 0.875rem 2.25rem; padding-right: 2.25rem; }\n    .patissland-faq__answer { padding: 0 1rem 1rem 2.25rem; font-size: 0.9rem; }\n  }\n\u003c\/style\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32168888107050,"sku":"AF006S","price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/products\/moule-trompe-l-oeil-citrons-by-cedric-grolet-pavoni-1.png?v=1772135565"},{"product_id":"moule-trompe-loeil-marron-by-cedric-grolet","title":"Moule Trompe l'oeil - Marrons by Cédric Grolet","description":"\u003ch3\u003ePavoni Cédric Grolet - Moule Trompe l'œil Marrons (Double Moule Silicone 8 Empreintes)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExplorez l'univers du trompe-l'œil culinaire avec le \u003cstrong\u003eMoule Trompe l'œil Marrons\u003c\/strong\u003e de Pavoni, conçu par le maître pâtissier Cédric Grolet. Ce moule double en silicone offre 8 empreintes spécifiquement pensées pour reproduire fidèlement la forme d’un marron, dans ses moindres détails. Parfait pour les chefs et pâtissiers passionnés, il permet de créer des portions individuelles en 3D qui captivent par leur réalisme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCédric Grolet, élu \u003cstrong\u003eMeilleur Pâtissier du Monde 2018\u003c\/strong\u003e, a imaginé cette gamme unique, où chaque détail contribue à une illusion parfaite, offrant des créations culinaires d’une authenticité surprenante. Outre le marron, cette collection inclut également des moules trompe-l'œil pour représenter des citrons et des noisettes, pour une expérience artistique et gustative complète.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques Techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions par empreinte :\u003c\/strong\u003e Diamètre 5,3 cm x Hauteur 5,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions du moule entier :\u003c\/strong\u003e 30 cm x 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité par empreinte :\u003c\/strong\u003e 85 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre d'empreintes :\u003c\/strong\u003e 8 empreintes en 3D\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Silicone alimentaire anti-adhésif de haute qualité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistance aux températures :\u003c\/strong\u003e -40°C à +250°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e Compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePoints Forts\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign Authentique :\u003c\/strong\u003e Chaque empreinte est minutieusement conçue pour capturer les détails subtils du marron, créant ainsi des portions individuelles bluffantes de réalisme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau de Qualité Supérieure :\u003c\/strong\u003e Fabriqué en silicone alimentaire, ce moule est flexible, résistant et durable, garantissant un démoulage facile sans compromis sur la précision des détails.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence de Température :\u003c\/strong\u003e Ce moule est idéal pour des préparations froides comme des glaces ou des mousses, mais convient également à des créations chaudes, cuites au four.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacilité d'Entretien :\u003c\/strong\u003e Ce moule est conçu pour un usage intensif, et il est compatible avec le lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConseils d’Utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCréations en Trompe l'œil :\u003c\/strong\u003e Pour un effet visuel optimal, utilisez des glaçages, pulvérisez du velours ou des poudres alimentaires afin de reproduire la texture naturelle du marron.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDémoulage Parfait :\u003c\/strong\u003e Grâce à la flexibilité du silicone, les créations peuvent être démoulées facilement en pressant légèrement chaque empreinte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariations Créatives :\u003c\/strong\u003e Ce moule est parfait pour des pâtisseries individuelles, mais il peut également être utilisé pour des entremets glacés ou des confiseries créatives.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCollection Cédric Grolet x Pavoni\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette gamme exclusive \"Trompe l'œil\" de Pavoni, imaginée par Cédric Grolet, se compose de plusieurs moules en silicone qui permettent de reproduire des fruits et des noix en 3D avec un réalisme épatant. En complément du \u003cstrong\u003emoule marron\u003c\/strong\u003e, la collection inclut également des moules pour des trompe-l'œil \u003cstrong\u003enoisettes\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecitrons\u003c\/strong\u003e. Chaque moule est une œuvre d'art en soi, pensé pour sublimer vos créations pâtissières.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eTransformez votre cuisine en atelier d’art culinaire avec le \u003cstrong\u003eMoule Trompe l'œil Marrons de Pavoni par Cédric Grolet\u003c\/strong\u003e. Ce moule professionnel est un outil indispensable pour tous les pâtissiers désireux d’ajouter une touche d’originalité et de sophistication à leurs créations.\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32168907407402,"sku":"AF007S","price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/products\/moule-trompe-l-oeil-marrons-by-cedric-grolet-pavoni-1.png?v=1772135573"},{"product_id":"moule-trompe-loeil-noisette-by-cedric-grolet","title":"Moule Trompe l'oeil - Noisettes by Cédric Grolet","description":"\u003ch2\u003eMoule Silicone Noisette 3D, Cédric Grolet pour Pavoni (AF001), 8 empreintes 82 ml\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEntrez dans la haute pâtisserie avec le \u003cstrong\u003eMoule Noisette 3D\u003c\/strong\u003e, issu de la collaboration prestigieuse entre le Chef \u003cstrong\u003eCédric Grolet\u003c\/strong\u003e et Pavoni Italia. Ce moule professionnel de la gamme \u003cstrong\u003eCédric Grolet for Pavoni\u003c\/strong\u003e est l'outil ultime pour réaliser les célèbres desserts en trompe-l'œil. Sa conception ingénieuse permet de reproduire le volume exact d'une noisette avec un réalisme organique saisissant, grâce à un \u003cstrong\u003esystème double moule articulé\u003c\/strong\u003e qui forme une noisette entière 3D sans ligne de démarcation visible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChez \u003cstrong\u003ePatissland\u003c\/strong\u003e, nous distribuons la \u003cstrong\u003ecollection complète Cédric Grolet × Pavoni\u003c\/strong\u003e : citron, noisette, marron, gousses de vanille, saint-honoré. Le moule noisette est l'un des modèles emblématiques de la gamme, reconnaissable à sa forme parfaitement sphérique avec la petite coiffe caractéristique du fruit. Référence professionnelle utilisée par les pâtissiers qui souhaitent réaliser les \u003cstrong\u003edesserts trompe-l'œil\u003c\/strong\u003e devenus signature de la pâtisserie contemporaine.\u003c\/p\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"caracteristiques-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"caracteristiques-title\"\u003eCaractéristiques techniques détaillées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eDesign 360° avec double moule articulé\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eContrairement aux moules demi-sphères classiques qui nécessitent un assemblage de deux coques après démoulage (avec ligne de jonction visible), ce modèle se compose de \u003cstrong\u003edeux parties articulées qui se clipsent\u003c\/strong\u003e pour former une noisette entière. Résultat : un volume 3D complet sans aucune ligne de démarcation visible à la surface. C'est ce qui distingue fondamentalement ce moule des productions standards et permet d'obtenir le réalisme trompe-l'œil emblématique de Cédric Grolet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eRéalisme organique, moulage direct\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLa texture et les courbes de chaque empreinte ont été \u003cstrong\u003edirectement moulées d'après des modèles créés par Cédric Grolet\u003c\/strong\u003e, capturant chaque irrégularité pour un fini \"plus vrai que nature\". Chaque empreinte est légèrement différente (comme le sont deux vraies noisettes dans la nature), ce qui donne à vos 8 pièces un caractère unique et authentique. C'est cette attention au détail qui différencie un véritable moule signature d'un moule silicone générique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat 8 empreintes, production pro efficace\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eChaque moule dispose de \u003cstrong\u003e8 cavités individuelles en volume 3D\u003c\/strong\u003e. Vous produisez 8 desserts individuels par tournée. Format idéal pour les pâtissiers professionnels qui gèrent des commandes quotidiennes (boutique, traiteur, restaurant) ainsi que pour les amateurs avancés qui reçoivent 6 à 8 convives. Avec deux moules en parallèle, vous réalisez 16 pièces d'un coup, dimension compatible avec les réceptions moyennes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions exactes\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensions du moule entier\u003c\/strong\u003e : 300 × 175 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensions d'une noisette\u003c\/strong\u003e : Ø 54 mm × hauteur 60 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolume par empreinte\u003c\/strong\u003e : 82 ml (portion individuelle raffinée)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRendement total moule\u003c\/strong\u003e : 656 ml (8 × 82 ml)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe format 82 ml correspond au standard des entremets individuels de haute gastronomie. Assez généreux pour loger plusieurs textures empilées (insert praliné + crémeux + mousse), assez contenu pour une dégustation élégante sans alourdir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eSilicone platine haute densité, qualité Pavoni\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué en \u003cstrong\u003esilicone platine de haute densité\u003c\/strong\u003e, ce moule est conçu pour résister à un usage intensif en laboratoire de pâtisserie ou en cuisine domestique. Le silicone platine (vulcanisé au platine) est la plus haute qualité de silicone alimentaire disponible. Il n'altère jamais le goût des préparations, ne libère aucune substance même à haute température, et conserve son élasticité dans le temps. C'est le matériau utilisé dans toutes les cuisines des grandes maisons de pâtisserie mondiales.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eRésistance thermique, 40°C à +250°C\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePlage de températures particulièrement large, \u003cstrong\u003ede -40°C à +250°C\u003c\/strong\u003e. Cette amplitude permet :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003esurgélation et la congélation\u003c\/strong\u003e pour figer les mousses et crémeux avant démoulage, indispensable pour obtenir des pièces nettes avec tous les détails du moule\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecuisson au four\u003c\/strong\u003e pour biscuits imbibés, financiers noisette, fonds de tarte individuels intégrés dans le montage\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecompatibilité lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e pour simplifier le nettoyage en production\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"technique-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"technique-title\"\u003eTechnique de réalisation du trompe-l'œil noisette\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eArchitecture d'un entremets trompe-l'œil noisette\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLa recette type Grolet pour la noisette comporte 3 à 4 textures empilées :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCœur\u003c\/strong\u003e : un \u003cstrong\u003einsert praliné noisette coulant\u003c\/strong\u003e pour l'effet de surprise à la dégustation, moment fort de la découverte du dessert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEntourage cœur\u003c\/strong\u003e : un \u003cstrong\u003ecrémeux noisette\u003c\/strong\u003e onctueux, lien gras et long en bouche qui apporte de la rondeur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorps principal\u003c\/strong\u003e : une \u003cstrong\u003emousse légère noisette\u003c\/strong\u003e à base de meringue italienne ou de crème anglaise collée, structure aérienne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinition extérieure\u003c\/strong\u003e : une \u003cstrong\u003efine coque chocolat au lait\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003espray velours marron\u003c\/strong\u003e pour reproduire la couleur et la texture rugueuse de la coque de noisette\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eÉtape 1, Préparer l'insert praliné coulant\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePréparez vos \u003cstrong\u003einserts praliné noisette\u003c\/strong\u003e en utilisant un praliné noisette 50 à 60%, auquel vous ajoutez une fine gélatine pour figer juste assez à la congélation (insert tendre à la dégustation, pas dur). Coulez dans un mini-moule silicone demi-sphère (Ø 2,5 cm), congelez bien dur minimum 6 heures. C'est indispensable, un insert mou se mélangerait à la mousse et ruinerait l'effet de contraste textural. Comptez 8 inserts pour 1 moule entier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eÉtape 2, Crémeux noisette et montage du noyau\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecrémeux noisette\u003c\/strong\u003e s'obtient classiquement : lait + crème + jaunes d'œuf + sucre + praliné noisette, cuisson à 82°C au bain-marie, puis refroidissement et mixage au robot plongeant pour incorporer de l'air. Étalez le crémeux en couche fine dans un moule souple intermédiaire (Ø 3,5 cm demi-sphère), insérez l'insert praliné au centre, congelez. Vous obtenez un noyau double \"crémeux + praliné coulant\" que vous insérerez dans la mousse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eÉtape 3, Mousse noisette et montage dans le moule\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePréparez la \u003cstrong\u003emousse noisette aérienne\u003c\/strong\u003e avec meringue italienne + crème de noisette (lait + jaunes + praliné) + gélatine + crème montée. Remplissez chaque empreinte du moule Grolet à 70% avec la mousse, clipsez les deux parties du moule ensemble (c'est à cette étape que la conception double moule prend tout son sens), insérez le noyau congelé par l'ouverture supérieure, comblez avec le reste de mousse. Tapez légèrement le moule sur le plan de travail pour chasser les bulles d'air. \u003cstrong\u003eCongelez au moins 6 heures, idéalement une nuit entière\u003c\/strong\u003e pour une congélation parfaite à cœur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eÉtape 4, Démoulage et finition \"coque noisette\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eUne fois la préparation congelée à cœur (minimum -18°C), \u003cstrong\u003edé-clipsez les deux parties du moule\u003c\/strong\u003e avec précaution. La flexibilité du silicone platine permet de libérer la forme sphérique sans déformation ni fissure, par simple pression. Placez les pièces sur une grille, puis appliquez la finition :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOption 1, Spray velours marron\u003c\/strong\u003e pour l'effet poudré\/neige sur la base de la noisette\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOption 2, Léger brossage au colorant or alimentaire\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003eglaçage miroir chocolat\u003c\/strong\u003e pour le chapeau de la noisette et un effet plus luxe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécongelez 2 à 3 heures au réfrigérateur avant dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eVariante coque chocolat noisette\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eVersion simplifiée pour chocolatiers : coulez du \u003cstrong\u003echocolat au lait noisette tempéré\u003c\/strong\u003e directement dans le moule sur une fine couche, inclinez pour napper toutes les parois, videz l'excédent, figez au froid. Vous obtenez une \u003cstrong\u003ecoque chocolat en forme de noisette\u003c\/strong\u003e que vous pouvez remplir d'une ganache praliné, d'un pralin croustillant ou d'un gianduja. Refermez avec une deuxième couche de chocolat. Spectaculaire en chocolaterie de Pâques, Noël ou pour des collections thématiques \"fruits secs\".\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"grolet-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"grolet-title\"\u003eL'univers Cédric Grolet et la collection Pavoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eLa noisette dans l'univers Cédric Grolet\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eAprès le succès mondial du \u003cstrong\u003eCitron Trompe-l'œil\u003c\/strong\u003e, Cédric Grolet a décliné sa signature sur plusieurs fruits secs emblématiques. La \u003cstrong\u003enoisette\u003c\/strong\u003e fait partie de ses créations phares, associée au praliné noisette qui est l'un des grands classiques de la pâtisserie française. Ce dessert apparaît régulièrement dans ses livres et sur ses réseaux sociaux (Instagram @cedricgrolet). Le moule AF001 permet de reproduire à l'identique cette forme caractéristique dans votre propre cuisine ou laboratoire.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eRéférence AF001, collection signature\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLa référence \u003cstrong\u003eAF001\u003c\/strong\u003e correspond au premier modèle signature de la collection Cédric Grolet pour Pavoni. Chaque moule de la gamme a son code : AF001 noisette, suivie des autres modèles (citron, marron, vanille, saint-honoré). Ces codes facilitent l'identification dans les catalogues Pavoni et permettent aux pros de commander sans ambiguïté. Si vous développez une collection complète Grolet, tenez ces références pour votre inventaire.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePavoni Italia, fabricant de référence\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni\u003c\/strong\u003e est le fabricant italien de moules silicone professionnels de référence depuis 1983. Ses moules sont utilisés dans toutes les grandes maisons de pâtisserie du monde. En 2018, Pavoni et Cédric Grolet ont signé un partenariat exclusif pour reproduire en format moule les créations signature du chef. Chaque moule est conçu à partir de scans 3D des créations réelles du chef, garantissant une fidélité absolue au dessert original servi dans ses pâtisseries.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eLe livre \"Fruits\" de Cédric Grolet, référence technique\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePour maîtriser la technique Grolet jusqu'au bout, le livre \u003cstrong\u003e\"Fruits\" de Cédric Grolet\u003c\/strong\u003e (Ducasse Books, 2017) détaille les recettes complètes des différents trompe-l'œil : confits, crémeux, mousses, enrobages velours. C'est LA référence absolue pour reproduire les desserts authentiques dans leur intégralité. Le livre est disponible en français, anglais, japonais et coréen, et s'est vendu à plus de 100 000 exemplaires dans le monde. Le dessert noisette y est traité en détail avec proportions exactes et tours de main.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"public-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"public-title\"\u003eÀ qui s'adresse ce moule ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePâtissiers professionnels, boutique et traiteur\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003epâtissiers professionnels\u003c\/strong\u003e utilisent ce moule pour proposer une \u003cstrong\u003epièce signature haut de gamme\u003c\/strong\u003e en vitrine. Un entremets noisette trompe-l'œil est une pièce qui se démarque immédiatement des gâteaux classiques et attire l'œil des clients. Le visuel Instagram-friendly génère naturellement du trafic. Pour les traiteurs événementiels, c'est une pièce qui marque les esprits lors des cocktails dînatoires et des réceptions de mariage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eChocolatiers, déclinaisons coques et bonbons\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003echocolatiers\u003c\/strong\u003e exploitent ce moule de multiples façons : coques chocolat fourrées praliné, grosses noisettes chocolat pour collections de Pâques, bonbons signature dans une sélection haut de gamme. La forme reconnaissable immédiatement et le réalisme des détails font de ces pièces des objets de collection culinaire que les clients achètent autant pour leur esthétique que pour leur goût.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eAmateurs avancés, défi technique Grolet\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePour les \u003cstrong\u003epassionnés avancés\u003c\/strong\u003e qui maîtrisent déjà les bases de la pâtisserie (crémeux, mousses, inserts congelés, glaçages), reproduire un Grolet chez soi est l'un des défis ultimes. C'est un projet week-end complet (2 jours de préparation étalés), mais le résultat est spectaculaire. Les réactions des convives face à un plateau de 8 noisettes trompe-l'œil faites maison valent largement l'effort technique investi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eÉcoles de pâtisserie et formations\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eécoles de pâtisserie\u003c\/strong\u003e utilisent les moules Grolet pour enseigner les techniques avancées : crémeux, pralinés coulants, inserts congelés, mousses aérées, glaçages velours. C'est un support pédagogique idéal pour un module \"pâtisserie contemporaine\". La forme reconnaissable combinée aux techniques multiples nécessaires en fait un excellent exercice de synthèse des acquis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eFood stylists et créateurs de contenu\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePour les \u003cstrong\u003eséances photo culinaires\u003c\/strong\u003e, les trompe-l'œil sont extrêmement photogéniques : forme reconnaissable immédiatement, surface texturée qui joue avec la lumière, couleur chaude de la noisette. Les food stylists et créateurs de contenu sur Instagram ou TikTok utilisent fréquemment ces moules Grolet pour des productions visuelles engageantes. Si vous êtes créateur de contenu pâtisserie, ce moule garantit des photos performantes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"associes-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"associes-title\"\u003eProduits complémentaires Patissland\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eAutres moules de la collection Cédric Grolet × Pavoni\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eComplétez votre collection Grolet chez Patissland :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoule Trompe-l'œil Citron\u003c\/strong\u003e, 8 empreintes individuelles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoule Citron KE057\u003c\/strong\u003e, grand format unique 1215 ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoule Trompe-l'œil Marron\u003c\/strong\u003e, texture peau de châtaigne réaliste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoule Gousses de Vanille\u003c\/strong\u003e, pour les entremets en long\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoule façon Saint-Honoré\u003c\/strong\u003e, interprétation moderne du classique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePosséder la collection complète permet de proposer plusieurs déclinaisons saisonnières sur vitrine ou carte de restaurant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePraliné noisette et pâte de noisette\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePour réaliser l'insert praliné coulant et la mousse noisette, Patissland propose une gamme de \u003cstrong\u003epralinés noisette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epâte de noisette pure\u003c\/strong\u003e de qualité professionnelle. Le choix du praliné est crucial, un bon praliné 50 à 60% donne un dessert avec une profondeur aromatique que les produits bas de gamme ne peuvent pas atteindre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eSpray velours marron et colorants or\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eIndispensables pour obtenir le rendu authentique :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003espray velours marron\u003c\/strong\u003e (beurre de cacao coloré) s'applique sur les pièces congelées démoulées à 15 cm de distance, créant la texture mate rugueuse caractéristique de la coque de noisette\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecolorant alimentaire or\u003c\/strong\u003e à appliquer au pinceau sur certaines zones pour effet lumineux premium\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eglaçage miroir chocolat\u003c\/strong\u003e pour une finition plus brillante façon \"noisette enrobée\"\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eMoules pour inserts (demi-sphères Silikomart)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePour réaliser les \u003cstrong\u003einserts praliné et crémeux\u003c\/strong\u003e du cœur de l'entremets, vous avez besoin de petits moules demi-sphères silicone, Ø 2,5 cm pour le praliné et Ø 3,5 cm pour le noyau double praliné + crémeux. Patissland propose les moules Silikomart correspondants qui s'empilent facilement au congélateur. Gain de temps énorme par rapport au bricolage maison.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eChocolat de couverture et enrobages\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePour la version \u003cstrong\u003ecoque chocolat au lait\u003c\/strong\u003e, Patissland propose plusieurs chocolats de couverture de qualité professionnelle. Pour une noisette trompe-l'œil authentique, choisissez un chocolat au lait avec des notes de noisette naturelles. Pour la version glaçage miroir, un \u003cstrong\u003echocolat noir 70%\u003c\/strong\u003e donne le rendu le plus élégant visuellement.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePâte de pistache Sosa, complément des recettes Grolet\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eSi vous développez une \u003cstrong\u003ecollection Grolet complète\u003c\/strong\u003e avec plusieurs déclinaisons de fruits secs, la \u003cstrong\u003epâte de pistache Sosa 1 kg\u003c\/strong\u003e est incontournable pour les entremets pistache-framboise et les crémeux pistache qui accompagnent souvent les noisettes dans une vitrine. Cohérence thématique \"fruits secs haut de gamme\" très appréciée des clients.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"faq-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"faq-title\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce qui distingue ce moule d'un moule demi-sphère classique ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eTrois différences fondamentales :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. Le \u003cstrong\u003esystème double moule articulé\u003c\/strong\u003e permet de former une noisette entière 3D sans ligne de jonction visible, alors qu'un moule demi-sphère donne deux coques à assembler avec une démarcation nette\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. La \u003cstrong\u003etexture organique et les détails\u003c\/strong\u003e ont été moulés directement sur des modèles Cédric Grolet, offrant un réalisme impossible à atteindre avec un moule générique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. Le \u003cstrong\u003esilicone platine haute densité Pavoni\u003c\/strong\u003e offre une durabilité et une précision de démoulage très supérieures aux silicones standards\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eFaut-il être très expérimenté pour utiliser ce moule ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePour \u003cstrong\u003eobtenir un résultat proche de Grolet\u003c\/strong\u003e, oui, une expérience en pâtisserie avancée est nécessaire (crémeux, mousses, inserts congelés, spray velours). Comptez un bon niveau de passionné ayant déjà réalisé plusieurs entremets multi-textures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour \u003cstrong\u003eune utilisation simplifiée\u003c\/strong\u003e, vous pouvez très bien l'utiliser pour couler du chocolat au lait noisette coloré (coques), de la mousse simple sans insert, ou même des glaces noisette. Le moule en lui-même n'est pas difficile, c'est la recette Grolet complète qui est technique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eComment fonctionne le système double moule articulé ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLe moule est composé de deux plaques silicone qui s'emboîtent avec précision. Chaque plaque contient 8 demi-empreintes. Vous remplissez les empreintes de la plaque inférieure avec de la mousse, insérez le noyau congelé, couvrez avec plus de mousse, puis positionnez la plaque supérieure par-dessus avec un système de clipsage qui assure la parfaite étanchéité entre les deux parties. Après congélation, vous dé-clipsez les deux plaques et les noisettes sortent intactes, parfaitement sphériques et sans ligne de jonction.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePeut-on reproduire fidèlement le dessert noisette de Grolet ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eOui, la recette complète est publiée dans le livre \u003cstrong\u003e\"Fruits\" de Cédric Grolet\u003c\/strong\u003e (Ducasse Books) avec toutes les proportions exactes et les techniques détaillées. Avec ce moule + le livre + des ingrédients de qualité (praliné noisette 50 à 60%, beurre de cacao de couverture, gélatine 200 Bloom), vous obtiendrez un rendu très fidèle à l'original. Seule différence potentielle, le tour de main du chef acquis par de nombreuses années de pratique quotidienne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eCombien de temps de préparation pour 8 pièces ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePour un entremets Grolet complet avec insert double (praliné coulant + crémeux) + mousse + finition velours, comptez \u003cstrong\u003e2 jours étalés\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJour 1, préparer les inserts praliné et crémeux, les congeler séparément (2 à 3 heures de travail actif + congélation nuit)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJour 2, préparer la mousse, monter les entremets dans le moule, clipser, congeler (1 heure de travail + 6 heures congélation minimum)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinition, démoulage + spray velours ou glaçage (20 minutes)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécongélation, 2 à 3 heures au réfrigérateur avant service\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTotal technique, environ 4 heures de travail actif étalé sur 2 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePeut-on cuire au four dans ce moule ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eOui jusqu'à 250°C, mais ce n'est pas l'usage principal du moule. Il est conçu pour les \u003cstrong\u003eentremets mousse + finition velours\u003c\/strong\u003e (pas de cuisson). Vous pouvez néanmoins l'utiliser pour des biscuits moelleux noisette, financiers ou madeleines format original. Attention toutefois, la forme sphérique 3D est mieux adaptée aux préparations qui gardent leur architecture (mousses figées) qu'aux pâtes qui gonflent de façon irrégulière à la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eComment nettoyer le moule entre deux utilisations ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e1. Dé-clipsez les deux parties du moule\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. Lavez à \u003cstrong\u003el'eau chaude savonneuse\u003c\/strong\u003e à la main avec une éponge douce (méthode recommandée pour prolonger la durée de vie du silicone)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. Rincez abondamment et laissez sécher complètement à l'air libre avant stockage\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe lave-vaisselle est possible mais accélère légèrement le vieillissement du silicone sur le long terme. Évitez les objets tranchants (couteaux, fourchettes) qui pourraient entailler la surface et compromettre le démoulage futur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eQuelle durée de vie pour un usage professionnel intensif ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eEn usage intensif (plusieurs utilisations par semaine, cycles congélation\/décongélation fréquents, lavages répétés), \u003cstrong\u003e2 à 5 ans\u003c\/strong\u003e de durée de vie typique pour un silicone platine Pavoni. En usage occasionnel (1 à 2 fois par mois), 5 à 10 ans. Signes de fin de vie, perte d'élasticité du système de clipsage, fissures aux angles, difficultés de démoulage. Le silicone platine est parmi les plus durables disponibles, beaucoup plus que les silicones standards qui fatiguent en 6 à 12 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eConvient-il pour les entremets vendus surgelés ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eOui parfaitement. Les \u003cstrong\u003eentremets Grolet\u003c\/strong\u003e sont par nature des produits qui se conservent très bien surgelés (texture stable jusqu'à 2 à 3 mois à -18°C). Beaucoup de pâtissiers pros produisent en lots et stockent au congélateur, décongelant à la demande pour la vitrine. La finition velours ou le glaçage s'appliquent seulement au moment de sortir du congélateur. Le moule supporte parfaitement les cycles congélation\/décongélation répétés grâce à sa plage thermique -40°C à +250°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eComment stocker le moule entre deux utilisations ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eStockez le moule \u003cstrong\u003eà plat\u003c\/strong\u003e, les deux parties séparées ou clipsées ensemble, dans un endroit \u003cstrong\u003esec et tempéré\u003c\/strong\u003e. Idéalement dans sa boîte d'origine ou sur une étagère dédiée. Évitez de l'écraser sous d'autres objets lourds qui pourraient déformer les empreintes à long terme. Évitez la lumière directe du soleil et les sources de chaleur (four, radiateur). Un moule bien stocké conserve son élasticité et ses détails nets pendant des années.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .patissland-faq {\n    margin: 2.5rem 0;\n    font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, \"Segoe UI\", Roboto, sans-serif;\n    max-width: 100%;\n  }\n  .patissland-faq__title {\n    font-size: 1.5rem;\n    font-weight: 600;\n    margin-bottom: 1.25rem;\n    color: #2c1810;\n    border-bottom: 2px solid #8B4513;\n    padding-bottom: 0.5rem;\n  }\n  .patissland-faq__item {\n    border: 1px solid #e5e0d8;\n    border-radius: 8px;\n    margin-bottom: 0.75rem;\n    background: #fdfaf5;\n    overflow: hidden;\n    transition: box-shadow 0.2s ease;\n  }\n  .patissland-faq__item[open] {\n    box-shadow: 0 2px 8px rgba(139, 69, 19, 0.08);\n    border-color: #8B4513;\n  }\n  .patissland-faq__question {\n    padding: 1rem 1.25rem 1rem 2.5rem;\n    cursor: pointer;\n    font-size: 1rem;\n    color: #2c1810;\n    list-style: none;\n    position: relative;\n    padding-right: 2.5rem;\n    user-select: none;\n    transition: background-color 0.2s ease;\n  }\n  .patissland-faq__question strong { font-weight: 600; }\n  .patissland-faq__question:hover { background-color: #f5efe5; }\n  .patissland-faq__question::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .patissland-faq__question::marker { display: none; content: \"\"; }\n  .patissland-faq__question::before {\n    content: \"\";\n    position: absolute;\n    left: 1.1rem;\n    top: 50%;\n    width: 8px;\n    height: 8px;\n    border-right: 2px solid #8B4513;\n    border-bottom: 2px solid #8B4513;\n    transform: translateY(-70%) rotate(-45deg);\n    transition: transform 0.2s ease;\n  }\n  .patissland-faq__item[open] .patissland-faq__question::before {\n    transform: translateY(-30%) rotate(45deg);\n  }\n  .patissland-faq__question::after {\n    content: \"+\";\n    position: absolute;\n    right: 1.25rem;\n    top: 50%;\n    transform: translateY(-50%);\n    font-size: 1.5rem;\n    font-weight: 300;\n    color: #8B4513;\n    line-height: 1;\n  }\n  .patissland-faq__item[open] .patissland-faq__question::after { content: \"−\"; }\n  .patissland-faq__answer {\n    padding: 0 1.25rem 1.25rem 2.5rem;\n    color: #4a3c2e;\n    line-height: 1.65;\n    font-size: 0.95rem;\n  }\n  .patissland-faq__answer p { margin: 0 0 0.75rem 0; }\n  .patissland-faq__answer p:last-child { margin-bottom: 0; }\n  @media (max-width: 640px) {\n    .patissland-faq__title { font-size: 1.25rem; }\n    .patissland-faq__question { font-size: 0.95rem; padding: 0.875rem 1rem 0.875rem 2.25rem; padding-right: 2.25rem; }\n    .patissland-faq__answer { padding: 0 1rem 1rem 2.25rem; font-size: 0.9rem; }\n  }\n\u003c\/style\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32168919859242,"sku":"AF008S","price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/products\/moule-trompe-l-oeil-noisettes-by-cedric-grolet-pavoni-1.png?v=1772135582"},{"product_id":"moule-futura-by-e-forcone","title":"Moule Futura by E. Forcone","description":"\u003cp\u003e🌟 \u003cstrong\u003eMoule Futura Pavoni - Innovation et Élégance en Pâtisserie\u003c\/strong\u003e 🍰\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDesign d'Expert\u003c\/strong\u003e : Conçu avec le savoir-faire du Champion du Monde de Pâtisserie Emmanuele Forcone, ce moule à pâtisserie en silicone Pavoni est une révélation pour ceux qui cherchent à créer des desserts avec un effet 3D à couper le souffle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensions Précises\u003c\/strong\u003e : Mesurant 23 cm de longueur, 10 cm de largeur et 4,5 cm de hauteur, le Moule Futura Pavoni est idéalement dimensionné pour des créations élégantes et contemporaines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolume Adapté\u003c\/strong\u003e : Avec un volume de 850 ml, il est parfait pour réaliser des desserts de taille moyenne, alliant beauté et quantité appropriée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQualité du Silicone\u003c\/strong\u003e : Fabriqué en silicone haut de gamme, ce moule garantit non seulement un démoulage aisé mais aussi une longévité remarquable, le rendant parfait pour un usage fréquent et varié.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePolyvalence et Créativité\u003c\/strong\u003e : Idéal pour une multitude de recettes, ce moule permet d'explorer des formes et des textures innovantes pour vos desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFacilité d'Utilisation et d'Entretien\u003c\/strong\u003e : Le silicone non adhésif facilite le démoulage, et sa facilité de nettoyage fait de ce moule un choix pratique pour les pâtissiers amateurs comme professionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👨‍🍳 \u003cstrong\u003ePour les Passionnés de Pâtisserie Moderne\u003c\/strong\u003e 👩‍🍳 Le Moule Futura Pavoni est un incontournable pour ceux qui désirent ajouter une dimension artistique et moderne à leurs pâtisseries. Un allié parfait pour impressionner lors de chaque occasion.\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32229490688042,"sku":"KE034S","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-futura-by-e-forcone-pavoni-1.png?v=1772135831"},{"product_id":"empreinte-moule-a-buche","title":"Empreinte Moule à Bûche","description":"\u003ch2\u003eMoule Sauvage Pavoni :\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv id=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ui-box-body\"\u003e\n\u003cdiv\u003eRéalisez une création vraiment unique ! Vous obtiendrez une décoration rapide et impressionnante avec ces tapis en silicone.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003eTaille: mm 250x190\u003cbr\u003eIdéal si utilisé avec le moule \u003ca href=\"\u0026lt;div\u0026gt;\u0026lt;a%20title=%22Moule%20pavoni%20tronchetto%22%20href=%22https:\/\/patissland.fr\/products\/moule-a-buche-tronchetto?_pos=1\u0026amp;amp;_sid=40f33c947\u0026amp;amp;_ss=r%22%20target=%22_blank%22\u0026gt;https:\/\/patissland.fr\/products\/moule-a-buche-tronchetto?_pos=1\u0026amp;amp;_sid=40f33c947\u0026amp;amp;_ss=r\u0026lt;\/a\u0026gt;\u0026lt;\/div\u0026gt;%20\u0026lt;div\u0026gt;\u0026lt;\/div\u0026gt;\" target=\"_blank\" title=\"MOULE TRONCHETTO\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eTronchetto\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ca title=\"Moule pavoni tronchetto\" href=\"https:\/\/patissland.fr\/products\/moule-a-buche-tronchetto?_pos=1\u0026amp;_sid=40f33c947\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003eDesign déposé par la marque Pavoni\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32229496455210,"sku":"TX02","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/products\/empreinte-moule-a-buche-pavoni-1.png?v=1772135836"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/collections\/moules-a-entremets-patissland.webp?v=1777667348","url":"https:\/\/patissland.fr\/collections\/moules-entremets.oembed?page=14","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}